Restaurantes centroamericanos, sudamericanos, cubanos, puertorriqueños y mexicanos en Filadelfia

El variado panorama gastronómico latino de Filadelfia es un reflejo de los habitantes de la ciudad y la región. El Censo de Estados Unidos de 2010 informó que 187,611 filadelfianos -o 12.3% de la población- son Latinx. En julio de 2018, esa estimación del censo aumentó a 14,1%. Con esta fuerte población de residentes latinos viene una variedad de increíbles lugares para comer -restaurantes mexicanos de destino, bistros cubanos para citas nocturnas, establecimientos puertorriqueños de propiedad familiar e innovadores culinarios panlatinos- ubicados en todos los rincones de la ciudad.

He aquí algunos de los mejores restaurantes latinos de Filadelfia:

Cocina argentina:

• Jezabel's Argentine Café & Bakery - Jezabel Careaga es conocida por sus empanadas argentinas, pero también tiene un don con tortilla de patatas (quiches de patata), croissants de jamón y queso y postres como torta de ricotta y pastafrola de membrillo (tarta de dulce de membrillo). También organiza cenas mensuales para chefs llamadas If My Grandma Were To Cook For You (Si mi abuela cocinara para ti) y diseña y vende muebles para el hogar en su estudio de al lado. 206 S. 45th Street, (267) 519-2494, jezabelscafe.com

Cocina brasileña:

• Broncos Brazilian Steakhouse - Elegante, rústico y a un precio razonable, este rodizio de "traiga su propia botella" (BYOB) sube la apuesta con su concepto de "todo lo que pueda comer de carne" (y buffet). Los clientes habituales alaban las costillas, la ternera al ajillo, los corazones de pollo, el estofado de cabra con yuca, la fruta fresca, los zumos y el flan. Avenida Castor 7634, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Picanha Brazilian Steakhouse - La contrapartida familiar a las cadenas de asadores brasileños de propiedad corporativa esculpe churrasco-El buffet está repleto de verduras, ensaladas y guarniciones. Los sábados hay comida casera feijoada, un guiso de cerdo y alubias negras a fuego lento que te removerá el alma. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647; 1111 Locust Street, (215) 608-8870, picanhagrill.com

Cocina centroamericana:

• El Bocado - La cocina salvadoreña, mexicana y hondureña encuentra su hogar en este local esquinero del South Philly. El Bocado es conocido por pupusas relleno de queso y chicharrones, y pollo frito servido con plátanos verdes y salsa de tomate asado. 1005 E. Passyunk Avenue, (267) 758-2390
• El Merkury - El Merkury, una tienda emergente convertida en establecimiento físico, se especializa en comida callejera centroamericana inspirada en la cocina maya. El maíz, el chocolate, el chile y los frijoles son los ingredientes de platos tan populares como las pupusas de maíz. con carne o vegetariano. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com

Cocina colombiana:

• En Charcoal - Suculentas carnes marinadas se cocinan sobre un fuego vivo en este destino Northeast Philly que abre temprano para el desayuno y rollos a través de BYOB almuerzo y la cena. Aplicaciones de arepas y chori-criollas (chorizo colombiano con patatas fritas) dan paso a platos principales de costillas ahumadas, filete o pollo. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933, oncharcoal.com

Cocina cubana:

• Alma de Cuba - Este local de Rittenhouse le da un toque moderno a la comida cubana. El ceviche de cobia viene con pulpo, jalapeño, aguacate y lima kaffir; vaca frita, El flan se sirve con cuajada de lima y helado de galleta Graham. 1623 Walnut Street, (215) 988-1799, almadecubarestaurant.com
• Cuba Libre - El atractivo ambiente de este local de la Old City, escenario de clases nocturnas de salsa, prepara el escenario para un menú del famoso chef Guillermo Pernot. Una comida clásica de Cuba Libre incluye ceviche, empanadas de Mamá Amelia, lechón asado, mariscos a la parrilla, mojitos y tres leches. 10 S. 2nd Street, (215) 627-0666, cubalibrerestaurant.com

