Philly se enamora de los nuevos restaurantes

Se acerca el otoño y, con él, el clima perfecto para salir a cenar, sin mencionar una nueva lista de restaurantes para probar en la región de Filadelfia. Entre las nuevas aperturas se incluye la comida coreana en Chinatown (Dae Bak), el satélite del Cheu Noodle Bar de Washington Square West (Cheu Fishtown), comida casera indonesia en South Philly (Café D'Jakarta) y un bistró francés en Brewerytown (Chez Novak's). No faltan nuevos sabores deliciosos en la ciudad, y esta lista es solo un punto de partida:

Centro de la ciudad:

• Dae Bak – Este restaurante situado en la segunda planta del mercado gastronómico Chinatown Square sirve platos tradicionales coreanos: tortitas de marisco, bibimbop y estofado militar. El comedor, sencillo y austero, ofrece una pequeña selección de bebidas (soju, cerveza coreana) que contrarrestan el picante de la pasta de chile. 1016 Race Street, (267) 457-5876.
• Luke's Lobster – La segunda sucursal de la tienda de sándwiches inspirada en Maine de Philly ocupa un nuevo local justo al lado de Market Street. Al igual que su predecesora en Rittenhouse, el menú de Luke se centra en comidas rápidas marineras: langosta, mariscos y rollos de cangrejo, sopa de pescado y ensalada de col. 17 S. 11^th Calle, (215) 971-8542, lukeslobster.com
• Just Salad – Una cadena de Nueva York lleva su menú fresco y saludable, y sus envases reutilizables para comida para llevar, a la zona de Rittenhouse Square. Los platillos de arroz y cereales, las ensaladas y los wraps se ofrecen en combinaciones predeterminadas o se pueden personalizar. 1729 Chestnut Street., justsalad.com
• Nico's – Abierto desde la mañana hasta bien entrada la noche, este moderno restaurante y salón en Washington Square se especializa en platos sencillos, como sándwiches para el desayuno y hamburguesas. La oferta se completa con cerveza, vino y cócteles. 707 Chestnut Street, (267) 455-3030., ci-co123.wixsite.com/nicos
• Camión Nourish'd – En el campus del Jefferson University Hospital, este camión de comida atiende a una clientela preocupada por su salud. El desayuno y el almuerzo pueden incluir avena preparada la noche anterior, tostadas de aguacate o hamburguesas de champiñones portobello. 216 S. 10^th Calle
• Seis pies bajo tierra – La diversión está bajo tierra en el gastropub más nuevo de Washington Square, decorado con ladrillos a la vista, chimeneas, dos barras y una pista de baile. Además de música en vivo y DJ, el local ofrece una carta de cervezas artesanales que va rotando, desayunos durante todo el día, fish and chips y galletas al horno. 727 Walnut Street, (215) 391-1100., sixfeetunderphilly.com
• Wiz Kid - Los visionarios veganos Rich Landau y Kate Jacoby (Vedge, V Street) nunca se equivocan, y su último concepto hace que sea más fácil que nunca comer sin carne. La tienda Rittenhouse Square se centra en sándwiches (por ejemplo, el “cheesesteak” de champiñones), ensaladas y guarniciones. 124 S. 19^th Calle, wizkidfood.com

Fishtown/Brewerytown:

• Cheu Fishtown - El hermano mayor del bar de fideos de Center City mantiene el ambiente divertido del original con coloridos murales y mosaicos. El menú también está repleto de platos panasiáticos igualmente divertidos, como el ramen de pechuga con bolas de matzá y cócteles de inspiración oriental. 1416 Frankford Avenue, (267) 758-2269, cheufishtown.com
• Chez Novak's – El nuevo vecino de Brewerytown, este soleado local en el que puedes traer tu propia botella (BYOB) sirve principalmente cocina francesa con toques internacionales. Eso puede incluir pechuga de pollo ahumada con queso de cabra y puré de papaya o muslo de pato confitado en salsa de mango. 2829 W. Girard Avenue, (201) 844-2211, novaksbrewerytown.com
• Fishtown Cervecería - Otra victoria para los amantes de la cerveza artesanal: Fishown Brewpub sirve sus propias creaciones en un comedor con capacidad para 80 personas. En cuanto a la comida, el menú es creativo pero reconfortante, con pierogi de carrillada de res, palitos de pescado con ketchup de kimchi y panna cotta malteada. 1101 Frankford Avenue, (215) 990-1396., fishtownbrewpub.com
• Asado – El camión de comida filipina de John Peralta ha perfeccionado el estilo Cebú. lechón—cochinillo asado sobre carbón de coco para que quede jugoso y tierno, servido con ensalada de papaya y pandesal, un pan dulce típico del desayuno. Los aficionados completan la comida con lumpia tradicional y coloridos postres tipo parfait. halo-halo Postre. Sábados. Penn Treaty Park, (215) 361-9638., @roastphilly

