Año nuevo, nuevo Philly: explorando todo lo que se ha inaugurado

FILADELFIA, 15 de enero de 2026 – Un nuevo año significa nuevas razones para romper con la rutina habitual. Es el momento perfecto para explorar los mejores bares y restaurantes recién inaugurados, mientras la Ciudad del Amor Fraternal se prepara para celebrar el 250 aniversario de Estados Unidos. Con restaurantes reconocidos por Michelin y opciones culinarias galardonadas con el premio James Beard salpicando el paisaje, traiga su tenedor y su apetito. 

Vamos a profundizar en todas estas delicias. El tenedor es opcional. 

Banshee
1600 Calle Sur

Dirigido por Ben Puchowitz y Shawn Darragh, este nuevo bistró de South Street te lleva a una aventura culinaria europea inspirada en España, Francia e Inglaterra en un espacio cálido y acogedor de estilo escandinavo. Elige entre platos pequeños, como las ostras Barnstable o la zanahoria Kyoto a la parrilla, y platos más grandes, como medio pollo asado y caballa española. Acompáñalos con cerveza, vino, bebidas sin alcohol o cócteles especiales del bar, como el Tropical Contact High, con un toque de vodka.

Barra bomba bomba
Calle Wolf, 1026

Ahora bajo el cuidado de Joey Baldino, hijo de South Philly y chef-propietario del famoso Club Social Palizzi, Este nuevo local se inspira en la nostalgia del bar original de Deb y Frank Barbato. No te pierdas la renovada carta de bebidas, con cócteles helados y martinis pepperoncini, un comedor trasero renovado y un menú para cenar que se inclina por los mariscos por los que Bomb Bomb es conocido, como la langosta Francese, así como las famosas costillas a la barbacoa que han definido el lugar. 

Casa Oui
705 S. Calle 15

¿Sí? Sí. Esta nueva cafetería abierta todo el día en Queen Village ofrece lo mejor de la gastronomía tanto diurna como nocturna, con un completo menú de desayunos y brunch disponible durante toda la tarde y una amplia oferta de cenas por la noche. Combinando las influencias francesas y mexicanas de sus propietarios, C.J. Cheyne e Israel Nocelo, este nuevo local sirve sándwiches de desayuno y deliciosos pasteles durante el día, y por la noche ofrece platos como filetes y ceviche.

Café Neos y Neos Americana
16 E. 1st Avenue, Conshohocken, Pensilvania 

Este establecimiento de inspiración mediterránea situado en Conshohocken ofrece un completo menú de desayunos y almuerzos en su cafetería —chai especiado, bollos daneses de pistacho, galettes de papa za'atar, empanadas de berenjena shakshuka y mucho más— junto con un completo menú de cena en su restaurante, con platos principales como chuletas de cordero, churrasco a la parrilla y calamar a la boloñesa. Completa tu comida con una amplia carta de bebidas que incluye varias cervezas locales de barril, cócteles artesanales creativos y una impresionante lista de vinos y licores.

Cerebro
990 Calle Spring Garden

Este nuevo local, Cerveau (que en francés significa “cerebro”), te reta a estirar un poco el tuyo. Cerveau, el primo surrealista de la anterior pizzería del chef Joe Hunter, Pizza Brain, es un local moderno y sin pretensiones en el que disfrutar de pastas imaginativas, tartas y otros bocados, como entrantes con verduras y marisco y sándwiches al estilo italiano llamados tramezzini.

robot bailarín
1710 Calle Sansom

Imagínate: Japón, década de 1980. Jesse Ito, chef de sushi nominado al premio James Beard, crea un ambiente seductor y delicioso en su nuevo izakaya Rittenhouse Square. Para empezar, dancerobot ofrece un menú de comida casera estadounidense con toques japoneses, que incluye pizzas al estilo japonés, roast beef y hamburguesas de wagyu y queso. mentaiko tortillas, con una salida nocturna tienda de conveniencia Menú inspirado en las maravillas de las tiendas de conveniencia japonesas y brunch de fin de semana próximamente.

