14 lugares en Filadelfia para disfrutar de una experiencia gastronómica única

En una ciudad gastronómica tan dinámica como Filadelfia, salir a comer puede ser mucho más que una excelente comida, un servicio de primera y un precio justo. Los restaurantes Philly se distinguen por ofrecer experiencias gastronómicas interactivas, internacionales, entretenidas, inusuales, inolvidables y compartidas; en otras palabras, experiencias que se viven de primera mano. La siguiente lista incluye barbacoas coreanas, rodízios brasileños, restaurantes etíopes, trattorias italianas y mucho más:

1. Anastasi Seafood – Este restaurante, bar y mercado de mariscos de estilo tradicional y de propiedad familiar es el punto de referencia de una esquina muy concurrida de la histórica 9^th Calle Italian Market. Cenar aquí significa pasar junto a vitrinas de pescado fresco y aromático antes de sentarse a partir cangrejos de caparazón duro y, luego, mojar la carne de cangrejo, cocinada a la perfección, en mantequilla derretida. 1101 S. 9^th Street, (215) 462-0550, anastasiseafood.com
2. Dahlak – El restaurante y bar eritreo y etíope de la avenida Baltimore es un popular punto de encuentro de barrio, donde todos son bienvenidos tal como son, para los estudiantes de West Philly, sus familias y los vecinos. Aquí, los comensales se sientan alrededor de mesas bajas con forma de canasta y usan el esponjoso pan injera para tomar guisos y otros platillos mientras escuchan una mezcla de música pop y música tradicional etíope. Los que van a tomar algo se reúnen en el patio trasero iluminado con guirnaldas de luces. 4708 Baltimore Avenue, (215) 726-6464, dahlakrestaurant.com
3. Restaurante marroquí y bar de narguiles Fez – Las paredes cubiertas de tapices, los cómodos sofás y las bandejas preparadas para banquetes en los que no se usan cubiertos dan la bienvenida a los comensales en el refugio marroquí de Queen Village. Las largas y lujosas cenas grupales comienzan con varias rondas de aperitivos y dan paso a platos principales más sustanciosos, seguidos de frutas y dulces, y amenizadas por momentos de compartir la pipa de agua y disfrutar de la danza del vientre en vivo. 620 S. 2^nd Street, (215) 925-5367, fezrestaurant.com
4. Gyu-Kaku, barbacoa japonesa – Este restaurante Logan Square se especializa en comida japonesa yakiniku (barbacoa). Cada mesa cuenta con una parrilla individual, por lo que los comensales pueden cocinar sus propios filetes y verduras marinados en miso y, al final de la noche, s’mores, mientras disfrutan de sake japonés y cerveza. 1901 Callowhill Street, (267) 603-9482, gyu-kaku.com
5. Hippot Shabu Shabu – Este local Chinatown ofrece a los comensales la oportunidad de crear su propia experiencia de olla caliente. Los comensales eligen un caldo y luego cocinan su propia mezcla humeante de verduras frescas, brotes, tofu y rebanadas o bolitas de carne directamente en su mesa, aderezando sus creaciones con opciones de una enorme barra de salsas que incluye aceites, especias, mantequillas y vinagres. 1002 Arch Street, (215) 928-8838, facebook.com/hippotshabushabu
6. Cocina afgana de Kabul – Un clásico de Old City desde hace más de 25 años que ofrece auténtica comida afgana, como arroz con mantequilla y pasas jugosas, así como guisos vegetarianos y de carne. En un rincón especial al fondo del restaurante, los comensales pueden comer al estilo tradicional: en el piso, sobre cojines y alfombras; además, de vez en cuando se presentan músicos y bailarines afganos. 106 Chestnut Street, (215) 922-3676, kabulafghancuisine.com
