Brasseries nouvelles, agrandies et à venir dans la région de Philadelphie

La scène brassicole de l'agglomération de Philadelphie continue de se développer malgré les nombreux défis que COVID-19 a posés aux propriétaires de petites entreprises. Au cours des derniers mois, la région a accueilli cinq nouvelles brasseries, nouvelles ou agrandies. Des pionniers de la bière artisanale (Iron Hill Brewery & Taphouse à Exton), aux brasseurs amateurs qui se lancent dans le brassage professionnel (Wrong Crowd Beer Co., Bière Simple Days).

En 2021, le circuit des bières artisanales de la région devrait encore s'allonger. Les amateurs de bière pourront découvrir Victory Brewing Company’sur la Benjamin Franklin Parkway, Brassage cartésien’Le nouvel emplacement de Pat's en face des magasins de steaks Pat's et Geno's et Brasserie Free Will’(cette fois dans le hall d'un cinéma). Et ils peuvent enfin acheter des canettes auprès de Two Locals Brewing Company, La première brasserie artisanale de Philadelphie appartenant à des Noirs.

La visite de toutes les brasseries du Craft Beer Trail of Greater Philadelphia s'accompagne d'aventures en cours de route - visite d'un magnifique jardin, d'un musée de poche, d'un sentier de randonnée, d'un parc historique et bien plus encore.

Voici un aperçu de quelques-unes des brasseries récemment ouvertes ou agrandies, ainsi que de celles qui feront bientôt leurs débuts :

Brasseries récemment ouvertes ou agrandies:

• Two Locals Brewing Company: C'est très excitant : La première brasserie artisanale de Philadelphie appartenant à des Noirs propose désormais des canettes. Fondée par Richard et Mengistu Koilorwill, Two Locals Brewing Company a récemment conclu un accord avec FCM Hospitality pour brasser, mettre en boîte et produire ses bières en utilisant l'équipement de Mainstay Brewing Company. Les bières de Two Locals - la Nubian brown ale et la Prolific hazy IPA, pour commencer - peuvent être commandées en ligne et retirées à Craft Hall dans le Northern Liberties. À la fin du mois de mars 2021, les amateurs de bières artisanales pourront également se procurer les bières de Two Locals par livraison via l'application BierMe et par achat en magasin dans certains magasins de bouteilles, bars et restaurants de la région.
• Stolen Sun Craft Brewery & Roasting Company - Cette brasserie d'Exton a ouvert ses portes en 2019, mais elle a bénéficié d'une mise à niveau majeure en janvier 2021, lorsqu'elle a plus que doublé sa surface destinée aux consommateurs. Les clients peuvent désormais compter sur un espace de 10 000 pieds carrés pour déguster 15 bières artisanales à la pression, des grillades, des plats tex-mex et des plats de pub raffinés, ainsi que de la musique live la plupart des jeudis et dimanches - tout en restant socialement distants et en sécurité. L'expérience Stolen Sun s'accompagne idéalement d'une visite à la nouvelle brasserie Iron Hill Brewery & Taphouse (voir ci-dessous) et/ou d'un peu de shopping et de restauration à West Chester, situé à seulement 12 minutes au sud. Ouverture en janvier 2021.
• Iron Hill Brewery & TapHouse - Les brasseurs régionaux prolifiques Iron Hill Brewing Company ont clôturé l'année 2020 en ouvrant leur 19e établissement, TapHouse, à Exton, Chester County. Le TapHouse abrite la première installation de production à grande échelle de l'entreprise, ce qui augmente la capacité de brassage et permet à l'équipe de transférer les opérations de mise en conserve en interne. Même les fans de longue date d'Iron Hill peuvent s'attendre à une expérience différente à l'établissement d'Exton, qui propose un nouveau modèle de restauration rapide pour accompagner les plus de 30 bières artisanales en bouteille. Ouverture en décembre 2020.
• Bière Simple Days - Cette brasserie a élu domicile à East Greenville, dans la partie la plus septentrionale de Montgomery County. Vous y trouverez des bières IPA, des stouts, des brown ales et bien d'autres encore, créées par le brasseur en chef et propriétaire Chris Hink et son équipe. La brasserie a ouvert ses portes en novembre 2020 pour la vente à emporter uniquement ; elle ouvrira pour la consommation de bière sur place les week-ends à partir du 10 avril. Ouverture en novembre 2020.
• Wrong Crowd Beer Co. – Deux amis et brasseurs maison - Dan Shaw (anciennement de Pinocchio's Beer Garden To Go à Media) et Bob Bagonis - se sont associés à des vétérans du secteur de la restauration - Kelly McGonagle et Kara Dougherty - pour amener Wrong Crowd Beer Co. à West Chester. Attendez-vous à un nouveau brassin tous les vendredis, à près d'une douzaine de bières à la pression et à des canettes à emporter. En prime, des pizzas préparées avec la pâte maison sont au menu. Wrong Crowd rejoint la scène brassicole de West Chester qui comprend Levante et les antennes de Sterling Pig et Iron Hill. Ouverture en novembre 2020.
• Ship Bottom Beer Garden à Wake Coffee Roasters - Les installations principales de Ship Bottom Brewery se trouvent peut-être à Beach Haven, dans le New Jersey, mais leurs boissons ne sont pas étrangères aux résidents et aux visiteurs de l'agglomération de Philadelphie grâce à un beer garden au Linvilla Orchards (ouvert depuis 2018) et, à partir de septembre 2020, à un autre beer garden au Wake Coffee Roasters à Ambler. Les visiteurs de l'espace en plein air peuvent s'attendre à des bières pression, des canettes, des bières à emporter et, plus intriguant, un bar à eau de Seltz dure où les clients peuvent construire leur propre eau de Seltz en y infusant les saveurs de leur choix. Les buveurs responsables peuvent associer la visite de Ship Bottom à l'une des autres brasseries artisanales d'Ambler (Forest & Main, Tannery Run et Ambler Beer Company), tandis que les personnes accompagnées d'enfants ne sont qu'à 10 minutes du LEGOland Discovery Center. Ouverture en septembre 2020.

