14 restaurants de Philadelphie où l'on peut faire l'expérience de la gastronomie

Dans une ville gastronomique dynamique comme Philadelphie, un repas ne se résume pas à un bon repas, à un service de qualité et à un prix raisonnable. Les restaurants Philly se distinguent par des expériences interactives, internationales, divertissantes, inhabituelles, inoubliables, partagées - en d'autres termes, des expériences gastronomiques. La liste suivante comprend des barbecues coréens, des rodizios brésiliens, des destinations éthiopiennes, des trattorias italiennes et bien d'autres encore :

1. Anastasi Seafood - Ce restaurant familial à l'ancienne, ce bar et ce marché de fruits de mer sont situés dans un coin animé de la rue historique 9^th Rue Italian Market. Dîner ici, c'est passer devant des vitrines de prises fraîches et parfumées avant de s'asseoir pour ouvrir des crabes à carapace dure, puis tremper la chair de crabe parfaitement cuite dans du beurre fondu. 1101 S. 9^th Street, (215) 462-0550, anastasiseafood.com
2. Dahlak - Le restaurant et bar érythréen et éthiopien de Baltimore Avenue est un lieu de rencontre populaire, où l'on vient comme on est, pour les étudiants de West Philly, leurs familles et leurs voisins. Les clients s'assoient autour de tables basses en forme de panier et utilisent le pain injera spongieux pour déguster des ragoûts et des plats, tout en écoutant un mélange de musique pop et de musique éthiopienne traditionnelle. Les buveurs convergent vers le patio arrière éclairé par des guirlandes. 4708 Baltimore Avenue, (215) 726-6464, dahlakrestaurant.com
3. Fez Moroccan Restaurant & Hookah Bar - Des murs recouverts de tapisseries, des canapés confortables et des plateaux préparés pour des festins sans ustensiles accueillent les dîneurs dans le refuge marocain de Queen Village. Les longs et luxueux dîners de groupe commencent par des entrées et se poursuivent par des plats plus copieux, suivis de fruits et de sucreries, le tout ponctué par le partage du narguilé et la danse du ventre en direct. 620 S. 2^nd Street, (215) 925-5367, fezrestaurant.com
4. Gyu-Kaku Japanese BBQ - Ce restaurant Logan Square est spécialisé dans la cuisine japonaise. yakiniku (barbecue). Chaque table est équipée d'un gril personnel, ce qui permet aux visiteurs affamés de préparer leurs propres steaks et légumes marinés au miso et, à la fin de la soirée, des s'mores, tout en savourant du saké et de la bière japonaise. 1901 Callowhill Street, (267) 603-9482, gyu-kaku.com
5. Hippot Shabu Shabu - Cet établissement de Chinatown propose aux consommateurs des aventures de hot-pot à composer soi-même. Les clients choisissent un bouillon, puis font cuire à la vapeur leur propre mélange de légumes frais, de germes, de tofu et de tranches ou de boulettes de viande directement à leur table, en assaisonnant leurs créations avec des huiles, des épices, des beurres et des vinaigres provenant d'un immense bar à sauces. 1002 Arch Street, (215) 928-8838, facebook.com/hippotshabushabu
6. Cuisine afghane Kaboul - Cet établissement de Old City, qui existe depuis plus de 25 ans, propose des plats afghans authentiques, notamment du riz au beurre accompagné de raisins secs, des ragoûts végétariens et des ragoûts à base de viande. Dans un coin spécial au fond du restaurant, les clients peuvent manger à la manière traditionnelle : à même le sol, sur des coussins et des tapis ; des musiciens et des danseurs afghans font également des apparitions de temps à autre. 106 Chestnut Street, (215) 922-3676, kabulafghancuisine.com
