Dans une ville dont la contribution culinaire la plus connue est depuis longtemps le cheesesteak, le grand nombre de restaurants soucieux de la santé à Philadelphie peut surprendre les visiteurs. Le centre-ville abrite à la fois l'une des destinations végétaliennes les plus renommées au monde (Vedge) et des chefs réputés (Michael Solomonov, Zahav ; Marc Vetri, Vetri) qui adaptent volontiers leurs menus aux convives dont le régime alimentaire interdit le gluten, ... Lire la suite de A Guide To Healthful Dining In Philadelphia