Cheesesteaks alternatifs : 24 variantes du sandwich classique de Philly

Lorsqu'il s'agit d'une soirée chic, mais que vous avez envie d'un cheesesteak, il y a une option que vous ne pouvez pas laisser passer. Le haut de gamme de Stephen Starr Rittenhouse Square steakhouse Barclay Prime propose un cheesesteak alternatif à tomber par terre... si vous êtes prêt à payer le prix fort.

Cette entrée décadente est composée de Wagyu coupé à la main, de truffe noire, de foie gras, d'oignons frits et de fromage Cooper sur un petit pain au sésame fraîchement cuit. Et comme si cela ne suffisait pas, le plat est accompagné d'une demi-bouteille de champagne, le tout pour la modique somme de $140.

C'est l'un des grands avantages des cheesesteaks : Bien qu'il s'agisse d'un plat classique américain, il peut facilement être transformé en un repas fusionnant les saveurs de nombreuses cultures et cuisines.

C'est une partie de l'histoire du site de Pedro Rodriguez. Empanadas United en Northwest Philly, où l'un des plats les plus populaires du menu est le Philly Cheesesteak Empanada - une spécialité de la région. “Collaboration ”Philly Jawn avec les légendaires Pat's King of Steaks - servi chaud et rempli de steak tendre, de fromage fondu et d'oignons sautés.

Ne vous laissez pas tromper par le nom “boulangerie”. Boulangerie Gilben's propose certains des meilleurs sandwichs de la ville. Le secret ? L'ail. Plutôt que de simples petits pains, les steaks sont servis sur un pain à l'ail long et beurré, cuit sur place à partir de zéro.

Le point fort de l'événement Appartenant à des Noirs Mount Airy La spécialité de la boulangerie est l'énorme Ooey Gooey Cheesesteak, servi sur ce pain à l'ail et terminé par une généreuse portion de sauce au fromage blanc fondue versée à la louche sur le dessus. Gilben's propose également un grand nombre de cheesesteaks éclectiques, comme le poulet jerk, le miel sriracha, l'ail parm et le chili doux.

Avenue Baltimore à West Philly est un haut lieu de la cuisine internationale, en particulier des communautés éthiopienne et érythréenne du quartier, qui sont en plein essor. Restauration et torréfaction Gojjo Bar & Restaurant sert des plats classiques d'Éthiopie et d'Afrique de l'Est (Kenya et Tanzanie) tels que doro wats et zilzil tibs, ainsi que des versions originales de la nourriture habituelle des pubs.

Le steak alternatif le plus populaire est le Cheesesteak éthiopien, un cheesesteak traditionnel de bœuf haché aromatisé aux épices berbères éthiopiennes telles que la cardamome, la cannelle, la noix de muscade et le cumin, servi sur un long pain (également disponible au poulet).

Beaucoup ne sont pas d'accord, mais parfois un cheesesteak n'a pas besoin de ressembler à un cheesesteak. Voir : le célèbre Schmitter chez Taverne McNally. Le célèbre sandwich comprend toujours la tranche de steak habituelle, le fromage fondant et les oignons frits, mais il ajoute des tranches de salami grillées, des tomates et de la sauce Schmitter (mayonnaise, ketchup, relish de cornichon doux et Worcestershire), le tout empilé sur un petit pain aiser moelleux grillé à la flamme.

Nommé en l'honneur d'un client qui était fan de la défunte bière Schmidt's (et non de la légende des Phillies Mike Schmidt), ce sandwich surdimensionné est le plat emblématique de cette entreprise familiale. Chestnut Hill depuis 50 ans.

Prenez un cheesesteak traditionnel, puis enduisez-le d'une authentique hospitalité du Sud et d'une saveur texane. Vous obtenez ainsi quelque chose d'à la fois nouveau et familier.

À l'aide de leur vieux fumoir Lang à flux inversé (c'est vrai), le bœuf à la texane - toujours fumé le même jour - à l'ancienne a été préparé à l'aide d'une machine à vapeur. Le barbecue de Mike est la base du Gritty Smoked Brisket Cheesesteak, qui est servi avec Cooper sharp whiz, oignons frits, laitue, tomate, sauce gritty à base de moutarde (pas de que Gritty) et de fines tranches de pommes de terre frites. Changez de style en optant pour le poulet fumé qui fait la réputation de l'établissement ou pour un poulet épicé à la sauce Buffalo.

