Restaurantes de propriedade e ajudados por latinos na Filadélfia

A vibrante, multiétnica e multirracial população latina da Filadélfia faz da cidade um centro de deliciosa comida latina. Em dezenas de pontos em toda a cidade, os residentes e visitantes podem apoiar os restaurantes de propriedade e controle de latinos e provar comidas autênticas, incluindo as arepas venezuelanas (Sazon Restaurant & Cafe), comida de rua da América Central (El Merkury), empanadas argentinas (Jezabel's Argentine Bakery & BYO) e muito mais.

Esses pontos, compilados com a ajuda do Câmara de Comércio Hispânica da Grande Filadélfia, são ótimos para serem conferidos em qualquer época do ano ou durante Dine Latino Restaurant Week, que ocorrerá de 5 a 9 de maio de 2021:

Mexicana:

• Adelita: Com o nome inspirado em um personagem de uma famosa balada mexicana, esse local familiar do tipo traga sua própria garrafa (BYOB) no diversificado Philly do Italian Market se concentra em pratos da Cidade do México e Puebla. As ofertas imperdíveis incluem tacos (quase uma dúzia de opções) e mole poblano.
• Alma del Mar: Durante Queer Eye's Em uma visita à Filadélfia em 2019, os Fab Five ajudaram de forma memorável Marcos Tlacopilco, proprietário e comerciante do Marcos Fish & Crab House, a trabalhar em um novo restaurante. O resultado: Alma del Mar, batizado em homenagem à esposa de Tlacopilco (e com um mural da equipe do Queer Eye dentro). Esse local Italian Market oferece um cardápio variado de pratos mexicanos e americanos, incluindo opções doces para o café da manhã (tres leches pain perdu) e entradas mais pesadas (branzino, pulpo al carbon).
• Milho Azul: Ao longo da gloriosamente arenosa South 9th Street Italian Market, a família Sandoval serve preparações perfeitas de quesadillas de huitlacoche e tacos de Puerto Vallarta no Blue Corn. Grande parte dos pratos é servida em tortilhas de milho azul exclusivas, feitas com farinha de milho de San Mateo Ozolco, em Puebla, México, cidade natal dos proprietários.
• Café e Chocolate: No South Philly, esse restaurante mexicano combina seu farto cardápio de café da manhã/brunch mexicano e vegetariano (os chilaquiles são imperdíveis) com cafés e bebidas quentes difíceis de encontrar, como o cajetuccino, um cappuccino com cajeta, leite de cabra mexicano e caramelo.
• Casa México: Uma das figuras mais proeminentes do cenário gastronômico da Filadélfia, Cristina Martínez é uma excelente chef e uma ativista declarada. Ela recebeu vários prêmios nacionais ao longo dos anos com o South Philly Barbacoa (veja abaixo). Inaugurada em fevereiro de 2020, a Casa México, também localizada no Italian Market, serve mais da famosa comida mexicana de Martinez, com um cardápio em constante mudança.
• Jose Pistola's, Pistolas do Sul, Sancho Pistola: O trio de restaurantes mexicanos de Adan Trinidad atende clientes em três dos bairros mais movimentados da Filadélfia. Depois de trabalhar em restaurantes em toda a cidade, Trinidad ajudou a lançar pontos no Rittenhouse Square, Fishtown e East Passyunk. Embora o cardápio varie em cada propriedade, os clientes do Sancho Pistola's, Jose Pistola's e Pistola's del Sur encontrarão itens básicos, como aperitivos de guacamole para compartilhar, uma longa lista de tacos e uma ampla oferta de tequila e mezcal no bar.
• La Canasta: A autêntica comida mexicana está à sua espera no bairro Whitman do South Philly no La Canasta Restaurant Grill. Os tacos de canasta do local são uma opção sólida, assim como os platillos (ensopados), quesadillas, sopes e muito mais.
• La llorana Cantina: Os clientes podem se preparar para uma experiência de cantina moderna no local da West Passyunk Avenue de Arturo Lorenzo (Café y Chocolate, La Mula Terca) e Tim Lidiak e Adrienne Salvatore-Markey (Thirsty Soul). Combine tacos, quesadillas e muito mais com drinques de um variado programa de bar que utiliza tequilas raras.
• La Mula Terca: Esse South Philly BYO se destaca com uma versão moderna e sofisticada da comida de rua mexicana e latino-americana. Os tacos de birria de cordeiro mereceram elogios dos clientes, mas os clientes fariam bem em guardar espaço para o bife grelhado, o ceviche e outras opções deliciosas.
• Laz Cazuelas: Aqueles que desejam uma autêntica comida mexicana podem satisfazer seu desejo por mole, sopes e muito mais neste BYOB. Dica: Faça o máximo de la vida mexicana trazendo uma garrafa de tequila.
• Os Quatro Sóis: De propriedade de Karina e Angel Jimenez, o Newbold's Los Cuatro Soles (que significa “os quatro sóis”) tem servido comida mexicana autêntica aos clientes desde 2016. Burritos, huaraches e quesadillas são muito apreciados aqui.
• Mole Poblano: Envolvidos carinhosamente em palha de milho ou folhas de bananeira, os tamales são os favoritos durante todo o ano no México, na América Central e na América do Sul. Na 9th Street Italian Market, o brilhante Mole Poblano faz uma variação incrível de tamales embebidos em seu molho titular.
• Nemi: O cardápio do Nemi segue os sabores tradicionais do México, com tortilhas feitas na casa, salsas, guacamole e ceviche. Quanto aos tacos, há ombro de porco confitado, bife de flanco marinado, couve-flor frita e outras opções para a escolha. Um bar completo de tequila e mezcal contribui para a autenticidade desse local em Port Richmond.
• South Philly Barbacoa: South Philly O barbacoa de cordeiro, as quesadillas de carne de porco e os tamales do Barbacoa da chef Cristina Martínez e do marido/cozinheiro Benjamin Miller (que também são proprietários do Casa México, veja acima) renderam à dupla destaques em Mesa do Chef e Bom apetite, além de várias honras do Prêmio James Beard. A equipe também defende os direitos dos imigrantes.
• Taqueria El Jarocho: Todo mundo tem uma lanchonete de tacos favorita no bairro e, para muitos, o Restaurante Taqueria El Jarocho é a sua favorita. Uma humilde loja de esquina oferece um sabor memorável de al pastor e carne asada com nopales. Os clientes comem no local para saborear seu molho exclusivo de creme azedo e chipotle, que combina especialmente bem com salsas frescas e tortilhas.

