Les restaurants qui font le bien à Philadelphie

Les restaurants de Philadelphie élèvent leur mission d'hospitalité à un niveau supérieur en servant à la fois leurs clients et la communauté. Le premier café à but non lucratif de la ville, Le singe et l'éléphant, enseigne des compétences professionnelles et personnelles aux jeunes qui sortent du système d'aide sociale à l'enfance. Les propriétaires d'un trio de bars (Hawthornes, Cambridge et Tio Flores) égalent la taxe sur les sodas de Philly par une contribution à une école de la ville. Les chefs vénérables de Philly, Jose Garces et Marc Vetri, ont également créé des fondations axées sur l'alimentation qui ont un impact. Voici quelques adresses à Philadelphie où l'on peut bien manger tout en faisant une bonne action :

Restaurants Pay-It-Forward:

1. By George Pizza, Pasta & Cheesesteaks – La devise de ce vendeur Reading Terminal Market : “ Vous y avez votre intérêt ! ” Pour chaque cheesesteak vendu, les propriétaires George et Kim Mickel nourrissent un enfant dans le besoin. By George soutient des associations caritatives qui concentrent leurs efforts au niveau local (Philabundance's KidsBites), national (Share Our Strength's No Kid Hungry) et international (King's Castle's Feeding Program au Salvador). 12^th & Arch Streets, (215) 829-9391, bygeorgepa.com
2. Hunger Burger – Également situé au Reading Terminal Market et géré par le couple à l'origine de By George, Hunger Burger participe à cette initiative avec son programme “ achetez-en un, donnez-en un ”. Pour chaque hamburger vendu, le restaurant offre un repas à un enfant dans le besoin grâce au soutien des associations caritatives mentionnées ci-dessus. 12^th & Arch Streets, (215) 922-2707, hungerburgerpa.com
3. Le singe et l'éléphant – Le premier café à but non lucratif de Philly soutient et emploie des jeunes adultes locaux qui ont atteint l'âge limite pour bénéficier du système de placement familial. Le programme M&E du café enseigne aux employés des compétences professionnelles et personnelles qui les aident à faire la transition vers l'âge adulte. 2831 W. Girard Avenue, (267) 457-5337, themonkeyandtheelephant.org

Dons par le biais de repas et de boissons:

4. Hawthornes, Cambridge et Tio Flores – Les restaurateurs et parents Heather Annechiarico et Chris Fetfatzes possèdent trois établissements branchés où ils reversent l'intégralité des 1,5 centimes par once perçus au titre de la taxe municipale sur les sodas à l'école publique Andrew Jackson, située dans le sud de Philadelphie. Hawthornes, 738 S. 11^th Street, (215) 627-3012, hawthornecafe.com; The Cambridge, 1508 South Street, (267) 455-0647, cambridgeonsouth.com; Tio Flores, 1600 South Street, (267) 687-2220, tioflores.com
5. Brasserie et restaurant Iron Hill – Avec une douzaine de brasseries dans la région de Philadelphie, Iron Hill a remporté de nombreux prix pour ses bières artisanales et ses plats de bar. Chaque fois qu'un client commande un dessert Triple Chocolate Hill, Iron Hill fait un don de $0,75 à l'association nationale CureSearch for Children's Cancer et un autre don de $0,75 à une association caritative locale choisie par le personnel de l'établissement. Les collectes de fonds locales peuvent profiter du programme Give 20 des restaurants, grâce auquel les clients qui utilisent le coupon font don de 20% de leur addition au restaurant à l'association caritative mise à l'honneur ce soir-là. Plusieurs établissements, ironhillbrewery.com
6. Boulangerie métropolitaine – Depuis 1993, Metropolitan offre aux communautés Philly bien plus que du pain et des pâtisseries de qualité. Les propriétaires Wendy Smith Born et James Barrett forment et emploient également des personnes sans domicile fixe et/ou récemment libérées sur parole ; font des dons aux refuges, aux associations de quartier et aux écoles ; coopèrent avec les agriculteurs et les fournisseurs locaux ; exposent les œuvres d'artistes émergents dans leur galerie ; et compostent les déchets. Rittenhouse, 262-264 S. 19^th Street, (215) 545-6655 ; Reading Terminal Market, 12^th & Arch Streets, (215) 829-9020 ; 4013 Walnut Street, (215) 222-1492 ; galerie, 250 S. 18^th Rue, unité 102, metropolitanbakery.com
7. Parcs à disposition - Chaque semaine, d'avril à septembre, un café en plein air familial s'installe dans un parc différent du Philly. Les visiteurs peuvent y déguster de la nourriture, de la bière, du vin, des cocktails et des boissons sans alcool, tout en profitant de jeux et de divertissements, tout en soutenant le Philadelphia Parks and Recreation et chacun des parcs hôtes. parksontap.com
8. P'unk Burger - Les clients sont encouragés à jouer – à des jeux d'arcade, bien sûr – pendant qu'ils mangent dans ce restaurant de hamburgers East Passyunk, qui propose une carte variée de hamburgers à composer soi-même et sert des hamburgers spéciaux tels que le hamburger d'agneau méditerranéen garni de feta, d'oignon rouge et de tzatziki. Chaque trimestre, les recettes générées par le jeu Ms. Pac-Man sont reversées à une association caritative différente chaque mois, y compris celles suggérées par les clients. 1823 E. Passyunk Avenue, (215) 468-7865, punkburger.com
9. Étalez-le – Ce food truck et magasin sur le campus de l'université de Pennsylvanie a une triple mission : servir des bagels personnalisables et autres délices pour le petit-déjeuner, offrir un service particulièrement convivial et soutenir de bonnes causes. Toutes les deux semaines, le magasin sensibilise le public et reverse une partie de ses bénéfices à une association caritative locale différente. Food truck, divers emplacements ; magasin, 3601 Market Street, (215) 792-3892, schmearit.com
10. Le bar à tacos de Rosy - Inspiré par la légende selon laquelle James “ Rosy ” Roosevelt, frère de Franklin Delano Roosevelt, aurait voyagé au Mexique et ramené avec lui le taco, alors inconnu, le restaurant Rosy's, situé dans le quartier de Rittenhouse, sert des tacos, des tortas et des tequilas, et reverse une partie de ses ventes au National Immigrant Justice Center, qui fournit une aide juridique gratuite aux immigrants, aux réfugiés et aux demandeurs d'asile. 2220 Walnut Street, (267) 858-4561, rosystacobar.com
11. Zama – Ceux qui ont envie de sushis et de cuisine japonaise peuvent se rendre au Rittenhouse Square pour satisfaire leurs envies et leur âme. Le chef Hiroyuki “ Zama ” Tanaka s'associe régulièrement aux chefs du Philly et à d'autres personnalités locales pour créer des rouleaux caritatifs. Collaborations récentes : le Vetri Roll de Marc Vetri, au profit du Vetri Community Partnership ; le Bibou Roll de Pierre Calmels, au profit de l'hôpital pour enfants de Philadelphie ; et le Zahav Roll de Michael Solomonov, dont les bénéfices sont reversés à la Police Athletic League. 128 S. 19^th Street, (215) 568-1027, zamaphilly.com

