14 restaurantes de Filadelfia que ofrecen experiencias gastronómicas

En una vibrante ciudad gastronómica como Filadelfia, comer puede ser algo más que una buena comida, un servicio de primera y un precio justo. Los restaurantes Philly se distinguen por sus experiencias gastronómicas interactivas, internacionales, divertidas, inusuales, inolvidables y compartidas, es decir, vivenciales. La siguiente lista incluye barbacoas coreanas, rodizios brasileños, destinos etíopes, trattorias italianas y mucho más:

1. Anastasi Seafood - Este restaurante, bar y mercado de marisco familiar de la vieja escuela se encuentra en una concurrida esquina del histórico barrio de 9^th Calle Italian Market. Cenar aquí significa pasar ante vitrinas con fragantes capturas frescas antes de sentarse a abrir cangrejos de caparazón duro y sumergir la carne de cangrejo perfectamente cocinada en mantequilla derretida. 1101 S. 9^th Street, (215) 462-0550, anastasiseafood.com
2. Dahlak - El restaurante y bar eritreo y etíope de la avenida Baltimore es un popular punto de encuentro vecinal para estudiantes, familias y vecinos de West Philly. Aquí, los comensales se sientan en torno a mesas bajas en forma de cesta y utilizan el esponjoso pan de injera para servirse guisos y platos mientras escuchan una mezcla de música pop y tradicional etíope. Los bebedores se reúnen en el patio trasero iluminado. 4708 Baltimore Avenue, (215) 726-6464, dahlakrestaurant.com
3. Fez Restaurante Marroquí & Hookah Bar - Paredes cubiertas de tapices, cómodos sofás y bandejas preparadas para banquetes sin utensilios reciben a los comensales en el escondite marroquí de Queen Village. Las largas y lujosas cenas en grupo comienzan con rondas de aperitivos y continúan con platos principales, seguidos de fruta y dulces, y se completan compartiendo la pipa de agua y disfrutando de la danza del vientre en directo. 620 S. 2^nd Street, (215) 925-5367, fezrestaurant.com
4. Gyu-Kaku Barbacoa Japonesa - Este restaurante Logan Square está especializado en comida japonesa yakiniku (barbacoa). Una parrilla personal adorna cada mesa, así que los hambrientos visitantes cocinan sus propios filetes y verduras marinados con miso y, al final de la noche, s'mores, mientras disfrutan de sake y cerveza japoneses. Calle Callowhill 1901, (267) 603-9482, gyu-kaku.com
5. Hippot Shabu Shabu - Este local de Chinatown ofrece a los comensales la aventura de construir su propia olla caliente. Los comensales eligen un caldo y cocinan su propia mezcla al vapor de verduras frescas, brotes, tofu y lonchas o albóndigas de carne directamente en su mesa, aderezando sus creaciones con una enorme barra de salsas, aceites, especias, mantequillas y vinagres. 1002 Arch Street, (215) 928-8838, facebook.com/hippotshabushabu
6. Cocina afgana de Kabul - Desde hace más de 25 años, este restaurante básico del Old City ofrece auténtica comida afgana, como arroz mantecoso con pasas y guisos vegetarianos y de carne. En un rincón especial en la parte trasera del restaurante, los comensales pueden comer a la manera tradicional: en el suelo sobre almohadas y alfombras; de vez en cuando también hacen su aparición músicos y bailarines afganos. 106 Chestnut Street, (215) 922-3676, kabulafghancuisine.com
7. Kim's Restaurant - En el barrio Olney de Filadelfia abundan las opciones de barbacoa coreana, pero Kim's es el único lugar que aviva el fuego con trozos de carbón natural al rojo vivo. Las mesas están repletas de una generosa selección de banchan (kimchi, verduras al vapor, ensalada de algas y otros acompañamientos coreanos), cerveza y shochu (un licor japonés), junto con carne de ternera, cerdo y pollo bien marinados y listos para chisporrotear en una parrilla de sobremesa. 5955 N. 5^th Street, (215) 927-4550
8. Lacroix - Dejando a un lado el champán y el caviar, el brunch de los domingos en el Hotel Rittenhouse es una ocasión especial. Durante esta elegante comida, un bufé se extiende alrededor del comedor y hasta la cocina, dando a los comensales la rara oportunidad tanto de llenar sus platos como de echar un vistazo al funcionamiento interno de uno de los restaurantes más queridos de la ciudad. 210 W. Rittenhouse Square, (215) 790-2533, lacroixrestaurant.com
9. Marrakech - Este destino marroquí de la Society Hill invita a los comensales a saciarse con media docena de platos que se consumen con las manos. Aquí, autenticidad significa estimular los sentidos con platos tradicionales como b'stella, un pastel de pollo aromático con sabor a nuez y canela; aromas de incienso, comino y té de menta fresca; y texturas de berenjenas cocidas y cuscús esponjoso. 517 S. Leithgow Street, (215) 925-5929, marrakesheastcoast.com
10. Perla - Kamayan es la forma filipina de compartir la comida sin utensilios y, en el restaurante East Passyunk BYOB Perla, el arroz, los rollitos de primavera, el pescado frito, las verduras y las salsas se extienden sobre hojas de plátano y se comen con las manos mientras los comensales comparten historias y bebidas. Es una forma garantizada de sentirse parte de la familia en este restaurante, que lleva el nombre de la madre del chef-propietario, Lou Boquila. 1535 S. 11^th Street, (267) 273-0008, perlaphilly.com
11. Picanha Brazilian Steakhouse - Este bufé y asador sin florituras situado en el corazón de la comunidad brasileña del noreste de Filadelfia sirve comidas, cenas, café y postres. Los comensales pueden llenarse de plátanos, arroz amarillo, carne guisada y mucho más en el bufé, pero Picanha's rodízio-todo lo que puedas comer cortado en la mesa- suele llenar a los comensales hasta los topes con pollo, ternera, cordero y mucho más. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647, picanhagrill.com
12. Royal Sushi & Izakaya - Hay muchos mostradores de sushi en Filadelfia, pero este local de Southwark, con capacidad para nueve comensales y situado en la parte trasera de un bar poco iluminado, ofrece una experiencia de lo más íntima con el chef Jesse Ito. Un máximo de tres asientos cada noche permite a Ito guiar cuidadosamente a los comensales a través de la procedencia japonesa y las técnicas expertas que utiliza para elaborar un menú de varios platos. omakase (menú degustación). 780 S. 2^nd Street, (267) 909-9002, royalsushiandizakaya.com
13. Spice C - En el fondo del comedor de este acogedor Chinatown sin ascensor, los cocineros preparan los fideos a través de una ventana, entretejiendo, estirando y dividiendo la masa flexible con gran floritura. El menú ofrece fideos finos, estirados a mano, y una versión escarpada, afeitada a mano, ambos destinados a caldosas sopas de pollo o ternera y abundantes salteados. 131 N. 10^th Street, (215) 923-2222, spicenoodle.com
14. Café Victor - Este restaurante italiano South Philly se autodenomina “la cita de los amantes de la música”, lo que resulta apropiado tanto para el local, una antigua tienda de gramófonos, como para sus camareros, que cantan ópera mientras trabajan. Entre platos de piccata de pollo y fettuccine verde, Los camareros estallan en baladas. 1303 Dickinson Street, (215) 468-3040, victorcafe.com

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