Cheesesteak Altènatif: 24 Vèsyon sou Sandwich Klasik Philly a

Lè li lè pou yon sware chik — men ou anvi yon cheesesteak — gen yon sèl opsyon ou pa ka rate. Stephen Starr's wo nivo Rittenhouse Square Restoran vyann griye Barclay Prime Li ofri yon cheesesteak altènatif ki gou anpil... si w dispoze depanse gwo kòb.

Plat dekadè a fèt ak Wagyu koupe a la men ak truf nwa, fwa gras, zonyon fri ak fwomaj Cooper ki gen gou fò sou yon pen sesame ki fèk kwit. E si sa pa ase, plat la vini ak yon demi boutèy chanpay, tout sa pou pri ba, ba a, $140.

Youn nan pi bèl bagay sou cheesesteaks: menm si se yon plat klasik Ameriken, yo fasil pou adapte kòm yon repa ki melanje gou plizyè kilti ak kwizin.

Sa fè pati istwa a lakay Pedro Rodriguez. Empanadas Ini nan Northwest Philly, kote youn nan atik ki pi popilè sou meni an se Philly Cheesesteak Empanada — yon “Kolaborasyon ”Philly Jawn" ak lejandè Wa Biftek Pat — Sèvi cho-cho epi li ranpli ak vyann moul ki mou, fwomaj ki fonn ak zonyon sote.

Pa kite non “bakery” a twonpe w — Gatwa Gilben Li ofri kèk nan pi bon sandwich nan vil la. Sekrè a? Lay. Olye de pen senp, biftek yo isit la sèvi sou pen lay long, bèye ak lay, ki kwit depi nan kòmansman sou plas la.

Pwen ki pi enpòtan an nan Pwopriyete nwa Mòn Ayri Bakeri a se gwo Ooey Gooey Cheesesteak la, ki sèvi sou pen lajoul la epi fini ak yon gwo pòsyon sòs fwomaj blan k ap fonn ki vide sou li. Gilben's ofri tou yon pakèt varyete cheesesteak eklektik tankou jerk poul, siwo myèl sriracha, parm lajoul ak chili dous.

Avni Baltimore nan West Philly se yon kote popilè pou kwizin entènasyonal, espesyalman sa ki soti nan kominote Etyopyen ak Eritreyen ki ap pwospere nan katye a. Restoran ak rôtari Gojjo Ba ak Restoran Sèvi plat klasik Etyopyen ak Afrik de Lès (panse ak Kenya ak Tanzani) tankou doro sa epi zilzil tibs, ansanm ak vèsyon orijinal sou manje tabè abityèl.

Steak altènatif ki pi bon isit la se popilè Cheesesteak Etyopyen an, yon cheesesteak tradisyonèl ak vyann bèf koupe an ti moso ki gen gou epis berbere Etyopyen tipik tankou kadamom, kanèl, nosmèg ak kimen, sèvi nan yon pen long (ki disponib tou ak poul).

Anpil moun ka pa dakò, men pafwa yon cheesesteak pa bezwen sanble ak yon cheesesteak. Gade: renome Schmitter la nan Tavèn McNally. Sandwich renome a toujou genyen vyann biftek tranche abityèl la, fwomaj k ap fonn ak zonyon fri, men li ajoute tranch salami griye, tomat ak sòs Schmitter (mayonèz, ketchup, relish konkonm dous ak Worcestershire), tout chaje sou yon pen aiser mou ki griye rapid.

Yo te rele sandwich sa a, ki chaje anpil, daprè yon kliyan ki te fanatik byè Schmidt's ki pa la ankò (e se pa pou lejann Phillies Mike Schmidt), e li te vin plat siyati nan restoran fanmi an. Chestnut Hill Bar depi 50 ane.

Pran yon cheesesteak tradisyonèl, epi kouvri l ak otantik ospitalite Sid la ak gou Texas. Kounye a ou gen yon bagay ki altènatif e ki abitye.

Sèvi ak fimen an baton Lang reverse-flow offset ansyen lekòl yo (li vrè), vyann bèf stil Texas la — toujou fimen menm jou a — nan Babekyou Mike se baz pou Gritty Smoked Brisket Cheesesteak la, ki sèvi ak Cooper sharp whiz, zonyon fri, leti, tomat, sòs gritty ki baze sou moutad (pa ke Entèdi) ak baton pòmdetè fri tranche mens. Chanje l ak poul fimen siyati yo oswa nan stil Buffalo pike.

