Achte Philly

Koup enpòtan nan domèn gastronomi Omar Tate ak Cybille St.Aude-Tate ranmase anpil rekonesans enpresyonan pandan ane yo, men se angajman yo pou kreye yon enpak pozitif nan kominote a pandan y ap toujou sonje rasin yo ki pote pi gwo siksè yo jiskaprezan: Honeysuckle Provisions. Antrepriz sa a, ki resevwa anpil lwanj kritik, se yon konsèp manje ki resevwa anpil lwanj e li se yon filozofi dirijan pou lavni panse sou manje Ozetazini. (Plis sou Honeysuckle pi ba.)

Okòmansman yo te fè lwanj li nan New York City pou seri dine li a ki te popilè anpil (Honeysuckle), Omar te retounen lakay li nan West Philadelphia lè COVID-19 te frape nan mwa Mas 2020. Pandan tan sa a, li te rankontre sa k ap madanm li kounye a, chef Ayisyen-Ameriken Cybille St.Aude, te nonmen Esquir’Chef pou Ane a“ pou 2020 epi li te jwenn yon plas sou Lis TIME100 “Next 2021”. Se pa yon move fason pou pase pandemi an, pa vre?

Cybille te okipe ap kite mak li tou. Li te pibliye liv pou timoun, li te parèt nan emisyon televizyon an. Koupe epi kwit manje nan James Beard House ak nan Anbasad Ayisyen an.

Jodi a, dinamis de a itilize talan konbine yo pou enspire youn lòt pèsonèlman ak pwofesyonèlman — yon travay ki te mennen nan kreyasyon Honeysuckle Provisions nan mwa Oktòb 2022.

Byenke Honeysuckle te orijinalman prevwa kòm yon restoran wo nivo, kwayans sosyal koup la ansanm ak pandemi an te ede yo reimajine l. Jodi a, se yon makèt ak kafe afwosantrik nan West Philly, ki genyen sitou manje moun nwa fabrike, posede ak kiltive. Epi nan kèk ane k ap vini yo, koup la planifye pou louvri yon dezyèm sant kominotè ki pi gwo anpil.

Gade koleksyon espesyal yo chwazi a isit la, ki chaje ak atik esansyèl ki soti nan anpil boutik Afriken Ameriken ak fanm posede (yon omaj pou Mwa Istwa Moun Nwa ak Mwa Istwa Fanm) ki pral nouri kò ak nanm ou (pou kòmanse, genyen: yon bwat pou lot zansèt, seri te ak siwo myèl, liv, kafe, fwomaj, chosèt ak savon.) Fleri, bijou ak manje te sou lis la tou, jis a tan pou Jou Sen Valanten.

James Bradberry, yon cornerback premye ane nan ekip Philadelphia Eagles la ki soti nan Alabama, ap pase premye ane li nan Philadelphia kote l ap ede ekip li a ranpòte anpil viktwa epi l ap dekouvri nouvo vil li a, sitou gwo varyete cheesesteak bon gou nou genyen.

Pou sezon fredi 2022/2023, James te chwazi yon koleksyon ki fèt sèlman ak biznis moun nwa ak moun mawon posede. Malgre atik ki nan koleksyon li a ap atire moun ki gen divès bidjè ak tout kalite enterè — soti nan ti kado pou ranpli chosèt (yon savon $7) rive nan kado deliks (pa egzanp, yon pè soulye $325) — nou prèske sèten chwa li pou detant (te, lansan, beny sèl ak savon espesyal) ta ka aktyèlman sou pwòp lis dezi li pou rekiperasyon apre match la.

A 29 an, Bradberry gen enterè divès andeyò teren an. Li se yon fanatik manje ki bay leson kwizin prive pou zanmi ak fanmi (gade ide kado li genyen pou sòs cho ak epis), yon lektè pasyone (w ap wè plizyè liv nan koleksyon li), yon papa fyè (gade chwa li pou timoun) ak yon filantwòp.

Li pi resamman konnen pou reyalizasyon fim ki te fè gwo siksè a Kouri dèyè, yon “lèt damou pou vil Philadelphia” ki gen Adam Sandler kòm zetwal, Jeremiah Zagar fè non li konnen byen lwen rasin li sou South Street. Kounye a k ap viv nan Brooklyn, New York, dokimantè, fim naratif ak sinema reyalizatè a te pase nan festival fim toupatou Ozetazini, li te resevwa nominasyon Emmy epi yo te difize yo sou HBO, Hulu ak plis ankò.

Kit enspirasyon Zagar soti nan jenalojik li (li se pitit gason atis mozayik pwodiktif Isaiah Zagar ki soti nan Philadelphia’s Magic Gardens, ak Julia Zagar, pwopriyetè boutik atizana Amerik Latin Eye's Gallery) oswa bon chans jewografik li pou l te grandi sou South Street epi fè eksperyans kreyativite ak divèsite Philly an pèsòn, yon bagay sèten: Gen yon moso Philly nan tout sa Zagar fè.

Nan dezyèm edisyon Boutik Philly la nan otòn 2022, Zagar, yon gwo fanatik baskètbòl ak “yon ti jan sneakerhead,” te prezante seleksyon li te chwazi ak anpil swen ki soti nan ti biznis ak biznis ki posede pa minorite atravè Philly. N ap pale de tout bagay, soti nan atik ekip Sixers rive nan gode ki fèt alamen, manchèt bouton sofistike epi, jan w te ka devine, yon pè tenis (pou nou presize, se tenis Vejas ki soti nan Boyd's).

Konseptè mòd ki vin tounen yon gwo ekspè nan stil de vi ak konsepsyon, Maldonado se fondatè ak direktè kreyatif Yowii, yon boutik popilè Queen Village pou kay ak lavi ki ekspoze epi vann kreyasyon zanmi, atis endepandan ak designer. Boutikye pratik sa a chwazi chak atik li vann e nan fè sa li rann omaj a sèn kreyatif Philly ki ap pwospere — menm jan koleksyon Shop Philly li te prepare pou nou vize fè sa.

Maldonado te kòmanse karyè li nan komès an detay ak yon boutik tanporè, apre sa li te louvri yon magazen sou entènèt epi pita yon boutik fizik, e kounye a li ap elaji prezans li pou enkli yon otèl boutik kote ou ka achte, yon kafe, ak yon espas komès an detay ki pi gwo ki pral louvri sou South Street nan sezon otòn sa a.

Maldonado te rasanble koleksyon Shop Philly pou prentan ak ete 2022, pou mete an valè biznis ki piti ak ki posede pa minorite yo nan Philly.