DOHŌ
Calle W. Hortter, 18

Esta taquería de Mt. Airy, que solo ofrece comida para llevar, fue una de las cosas buenas que surgieron de la pandemia. Ahora, DOHŌ —una combinación de “DO” por dough (masa) y “Ho” por su ubicación en Hortter Street— ha pasado de ser una cocina fantasma de fusión latino-asiática a un restaurante con servicio completo. Continuando con su mezcla de sabores latinoamericanos y asiáticos orientales con técnicas europeas, DOHŌ cambia los esponjosos tacos de bao-tortilla y los tazones de camarones tempura por sabrosas pastas y panecillos de panceta de cerdo.

Eataly
160 N. Gulph Road, King of Prussia, PA

Por fin, la zona Philly, muy familiarizada con la alta cocina italiana, tiene su propia versión de Eataly, el popular mercado italiano con establecimientos en todo el mundo, incluyendo Nueva York, Chicago, Londres y París. Situado dentro del centro comercial King of Prussia Mall, este paraíso gastronómico de 21,000 pies cuadrados cuenta con un restaurante interior/exterior, La Pizza & La Pasta; varios mostradores de comida rápida que venden de todo, desde paninis hasta pizza al estilo romano; una cafetería; una panadería; y una heladería. La zona del mercado cuenta con cientos de productos procedentes directamente de la madre patria, como panes recién horneados, aceites de oliva, pastas, dulces, vinos y cervezas.

Emilia
2406 Frankford Avenue

Una de las aperturas de restaurantes más esperadas de 2026 es la ambiciosa apuesta del chef Greg Vernick por una trattoria de barrio en Fishtown llamada Emilia (apertura: principios de 2026). El ganador del premio James Beard (Mejor Chef: Mid-Atlantic en 2017) cederá el testigo a Meredith Medoway – su chef de cocina desde hace mucho tiempo en Vernick Food & Drink – mientras dirige una espectacular parrilla de leña. Su menú de temporada, en constante cambio, se basará en la cocina en vivo y ofrecerá platos innovadores inspirados en la región italiana de Emilia-Romaña, incluyendo pastas caseras y crudos.

Parque Fetch
3720 Calle Principal

El Fetch Park de Atlanta ha llegado a la Ciudad del Amor Fraternal, ofreciendo a los cachorros mucha diversión sin correa, y un bar y cafetería para los humanos. El concepto, que ocupó el antiguo local de Bark Social en Main Street, en Manayunk, ofrece cócteles artesanales, cervezas locales, comida sureña, comida de pub y otras sorpresas, como cereales con alcohol y una heladería para perros con temática retro. ¿Estás viendo el partido en uno de los televisores al aire libre? Los “guardianes caninos” de Fetch Park están ahí para vigilar a tu mascota.

Forest & Main Brewing Co.
1416 Frankford Avenue

Forest & Main Brewing Co., un lugar imprescindible en Ambler para disfrutar de una buena cerveza, ha abierto su primer local Philly en Fishtown. Al igual que su homólogo suburbano, la nueva taberna sirve sus propias cervezas —una lager de la casa, una pilsner y una Festbier—, algunas cervezas ale de estilo inglés y una variedad de otras cervezas de barril, además de una selección de sidras, vinos y cócteles locales. El local de Fishtown también ofrece un menú creativo apto para veganos y vegetarianos, elaborado por el chef Dane DeMarco, nominado al premio James Beard. Gas y agua.

Gather Food Hall
3025 Calle del Mercado

Gather Food Hall, en University City, reúne cinco restaurantes y un elegante bar bajo un mismo techo. Haz un recorrido culinario por el mundo y disfruta de postres esponjosos y pollo frito en Federal Donuts, o de empanadas peruanas y sándwiches de panceta de cerdo en Mucho Perú. También puedes visitar El Mictlan, un clásico familiar de South Philly, para degustar comida mexicana, o el restaurante de servicio rápido Bowl'd Masala, para disfrutar de platos inspirados en la cocina india. Directamente desde el mercado del sudeste asiático del parque FDR, Sahbyy Food sirve comida callejera camboyana, incluyendo sus famosos cheesesteaks de limoncillo, mientras que el Bulletin Bar ofrece bebidas como cócteles, cerveza y vino.