Cocina dominicana:

• Restaurante Cibao Fried Chicken - Este local de Kensington se especializa en enormes platos de delicias (y precios reducidos). Conocido por su pollo frito y su cerdo crujiente, el menú tradicional también incluye arroz y judías. pastelillos y berenjenas estofadas. 3382 Frankford Avenue, (215) 426-1480
• Parada Maimon - La cocina de este restaurante de la Spring Garden sirve comida dominicana conmovedora, y en abundancia. La hamburguesa de ternera, arroz amarillo con frijoles negros, tostones y pasteles obtienen buenas calificaciones entre los expatriados. 345 N. 12th Street, (215) 925-2000, paradamaimon.net

Cocina mexicana:
La fuerte comunidad mexicana de Filadelfia ha abierto e inspirado taquerías informales y camiones de tacos por toda la ciudad. Tantos, que VISIT PHILADELPHIA® creó un comunicado de prensa aparte sobre los tacos. Encuéntrelo aquí.

• Maíz Azul - En el mercado de la calle South 9th, que por lo demás es muy arenoso, la familia Sandoval sirve refinados cócteles, preparaciones perfectas de quesadillas de huitlacoche y tacos de Puerto Vallarta. Gran parte de la comida se sirve en tortillas de maíz azul, hechas con harina de maíz de San Mateo Ozolco, en Puebla (México), la ciudad natal de los propietarios. 940 S. 9th Street, (215) 925-1010, @bluecornrestaurant
• Café Ynez - Esta soleada cafetería de la Avenida Washington, de los propietarios de Jet Wine Bar, transporta los sabores de Ciudad de México: carne de cerdo a la brasa... cemitas, pollo tinga¬-cortesía del chef Juan Carlos (JC) Piña, junto con horchata, cafés de estilo mexicano y una selección rotativa de mezcladores de bebidas en garrafas disponibles para aquellos que BYOB. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• Distrito - El destino University City del chef José Garcés evoca la Ciudad de México con colores rosas vivos y auténticos tacos rellenos de ternera braseada con chile, maíz y setas silvestres o chorizo vegetariano hecho de tofu. Aquí abunda el tequila y la decoración es muy divertida, con un escarabajo VW de época convertido en cabina. 3945 Chestnut Street, (215) 222-1657, distritorestaurant.com
• El Rancho Viejo - La principal atracción de esta taquería mexicana familiar son sus filetes a la parrilla con mole, pollos asados enteros y cordero asado, servidos con salsas frescas y tortillas. 942 S. 5th Street, (215) 644-8735
• El Rey - Una antigua cafetería de Center City ofrece un ambiente retro con tacos de cordero y portobello y chile relleno. micheladas (cerveza, especias y lima). También se sirven tacos en el bar clandestino Ranstead Room, situado en la parte trasera. 2013 Chestnut Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
• Las Bugambilias - Este luminoso bistró de South Street sirve comidas y cenas los siete días de la semana, además de un brunch de viernes a domingo. Los atractivos: mole casero sobre enchiladas con queso Chihuahua, cócteles y tequilas inventivos. 148 South Street, (215) 922-3190, lasbugambiliasphilly.com
• Las Cazuelas - Este restaurante Northern Liberties satisface los antojos mexicanos de mole de los clientes, sopas, El chef Alfredo Aguilar es conocido por su refrescante ceviche. El chef Alfredo Aguilar es conocido por su refrescante ceviche. 426 W. Girard Avenue, (215) 351-9144, lascazuelas.net
• Los Camaradas - Este restaurante/bar de la Graduate Hospital cuenta con fieles seguidores por sus tacos vegetarianos, su selección de tequila y mezcal y su ambiente acogedor. Las mesas al aire libre dan al parque Julian Abele. 918 S. 22nd Street, (215) 309-3727, loscamaradas.com
• Taquería Mission - Los propietarios del emblemático Oyster House de Center City equilibran la tradición mexicana y la innovación en un piso más arriba, ofreciendo tacos de costilla de ternera y mole de pollo junto a croquetas de cangrejo jumbo con salsa de maíz carbonizado y cócteles helados de primera calidad. 1516 Sansom Street, 2ª planta, (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Plaza Garibaldi - Vuelve a La Vida, sopes, huaraches y tacos de barbacoa y callos son algunos de los platos tradicionales que se sirven en este festivo restaurante y bar conocido por su selección de tequilas. 935 Washington Avenue, (215) 922-2370, plazagaribaldiphilly.com
• ¡Que Chula es Puebla! - Con un nombre que se traduce como “Qué bonito es Puebla”, este agradable BYOB de Kensington sirve tres comidas al día. Hay una gran variedad de platos típicos, como guiso picante de gambas, chimichangas decadentes y tacos tradicionales o crujientes con carne desebrada, tripa o bistek. 1356 N. 2nd Street, (215) 203-0404, chulaespuebla.com
• South Philly Barbacoa - El restaurante abierto todo el día de los chefs Cristina Martiñez y Benjamin Miller ofrece la increíble barbacoa, la pancita, las tortillas recién prensadas y el conmovedor consomé (sopa) que les valió el galardón de “mejor restaurante nuevo” en la revista Buen provecho. Pero South Philly Barbacoa es mucho más que tacos: Sus tortas y bandejas también tienen muchos fans. 1140 S. 9th Street, (215) 360-5282, facebook.com/1149s9th
• Restaurante Tequilas - Desde 1986, este restaurante básico de la Rittenhouse Square, ubicado en una mansión señorial con murales folclóricos, celebra las sofisticadas inclinaciones de la cocina tradicional mexicana. En el menú: cócteles a base de tequila, lujoso queso fundido, ostras de Cancún, branzino envuelto en tamal y gambas a la parrilla sazonadas al estilo maya. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com