Sur de Filadelfia:

• Bar Amis - El antiguo Lo Spiedo del Navy Yard es ahora el hermano menor de Amis Trattoria, con un enfoque similar centrado en el bar. Cuenta con tostadas italianas “hoagie” para compartir, bucatini con pesto picante de almendras y chuleta de cerdo con parmesano, una amplia carta de cervezas y vinos por copa. 4503 S. Broad Street, (215) 282-3184, amistrattoria.com
• Barcelona - Un acogedor restaurante de tapas y bar de vinos llega a East Passyunk. El amplio restaurante, decorado con detalles de madera recuperada, tiene un aire industrial, cuenta con un patio, ofrece un menú que cambia regularmente y sirve platos españoles tanto tradicionales (albóndigas) como contemporáneos (crudo de pargo rojo). 1709 E. Passyunk Avenue, (215) 515-7900., barcelonawinebar.com
• Café D'Jakarta – Este restaurante, que satisface el antojo de comida indonesia de South Philly, solo acepta pagos en efectivo. Su auténtica cocina casera incluye sopa de res y platos de fideos con huevo. 1540 W. Ritner Street, (215) 463-8888
• Humpty's Dumplings - Lejos de ser típicas, las empanadas de este segundo local de una cadena de comida rápida muy popular en Glenside, ahora abierto en Queen Village, incluyen rellenos como cheesesteak o camarones y sémola de maíz. Los comensales también pueden deleitarse con fideos con ingredientes irreverentes y ensaladas de temporada. 705 E. Passyunk Avenue, (215) 515-3250, humptysdumplings.com
• Smoke's Poutinerie – La famosa cadena canadiense llega a Philly, donde sirve crujientes papas fritas doradas y montones de cuajada de queso. Además de la clásica cuajada con salsa, los ingredientes pueden incluir triple carne de cerdo, vegetales deluxe, pollo a la mantequilla y barbacoa coreana, entre muchos otros. 411 South Street, (215) 351-0292., smokespoutinerie.com

Oeste de Filadelfia:

• Estudio de Jezabel - El dueño de Jezabel’s Café amplía su negocio con una tetería argentina donde se sirve mate, alfajores y empanadas. También ofrece: artesanías, demostraciones de cocina y eventos especiales. 208 S. 45^th Street, (215) 985-2725, jezabelsstudio.com

Wissahickon:

• Pilgrim Roasters - La cafetería independiente más nueva de Manayunk ofrece granos de café de origen impecable y tostados en el propio local, en un ambiente moderno y espacioso en Main Street. Los cafés de filtro, los espressos y el café de goteo se sirven junto con pasteles de Au Fornil y parfaits de yogur. 4120 Main Street, pilgrimroasters.com
• Yiro Yiro – Su nombre significa “una y otra vez”, en referencia a la cocina a la parrilla de este restaurante griego de estilo casual-rápido ubicado en Roxborough. Los comensales pueden combinar carnes, salsas, ensaladas y platos variados, y terminar la comida con un yogur y un crumble de baklava. 6024 Ridge Avenue, yiro-yiro.com

Inauguraciones en los suburbios:

• Delice et Chocolat - Un exchef pastelero de Le Bec-Fin engalana a Ardmore con una elegante pastelería y cafetería francesa. Antoine Amrani ofrece café y dulces, quiche, ensaladas y sándwiches, además de chocolate y pasteles como los macarons de frambuesa y pétalos de rosa. 7 Station Road, Ardmore, (610) 649-7001, delicechocolat.com
• Enoteca Tredici - La Main Line cuenta ahora con una sucursal de 13^th Tredici, en Street. La cocina ofrece elegantes platillos italianos de inspiración mediterránea (vieiras con cuscús de hinojo; pasta con tinta de calamar y chiles shishito) en un ambiente magníficamente elegante. 915 W. Lancaster Avenue, Bryn Mawr, (484) 381-0268, tredicibm.com
• Pala’a – El ceviche, las arepas de pescado y el chupe son los platos estrella del menú de este restaurante informal de mariscos latinoamericanos de Ardmore. Los comensales también pueden degustar sándwiches de plátano frito y tartar de salmón. 18 W. Lancaster Avenue, Ardmore, (484) 413-2392
• Snap: pizzas y ensaladas a la medida – La cadena de pizzerías personalizadas que comenzó en Main Line sigue expandiéndose por la región y ahora se ha establecido en Conshohocken. Los comensales pueden elegir entre combinaciones exclusivas o crear la suya propia con ingredientes tentadores como jarabe de balsámico, albóndigas de ternera y gorgonzola. 6 E. 1^st Avenue, Conshohocken, (610) 234-6162, snapcustompizza.com
• True Food Kitchen – Una cadena de restaurantes especializada en cocina saludable y de temporada ha encontrado su lugar ideal en el centro comercial King of Prussia Mall. Los compradores hambrientos pueden seguir con sus preferencias alimenticias gracias a los platillos de quinua, el pescado de origen sostenible y los wraps veganos. 239 Mall Boulevard, King of Prussia, (484) 751-1954, truefoodkitchen.com

Próximamente:

• Andy's Chicken - La cadena Fishtown, especializada en KFC (pollo frito coreano), abrirá un local asociado en South Street este otoño.
• Taberna Brickwall - Un bar con sede en Jersey promete al Gayborhood 20 cervezas de barril y comida casera a finales del otoño.
• Ganado regordete – Un restaurante chino especializado en hot pot, con orígenes en Las Vegas, planea abrir sus puertas en Chinatown antes de que termine el 2017.
• Gin & Pop – El restaurante de Francisville, que abrirá pronto sus puertas, promete comida y bebidas de moda en un ambiente de barrio.
• L'Anima - Graduate Hospital presenta un íntimo restaurante italiano donde puedes traer tu propia bebida, de los dueños de Melograno y Fraschetta.
• Hijo mediano - Este moderno restaurante especializado en desayunos y almuerzos se encuentra cerca de Washington Square.
• Mike’s BBQ – Una empresa de comida a la brasa que opera con un puesto móvil se instalará en un local fijo cerca de East Passyunk este otoño.
• N2 Sweet Café – El helado de nitrógeno líquido llegará en cualquier momento a Chinatown.
• Oloroso - El reconocido chef Townsend Wentz se adentra en la gastronomía española en su próximo restaurante en Center City East.
• Pistola del Sur – En septiembre, en el extremo más al sur del corredor gastronómico East Passyunk, se inaugurará la última versión de este divertido bar mexicano de estilo local —y de pizza mexicana—.
• Porta - La clásica pizzería y pastelería de Asbury Park tiene previsto abrir un local de la cadena Midtown Village a finales de otoño.
• Redcrest Fried Chicken - Un restaurador de Brooklyn da el salto a Philly con una cocina que sirve pollo frito desde el almuerzo hasta bien entrada la noche.
• Royal Boucherie - Nick Elmi, ganador de Top Chef, vuelve a la carga, esta vez en Old City con un pub enfocado en la comida que ofrece embutidos y un bar de mariscos crudos.
• Suraya - Un local gastronómico multifuncional con jardín, cafetería, mercado y comedor, que destaca los sabores del Mediterráneo oriental, revolucionará el panorama gastronómico en Fishtown.
• CHARLA – Octubre es la fecha prevista para la nueva iniciativa del equipo de Marigold Kitchen, cerca de Rittenhouse: un bar y restaurante de cocina estadounidense creativa.
• Barra de atún – Para finales de septiembre, Old City contará con un nuevo bar de mariscos y parrilla de estilo japonés, a cargo de un restaurador de cuarta generación.
• El patito feo – Los chicos detrás de Blue Duck planean lanzar otro proyecto más: una versión con toque estadounidense del bar de fideos hipster para Washington Square West.

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