Huda Burger
1603 Frankford Avenue

De la tienda de sándwiches Rittenhouse Square del chef Yehuda Sichel llega Huda Burger. Este informal restaurante con barra sirve sándwiches de pollo, papas fritas rizadas, batidos y helados cremosos de 1-900-Ice-Cream, pero la principal atracción aquí son las hamburguesas smashburgers. ¿Qué las hace tan especiales? Los panes. Inspirados en el shokupan japonés, los panes de leche de Sichel son esponjosos, ligeramente dulces y recién horneados, lo que los convierte en el complemento perfecto para sus sándwiches de otro mundo.

Conejo de Jade Speakeasy
175 Lancaster Avenue, Wayne, Pensilvania

Inspirado en la admirable generosidad del conejo de jade, que según se dice le valió a esta humilde criatura un lugar entre los dioses, el Jade Rabbit Speakeasy se esconde tras una puerta secreta dentro del Wayne's Maison Lotus. Este bar clandestino sirve bebidas artesanales, como el humeante Jade Rabbit Moon Landing y el Pearl Diver, con ginebra y té de jazmín. En cuanto a la comida, la cocina sirve bocados de inspiración asiática, como palomitas espolvoreadas con algas, maíz callejero de inspiración japonesa y empanadillas de cerdo con forma de flor.

Cocina + Cócteles por Kevin Kelley
225 S. Calle Broad

El imperio gastronómico de Kevin Kelley ha hecho su debut en Filadelfia con la apertura de Kitchen + Kocktails en Midtown Village. Ocupando la planta baja del Hotel Cambria, El restaurante ofrece platos clásicos sureños, una decoración digna de Instagram y un ambiente animado. En el menú: sabrosos platos de pollo frito y waffles, camarones y sémola de maíz, chuletas de cordero al jerk y una selección de cócteles para el almuerzo y el brunch.

La Santa Bar y Restaurante
4301 N. Calle 5

La Santa Bar & Restaurant, en Hunting Park, ofrece un completo menú de fusión latinoamericana y japonesa que abarca toda la gama culinaria. Filete de falda a la parrilla con plátanos dulces, mofongo con camarones jugosos, filete mignon y paella tradicional son solo algunos de los platos que se pueden degustar. ¿Y dónde entra la influencia japonesa? En el sushi. Además, el local abre hasta tarde.

Manong
1833 Fairmount Avenida

Con una máquina recreativa de las Tortugas Ninja, el nuevo restaurante filipino-estadounidense del chef Chance Anies es un divertido sueño de los años 90. Manong, que significa ’hermano mayor’ en el dialecto filipino ilocano, es el divertido restaurante hermano de Tabachoy – rinde homenaje a las raíces filipino-estadounidenses de Anies y a la década de su juventud con un menú que incluye desayuno, almuerzo, cena y postre. Dicho menú explota los sabores filipinos y lo mejor de tus cadenas de restaurantes favoritas para ofrecerte Bloom Shrooms, Balong Burgers, Dynamite Lumpia y mucho más.

El vino de la naturaleza
193-197 E. Lancaster Avenue, Wayne, PA

Dirigido por su fundadora y nativa de Philly, Ragini Parmar, y la sumiller Elyse Lovenworth, Nature’s Vin es el sueño de cualquier amante del vino en Delco. El bar ofrece un menú de platos artesanales y una amplia carta de vinos con más de 100 variedades diferentes, entre las que se incluyen mezclas austriacas, vinos naranjas sicilianos y Pinot Noir sudafricanos. Cada botella cuenta una historia impulsada por la sostenibilidad con una mujer al mando.

