Cervejarias novas, expandidas e que serão inauguradas em breve na Grande Filadélfia

O cenário de cervejarias da Grande Filadélfia continua a crescer, apesar dos muitos desafios que a COVID-19 trouxe para os proprietários de pequenas empresas. Nos últimos meses, a região recebeu mais cinco locais novos ou ampliados. Houve mudanças refrescantes dos pioneiros da cerveja artesanal (Cervejaria e casa de torneiras Iron Hill em Exton) para cervejeiros caseiros que estão dando o salto para a produção profissional de cerveja (Wrong Crowd Beer Co., Cerveja Simple Days).

Em 2021, a trilha de cervejas artesanais da região deve ficar ainda mais longa. Os fãs de cerveja podem esperar para conferir Victory Brewing Company’na Benjamin Franklin Parkway, Fabricação Cartesiana’O novo local do Pat's, em frente às churrascarias Pat's e Geno's, e Cerveja Free Will’(desta vez, no saguão de um cinema). E eles finalmente podem comprar latas de Cervejaria Two Locals, A primeira cervejaria artesanal de propriedade de negros da Filadélfia.

As viagens a todas as cervejarias ao longo da Craft Beer Trail of Greater Philadelphia são melhor acompanhadas de aventuras ao longo do caminho - uma viagem a um jardim magnífico, um museu de bolso, uma trilha de caminhada, um parque histórico e muito mais.

Aqui está uma olhada em algumas das cervejarias recém-inauguradas ou expandidas, juntamente com aquelas que farão sua estreia em breve:

Cervejarias recém-inauguradas ou ampliadas:

• Cervejaria Two Locals: Que tal isso para ser emocionante? A primeira cervejaria artesanal de propriedade de negros da Filadélfia agora tem latas disponíveis para compra. Fundada por Richard e Mengistu Koilorwill, a Two Locals Brewing Company recentemente fechou um acordo com a FCM Hospitality para fabricar, enlatar e produzir suas cervejas usando o equipamento da Mainstay Brewing Company. As cervejas da Two Locals - a Nubian brown ale e a Prolific hazy IPA, para começar - estão disponíveis para encomenda on-line e retirada no Craft Hall no Northern Liberties. A partir do final de março de 2021, os fãs de cervejas artesanais também poderão adquirir as cervejas da Two Locals por meio de entrega pelo aplicativo BierMe e por meio de compra na loja em lojas de garrafas, bares e restaurantes selecionados na região.
• Stolen Sun Craft Brewery & Roasting Company - Essa cervejaria de Exton foi inaugurada em 2019, mas recebeu uma grande atualização em janeiro de 2021, quando mais do que dobrou sua área de atuação voltada para o consumidor. Agora, os clientes podem contar com mais de 3.000 metros quadrados de espaço para desfrutar de 15 cervejas artesanais na torneira; churrasco, Tex-Mex e comida de pub elevada; e música ao vivo na maioria das quintas-feiras a domingos - tudo isso enquanto permanecem socialmente distantes e seguros. A experiência no Stolen Sun combina melhor com uma visita à nova Iron Hill Brewery & Taphouse (veja abaixo) e/ou com algumas compras e refeições em West Chester, localizada a apenas 12 minutos ao sul. Inaugurado em janeiro de 2021.
• Cervejaria Iron Hill & TapHouse - A proeminente cervejaria regional Iron Hill Brewing Company encerrou 2020 com a abertura de seu 19º local, a TapHouse em Exton, Chester County. A TapHouse abriga a primeira instalação de produção em escala total da empresa, aumentando a capacidade de fabricação de cerveja e permitindo que a equipe transfira as operações de enlatamento para dentro da empresa. Até mesmo os fãs de longa data da Iron Hill podem esperar uma experiência diferente na unidade de Exton, que apresenta um novo modelo fast-casual de comida para acompanhar as mais de 30 cervejas artesanais de pressão. Inaugurado em dezembro de 2020.
• Cerveja Simple Days - Esta cervejaria chama East Greenville - localizada na parte mais ao norte do Montgomery County - de lar. Procure por versões nítidas e limpas de IPAs, stouts, brown ales e muito mais, criadas pelo cervejeiro-chefe e proprietário Chris Hink e sua equipe. A cervejaria foi inaugurada em novembro de 2020 apenas para vendas para viagem; ela abrirá para consumo de cerveja no local nos fins de semana a partir de 10 de abril. Inaugurado em novembro de 2020.
• Wrong Crowd Beer Co. – Dois amigos e cervejeiros caseiros - Dan Shaw (anteriormente do Pinocchio's Beer Garden To Go em Media) e Bob Bagonis - fizeram uma parceria com veteranos do setor de restaurantes - Kelly McGonagle e Kara Dougherty - para trazer a Wrong Crowd Beer Co. para West Chester. Espere uma nova cerveja toda sexta-feira, quase uma dúzia de chopes e latas para viagem. Bônus: Pizza feita com massa caseira está no cardápio. A Wrong Crowd se junta a um cenário cervejeiro de West Chester que inclui a Levante e os postos avançados da Sterling Pig e da Iron Hill. Inaugurado em novembro de 2020.
• Ship Bottom Beer Garden no Wake Coffee Roasters - As principais instalações da Ship Bottom Brewery podem estar em Beach Haven, Nova Jersey, mas suas bebidas não são estranhas aos residentes e visitantes da Grande Filadélfia graças a uma cervejaria no Linvilla Orchards (aberta desde 2018) e, a partir de setembro de 2020, outra cervejaria no Wake Coffee Roasters em Ambler. Os visitantes do espaço ao ar livre podem esperar chope, latas de cerveja, cerveja para viagem e, o mais intrigante, um bar de hard seltzer onde os clientes podem criar sua própria seltzer infundindo sabores de sua escolha. Os bebedores responsáveis podem combinar uma visita à Ship Bottom com uma das outras cervejarias artesanais que chamam Ambler de lar (Forest & Main, Tannery Run e Ambler Beer Company), enquanto as pessoas com crianças a reboque estão a apenas 10 minutos do LEGOland Discovery Center. Inaugurado em setembro de 2020.

