Philly tombe pour les nouveaux restaurants

L'automne approche, et avec lui le temps idéal pour aller au restaurant, sans oublier une toute nouvelle liste de restaurants à essayer dans la région de Philadelphie. Parmi les nouvelles ouvertures, citons le restaurant coréen Chinatown (Dae Bak), le satellite du Cheu Noodle Bar de Washington Square West (Cheu Fishtown), la cuisine indonésienne dans South Philly (D'Jakarta Café) et un bistrot français dans Brewerytown (Chez Novak's). Les nouvelles saveurs ne manquent pas en ville, et cette liste n'est qu'un point de départ :

Centre ville:

• Dae Bak - Ce restaurant situé au deuxième étage de la salle de restauration Chinatown Square sert des plats coréens traditionnels : crêpes aux fruits de mer, bibimbop et ragoût de l'armée. La salle à manger dépouillée reste simple, et une petite sélection de boissons (soju, bière coréenne) compense la brûlure de la pâte de chili. 1016 Race Street, (267) 457-5876
• Le homard de Luke - Le deuxième emplacement de la sandwicherie inspirée du Maine de Philly occupe une nouvelle vitrine juste à côté de Market Street. Comme pour son prédécesseur de Rittenhouse, le menu de Luke se concentre sur des plats rapides et marins - homard, fruits de mer et rouleaux de crabe, chaudrée et salade de chou. 17 S. 11^th Street, (215) 971-8542, lukeslobster.com
• Juste de la salade - Une chaîne new-yorkaise propose son menu frais et sain, ainsi que des bols à emporter réutilisables, dans la zone Rittenhouse Square. Les bols de riz et de céréales, les salades et les wraps sont proposés dans des combinaisons prédéterminées ou peuvent être personnalisés. 1729 Chestnut Street, justsalad.com
• Nico's - Ouvert du matin jusqu'à tard dans la nuit, ce restaurant et salon moderne de Washington Square est spécialisé dans les plats faciles à manger tels que les sandwichs du petit-déjeuner et les hamburgers. Bière, vin et cocktails complètent l'offre. 707 Chestnut Street, (267) 455-3030, ci-co123.wixsite.com/nicos
• Camion Nourish'd - Sur le campus de l'hôpital universitaire Jefferson, ce food truck s'adresse à une clientèle soucieuse de sa santé. Au petit-déjeuner et au déjeuner, il propose des flocons d'avoine, des toasts à l'avocat ou des hamburgers aux champignons portobello. 216 S. 10^th Rue
• Six Feet Under - Le plaisir est sous terre dans le tout nouveau gastropub de Washington Square, décoré de briques apparentes, de cheminées, de deux bars et d'une piste de danse. En plus de la musique live et des DJ, le lieu propose une carte de bières artisanales en rotation, un petit-déjeuner toute la journée, du poisson-frites et des biscuits à la poêle. 727 Walnut Street, (215) 391-1100, sixfeetunderphilly.com
• Wiz Kid – Les visionnaires végétaliens Rich Landau et Kate Jacoby (Vedge, V Street) ne peuvent pas se tromper, et leur dernier concept permet de manger sans viande plus facilement que jamais. Le Rittenhouse Square se concentre sur les sandwichs (le “cheesesteak” aux champignons, par exemple), les salades et les accompagnements. 124 S. 19^th La rue, wizkidfood.com

Fishtown/Brewerytown:

• Cheu Fishtown – Le frère beaucoup plus grand du bar à nouilles de Center City conserve l'ambiance amusante de l'original, avec des peintures murales et des mosaïques colorées. Le menu, lui aussi, est rempli de plats pan-asiatiques ludiques, comme les ramen de poitrine avec des boulettes de matzo, et de cocktails inspirés de l'Orient. 1416 Frankford Avenue, (267) 758-2269, cheufishtown.com
• Chez Novak's - Le plus récent voisin du Brewerytown, cet endroit ensoleillé où l'on peut apporter sa propre bouteille (BYOB) sert principalement une cuisine française avec des accents internationaux. Cela peut inclure du blanc de poulet fumé avec du fromage de chèvre et de la purée de papaye ou de la cuisse de canard confite à la sauce mangue. 2829 W. Girard Avenue, (201) 844-2211, novaksbrewerytown.com
• Brasserie artisanale Fishtown – Autre victoire pour les amateurs de bière artisanale, le Fishown Brewpub sert ses propres créations potables dans un espace de 80 places. Côté cuisine, le menu est créatif mais réconfortant, avec des pierogi à la joue de bœuf, des bâtonnets de poisson au ketchup de kimchi et de la panna cotta maltée. 1101 Frankford Avenue, (215) 990-1396, fishtownbrewpub.com
• Rôti - Le food truck philippin de John Peralta a perfectionné le style de Cebu léchonLe cochon de lait est rôti sur du charbon de bois de coco pour devenir riche et fondant, puis servi avec une salade de papaye et du pain sucré pour le petit-déjeuner, le pandesal. Les fans complètent leurs repas avec les traditionnels lumpia et les plats colorés en forme de parfaits. halo-halo dessert. Le samedi. Parc Penn Treaty, (215) 361-9638, @roastphilly