Parrilla Pine Street
Calle Pine, 2227

No todos los días una dinastía recién galardonada con una estrella Michelin abre un nuevo local. Amanda Shulman y Alex Kemp, la pareja detrás del restaurante nacional (y ahora a nivel mundial) restaurantes aclamados de Rittenhouse Square Su Club de la Cena y Mi Loup — Lleva la fiesta culinaria a Fitler Square para disfrutar de su última aventura: Pine Street Grill. La versión que el dúo hace de un local de barrio sirve clásicos estadounidenses y Philly (nuggets de pollo y pretzels blandos para empezar), además de una variedad de sándwiches, hamburguesas, sopas, ensaladas, platos principales más contundentes y postres, como la cookie skillet (una de las favoritas de Her Place).

Ritmo y espíritu
1617 John F. Kennedy Boulevard

Este relajado restaurante y bar combina la cocina italiana contemporánea, sofisticadas influencias españolas y música en vivo para ofrecer una nueva experiencia nocturna en el corazón de Center City. El menú y el ambiente reflejan la educación italiana y española del copropietario Lee Sánchez, con platos de pasta casera como cacio e pepe y pollo parmesano crujiente, y platos tradicionales como paella y gambas al ajillo (camarones salteados en mantequilla de ajo y azafrán). Estén atentos: pronto comenzaremos con el servicio de café matutino.

Rockwell y Rose
Calle Walnut, 601

Ubicado dentro del Curtis Center, este moderno y casual restaurante especializado en carnes rinde homenaje a la historia del edificio, que en su día albergó la emblemática publicación. El Saturday Evening Post, conocido por sus ilustraciones de Norman Rockwell y por presentar a Rosie la Remachadora. Decorado en una suave paleta de rosas y dorados, el restaurante, hermano del P.J. Clarke's, ofrece un menú de cortes de primera calidad, marisco fresco y pastas caseras. En cuanto a las bebidas, cuenta con una selección de cócteles clásicos que representan a Rockwell y creaciones florales que simbolizan a Rose, así como cerveza, sidra y vino.

Scusi Pizza
1099 Germantown Avenue

En su debut en Filadelfia, el chef Laurent Tourondel, galardonado con una estrella Michelin, vuelve a convertir la cocina en su patio de recreo en Scusi Pizza, su nuevo restaurante informal de comida estadounidense en Northern Liberties. Encarnando la hermosa sencillez de una porción verdaderamente excelente, este espacioso restaurante elabora pizzas clásicas y creativas, sándwiches de inspiración italiana, sabrosos platos pequeños y helados cremosos caseros.

Panadería Seaforest
625 S. Calle 16

La repostera Suerim Lee aporta un nuevo proyecto apasionante a Graduate Hospital con Seaforest Bakeshop. Suerim (cuyo nombre significa “bosque marino” en coreano) destaca los sabores de su cultura, y algunas recetas familiares, con platos como rollitos de queso con gochujang y cebollín, empanadas de kimchi y ricotta, cheesecakes de camote, empanadas de champiñones al estilo bulgogi, galletas de cacahuete y sésamo, y mucho más. No te lo pierdas: el menú, siempre cambiante y totalmente vegetariano, está elaborado desde cero.

Rancho de segunda mano
1148 Frankford Avenue

Este nuevo concepto Fishtown ofrece cócteles de temática western mientras buscas entre percheros de ropa y artículos vintage. Mitad salón, mitad tienda de segunda mano, este local del Salvaje Oeste da una segunda vida a artículos recuperados, mientras los clientes se toman cervezas heladas, chupitos con sabores y cócteles como el Cowboy Mule (un Moscow Mule con whisky, tequila o mezcal), el Spicy Saddle (una creación similar a la margarita con piña y jalapeño) y el Gold Rush. ¿Qué hay en el menú hasta ahora? Perritos calientes y cacahuetes calientes.

Dulce 4
2000 N. Calle Front

La fantasía se hace realidad con Sweet 45, una heladería y sala de audición creada por Nashirah Felder (más conocida como DJ Na$h). Durante el día, puedes disfrutar de bolas de helado de mango, helado con plátano frito y caramelo, y mucho más, mientras escuchas una selección de la colección de vinilos de la heladería, curada, por supuesto, por la propia fundadora de la popular serie de fiestas Interna$hional Bounce. Por la noche, los DJ transforman la heladería en el nuevo destino nocturno más animado de Philly.