Il s'agit de deux Philly essentiel en une seule bouchée savoureuse. La spécialité farcie emblématique de Reading Terminal Market étalage de bretzels mous Le twist de Miller est le Cheesesteak Pretzel Roll-Up, un plat salé qui suscite l'envie. Alternative créative au classique, ce plat se compose de tranches de faux-filet et de provolone emballées dans une tige de bretzel moelleuse et beurrée, fraîchement cuite au four. Buzzfeed's Apportez-moi décrit comme "à mourir".

Les “bretzels amish” de Miller - roulés à la main derrière le comptoir, badigeonnés de beurre et servis légèrement chauds - sont moins denses et moelleux que leurs homologues de la rue. Vous devriez probablement en prendre deux.

Vous avez envie d'un cheesesteak, mais c'est l'heure du petit-déjeuner. Que faites-vous ? Vous vous rendez chez South Philly's Nipotina - des propriétaires de P'unk Burger et Slice Pizza - pour le Hangover Cure, un délice de petit-déjeuner composé d'un steak d'entrecôte et d'un Cooper sharp American garni de tater tots écrasés, d'œufs sur le plat et de sriracha sur un petit pain Liscio's grillé.

Revenez pour le dîner avec d'autres alternatives comme le Everyday I'm Truffling qui comprend de la burrata truffée de noir, de l'huile de truffe et du miel truffé ou le végétalien The Imposter avec des champignons Portobello, du bœuf végétalien et du fromage végétalien.

Les saveurs de la Jamaïque et des Caraïbes sont omniprésentes dans la cuisine. Northern Liberties l'espace à Reggae Reggae Vibes, Le restaurant Oxtails Cheesesteak est un lieu authentique qui sert les saveurs et les vibrations des tropiques américains. L'alternative ici est le Oxtails Cheesesteak, mariné avec des herbes et des épices jamaïcaines, cuit à feu doux et déchiqueté, et servi avec des poivrons frits, des oignons et du fromage fondu sur un pain hoagie.

C'est une sélection qui pourrait en rebuter plus d'un... jusqu'à ce qu'ils goûtent à la riche et tendre section de la queue, qui contient une des viandes les plus tendres que vous ayez jamais goûtées.

Une ramification de l'original du Lower East Side, Northern Liberties’ Définir NoLibs offre une ambiance amusante avec des brunchs le week-end, des DJ et des télévisions qui diffusent tous les matchs, pour une atmosphère de bar sportif branché. La cuisine est tout aussi éclectique, avec une fusion de plats asiatiques et de plats réconfortants.

Cela inclut leur alternative au cheesesteak : Bulgogi Korean BBQ Cheesesteak sliders avec des tranches de faux-filet au barbecue coréen, des échalotes, des oignons, des poivrons verts et rouges, du kimchi, du fromage Monterey Jack Tex-Mex et de l'aïoli sriracha fait maison, le tout posé sur un pain brioché grillé.

Un steakhouse haut de gamme, mais qui se transforme en magasin de cheesesteaks. Situé à Logan Square juste à côté de la Promenade Benjamin Franklin, Steaks de Shay renonce à la traditionnelle côte de bœuf pour proposer des sandwichs au steak haut de gamme faits à la main et composés d'options de bœuf telles que le wagyu américain, le filet mignon, le New York strip et la côte de bœuf, ainsi que de cinq choix de fromages.

Les sandwichs sont hautement personnalisables, mais Shay's propose une sélection de produits emblématiques comme le Philly Special - un New York strip assaisonné au raifort et à l'ail noir - et le The Jerrick, à base de côte de bœuf, aromatisé à l'oignon rôti et garni de pommes de terre croustillantes.

Certains des meilleurs plats louisianais du Nord-Est se trouvent sur le terrain central du Reading Terminal Market, à l'adresse suivante Beck's Cajun Cafe, où le chef Bill Beck sert d'authentiques po'boys, jambalaya, gumbo, muffulettas, beignets et bien d'autres choses encore.