Cena panlatina:

• Restaurante y bar de ron Būccann - El Būccann de Rhawnhurst, un concurrido restaurante, bar y local nocturno de temática náutica, adopta un enfoque panlatino de los cócteles y la cocina. Margaritas y mojitos acompañan platos de Cuba (ropa vieja), la República Dominicana (bistec salteado), y México (tacos de carnitas). Avenida Castor 7254, (267) 686-2961, instagram.com/buccannphilly
• Mixto Restaurante - Este concurrido destino Washington Square West parece servir de todo: Cubano vaca frita (carne frita), argentino churrasco y kibbeh dominicano. Los fines de semana, Mixto abre temprano para el desayuno y el brunch. 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Restaurante Tierra Colombiana - Este antiguo restaurante informal favorito de El Centro de Oro sirve una deliciosa variedad de platos regionales. Colombiano arepas, Entre las muchas opciones, destacan el puré de plátanos dominicano con gambas y el arroz con pollo cubano con salchicha de cerdo y aceitunas verdes. 4535 N. 5th Street, (215) 324-0303, tierracolombianarestaurant.com
• Sabor Latino - En el restaurante-nightclub de Upper Darby, los invitados se preparan para una noche de baile con el clásico cerdo asado puertorriqueño. pernil, Argentina churrasco bistec, pescado frito al estilo colombiano y otros platos latinos. Garrett Road 33, (610) 352-8414, saborlatinoud.com

Cena peruana:

• Chalaco's Ceviche & Pisco Bar - Un matrimonio peruano y su socio regentan este restaurante en The Schmidt's Commons. El bar de pisco (brandy) es razón suficiente para ir, por no mencionar el menú peruano centrado en el marisco y el ceviche. 1030 N. 2nd Street, (267) 534-5819, chalacos.com
• El Balconcito I y II - Los restaurantes familiares Northeast Philly (uno en Lawncrest y otro cerca de Roosevelt Mall) ofrecen dos experiencias distintas bajo un mismo techo: portuguesa y peruana. Una sola comida puede abarcar desde Lisboa hasta Lima, combinando bacalao asado con pimienta y cebolla y filete a la parrilla al estilo portugués con ceviche mixto y pollo. a la brasa (pollo asado peruano). 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340; 7326 Castor Avenue, (215) 342-3165, elbalconcito.com
• Vista Perú - Ceviches brillantes, cócteles de pisco y bebidas con soja lomo saltado traen los sabores de Perú a un nuevo y elegante espacio Old City. El equipo de Northeast Philly que está detrás de los restaurantes más informales El Balconcito (arriba) ha creado un comedor y un bar modernos, en los que se sirven platos andinos con estilo. 20 S. 2nd Street, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Cocina puertorriqueña:

• Bar Bombón - Combinando su herencia puertorriqueña y su estilo de vida vegano, la propietaria de HipCityVeg, Nicole Marquis, ofrece versiones sin carne, huevos ni lácteos de tacos isleños, sándwiches, nachos y margaritas en este elegante bar del Rittenhouse Square. 135 S. 18th Street, (267) 606-6612, barbombon.com
• El Bohio - Durante 20 años, este Centro de Oro ha servido auténticos sabores de la comida de Puerto Rico, ensaladas, sándwiches y platos pequeños, incluyendo chips de plátano frito, raíz de yuca frita, alas a la cerveza y croquetas. 2746 N. 5th Street, (215) 425-5991
• El Coqui Panaderia y Reposteria - Aunque es principalmente una panadería, este lugar de Harrowgate también sirve platos salados como mofongo, empanadas y pollo guisado. Aún así, el dulce encanto del flan, pan de agua y relleno tornillo pastelería es innegable. 3528 I Street, Harrowgate Plaza, (215) 634-5508, elcoquipanaderia.com
• Freddy & Tony's - Este restaurante familiar ofrece una amplia variedad de platos puertorriqueños. La institución North Philly ofrece pastelillos, bistec, habichuelas, plátanos rellenos y un montón de platos combinados con todas sus variantes. 201 W. Allegheny Avenue, (215) 634-3889
• Lechonera Principe - Santiago y Margarita Príncipe asan cerdos y pollos enteros en una parrilla de carbón tradicional puertorriqueña en el patio trasero de su restaurante informal de Kensington; también animan a los clientes a mojar las carnes ahumadas con su salsa picante de pique casera. También en el menú: arroz y frijoles, alcapuirrias (buñuelos de plátano verde o yuca), pastelillos (pastel relleno de carne) y la cerveza de raíz caribeña, mavi. 235 W. Cecil B. Moore Avenue, (215) 235-9048, facebook.com/lechoneraprincipe
• Loco Lucho - Los chefs Luis Liceaga y Rafi Nieto llevan la comida callejera puertorriqueña a las masas en el Reading Terminal Market. Su menú de influencia local y latina está compuesto por empanadas, pollo frito, paella de marisco, pinchos de falda marinada con chimichurri y el sándwich Philly Special, hecho con cerdo, pollo, filete, salsa picante y palitos de patata. 51 N. 12th Street, (267) 314-5525, readingterminalmarket.org

Cocina venezolana:

• Puyero Sabor Venezolano - Pequeño pero poderoso, este colorido Society Hill BYOB hace que los clientes se dirijan al mostrador para pedir comida callejera venezolana: increíble arepas, patacones y limonadas caseras. 524 S. 4th Street, (267) 928-4584, puyeroflavor.com
• Sazon Restaurante & Cafe - Este acogedor restaurante BYOB sirve abundantes platos de bistec, arroz y alubias, tofu a la parrilla y queso relleno. arepas (sin gluten), junto con serias trufas de chocolate caseras y bebidas. 941 Spring Garden Street, (215) 763-2500, sazonphilly.com

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