Se de Sa ki esansyèl nan Philly nan yon sèl mòde sale. Espesyal farse siyati a nan Reading Terminal Market Estann pretzel mou Twist Miller se Cheesesteak Pretzel Roll-Up sale a ki bay anvi. Yon altènativ kreyatif pou klasik la, plat la gen tranch ribeye ak provolone ki ranpli andedan yon baton pretzel mou ak bè ki fèk kwit ki Buzzfeed la Pote m dekri tankou pou mouri pou li“

“Pretzèl Amish” Miller yo — woule alamen dèyè kontwa a, penyen ak bè epi sèvi yon ti kras cho — yo mwens dans ak mwens moulen pase sa yo sou charyo lari yo. Ou ta dwe pran de.

Ou anvi yon cheesesteak, men se lè dejene. Kisa w ap fè? Ou ale nan South Philly's Nipotin — soti nan men mèt P'unk Burger ak Slice Pizza — pou Hangover Cure la, yon delis pou manje maten ki gen estèk ribeye ak fwomaj Cooper sharp, kouvri ak tater tots kraze, ze frit sou yon bò ak sriracha, sou yon pen Liscio's griye.

Tounen pou dine ak lòt altènativ tankou Everyday I'm Truffling ki gen burrata nwa ak truf, lwil truf ak siwo myèl truf, oswa The Imposter vejetalyen an ki gen chanpiyon Portobello, vyann bèf vejetalyen ak fwomaj vejetalyen.

Gou Jamayik ak Karayib la an jeneral penetre Northern Liberties espas nan Vib Reggae Reggae, yon kote otantik k ap sèvi gou plen gou ak anbyans rilaks nan twopik Amerik yo. Vèsyon altènatif la se Oxtails Cheesesteak kote a, ki marine ak zèb ak epis Jamayiken, kwit dousman epi dechire, epi sèvi ak piman fri, zonyon fri ak fwomaj fonn sou yon pen hoagie.

Se yon chwa anpil moun ta ka ezite … jiskaske yo eseye koupe rich ak dous nan pati ke a, ki gen kèk nan vyann ki pi dous ki tonbe sou zo ou janm eseye.

Yon branch ki soti nan orijinal Lower East Side la, Northern Liberties’Pwen fòs’ Mete NoLibs Li ofri yon anbyans amizan ak brunch nan wikenn, DJ ak televizyon k ap montre chak match, pou yon santiman bar espò ki alamòd. Kizin nan eklektik tou, li sèvi yon fiksyon manje Azyatik ak manje konfò.

Sa enkli altènativ cheesesteak yo: ti sandwich cheesesteak Bulgogi Korean BBQ ak ribeye Koreyen barbecue tranche dous ak sitrik, zonyon vèt, zonyon, piman dous vèt ak wouj, kimchi, fwomaj Monterey Jack Tex-Mex ak aioli sriracha yo fè lakay la sou yon pen brioche griye.

Yon restoran vyann wo nivo — men fè l tounen yon boutik cheesesteak. Ki chita nan Logan Square apeprè Pakwèy Benjamin Franklin, Biftek Shay Li evite ribeye tradisyonèl la pou l ofri sandwich steak primyòm ki fèt alamen ak opsyon vyann bèf tankou Wagyu Ameriken, filet mignon, New York strip ak prime rib, plis chwa senk fwomaj.

Sandwich yo trè pèsonalizab, men Shay's prezante yon seleksyon ofrann siyati tankou Philly Special — yon New York strip ak horseradish ak epis lay nwa — ak The Jerrick ki baze sou prime rib, ki gen gou epis zonyon griye epi kouvri ak pòmdetè kroustiyan.

Kèk nan pi bon kwizin Louisiana nan Nòdès la ka jwenn bò kote lakou santral Reading Terminal Market la nan Kafe Kajen Beck, kote chef Bill Beck ap sèvi po'boys otantik, jambalaya, gumbo, muffulettas, beignets ak plis ankò.

Men sa a se Philly, sa vle di atraksyon vedèt yo se altènativ cheesesteak ki gen yon gou dife a, Trainwreck la. Imajine sosis andouille ak salami koupe an julienne melanje ak vyann bèf koupe an ti moso, fwomaj Ameriken ak zonyon fri, ak mayonèz kreòl espesyal Beck's ak melanj epis siyati Devil's Dust, tout chaje sou yon bagèt franse uit pous. Pran li ak chips pòmdetè Zapp's ak yon soda Abita.

Philadelphia se youn nan vil ki gen plis Polonè nan peyi a, kidonk se te sèlman yon kesyon de tan anvan yon moun konbine yon cheesesteak klasik ak vyann sale, solid ki domine kwizin Polòy la. Men Gaul & Co. Kay Malt — ki gen lokal nan Port Richmond ak Rockledge — yon tavèn amikal k ap sèvi byè atizanal ak manje pub ki gen anpil kreyativite tankou Kielbasa Cheesesteak la.