La sala del pan
Calle Chestnut 834

Panadería de día y pastelería de noche, The Bread Room es el último regalo de la restauradora Ellen Yin, ganadora del premio James Beard, al panorama gastronómico de Philly. Dirigido por la chef ejecutiva de High Street, Christina McKeough, y el panadero jefe, Kyle Wood, este local cálido y rústico de Old City ofrece panes artesanales, productos horneados caseros y sabrosos sándwiches. The Bread Room: una parada favorita en la nueva y popular ruta gastronómica de Visit Philadelphia. Mapa de panaderías – Organiza clases nocturnas de repostería, eventos privados y, próximamente, una serie de visitas de reposteros invitados.

Eventos Tria
1726 Calle Sansom

Este nuevo espacio dedicado al vino y aula inmersiva abrió sus puertas en octubre como una extensión del legado pionero de Tria de llevar experiencias vinícolas excepcionales al gran público. Situado a pocos pasos de su ubicación original en Rittenhouse Square, Tria Events se encuentra en una histórica casa adosada con capacidad para 32 invitados para catas tipo aula y 45 personas para recepciones de pie. La directora de vinos, Lauren Harris, dirige catas matizadas de todo tipo de vinos, desde el cabernet de California y el nebbiolo del Piamonte hasta deliciosas exploraciones de vinos y quesos alpinos. Consejo profesional: mejora el ánimo en la oficina reservando una cata privada. 

Leyenda de Trung Nguyên
113-117 Avenida Washington

Trung Nguyên Legend, una marca internacional de café vietnamita conocida por sus productos de alta calidad y sus experiencias culturales, ha abierto una nueva cafetería en Pennsport, con tostados intensos que presumen de aromas complejos y se preparan utilizando técnicas tradicionales vietnamitas. El menú incluye una amplia selección de auténticos cafés vietnamitas (café helado con sésamo, café vietnamita con huevo), cafés de inspiración internacional (café yuzu, lattes de tiramisú), bebidas macrobióticas y tés, así como platos de inspiración cultural como bánh mìs y fideos de arroz con cerdo a la parrilla. Hay algunas reglas básicas: la planta baja es informal, destinada principalmente a cafés para llevar; la planta superior es la zona privilegiada: la terraza al aire libre en la azotea, con cómodas mesas y luces centelleantes, es el único lugar donde los clientes pueden pedir los servicios de café Zen, Ottoman y Legend. 

Uchi Filadelfia
1620 Calle Sansom

El aclamado restaurador Tyson Cole, con sede en Austin, lleva su famoso restaurante de sushi de lujo a Philly. La apertura de Uchi en Filadelfia es todo un acontecimiento en términos de prestigio (Cole ha cosechado todos los galardones posibles, incluido un premio James Beard) y tamaño. Su elegante comedor tiene capacidad para 127 comensales, además de otros tantos en la barra de sushi. Ofrece un menú a la carta de pescado de primera calidad con acompañamientos creativos, como lenguado con quinoa confitada (hirame usuzukuri), el restaurante también ofrece menús degustación tradicionales omakase y vegetarianos de 10 platos, así como un menú degustación somakase.

Inmersión en el vino
1534 Calle Sansom

WineDive ha renacido de sus cenizas —después de que su predecesor y homónimo de South Street se perdiera prematuramente en un incendio en 2022— y esta nueva y acogedora versión transforma una ferretería en un lugar retro, ideal para los amantes del vino. Con una iluminación tenue y paneles de madera oscura, este local moderno y sin pretensiones desprende un ambiente a medio camino entre el “viejo Hollywood” y “Atlantic City”. Abierto hasta las 2 de la madrugada, cuenta con una carta de vinos de 20 botellas (y vinos de la casa $5 todos los días, durante todo el día), haciendo honor a su nombre.

¿Le interesa saber más sobre los galardonados restaurantes de la ciudad? Eche un vistazo a la amplia oferta de Visit Philadelphia. Guía culinaria, con consejos de expertos sobre lo mejor para comer y beber. 

Acerca de Visit Philadelphia:

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