Novos restaurantes abrem na Filadélfia neste inverno

’Esta é a época de se aconchegar e se aconchegar com sabores deliciosos no cenário gastronômico em constante evolução da Filadélfia. Seja uma versão vegetariana do soul food de lendários donos de restaurantes (Alma Verde), italiano clássico e casual (Giuseppe & Filhos) ou bares de bairro que servem hambúrgueres e batatas fritas (720 West Bistro, Sutton's), a comida reconfortante domina a estação. Aqui estão alguns dos melhores restaurantes novos do Philly para superar o mau humor:

Centro da cidade oeste:

• Chubby Cattle - Gado gordinho Uma rede de Las Vegas oferece sopas hotpot por meio de uma esteira transportadora no Chinatown. Os clientes escolhem uma base e, em seguida, os complementos (macarrão de inhame roxo, tofu, bolas de lagosta e muito mais) em um iPad para uma experiência de alta tecnologia e sabor. 146 N. 10^th Street, (866) 622-8853, chubbycattle.com
• Bolo clássico - A padaria vencedora de Nova Jersey chega ao centro da cidade, trazendo pães, doces, biscoitos e bolos. O novo local na Suburban Station manterá os passageiros em movimento com gelato caseiro, café, café da manhã e almoço. 1617 John F. Kennedy Boulevard, (215) 999-CAKE, classiccake.com
• Elixr Roastery and Cafe - A premiada torrefação de café local apresenta uma nova e enorme torrefação no Callowhill com arte vibrante e bancadas de mármore. Entre as seleções, há um menu “omakase” de cervejas escolhidas pelo barista para degustação, embora esse recurso esteja disponível apenas nos finais de semana por enquanto. 315 N. 12^th Rua, elixrcoffee.com
• Giuseppe & Filhos – Philly As forças gastronômicas de Michael Schulson e a família da padaria Termini se uniram para servir pratos italianos da velha guarda em um espaço de dois andares. O andar térreo abriga uma lanchonete casual com mesas e balcões, enquanto o subsolo é um salão amplo e elegante, repleto de recantos aconchegantes, cabines de pelúcia e cantos rebaixados. 1523 Sansom Street, (215) 399-9199, giuseppesons.com
• Leme Rittenhouse - O conceito bring-your-own-bottle (BYOB) lançado com aclamação por Kevin D'Egidio e Michael Griffiths em Kensington agora tem um posto avançado com um bar em Center City. A sala de jantar minimalista do segundo andar permite que os pratos sazonais e com visão de futuro, como a braciola com cogumelos trompete pretos forrageados, roubem o foco. 1901 Chestnut Street, 2^nd andar, (215) 982-1671, helmrittenhouse.com
• Iron Hill East Market - Os 15^th O local dessa cadeia regional produz suas cervejas premiadas no local e as combina com um menu de aperitivos, hambúrgueres e saladas. 1150 Market Street, (267) 507-7365, ironhillbrewery.com
• Seorabol - Um restaurante coreano muito querido em Olney abre uma segunda unidade, desta vez no Midtown Village, no andar térreo do edifício do condomínio Center City One. Essa encarnação, repleta de bar, oferece um menu completo de pratos tradicionais, como bibimbap e galbi tang (sopa de costela curta de boi), além de sushi. 1326 Spruce Street, (215) 608-8484
• Ações Rittenhouse – Tyler Akin disponibiliza suas sopas asiáticas exclusivas para o Center City West com um segundo local de seu restaurante simples. Os clientes fazem seus pedidos no balcão a partir de um menu de sopas e pratos de macarrão personalizáveis. 1935 Chestnut Street, (215) 988-9480, stockphilly.com
• Vernick Coffee Bar – Localizado no segundo andar do novo Comcast Technology Center e do Four Seasons Hotel, o primeiro restaurante casual do chef-restaurador Greg Vernick oferece refeições elegantes durante o dia com um café de serviço rápido para cafés, chás, produtos de padaria e sucos frescos e uma sala de jantar minimalista e chique que serve pratos sofisticados, como barriga de salmão escalfada em azeite de oliva com pepino e manjericão e torta de bolo de cenoura. 1800 Arch Street, (215) 419-5052, vernickcoffeebar.com

Old City/Society Hill:

• A Bolsa - O elegante edifício de 123 anos, que já foi o primeiro mercado de troca de mercadorias do país, agora serve uma grande variedade de alimentos de fornecedores locais e internacionais, como o Lalo's Filipino e o Marino Brother's Cheesesteaks.
  111 S. Independence Mall, theboursephilly.com
• Buk Chon - Batizado com o nome de um bairro de Seul, este BYOB Old City dá um toque moderno aos alimentos básicos da culinária coreana. Isso inclui pãezinhos de carne de porco apimentados, nhoque de arroz com pimenta e galbi 132 Chestnut Street, (215) 925-9998, bukchonkorean.com
• Donuts Federais – A rede de frangos fritos e donuts da Philly se expande para a South Street. A mais nova adição à família oferece 25 assentos para os clientes que jantam no local e bebidas à base de café.
  540 South Street, (267) 761-4512, federaldonuts.com
• Glory Beer Bar & Kitchen - Um ex-barman do Eulogy abriu este restaurante de madeira recuperada e tijolos expostos em homenagem à cerveja artesanal no Old City. No interior, comidas reconfortantes como sliders de carne de porco, creme de espinafre e torta de maçã com caramelo de bourbon acompanham os potáveis. 126 Chestnut Street, (267) 687-7878, gloryphilly.com

Fairmount/Spring Garden:

• Alma Verde – Com base em décadas de experiência no cenário gastronômico local, o restaurante saudável de comida soul dos irmãos Bynum, na North Broad Street, serve almoço e jantar. Os pratos em estilo familiar podem incluir batatas fritas de pastinaca e cenoura, tacos de couve-flor de búfalo e mousse de abacate com chocolate. 1410 Mt. Vernon Street, (215) 660-9600, greensoulliving.com
• Mexa - O restaurante para almoço e brunch do Philadelphia Museum of Art, projetado por Frank Gehry, enfatiza o aspecto local, sazonal e artístico. No cardápio, salmão assado com ervas, couve de Bruxelas raspada e sunchokes defumados, cavatelli de abóbora kobocha e coquetéis especiais, como o Brûlée Old Fashioned. 2600 Benjamin Franklin Parkway, (215) 684-7990, philamuseum.org/dining 

Graduate Hospital:

• Martabak Ok - Esta loja de comida de rua de serviço rápido serve a comida caseira mais famosa da Indonésia: martabak doce e martabak telur, panquecas recheadas, doces e salgadas. Os irmãos Berry The e Beddy Sonie produzem os pratos acima, além de tofu frito, pizza martabak e bebidas com café gelado. 1801 Washington Avenue, Unidade D, (267) 534-3644, martabakok.com

Nordeste da Filadélfia:

• Taqueria Del Norte - Kris Serviss, do famoso Blue Duck, volta seus talentos para o TexMex. O novo local no nordeste apresenta pratos de fusão como macarrão com queijo de chouriço, tacos de camarão com coco e tortas de almôndega. 2859 Holme Avenue, (267) 538-4788, facebook.com/Taqueria-Del-Norte 

Northern Liberties/River Wards:

• Mainstay Independent Brewing Company – Juntando-se à vibrante cena cervejeira do Philly, essa colaboração entre o restauranteur Avram Hornik e o cervejeiro Brian O'Reilly é o primeiro inquilino do Craft Hall, um conceito de padaria, cervejaria e cozinha de churrasco que também incluirá o City Creek BBQ e o Lost Bread Co. O taproom serve oito cervejas da casa, além de coquetéis e um menu limitado de lanches e sanduíches. 901 N. Delaware Avenue, (215) 422-3561, mainstaybrewing.com
• Nunu - A equipe por trás do Cheu Noodle Bar, Bing Bing Dim Sum e Cheu Fishtown abriu outro espaço ao lado de seu restaurante Fishtown. Os clientes podem experimentar dezenas de sakes e coquetéis exclusivos enquanto petiscam carnes grelhadas, sanduíches de katsu e curries, neste izakaya elegante e modernizado. 1414 Frankford Avenue, (215) 278-2804, nunuphilly.com
• Taberna Pineville - A taberna robusta do Bucks County se aventura no Fishtown com este local que apresenta um piano bar no andar superior. O cardápio de carne de vaca enfatiza os clássicos: linguado recheado com caranguejo e sanduíches de costela. 2448 E. Huntingdon Street, (267) 534-5885, pinevillefishtown.com
• Sargento York - No ponto de encontro de Fishtown e Kensington, esse pub discreto tem uma sensibilidade retrô. Isso se estende à comida e à bebida, com delícias antigas como mudslides e hush puppies à disposição. 2327 E. York Street, (215) 425-1424, facebook.com/sgtyorkbar
• Sarvida – O Lou Boquila, do Perla, agracia o Philly com um segundo restaurante. Desta vez, o ambiente é um pouco mais casual, com um cardápio compartilhado de pratos grandes e pequenos que remixam os clássicos da culinária filipina. 300 E. Girard Avenue, (267) 273-1234, sarvidaphilly.com
• Sutton's - Reformulando um bar em Kensington, o ex-barman do Fergie's, Niall Murphy, segue uma fórmula simples. O pub acolhedor serve chope, coquetéis e comida de bar simples, como picles fritos, hambúrgueres e asas. 1706 N. 5^th Street, (267) 534-4151, suttonsphilly.com
• Bistrô de Vientiane - O famoso Vientiane Café do West Philly está em um segundo local em East Kensington. Assim como o original, o Bistro serve pratos do Laos, como mingau de arroz com tofu crocante e salsichas grelhadas com capim-limão. 2537 Kensington Avenue, (267) 703-8199, vientiane-café.com 