7. Restaurant Kim's - Les possibilités de barbecue coréen abondent dans le quartier d'Olney, à Philadelphie, mais Kim's est le seul établissement à alimenter le feu avec des morceaux de charbon de bois naturel chauffés à blanc. Les tables sont garnies d'une généreuse sélection de banchan (kimchi, légumes cuits à la vapeur, salade d'algues et autres accompagnements coréens), de bières et d'assiettes en carton. shochu (une liqueur japonaise), ainsi que du bœuf, du porc et du poulet bien marinés, prêts à griller sur un gril de table. 5955 N. 5^th Street, (215) 927-4550
8. Lacroix - Champagne et caviar mis à part, le brunch du dimanche à l'hôtel Rittenhouse est une occasion spéciale. Au cours de cet élégant repas, un buffet s'étend autour de la salle à manger et jusqu'à la cuisine, offrant aux clients la rare opportunité de remplir leurs assiettes et de jeter un coup d'œil sur le fonctionnement interne de l'un des restaurants les plus appréciés de la ville. 210 W. Rittenhouse Square, (215) 790-2533, lacroixrestaurant.com
9. Marrakech – Cette destination marocaine du Society Hill invite les convives à se rassasier d'une demi-douzaine de plats qu'ils consomment avec leurs mains. L'authenticité signifie ici stimuler les sens avec des plats traditionnels tels que b'stella, Le plat principal est une tarte au poulet aromatique aux noix et à la cannelle ; des arômes d'encens, de cumin et de thé à la menthe frais ; et des textures d'aubergines cuites et de couscous moelleux. 517 S. Leithgow Street, (215) 925-5929, marrakesheastcoast.com
10. Perla – Kamayan Au East Passyunk bring-your-own-bottle (BYOB) Perla, le riz, les rouleaux de printemps, le poisson frit, les légumes et les sauces sont tous étalés sur des feuilles de bananier et mangés avec les mains pendant que les convives échangent des histoires et des boissons. C'est un moyen sûr de se sentir en famille dans ce restaurant, nommé d'après la mère du chef propriétaire Lou Boquila. 1535 S. 11^th Street, (267) 273-0008, perlaphilly.com
11. Picanha Brazilian Steakhouse – Au cœur de la communauté brésilienne du nord-est de Philadelphie, ce buffet et grillade sans chichis sert le déjeuner, le dîner, le café et le dessert. Les clients peuvent se rassasier de bananes plantains, de riz jaune, de ragoût de bœuf et d'autres aliments au buffet, mais le Picanha's rodízio-Les viandes à volonté tranchées directement à la table tendent à combler les convives avec du poulet, du bœuf, de l'agneau et bien plus encore. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647, picanhagrill.com
12. Royal Sushi & Izakaya - Il existe de nombreux comptoirs de sushis à Philadelphie, mais ce restaurant de neuf places situé à Southwark, au fond d'une salle de bar faiblement éclairée, offre une expérience des plus intimes avec le chef propriétaire Jesse Ito. Avec un maximum de trois places assises chaque soir, Ito guide soigneusement les clients à travers la provenance japonaise et les techniques expertes qu'il utilise pour créer un menu à plusieurs plats. omakase (menu dégustation). 780 S. 2^nd Street, (267) 909-9002, royalsushiandizakaya.com
13. Épices C - Au fond de la salle à manger de ce sympathique Chinatown, des chefs préparent des nouilles à travers une fenêtre, tissant, étirant et divisant la pâte malléable avec beaucoup d'imagination. La carte propose à la fois des nouilles fines, dessinées à la main, et une version rugueuse, rasée à la main, toutes deux destinées à des soupes de poulet ou de bœuf bien grasses et à des sautés copieux. 131 N. 10^th Street, (215) 923-2222, spicenoodle.com
14. Café Victor - Ce restaurant italien South Philly se présente comme “le rendez-vous des mélomanes”, ce qui convient à la fois au lieu, un ancien magasin de gramophones, et à ses serveurs, qui chantent tous de l'opéra en travaillant. Entre les assiettes de poulet piccata et les fettuccine vert, Les serveurs chanteurs se lancent dans des ballades. 1303 Dickinson Street, (215) 468-3040, victorcafe.com

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