Kreyasyon kielbasa tranche a, ak zonyon karamèlize ak sòs fwomaj Cooper Ameriken sou yon pen long, onore eritaj Port Richmond, souvan rele “Ti Polòy Filadèlfi.”

Ou pa ka pale de altènativ cheesesteak san ou pa mansyone O.G. la. Ri Sid boutik Ishkabibble yo Li prezante tèt li kòm envantè Orijinal Chicken Cheesesteak la, yon reklamasyon ki apiye sou “nouvo melanj” an nan lane 1990. Filadèlfi Pri magazin pou Pi bon altènativ cheesesteak.

Ou ka jwi varyant ki popilè kounye a nan youn nan de lokal li yo ki a sèlman 750 pye distans youn ak lòt — yon fenèt pou kouri pran manje toupre 4th Street ak yon kote pou chita manje ant 5th ak 6th — swa kòm klasik la ak poul griye ak fwomaj Ameriken, oswa lòt varyete tankou babekyou, Buffalo oswa nan stil lakay Ishka ak chanpiyon, piman dous ak sòs pitza.

Si ou renmen cheesesteak ou ak yon ti gòlf mini, nou gen yon kote pou ou. Nan North Philly ki gen 12,000 pye kare Libertee Grounds, ou ka jwe yon tou putt-putt andedan kay la, jwe Jenga jeyan, gade mi-penti ki gen tèm Philly yo, oswa pran yon bwason nan ba a oswa yon ti goute nan meni zanmitay manje pan-Azyatik la.

Chwa yo, ki gen gou ki soti atravè kontinan Azi a, enkli altènativ Lamb Kheema Cheesesteak la, yon melanj vyann mouton sarye ak epis masala Endyen, ak fwomaj Ameriken ak aioli sitwon vèt ak silantwo, tout chaje sou yon pen long.

Philly se depi lontan yon melanj kilti pou cheesesteak, ak Restoran Halal Saad, yon ansyen kamyon manje ki tounen University City boutik fizik, nan premye liy. Anplis cheesesteak tradisyonèl yo kouvri ak fwomaj halal gou ak mayonèz, vrè zetwal kay la se seleksyon altènatif yo, Chicken Shish Tawook Maroosh Way.

Sa pou w atann: yon brochet poul griye zabiha halal (chich tawook) cheesesteak ak zonyon sote, tomat, pèsi boukle, ti baton konkonm ak sòs krèm lay ki sanble ak Whiz sou yon pen hoagie griye. Pou altènativ a altènativ la, cheesesteak la disponib tou kòm vyann bèf oswa tilapia fri.

Ki gen prèske dis ane Plat nanm Sheba Li ka te fèt soti nan rasin Ameriken Sid, Karayib ak Afriken, men meni li ofri yon vib Philly ki byen distenk. Disponib nan tou de li yo University City Restoran pou pote manje nan Spruce Hill ak charyo manje popilè li a deyò Lopital Inivèsite Temple la sou North Broad, cheesesteak somon BBQ a gen somon griye ak glasaj babekyou, sèvi sou yon pen krouti ak lay.

Disponib tou: yon cheesesteak poul jerk ki gen anpil gou, ak poul griye melanje nan sòs jerk siyal nou an, ak zonyon ak piman sote, epi kouvri ak fwomaj provolone ki fonn.

Ouvè depi 1947 nan Old City anba tant ble, wouj ak vèt ki selèb la, Cheesesteaks Philly Campo’Ti boutik kwen sa a se yon bèl kote pou goute gou ansyen nan yon anbyans ansyen. Men sa pa vle di tout meni an se ansyen.

Yon vèsyon nan Heater siyati plas la, Vegan Heater la gen pwoteyin seitan ki fèt ak ble antye, san gluten, ki kwit nan sòs Buffalo epi kouvri ak cheddar jalapeño vejetalyen sou yon pen san gluten. Pou yon eksperyans plis tradisyonèl, restoran an ofri tou cheesesteak estanda li yo ak yon opsyon Impossible Steak.

Kòm youn nan restoran vejetaryen enfòmèl ki pi renome nan peyi a, Nicole Marquis's HipCityVeg Li vin tounen yon ikòn kiltirèl, li elaji nan kat lokal nan zòn nan (e menm youn nan Washington, D.C.) pandan dènye dekad la. Kidonk, se pa etone ke chèn ki baze sou plant la ta pran sou enstitisyon sandwich ki se yon mak nan Philly, kreye the HipCityVeg Philly Cheesesteak.