Sul da Filadélfia:

• Koukouzeli Hellenic Grille - Os 9^th A rua Italian Market agora engloba a culinária grega com a adição desse gyro grill de preparo rápido. A decoração tradicional em azul e branco prepara o palco para spanakopita, souvlaki, carnes grelhadas e frapês. 1134 S. 9^th Street, (215) 992-9022, facebook.com/koukouzeligrille
• SOMO SoPhi – O agente livre da NFL e nativo do Philly Jahri Evans, sua esposa Takia e o designer James Morrissey criaram um segundo local para seu bistrô em Manayunk. Com áreas de estar internas e externas, um bar de coquetéis e um lounge, além de muitos lugares para assistir ao futebol americano, o espaço suntuosamente decorado traz uma alternativa de luxo para a Packer Avenue. 3101 S. 13^th Street, (267) 239-2176, somohospitality.com
• Cozinha da Sophie - O popular Khmer Kitchen está de volta, agora conhecido como Sophie's. O novo espaço de dois andares abrange tanto o jantar sentado quanto a comida de rua cambojana para viagem.
  522 Washington Avenue, (267) 639-5087
• South Philly Smokhaus - O fogo está aceso no BOK Building. Além das carnes por quilo, há os acompanhamentos habituais, como macarrão com queijo e feijão, além de sanduíches de café da manhã e sobremesas sazonais. 821 Dudley Street, (215) 309-3549, southphillysmokhaus.com

University City/Oeste da Filadélfia:

• Padaria Vegana Crust - As padarias veganas provaram ser um grande negócio no Philly, e essa loja da West Philadelphia não é exceção. Faça seu pedido com antecedência para tortas, bolos em camadas e muito mais.
  220 Krams Avenue, crustveganbakery.com
• Corte de Hamilton - Um prédio de apartamentos recentemente reformado no University City agora abriga seis novos restaurantes rápidos. A fartura inclui o Steve's Prince of Steaks, o frango frito Bonchon, o Halal Guys, o Creamery Café, o I-CE-NY Philly e o Tea Do. 3836 Chestnut Street; Steve's, (215) 921-6494, stevesprinceofsteaks.com; Bonchon, bonchon.com; Halal, thehalalguys.com; Creamery e I-CE-NY, icenyphilly.com; Chá, tea-do.com
• 720 West Bistro – A comida de bistrô e o jazz ao vivo se misturam em um novo local casual em Cobbs Creek. O cardápio oferece atualizações de comida soul e clássicos americanos, incluindo o Obama Burger (abacaxi grelhado, queijo pepper jack e maionese de sriracha com mel). 720 S. 52^nd Street, (215) 272-9377
• Estação de trólebus - Os proprietários do Mt. Airy's Trolley Car Diner e do East Falls's Trolley Car Café agora operam um terceiro estabelecimento. Essa lanchonete abandona todas as noções retrô com um cardápio que inclui shakshuka, salada de papaia e brownies de abóbora. 3940 Baltimore Avenue, (215) 709-3320, trolleycarstation.com

Subúrbios ocidentais:

• Tank & Libby's - Um local familiar para café da manhã e almoço que serve café La Colombe e café da manhã com costela, como hash de carne de milho desfiada e waffles recheados com frango e bacon durante todo o dia e, após as 11h, um menu de almoço com sopas, saladas e sanduíches. 1011 Pontiac Road, Drexel Hill, (484) 455-7527, tankandlibbys.com
• Cervejaria Workhorse - O tão esperado brewpub do King of Prussia tenta os clientes com passeios e degustações. O taproom de contêineres de transporte também oferece jogos, entretenimento para crianças e comida de caminhão rotativa. 250 King Manor Drive, King of Prussia, (484) 997-8278, workhorsebrewing.com

Em breve:

• 909 Willow - Três novos locais estão chegando a Wyndmoor: Enza, uma pizzaria familiar dos proprietários do Zavino; Locals, uma cafeteria e um bar de bagels; e Captain Andy's Market, com comidas preparadas e mantimentos.
• Chatayee Thai – O enorme restaurante tailandês do Midtown Village promete pratos autênticos e caseiros.
• CookNSolo no Harper O imparável grupo de hospitalidade por trás do Zahav e do Federal Donuts acaba de anunciar um restaurante que funcionará o dia todo no Harper, um empreendimento de uso misto no centro da cidade.
• Crybaby Pasta and Wine Bar - O empreendimento Queen Village dos veteranos do restaurante Philly, Bridget Foy e Paul Rodriguez, concentra-se na culinária italiana.
• Crunchik'n – O frango frito coreano e os cheesesteaks bulgogi chegam ao Midtown Village por meio de Atlantic City.
• Duplo Zero – O famoso chef vegano Matthew Kenney planeja uma pizzaria à base de vegetais para um bairro a ser anunciado em Philly.
• Enoteca Tredici – Os bares de vinho de Center City e Bryn Mawr ganharão outro irmão, desta vez em Downingtown.
• Fabrika – Um teatro com jantar retrô, instalado em uma antiga fábrica de sorvetes em Fishtown, misturará a cena com a culinária do Leste Europeu e entretenimento eclético.
• Fiore - Esse conceito italiano de dois chefs com experiência em Nova York servirá café da manhã, almoço, jantar e gelato no Queen Village.
• Clube Fitler – A versão contemporânea de um clube de campo do Center City contará com um restaurante comandado pelos conceituados chefs Kevin Sbraga e Jeff Benjamin, veterano em restaurantes há 20 anos.
• Olá, Donuts – Uma padaria atacadista vai para o varejo com uma loja em Kensington e donuts sazonais veganos e regulares.
• Hiroki - O ex-aluno do Morimoto, Hiroki Fujiyama, instala apropriadamente seu novo restaurante de sushi no Fishtown.
• Jean-Georges - Batizado com o nome do famoso chef Vongerichten, o restaurante requintado do novo hotel Four Seasons deve ser inaugurado em breve, assim como o lounge Sky High de Vongerichten, no mesmo prédio.
• Musi - Ari Taylor servirá produtos frescos da fazenda para a mesa em um BYOB de 30 lugares no Pennsport.
• Ramen da vizinhança – Um pop-up extremamente popular finalmente chega ao Queen Village para servir noodles e donburi.
• Nemi - A autêntica comida mexicana dos chefs Jasper Alivia e Jesus Garcia será oferecida em Port Richmond.
• Ochatto - Com dois locais em University City, a loja de macarrão e chá de bolhas desenhada à mão vai para um terceiro em Rittenhouse Square.
• Baguete de Paris - A padaria e restaurante de inspiração francesa, com sede no sul da Califórnia, abre uma unidade em Rittenhouse Square.
• Poe's Sandwich Joint - Um ativista da maconha disponibiliza petiscos para todos em uma loja Fishtown.
• Churrascaria Schulson - O prolífico Michael Schulson expande-se para um território mais carnudo com uma churrascaria na 13^th
• Projeto Cerveja Separatista – Um fabricante de cerveja de Easton se abre para o mercado Philly com um bar na East Passyunk Avenue.
• Stina – O South Philly BYOB de Bobby Saritsoglou e Christina Kallas-Saritsoglou servirá pizza e doará parte de sua renda para instituições de caridade locais.
• Tatel - Um restaurante espanhol glamoroso ocupa o antigo Boyd Theater na Chestnut Street.
• Peixe Vernick – O chef Greg Vernick, ganhador do prêmio James Beard, servirá frutos do mar nesse restaurante do Comcast Technology Center.
• Winkel - O chef e proprietário do Noord, Joncarl Lachman, concentra-se em refeições diurnas em sua cafeteria inaugurada no Midtown Village.

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