Initiatives en matière d'éducation et de santé:

12. Fondation Garces – Axée sur les immigrants récents, cette fondation dirigée par un chef cuisinier organise des programmes axés sur la santé, la langue, les compétences culturelles et la nutrition. Chaque trimestre, la fondation organise une journée de la santé communautaire, au cours de laquelle les patients non assurés bénéficient de soins dentaires, d'examens médicaux et de dépistages gratuits. Les cours “ English for the Restaurant and Everyday Living ” (l'anglais pour la restauration et la vie quotidienne) contribuent à réduire le fossé linguistique et culturel pour les employés de restaurant. Chaque été, la fondation organise des excursions à la ferme Luna Farm du chef Jose Garces, où les enfants cultivent des fruits et des légumes, préparent leur propre déjeuner sain à partir de leur récolte et participent à des activités physiques ludiques. Le groupe soutient également des programmes de soutien scolaire après l'école et pendant l'été pour les enfants de la Southwark School, dans le sud de Philadelphie. Chez Garces’ Buena Onda taqueria dans le quartier Fairmount, $0,50 de chaque achat de guacamole et d'eau en bouteille est reversé à la fondation. Plusieurs adresses, garcesfoundation.org
13. Fondation Siembra Azul – Non content de se reposer sur le succès de son restaurant populaire, Tequila's, et de sa tequila artisanale, Siembra Azul, David Suro Piñera a créé et dirige une fondation qui fournit de l'eau potable et de l'énergie solaire aux cultivateurs d'agave, ainsi qu'une éducation à leurs enfants. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com; siembrasurofoundation.org
14. Partenariat communautaire Vetri – Les enfants d'une douzaine d'écoles locales mangent bien grâce à l'initiative Eatiquette de Marc Vetri, un programme qui fournit aux élèves des repas équilibrés, préparés à partir de produits frais et riches en fruits et légumes. Servant des déjeuners de style familial, ce programme interactif fait appel aux élèves pour servir leurs camarades, ce qui encourage les conversations respectueuses, le travail d'équipe, la patience et le partage, ainsi que les compétences de base en matière de service à table, la prise de conscience des bienfaits d'une alimentation saine et d'autres avantages d'une bonne alimentation. vetricommunity.org

VISITER PHILADELPHIE^® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image de l'agglomération de Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie.

Sur le site web et le blog officiels des visiteurs de l'agglomération de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.comLes visiteurs peuvent y découvrir les activités à faire, les événements à venir, les itinéraires à thème et les forfaits hôteliers. Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées sur les visiteurs font de ces sites des outils de planification de voyage efficaces. Avec les canaux de médias sociaux de Visit Philly, les plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler le centre des visiteurs d'Independence ou s'y arrêter pour obtenir des informations supplémentaires et des billets.