Sandwich la fèt ak yon steak griye ki fèt ak soya ak grenn, san OGM, ki sezonnen ak lay fre ak zèb, epi kouvri ak chanpiyon oyistè, zonyon griye, fwomaj mozzarella ak ketchup piman cho, sou yon pen long.

Kache nan Cedar Park katye West Philly, Kafe Ibis Li ka pi koni pou gwo seleksyon ji fre ak smoothie li yo, men nan meni tou senp li a gen yon opsyon ki etonan.

Anba lis trankil la, pami asyèt vejetal enspire de Karayib la tankou salad jaden ak bòl diri, w ap jwenn Philly Cheesesteak Wrap la, ki fèt ak vyann bèf seitan melanje ak zonyon sote, piman, chanpiyon ak fwomaj vejetalyen oswa mozzarella, tout anbalé andedan yon chwa ant yon tortilla panyòl, yon tortilla milti-grenn oswa yon tortilla tomat ak bazilik.

Anba nan Washington Square West gen yon restoran etranj ki gen tèm mons vegàn (ou byen li sa). Mòns Végàn ofri “manje rekonfòtan ki bon anpil” sou yon meni vaste ki gen aperitif, ti goute ba ak sandwich, ki gen ladan l Birria Cheesesteak. Chwa sa a, ki nouvo sou meni an nan stil Meksiken, gen seitan marine ak vyann bèf fable sèch kwit nan epis, piman poblano griye, cheddar whiz, jalapeño marinen ak koryand sou yon pen long, ak yon bò konsome 24 èdtan.

Disponib tou se cheesesteak la ak ribeye seitan tranche oswa vyann bèf Impossible ak Whiz fèt lakay sou yon pen Sarcone, osi byen ke eggroll cheesesteak ak vyann bèf Impossible.

Konsa jan non li di, sa a Fishtown Kafe a adopte yon apwòch olistik pou sante, li nouri vizitè yo depi anndan pou rive deyò. Nouri Ofri yon meni divès kalite manje konfò vejetalyen, ji fwi ki fèk presé ak smoothie fwi pou w jwi nan salamanje a ki byen vèt, ki gen ladan l de altènatif pou cheesesteak.

Eseye That Philly Jawn, ak steak gluten ki baze sou plant ak chanpiyon Portobello melanje ak zonyon, piman, mayonèz vejetalyen ak ketchup sou yon pen hoagie ble antye. Pou moun ki renmen fo poul, Chick Un Cheesesteak la mete Chick'un fri koupe anlè ak zonyon, piman, fwomaj vejetalyen ak mayonèz oswa ketchup.

Ki pa ka konfonn e ki defye imitasyon, Tattooed Mom se yon Ri Sid yon kote ki toujou chaje ak yon foul moun ki gen anpil vi, yon anbyans branch, yon dekorasyon eklektik (tankou machin bumper sou dezyèm etaj la ak machin Voltar ki fè prediksyon an) ak atizay punk ki soti atè rive nan plafon.

Pi byen konnen pou show drag li yo ak happy hour Citywides, TMom's sèvi tou yon bèl vèsyon vejetalyen pou cheesesteak tradisyonèl la. Cheesesteak Vegan Philly a fèt ak seitan griye ak gouda fimen vejetalyen krèm oswa Cheez Whiz vejetalyen ak zonyon fri yo mete sou yon pen ki soti nan Merzbacher's of Jèrmantawun.

Restoran rapid-de-sèvis Kwizin Inite Li sou yon misyon pou anboche ak sipòte moun k ap refè oswa moun ki sòti nan sistèm jistis la. Men misyon an pa sèl bagay ki bon.

Tankou non li long, Bang! Bang! Bird Gang! Vegan Buffalo Chicken Cheese Steak la kouvri ak piman Fresno, jalapeño, krèm fwomaj ble vejetalyen, leti, tomat ak yon ti sòs ranch sou yon pen griye.

Ou toujou grangou?

Kounye a ke ou fin eksplore tout sa bèl mond cheesesteak la gen pou l ofri, aprann plis sou sandwich ki te kòmanse tout bagay la — cheesesteak klasik ak vyann bèf la.

Ki sa ki fè yon cheesesteak? Kijan plat la vin tounen yon ikòn sivik, yon obsesyon kiltirèl ak sandwich (pa) ofisyèl yon vil antye? Ki restoran ak kote manje ki monte nan tèt nan lagè cheesesteak yo? Tout kesyon sa yo — ak plis ankò — jwenn repons nan nou an Gid 2025 pou pi bon cheesesteaks yo nan Philly.