Em breve:

Filadélfia:

• No verão de 2021, o cervejeiro caseiro Evan Roth planeja abrir uma cervejaria de origem local em South Philly - bem em frente ao Pat's e Geno's - chamada Fabricação Cartesiana.
• Na Benjamin Franklin Parkway, a empresa de Downingtown Cervejaria Victory Brewery Company faz sua primeira incursão na cidade por meio de um antigo TGI Fridays de 14.000 pés quadrados com dois bares internos e um externo, uma cozinha completa feita na hora, assentos na calçada, um pátio no telhado e uma produção de sete barris, com inauguração prevista para meados ou final de 2021.

Bucks County:

• Aristaeus Craft Brewing Co. contará com um sistema de 12 torneiras que serve uma variedade de cervejas e cafés artesanais nitro cold brew, além de coquetéis especiais em Langhorne.
• Cervejaria Great Barn lançará seu segundo local, batizado de Great Barn Taphouse, em abril, no The Shops at Valley Square, em Warrington, oferecendo 30 torneiras e música ao vivo.
• Cervejaria Mystic Ways e Cervejaria Van Lieus estão preparadas para se tornar a segunda e a terceira cervejarias em Perkasie, juntando-se à elogiada Free Will Brewing Co. na cidade.

Montgomery County:

• Cerveja Free Will abre sua terceira unidade na Grande Filadélfia, desta vez em Souderton, no saguão do Broad Theater.
• Por falar em expansões, o Phoenixville's Cervejaria Rebel Hill adiciona um segundo local em Mont Clare, em colaboração com a Lock 29, ao longo do rio Schuylkill, na primavera de 2021.

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