Wijn in Philadelphia en het platteland

De wijngeschiedenis van Philadelphia:

• 1682: William Penn vaart naar Amerika en neemt Bordeaux (vinifera) wijnstokken mee. Penn plant de wijnstokken op Lemon Hill. Insecten en ziektes verhinderen de groei van het gewas, maar Penn slaagt erin om inheemse wijnstokken te bestuiven, waardoor hij de eerste Amerikaanse hybride van vinifera en vitis labrusca creëert, ook bekend als vosdruiven, die in 1683 door de tuinman van Penns zoon worden aangeplant. De hybride wordt in de 19e eeuw op grote schaal aangeplant in de Verenigde Staten.
• 1787: Pierre Legaux plant wijnstokken op 206 hectare aan de rand van de Schuylkill-rivier in Spring Mill. Zijn Pennsylvania Vine Company wordt een van de eerste commerciële wijngaarden van het land. Aaron Burr, Stephen Girard, Alexander Hamilton, John Hopkins en Benjamin Rush zijn aandeelhouders.
• 1900: Elke provincie in Pennsylvania produceert wijn, met een totale productie van 195.627 gallon per jaar.
• 1920: Het verbod legt de legale productie, distributie en verkoop van wijn in het hele land stil.
• 1933: Het verbod wordt opgeheven. Pennsylvania richt de Pennsylvania Liquor Control Board op, waarvan de detailhandelaren de enige leveranciers van wijn en sterke drank worden.
• 1968: De Limited Winery Act van Pennsylvania staat toe dat in de staat geproduceerde wijn rechtstreeks aan consumenten wordt verkocht.
• Jaren 90: Door de stijgende kosten en het beperkte aantal drankvergunningen moeten onafhankelijke restauranthouders het zonder doen. In plaats daarvan nodigen ze hun gasten uit om hun eigen drank mee te nemen (BYOB), wat een belangrijke trend is geworden in de regio Philadelphia.
• 1992: De Brandywine Valley-wijnroute is vastgesteld voor Chester County-wijnmakerijen.
• 2004: De Bucks County Wijnroute verenigt wijnhuizen ten noorden van Philadelphia.
• 2009: De Montgomery County Wijnroute wordt de derde wijnroute van de regio.
• 2016: Nieuwe wetten in Pennsylvania staan toe dat flessen wijn als verpakte goederen worden verkocht in restaurants, bars, hotels, supermarkten en buurtwinkels.
• 2019: Pennsylvania heeft meer dan 270 wijnhuizen.

Opvallende wijngaarden en wijnmakers:

• Chaddsford Winery – Deze wijnmakerij in Brandywine Valley, opgericht in 1982, verbouwt en produceert toegankelijke wijnen die goed bij eten passen en die het microklimaat van de Mid-Atlantic Uplands weerspiegelen. Hun gevarieerde assortiment omvat droge witte wijnen, rode wijnen en zoete wijnen. Chaddsford produceert jaarlijks meer dan 30.000 kisten. 632 Baltimore Avenue, Chadds Ford, (610) 388-6221, chaddsford.com
• Crossing Vineyards en Winery – Met een faciliteit en terrein op een 200 jaar oud landgoed op minder dan een mijl afstand van de plek waar George Washington de Delaware-rivier overstak, is deze Bucks County-wijnmakerij trots op het creëren van ingetogen wijnen in Europese stijl die meer dan 450 prijzen hebben gewonnen. 1853 Wrightstown Road, Newtown, (215) 493-6500, crossingvineyards.com
• Galer Estate Wijngaard en Wijnmakerij – Deze wijnmakers van Chester County laten het terroir tot zijn recht komen en hanteren een grotendeels hands-off benadering zodra de druiven zijn geoogst, om zo voor elke vintage verschillende kenmerken te creëren. 700 Folly Hill Road, Kennett Square, (484) 899-8013, galerestate.com
• Karamoor Estate Wijngaard & Wijnmakerij – De internationaal bekroonde wijnen die bij deze Montgomery County-wijnmakerij worden geproduceerd, zijn gemaakt van 100%-druivensoorten die op het landgoed worden geteeld, op een terrein van 250 acre dat al sinds de tijd van William Penn wordt bewerkt. Bezoeken zijn alleen mogelijk op afspraak of tijdens geplande proeverijen, die op de website van de wijnmakerij worden vermeld. 40 E. Skippack Pike, Fort Washington, (215) 641-5800, karamoorwines.com/wijnen/rondleidingen
• Penns Woods Winery – Met meer dan 40 jaar ervaring in de wijnbranche produceert voormalig importeur en Abruzzese wijnmaker en distributeur Gino Razzi internationaal bekroonde wijnen, midden in de Brandywine Valley. 124 Beaver Valley Road, Chadds Ford, (610) 459-0808, pennswoodsevents.com
• Stargazers Wijngaard en Wijnmakerij – Net boven de Brandywine River, vlakbij de Stargazers Stone, heeft Stargazers baanbrekend werk verricht met de druivensoorten Grüner Veltliner en Arneis. 1024 Wheatland Drive, Coatesville, (610) 486-0422, stargazerswijngaard.com
• Stone & Key Cellars – Het op maat gemaakte wijnbereidingsprogramma van Stone & Key biedt bezoekers de volledige ervaring van het maken van hun eigen wijn met druiven uit Californië, Washington en Chili. Bezoekers van de Montgomery County-kelders kunnen in de proefruimte kant-en-klare huiswijnen en ciders proeven en kopen. 435 Doylestown Road, Montgomeryville, (215) 855-4567, stoneandkeycellars.com
• Va La Vineyards – Va La van Chester County, vier keer geprezen als een van de 101 beste wijnhuizen van het land door The Daily Meal en door Saveur omschreven als “ontzettend individualistisch”, is trots op zijn eigenheid. 8822 Gap Newport Pike (Route 41), Avondale, (610) 268-2702, valavineyards.com