Bientôt disponible :

Philadelphie :

• À l'été 2021, le brasseur maison Evan Roth prévoit d'ouvrir une brasserie d'origine locale à South Philly - juste en face de Pat's et Geno's - appelée Brassage cartésien.
• Sur le Benjamin Franklin Parkway, l'entreprise de Downingtown Victory Brewery Company fait sa première incursion dans la ville en s'installant dans un ancien TGI Fridays de 14 000 mètres carrés, avec deux bars à l'intérieur et un à l'extérieur, une cuisine complète, des places assises sur le trottoir, un patio sur le toit et une production de sept barils, dont l'ouverture est prévue entre le milieu et la fin de l'année 2021.

Bucks County :

• Aristaeus Craft Brewing Co. proposera un système à 12 robinets qui servira une variété de bières et de cafés nitro cold brew faits à la main, ainsi que des cocktails spécialisés à Langhorne.
• Brasserie Great Barn lancera son deuxième établissement, baptisé Great Barn Taphouse, en avril dans The Shops at Valley Square à Warrington, avec 30 robinets et de la musique en direct.
• Brasserie Mystic Ways et Brasserie Van Lieus sont sur le point de devenir les deuxième et troisième brasseries de Perkasie, rejoignant ainsi la célèbre Free Will Brewing Co. en ville.

Montgomery County :

• Brasserie Free Will ouvre sa troisième succursale dans la région de Philadelphie, cette fois à Souderton, dans le hall du Broad Theater.
• En ce qui concerne les agrandissements, l'école de Phoenixville, le Rebel Hill Brewing ajoute un deuxième site à Mont Clare en collaboration avec l'écluse 29 le long de la rivière Schuylkill au printemps 2021.

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Sur les sites Web et blogs officiels de la région métropolitaine de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.com, les visiteurs peuvent découvrir les activités proposées, les événements à venir, les itinéraires thématiques et les forfaits hôteliers. Des photos et vidéos captivantes, des cartes interactives et des informations détaillées destinées aux visiteurs font de ces sites des outils efficaces pour planifier un voyage. Tout comme les réseaux sociaux Visit Philly, ces plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler ou se rendre à l'Independence Visitor Center pour obtenir des informations supplémentaires et acheter des billets. 6^th & Market Streets, (800) 537-7676

Note aux rédacteurs : Pour obtenir des photos haute résolution et des rouleaux B haute définition de l'agglomération de Philadelphie, consultez la section Photos et vidéos du site Internet de la Commission européenne. visitphilly.com/mediacenter.