7. Restaurante Kim’s – En el barrio de Olney, en Filadelfia, hay muchas opciones de barbacoa coreana, pero Kim’s es el único lugar donde se aviva el fuego con trozos de carbón natural al rojo vivo. Las mesas están repletas de una generosa selección de banchan (kimchi, verduras al vapor, ensalada de algas y otros acompañamientos coreanos), cerveza y shochu (una bebida alcohólica japonesa), junto con carne de res, cerdo y pollo bien marinados, listos para cocinar en una parrilla de mesa. 5955 N. 5^th Street, (215) 927-4550
8. Lacroix - Dejando a un lado el champán y el caviar, el brunch dominical en The Rittenhouse Hotel es una ocasión especial. Durante esta elegante comida, un bufé se extiende por todo el comedor y llega hasta la cocina, lo que brinda a los huéspedes la oportunidad única tanto de llenar sus platos como de echar un vistazo a los entresijos de uno de los restaurantes más queridos de la ciudad. 210 W. Rittenhouse Square, (215) 790-2533, lacroixrestaurant.com
9. Marrakech – Este restaurante marroquí en Society Hill invita a los comensales a deleitarse con media docena de platillos, que se comen con las manos. Aquí, la autenticidad significa estimular los sentidos con platillos tradicionales como b’stella, un pastel de pollo con aroma a nueces y canela; aromas de incienso, comino y té de menta fresca; y texturas de chiles cocidos y cuscús esponjoso. 517 S. Leithgow Street, (215) 925-5929, marrakesheastcoast.com
10. Perla – Kamayan Es la forma filipina de compartir una comida sin usar cubiertos, y en el restaurante Perla, de East Passyunk donde puedes traer tu propia botella (BYOB), el arroz, los rollitos de primavera, el pescado frito, las verduras y las salsas se sirven sobre hojas de plátano y se comen con las manos, mientras los comensales comparten historias y bebidas. Es una forma segura de sentirse parte de la familia en este restaurante, que lleva el nombre de la madre del chef y dueño, Lou Boquila. 1535 S. 11^th Calle, (267) 273-0008, perlaphilly.com
11. Asador brasileño Picanha – Este restaurante de buffet y parrilla sin lujos, ubicado en el corazón de la comunidad brasileña del noreste de Filadelfia, ofrece almuerzos, cenas, café y postres. Los comensales pueden servirse a gusto plátanos, arroz amarillo, carne de res guisada y mucho más en el buffet, pero en Picanha’s rodízio—carne ilimitada, cortada al momento en la mesa—suele dejar a los comensales completamente satisfechos con pollo, res, cordero y más. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647, picanhagrill.com
12. Royal Sushi & Izakaya - Hay muchos mostradores de sushi en Filadelfia, pero este local de Southwark, con capacidad para nueve comensales y ubicado en la parte trasera de un bar con iluminación tenue, ofrece una experiencia sumamente íntima con el chef y propietario Jesse Ito. Un máximo de tres turnos cada noche le permiten a Ito guiar cuidadosamente a los comensales a través de los orígenes japoneses y las técnicas expertas que utiliza para elaborar un menú de varios platillos omakase (menú degustación). 780 S. 2^nd Street, (267) 909-9002, royalsushiandizakaya.com
13. Spice C – En la parte trasera del comedor de este acogedor local sin ascensor, los chefs preparan fideos a través de una ventana, entrelazando, estirando y dividiendo la masa maleable con gran destreza. El menú ofrece tanto fideos delgados hechos a mano como una versión irregular cortada a mano, ambos destinados a sopas de pollo o res y a abundantes salteados. 131 N. 10^th Street, (215) 923-2222, spicenoodle.com
14. Café Víctor - Este restaurante italiano, el South Philly, se presenta como “un punto de encuentro para los amantes de la música”, lo cual encaja perfectamente tanto con el local —una antigua tienda de gramófonos— como con sus meseros, quienes cantan ópera mientras atienden a los clientes. Entre servir platos de pollo a la piccata y fettuccine verde, los meseros cantantes se lanzan a interpretar baladas. Calle Dickinson 1303, (215) 468-3040, victorcafe.com

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