In een stad waarvan de bekendste culinaire bijdrage lange tijd de cheesesteak is geweest, kan het grote aantal gezondheidsbewuste restaurants in Philadelphia bezoekers verrassen. Center City is de thuisbasis van zowel een van 's werelds meest gerenommeerde veganistische bestemmingen (Vedge) als gelauwerde chef-koks (Michael Solomonov, Zahav; Marc Vetri, Vetri) die hun menu's graag aanpassen aan gasten die geen gluten, ... Meer lezen over Een gids voor gezond eten in Philadelphia