Philadelphie Sud:

• Bar Amis – L'ancien Lo Spiedo du Navy Yard est désormais le petit frère de l'Amis Trattoria, avec une approche tout aussi centrée sur le bar. Comptez sur des toasts italiens “hoagie” à partager, des bucatini au pesto d'amandes épicé et de la côte de porc au parmesan, une liste de bières étendue, ainsi que des vins au verre. 4503 S. Broad Street, (215) 282-3184, amistrattoria.com
• Barcelone – Un accueillant restaurant de tapas et bar à vins arrive dans East Passyunk. Le vaste restaurant, aux accents de bois récupéré, a une touche industrielle, dispose d'un patio, propose un menu qui change régulièrement et sert des plats espagnols à la fois traditionnels (albondigas) et contemporains (crudo de vivaneau rouge). 1709 E. Passyunk Avenue, (215) 515-7900, barcelonawinebar.com
• D'Jakarta Café - Pour satisfaire les envies de cuisine indonésienne de South Philly, ce BYO n'accepte que l'argent liquide. La cuisine authentique et familiale comprend de la soupe de bœuf et des plats de nouilles aux œufs. 1540 W. Ritner Street, (215) 463-8888
• Les boulettes de Humpty – Tout sauf typiques, les dumplings de ce deuxième établissement d'un des services rapides préférés de Glenside - désormais ouvert en Queen Village - comprennent des garnitures telles que cheesesteak ou crevettes et gruau. Les clients peuvent également se laisser tenter par des nouilles aux garnitures irrévérencieuses et des salades de saison. 705 E. Passyunk Avenue, (215) 515-3250, humptysdumplings.com
• Smoke's Poutinerie - La célèbre chaîne canadienne s'installe au Philly et propose des frites dorées et croustillantes et des tonnes de fromage en grains grinçant. En plus du classique fromage en grains et de la sauce, les garnitures peuvent inclure du triple porc, des légumes de luxe, du poulet au beurre et du barbecue coréen, entre autres. 411 South Street, (215) 351-0292, smokespoutinerie.com

Philadelphie Ouest:

• Studio de Jezabel – La propriétaire du Jezabel's Café ouvre un salon de thé argentin où l'on sert du maté, des alfajores et des empanadas. Également au programme : artisanat, démonstrations de cuisine et événements spéciaux. 208 S. 45^th Street, (215) 985-2725, jezabelsstudio.com

Wissahickon:

• Pilgrim Roasters – Le plus récent bar à café indépendant de Manayunk sert des grains de café torréfiés sur place et d'origine impeccable dans un cadre moderne et aéré sur Main Street. Les cafés versés, les espressos et les cafés au goutte-à-goutte accompagnent les pâtisseries Au Fornil et les parfaits au yaourt. 4120 Main Street, pilgrimroasters.com
• Yiro Yiro - Son nom signifie “rond et rond”, en référence à la cuisine de rôtisserie de ce restaurant grec rapide et décontracté de Roxborough. Les clients peuvent mélanger les viandes, les sauces, les salades et les plateaux et terminer leur repas par un yaourt et un crumble au baklava. 6024 Ridge Avenue, yiro-yiro.com

Ouvertures en banlieue:

• Délices et Chocolat – Un ancien chef pâtissier du Bec-Fin enrichit Ardmore d'une pâtisserie et d'un café français de qualité. Antoine Amrani sert du café et des confiseries, des quiches, des salades et des sandwichs, ainsi que du chocolat et des pâtisseries comme les macarons aux pétales de rose et à la framboise. 7 Station Road, Ardmore, (610) 649-7001, delicechocolat.com
• Œnothèque Tredici – La ligne principale accueille désormais un avant-poste de 13^th Le Tredici de la rue. La cuisine propose des plats italo-méditerranéens raffinés (coquilles Saint-Jacques au couscous de fenouil, pâtes à l'encre de seiche aux poivrons shishito) dans un cadre magnifiquement chic. 915 W. Lancaster Avenue, Bryn Mawr, (484) 381-0268, tredicibm.com
• Pala'a - Ceviche, arepas de poisson et chupe dominent le menu de ce restaurant de fruits de mer latino-américain décontracté d'Ardmore. On peut également y déguster des sandwichs au plantain frit et du tartare de saumon. 18 W. Lancaster Avenue, Ardmore, (484) 413-2392
• Snap Custom Pizza & Salads - La chaîne de pizzas personnalisées qui a vu le jour sur la Main Line continue de conquérir la région et s'installe désormais à Conshohocken. Les clients peuvent choisir parmi des combinaisons de signatures ou créer leur propre combinaison avec des garnitures alléchantes comme le sirop balsamique, les boulettes de viande de veau et le gorgonzola. 6 E. 1^st Avenue, Conshohocken, (610) 234-6162, snapcustompizza.com
• Cuisine True Food - Une chaîne de restaurants axée sur une cuisine saine et saisonnière trouve un lieu idéal au King of Prussia Mall. Les clients affamés peuvent rester fidèles à leurs préférences alimentaires avec des bols de quinoa, du poisson durable et des wraps végétaliens. 239 Mall Boulevard, King of Prussia, (484) 751-1954, truefoodkitchen.com

À venir:

• Le poulet d'Andy – Le spécialiste du KFC (poulet frit coréen) du Fishtown ouvrira cet automne un nouvel établissement sur South Street.
• Taverne Brickwall – Un pub basé à Jersey promet au Gayborhood 20 bières à la pression et une cuisine réconfortante, à la fin de l'automne.
• Bovins dodus - Un restaurant de hot pot chinois ayant ses racines à Las Vegas prévoit de s'installer dans le Chinatown avant la fin de l'année 2017.
• Gin & Pop - Le restaurant de Francisville, qui ouvrira bientôt ses portes, promet des plats et des boissons branchés dans une ambiance de quartier.
• L'Anima – Le Graduate Hospital propose un restaurant italien intime de type BYOB, créé par les propriétaires de Melograno et Fraschetta.
• Enfant du milieu - Ce restaurant moderne se concentre sur les options de petit-déjeuner et de déjeuner près de Washington Square.
• Mike's BBQ - Une entreprise mobile de viande fumée s'installe à proximité du East Passyunk cet automne.
• N2 Sweet Café - La crème glacée à l'azote liquide arrive d'une minute à l'autre dans le Chinatown.
• Oloroso – Le célèbre chef Townsend Wentz s'attaque à la cuisine espagnole dans son prochain restaurant au centre ville Est.
• Pistola's Del Sur – L'extrémité sud du corridor alimentaire East Passyunk accueille en septembre la dernière version de ce bar mexicain amusant et local, ainsi que des pizzas mexicaines.
• Porta - La pizzeria et pastaria classique d'Asbury Park a prévu un établissement Midtown Village pour la fin de l'automne.
• Poulet frit Redcrest – Un restaurateur de Brooklyn passe au Philly avec une cuisine servant du poulet frit du déjeuner jusqu'à tard dans la nuit.
• Boucherie royale – Nick Elmi, lauréat de Top Chef, frappe à nouveau, cette fois dans le Old City, avec un pub axé sur la gastronomie qui propose de la charcuterie et un bar à crudités.
• Suraya – Un restaurant polyvalent avec jardin, bar à café, marché et salle à manger mettant l'accent sur les saveurs orientales et méditerranéennes va bouleverser la scène du Fishtown.
• PARLER - Le nouveau projet de l'équipe de Marigold Kitchen, près de Rittenhouse, devrait voir le jour en octobre. Il s'agit d'un bar et d'un restaurant proposant une cuisine américaine créative.
• Bar à thon - À la fin du mois de septembre, le Old City accueillera un nouveau bar à crudités et un grill japonais dont le propriétaire est issu de la quatrième génération de restaurateurs.
• Le vilain petit canard - Les créateurs du Blue Duck prévoient de lancer un nouveau projet, une version américaine du bar à nouilles pour Washington Square West.

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