América Central:

• El Merkury: A loja pop-up que se tornou um restaurante de tijolo e argamassa, El Merkury, é especializada em comida de rua da América Central. Milho, chocolate, chili e feijão são usados em pratos populares, como pupusas de pão achatado à base de milho, disponíveis com carne ou vegetarianas, mas o que mais chama a atenção são os elaborados churros servidos em vários sabores de sorvete e bolo.
• Tamalex: Para obter tamales estelares no estilo hondurenho, mais gordos e mais fortes do que seus equivalentes mexicanos, vale muito a pena ir ao Tamalex. Para adoçar o negócio: as enchiladas e os huaraches, que também são muito apreciados aqui.

América do Sul:

• El Bochinche: A comida colombiana e latino-americana compõe o enorme cardápio do este restaurante North Philly. O local é conhecido por suas deliciosas empanadas colombianas e pelo autêntico café da manhã colombiano de feijão frito com arroz, pele de porco, salsicha e ovos, enquanto pratos mexicanos como tacos, tortas e outros completam as ofertas.
• Jezabel's Argentine Bakery & BYO: Jezabel Careaga é conhecida por suas empanadas argentinas, mas ela também tem habilidade com tortilla de patatas (quiches de batata), croissants de presunto e queijo e sobremesas, todos servidos em seu charmoso café West Philly.
• La Calenita: Café da manhã, almoço, pães e bolos frescos e uma delicatessen com serviço completo. La Caleñita faz de tudo. Esse local colombiano no norte da Filadélfia serve pratos fartos de arepas, chicharrónes e vários sanduíches, mas as guloseimas da padaria são as verdadeiras estrelas. Experimente almojában (pão de queijo) ou treza (pão trançado recheado com frutas) junto com um suco fresco ou café colombiano.
• Puyero: Pequeno, mas poderoso, esse colorido BYOB Society Hill faz com que os clientes se dirijam ao balcão para pedir comida de rua venezuelana: arepas, patacónes e limonadas feitas na casa.
• Sazon Restaurant & Cafe: Nessa cafeteria do Spring Garden, a chef venezuelana Judith Suzarra-Campbell mói a farinha de milho para suas arepas, que ela recheia com carne bovina desfiada, frango, carne de porco desfiada e ovos mexidos. Os clientes podem acompanhar tudo com sucos de frutas frescas ou chicha, uma bebida cremosa de arroz venezuelana.