Geweldige wijnbars:

• Fishtown Sociaal – Dit eenvoudige wijncafé en -winkel, eigendom van een vrouw, schenkt duurzame, biologische, biodynamische en natuurlijke wijnen, samen met minder bekende druivensoorten, afkomstig van kleine producenten en interessante wijnregio's. Deze buurtgelegenheid serveert ook internationale tapas en een wisselend aanbod van vleeswaren en kazen; op maandagavond zijn alle flessen voor de helft van de prijs verkrijgbaar. 1525 Frankford Avenue, fishtownsocial.com
• Jet Wine Bar – De zaak van Jill Weber in South Street lijkt meer op een futuristisch restaurant dan op een traditionele wijnbar. Wijnontdekkingen uit Bolivia, Turkije, Griekenland en andere minder gebruikelijke plaatsen vormen de drijfveer achter Jet, waarvan de wijntuin in 2019 werd geopend. 1525 South Street, (215) 735-1116, jetwinebar.com
• Osteria – Deze gezellige North Broad trattoria biedt een ruime keuze aan wijnen per fles en per glas. Hun bekroonde wijnkaart is uitgebreid en richt zich op de geprezen wijnregio's van Italië en Champagne, Frankrijk. 640 N. Broad Street, (215) 763-0920, osteriaphilly.com
• Panorama – Deze ervaren trattoria Old City heeft een wijnkraan – of cuvinet-systeem – dat in het Guinness Book of World Records staat, wat op zich al reden genoeg is om plaats te nemen aan de gezellige wijnbar. 14 N. Front Street, (215) 922-7800, pennsviewhotel.com/panorama
• Tria – Bier, wijn en kaas zijn al sinds de opening van de eerste Tria in 2004 de passie van deze klassieker van Philly. De menu's van alle drie de locaties veranderen dagelijks en er is altijd een ruime keuze aan nichevariëteiten, geserveerd door deskundig en enthousiast personeel. 1137 Spruce Street, (215) 629-9200; 123 S. 18th Street, (215) 972-8742; 2005 Walnut Street, (215) 557-8277, triaphilly.com

Geweldige wijnkaarten:

• Abe Fisher – CookNSolo, eigenaar van Zahav, staat achter deze plek waar kleine, Joods-Amerikaanse gerechten worden gecombineerd met een indrukwekkende lijst Oost-Europese rode en witte wijnen. 1623 Sansom Street, (215) 867-0088, abefisherphilly.com
• a.kitchen en a.bar – Deze elegante, sobere plek in Rittenhouse was een early adopter van de hedendaagse natuurlijke wijnbeweging. Op de eerste woensdag van elke maand geeft a.kitchen 50% korting op hun volledige wijnkaart. 135 S. 18th Street, (215) 825-7030, akitchenandbar.com
• Kensington Quarters – De wijnkaart van deze favoriet van Fishtown richt zich op kleinschalige producenten die biologisch en biodynamisch werken om wijnen met minimale interventie te creëren. 1310 Frankford Avenue, (267) 314-5086, kensingtonquarters.com
• De liefde – In het restaurant van Stephen Starr en Aimee Olexy in Rittenhouse, waar gerechten worden bereid met ingrediënten rechtstreeks van de boerderij, staat een inventief wijnprogramma kleine, duurzame producenten in de schijnwerpers. Het team hier opent vrijwel elke fles voor een glas wijn. 130 S. 18th Street, (215) 433-1555, theloverestaurant.com
• Oloroso – Een menu met traditionele en vernieuwende tapas wordt gecombineerd met een selectie wijnen en sherry's uit alle belangrijke regio's van Spanje. 1121 Walnut Street, (267) 324-3014, olorosophl.com

Geweldige wijnevenementen:

• Vendemmia Wijnfestival – De Vendemmia Foundation in Zuid-Philadelphia wil de Italiaanse cultuur van de buurt in stand houden door serieuze thuiswijnmakers uit te nodigen om hun rode en witte wijnen in te schrijven voor een wedstrijd met een tiental categorieën. 29 september 2019. Stephen Girard Park, 2101 W. Shunk Street, (215) 551-3859, thevendemmiafoundation.org
• Nouveau Release Weekend – Alle zeven wijnhuizen van de Bucks County Wine Trail geven wijnliefhebbers een voorproefje van de nieuwste, fruitigste variëteiten van het jaar tijdens het hoogtepunt van de oogst. 9-10 november 2019. buckscountywinetrail.com
• Philly Wijnweek – Het jaarlijkse festival duurt een week en biedt een spannend programma met diners, happy hours, proeverijen en nog veel meer op meer dan 55 locaties in de stad, allemaal om wijn als toegankelijk en leuk te promoten. 30 maart t/m 6 april 2020. phillywineweek.org
• Philadelphia tijdschrift Wijnfestival – Elk voorjaar organiseert de SCA Club van Lincoln Financial Field een jaarlijks evenement met meer dan 500 zeldzame wijnen en bijzondere blends, gecombineerd met gerechten van enkele van de beste restaurants van de stad. Datum voor 2020 wordt nog bekendgemaakt. 1020 Pattison Avenue, phillymag.com/wijnfestival
• Kamp Chaddsford – Op zaterdagen in juli biedt deze wijnmakerij in Brandywine Valley zes uur durende, op zomerkampen geïnspireerde sessies met wijn- en lokale bierproeverijen en activiteiten, gevolgd door eten uit foodtrucks. Data voor 2020 worden nog bekendgemaakt. 632 Baltimore Avenue, Chadds Ford, (610) 388-6221, chaddsford.com

Wijnkenners uit Philadelphia:

• Alexandra Cherniavsky – Cherniavsky's carrière als gevorderde sommelier bij het Court of Master Sommeliers begon in een steakhouse in New Jersey met een wijnkaart van 900 flessen. Daarna volgde het leiderschap van het wijnteam bij het legendarische Le Bec-Fin, toen een Wijnkenner “Erkenning als ”Best of Award of Excellence“ tijdens zijn functie als wijnmanager bij het inmiddels gesloten Avance, daarna nog een ”Award of Excellence' en een plaats op Wijnkenner’s lijst van de “10 beste Spaanse wijnkaarten in Amerika” toen ze bij Jose Garces’ Amada werkte. Cherniavsky is nu drankmanager bij The Love, waar ze door Star Chefs werd uitgeroepen tot ’Rising Star Sommelier“ van 2019 en hielp het restaurant aan een plaats op Wijnliefhebber’s “100 beste wijnrestaurants in Amerika” in 2018 en 2019. 130 S. 18 th Street, (215) 433-1555, theloverestaurant.com
• Sande Friedman – De categoriebeheerder voor wijn en bier bij Di Bruno Bros., een traditionele delicatessenwinkel in Philadelphia sinds 1939, is gespecialiseerd in wijnen van kleine producenten die met minimale interventie worden gemaakt. Friedman is voorzitter van Philly Wine Week. Daarvoor was ze bijna zes jaar lang directeur marketing en educatie bij Tria. 1730 Chestnut Street, (973) 650-4456, dibruno.com
• Michael McCaulley – McCaulley, al jarenlang partner van Tria en wijnmanager, is tweevoudig halve finalist van de James Beard Foundation Award voor Outstanding Wine Service en Outstanding Wine & Spirits Professional. Hij heeft zijn sommeliercertificaten behaald bij zowel de Wine & Spirit Education Trust (WSET) als de Sterling School of Viticulture and Vinification in Napa Valley. 1137 Spruce Street, 123 S. 18th Street, 2005 Walnut Street, (215) 972-7075, triaphilly.com
• Keith Wallace – De oprichter van The Wine School of Philadelphia heeft gewerkt als wijnmaker in Napa Valley, wijnadviseur, chef-kok, wijndistributeur en journalist. Hij is ook wijncolumnist voor The Daily Beast en Philadelphia-stijl tijdschrift en is auteur van het kookboek Corked & Forked. 109 S. 22 nd Street, (215) 965-1514, vinology.com
• Jill Weber – Weber is een professionele archeoloog en de oprichter van de restaurantgroep Sojourn Philly, bestaande uit Jet Wine Bar, Rex 1516, Café Ynez en (binnenkort) Sor Ynez. Buiten haar restaurants bevordert Weber culturele uitwisseling en begrip als voorzitter van de Geographical Society of Philadelphia. 1525 South Street, (215) 735-1116, jetwinebar.com

VISIT PHILADELPHIA ® is onze naam en onze missie. Als officiële toeristische marketingorganisatie van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het toerisme en geven we de economie een impuls.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, visitphilly.com en uwishunu.nlBezoekers kunnen ontdekken wat er te doen is, welke evenementen er op stapel staan, themaroutes en hotelarrangementen. Indrukwekkende foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen naar het Independence Visitor Center voor meer informatie en tickets.