Cervecerías nuevas, ampliadas y de próxima apertura en el área metropolitana de Filadelfia

El panorama cervecero del área metropolitana de Filadelfia sigue creciendo a pesar de los numerosos retos que la COVID-19 ha planteado a los propietarios de pequeñas empresas. En los últimos meses, la región ha dado la bienvenida a cinco locales nuevos o ampliados. Se han producido cambios refrescantes por parte de los pioneros de la cerveza artesanal (Cervecería y bar Iron Hill en Exton) a los cerveceros caseros que dan el salto a la elaboración profesional (Cervecería Wrong Crowd., Cerveza Simple Days).

En 2021, la ruta de la cerveza artesanal de la región se ampliará aún más. Los aficionados a la cerveza podrán disfrutar de Compañía cervecera Victory’La nueva y enorme taberna situada en la avenida Benjamin Franklin Parkway., Elaboración de cerveza cartesiana’El nuevo local frente a las carnicerías Pat's y Geno's y Cervecería Free Will’última ubicación regional (esta vez en el vestíbulo de un cine). Y por fin pueden comprar latas en Cervecería Two Locals, La primera cervecería artesanal de Filadelfia propiedad de personas de raza negra.

Las visitas a todas las cervecerías de la Ruta de la Cerveza Artesanal del Gran Filadelfia se complementan a la perfección con otras aventuras por el camino: una visita a un magnífico jardín, un pequeño museo, una ruta de senderismo, un parque histórico y mucho más.

A continuación, presentamos algunas de las cervecerías que han abierto o ampliado recientemente, junto con las que debutarán próximamente:

Cervecerías recientemente inauguradas o ampliadas:

• Cervecería Two Locals: ¿Qué te parece esto? La primera cervecería artesanal de Filadelfia propiedad de personas de raza negra ya tiene latas a la venta. Fundada por Richard y Mengistu Koilorwill, Two Locals Brewing Company ha cerrado recientemente un acuerdo con FCM Hospitality para elaborar, envasar y producir sus cervezas utilizando el equipo de Mainstay Brewing Company. Las cervezas de Two Locals, la Nubian Brown Ale y la Prolific Hazy IPA, para empezar, se pueden pedir en línea y recoger en Craft Hall, en Northern Liberties. A finales de marzo de 2021, los aficionados a la cerveza artesanal también podrán adquirir las cervezas de Two Locals a través de la aplicación BierMe y en tiendas, bares y restaurantes seleccionados de la zona.
• Cervecería artesanal y tostadora Stolen Sun - Esta cervecería de Exton abrió sus puertas en 2019, pero en enero de 2021 se sometió a una importante remodelación que duplicó con creces su superficie destinada al público. Ahora, los clientes pueden disfrutar de 930 metros cuadrados de espacio para degustar 15 cervezas artesanales de barril, barbacoa, comida tex-mex y platos de pub de alta calidad, así como música en vivo casi todos los jueves a domingos, todo ello manteniendo la distancia social y la seguridad. La experiencia Stolen Sun combina a la perfección con una visita a la nueva Iron Hill Brewery & Taphouse (véase más abajo) y/o con unas compras y una comida en West Chester, situado a solo 12 minutos al sur. Inaugurado en enero de 2021.
• Cervecería y bar Iron Hill - La prolífica cervecería regional Iron Hill Brewing Company cerró el 2020 con la apertura de su decimonovena sede, TapHouse, en Exton, Chester County. TapHouse alberga la primera planta de producción a gran escala de la empresa, lo que aumenta la capacidad de elaboración de cerveza y permite al equipo trasladar las operaciones de envasado a la propia sede. Incluso los fans de Iron Hill desde hace mucho tiempo pueden esperar una experiencia diferente en el local de Exton, que cuenta con un nuevo modelo de comida rápida informal para acompañar a las más de 30 cervezas artesanales de barril. Inaugurado en diciembre de 2020.
• Cerveza Simple Days - Esta cervecería tiene su sede en East Greenville, situada en la parte más septentrional de Montgomery County. Descubra las IPA, stouts, brown ales y otras cervezas frescas y limpias, creadas por el maestro cervecero y propietario Chris Hink y su equipo. La cervecería abrió sus puertas en noviembre de 2020 solo para ventas para llevar; a partir del 10 de abril, abrirá para el consumo de cerveza in situ los fines de semana. Inaugurado en noviembre de 2020.
• Cerveza Wrong Crowd Beer Co.. – Dos amigos y cerveceros caseros, Dan Shaw (antes de Pinocchio's Beer Garden To Go en Media) y Bob Bagonis, se asociaron con veteranas del sector de la restauración, Kelly McGonagle y Kara Dougherty, para llevar Wrong Crowd Beer Co. a West Chester. Cada viernes se presenta una nueva cerveza, con casi una docena de cervezas de barril y latas para llevar. Además, el menú incluye pizza elaborada con masa casera. Wrong Crowd se une a la escena cervecera de West Chester, que incluye Levante y sucursales de Sterling Pig e Iron Hill. Inaugurado en noviembre de 2020.
• Cervecería al aire libre Ship Bottom en Wake Coffee Roasters - Aunque la sede principal de Ship Bottom Brewery se encuentra en Beach Haven, Nueva Jersey, sus bebidas son muy populares entre los residentes y visitantes del área metropolitana de Filadelfia gracias a la cervecería al aire libre Linvilla Orchards (abierta desde 2018) y, desde septiembre de 2020, a otra cervecería al aire libre en Wake Coffee Roasters, en Ambler. Los visitantes de este espacio al aire libre pueden disfrutar de cerveza de barril, cerveza en lata, cerveza para llevar y, lo más interesante, un bar de seltzer fuerte donde los clientes pueden crear su propio seltzer infusionando los sabores que elijan. Los bebedores responsables pueden combinar una visita a Ship Bottom con otra de las cervecerías artesanales que tienen su sede en Ambler (Forest & Main, Tannery Run y Ambler Beer Company), mientras que quienes viajan con niños están a solo 10 minutos del LEGOland Discovery Center. Inaugurado en septiembre de 2020.

Próximamente:

Filadelfia:

• En el verano de 2021, el cervecero casero Evan Roth tiene previsto abrir una cervecería local en South Philly, justo enfrente de Pat's y Geno's, llamada Elaboración de cerveza cartesiana.
• En Benjamin Franklin Parkway, con sede en Downingtown. Victory Brewery Company hace su primera incursión en la ciudad a través de un antiguo local de TGI Fridays de 14,000 pies cuadrados con dos bares interiores y uno exterior, una cocina completa, mesas en la acera, una terraza en la azotea y una producción de siete barriles, cuya apertura está prevista para mediados o finales de 2021.

Bucks County:

• Aristaeus Craft Brewing Co. contará con un sistema de 12 grifos que servirá una variedad de cervezas y cafés fríos nitro artesanales, así como cócteles especiales en Langhorne.
• Cervecería Great Barn inaugurará su segundo local, bautizado como Great Barn Taphouse, en abril en The Shops at Valley Square, en Warrington, con 30 grifos y música en vivo.
• Cervecería Mystic Ways y Cervecería Van Lieus están a punto de convertirse en la segunda y tercera cervecerías de Perkasie, uniéndose a la aclamada Free Will Brewing Co. de la ciudad.

Montgomery County:

• Cervecería Free Will abre su tercer local en el área metropolitana de Filadelfia, esta vez en Souderton, en el vestíbulo del Broad Theater.
• Hablando de expansiones, Phoenixville's Cervecería Rebel Hill añade una segunda ubicación en Mont Clare en colaboración con Lock 29 a lo largo del río Schuylkill en la primavera de 2021.

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