Porto-riquenho:

• Bar Bombon: A estética pode ser inspirada na Velha San Juan, mas o cardápio totalmente vegano do Bar Bombon de Nicole Marquis é totalmente moderno. Os clientes desfrutam de comida latino-americana com um toque especial, juntamente com margaritas potentes disponíveis em copo ou jarra.
• Izlas: Pratos porto-riquenhos satisfazem os clientes na atmosfera de lanchonete do Izlas em Kensington. Costeletas de porco fritas, bife grelhado, fajitas e pratos de frutos do mar estão no topo da lista de pratos exclusivos, e o restaurante também oferece pacotes familiares - seis porções prontas para compartilhar - e aperitivos como asas de frango e rolinhos primavera de cheesesteak.

Dominicana:

• Parada Maimôn: A cozinha deste Callowhill restaurante serve comida dominicana que mexe com a alma - e em grande quantidade. O hambúrguer de carne bovina, arroz amarelo com feijão preto, tostones e pastéis ganham notas altas entre os expatriados.

Restaurantes de propriedade e controlados por latinos que estão em todo o mapa:

• Amigos: Dois locais significam o dobro de oportunidades para desfrutar do amplo cardápio do Amigo's, que inclui culinária hispânica, bem como ofertas americanas e, é claro, mais de uma dúzia de pizzas diferentes.
• Charlie era um pecador.: Moderno, à luz de velas e repleto de coquetéis artesanais são maneiras perfeitas de descrever o restaurante vegano de Nicole Marquis no coração do Gayborhood. Pratos pequenos, como croquetes de batata e alcachofra frita, parecem indulgentes sem exigir um único ingrediente de origem animal, e o ambicioso cardápio de coquetéis é impressionante o suficiente para manter satisfeitos até mesmo os carnívoros convictos.
• Grupo Garces: Quase uma dúzia de restaurantes fazem parte da propriedade do chef Jose Garces na Filadélfia e na vizinha Atlantic City, Nova Jersey, e muitos deles são especializados em sabores latino-americanos. Garces, ganhador do prêmio James Beard e Chef de Ferro estrela, dirige locais como o restaurante de tapas Amada no Old City, Distrito Taqueria na adorada hamburgueria de University City e Rittenhouse Square Uísque Village.
• HipCityVeg: Ingredientes orgânicos à base de vegetais dominam o cardápio do HipCityVeg, o favorito fast-casual com filiais na Grande Filadélfia e em Washington, DC. A fundadora Nicole Marquis adota ingredientes frescos e embalagens sustentáveis para refeições que duram o dia todo e incluem sanduíches, saladas, smoothies e deliciosos bananas batidas.
• Lou & Choo Lounge: A comida desse restaurante e lounge no norte da Filadélfia é tão variada quanto o entretenimento. Caranguejos Dungeness, arroz ao curry, nuggets de peixe-gato e frango alfredo estão no cardápio, tanto na parte interna quanto na externa, onde a música ao vivo percorre o bar interno e a espaçosa área externa que os clientes chamam de The Yard.
• Rainha e Torre: Esta cafeteria de jogos de tabuleiro Queen Village - criação de Edward Garcia e Jeannie Wong - é voltada para famílias durante o dia e adultos à noite. Os clientes escolhem entre mais de 1.200 jogos e quebra-cabeças e combinam suas aventuras com palitos de mussarela, hambúrgueres sem carne e muito mais, além de uma extensa lista de cervejas e coquetéis da marca com nomes como Wolfsbane Potion, Amidala e Phoenix Feather.
• Scarpetta: Esse elegante restaurante italiano dentro do The Rittenhouse Hotel (bem como em muitas outras cidades do país) serve a comida pela qual o Chef Jorge Espinoza é mais apaixonado. Em vez de pratos do México, país natal de Espinoza, os clientes do Scarpetta encontrarão nhoque de manjericão, tagliatelle, ravióli de foie gras e pratos mediterrâneos.

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