Mais il s'agit de Philly, ce qui signifie que l'attraction principale est l'alternative au cheesesteak, le Trainwreck. Imaginez une saucisse d'andouille et un salami en julienne combinés à un steak finement haché, du fromage américain et des oignons frits avec la mayo créole spéciale de Beck et le mélange d'épices Devil's Dust, le tout empilé sur une baguette française de 8 pouces. Accompagné de chips Zapp's et d'un soda Abita.

Philadelphie est l'une des villes les plus polonaises du pays. Ce n'était donc qu'une question de temps avant que quelqu'un ne combine un cheesesteak classique avec les viandes salées et copieuses qui dominent la cuisine polonaise. Entrer Gaul & Co. Maison du malt - avec des succursales à Port Richmond et Rockledge - une taverne conviviale qui sert de la bière artisanale et de la nourriture de pub artisanale comme le Kielbasa Cheesesteak.

La création de kielbasa ébréchée, accompagnée d'oignons caramélisés et de sauce au fromage américain Cooper sur un long rouleau, rend hommage à l'héritage de Port Richmond, souvent appelé la “petite Pologne de Philadelphie”.”

On ne peut pas parler d'alternatives au cheesesteak sans mentionner l'O.G. Rue du Sud boutique Ishkabibble's se vante d'être l'inventeur de l'Original Chicken Cheesesteak, une affirmation étayée par les résultats de l'étude de 1990 sur la “nouvelle concoction”. Philadelphie prix du magazine pour Meilleure alternative au Cheesesteak.

Cette variante désormais omniprésente peut être dégustée dans l'un ou l'autre de ses deux établissements situés à 750 pieds l'un de l'autre - une vitrine près de la 4e rue et un restaurant entre la 5e et la 6e rue - sous la forme classique avec du poulet grillé et de la viande américaine, ou sous des variantes comme le barbecue, le Buffalo ou le style maison Ishka avec des champignons, des poivrons et de la sauce à pizza.

Si vous aimez votre cheesesteak accompagné d'une partie de golf miniature, nous avons un endroit pour vous. Au North Philly, qui s'étend sur 12 000 pieds carrés, vous trouverez un terrain de golf miniature. Terrains Libertee, Vous pouvez y faire une partie de putt-putt en salle, jouer au Jenga géant, admirer les peintures murales sur le thème de Philly, prendre un verre au bar ou manger un morceau de la sympathique carte panasiatique.

Les sélections, dont les saveurs couvrent le continent asiatique, comprennent l'alternative Lamb Kheema Cheesesteak, un savoureux mélange d'agneau frotté au masala et épicé à l'indienne avec du fromage américain et de l'aïoli à la coriandre et au citron vert, le tout empilé sur un long rouleau.

Philly est depuis longtemps un creuset culturel du cheesesteak, avec Restaurant Saad's Halal, un ancien food truck devenu University City L'entreprise, qui dispose d'une boutique en briques et d'un local, est à l'avant-garde. Outre les traditionnels cheesesteaks enrobés de savoureux fromage halal et de mayonnaise, la véritable star de la maison est son choix alternatif, le Chicken Shish Tawook Maroosh Way.

À quoi s'attendre : une brochette de poulet grillé zabiha halal (shish tawook) avec des oignons sautés, des tomates, du persil frisé, des cornichons et une sauce crémeuse à l'ail sur un pain hoagie grillé. En guise d'alternative, le cheesesteak est également disponible au bœuf ou au tilapia frit.

Le projet, qui date de près de dix ans, a été mis en place par le ministère de l'économie et des finances. L'assiette de l'âme de Sheba est peut-être né de racines sudistes, caribéennes et africaines, mais son menu offre une ambiance Philly distincte. Disponible dans les deux University City restaurant à emporter à Spruce Hill et son populaire chariot de restauration à l'extérieur de l'hôpital universitaire de Temple, le North Broad, Le BBQ Salmon Cheesesteak est un saumon grillé et glacé au barbecue, servi sur un petit pain à l'ail grillé.

Également disponible : le Cheesesteak au poulet Jerk, qui comprend du poulet grillé mélangé à la sauce jerk, des oignons et des poivrons sautés, le tout recouvert de provolone fondu.

Ouvert depuis 1947 en Old City sous le célèbre auvent bleu, rouge et vert, Campo's Philly Cheesesteaks’Le petit magasin du coin est un endroit idéal pour déguster des saveurs d'antan dans un environnement d'antan. Mais cela ne veut pas dire que tout le menu est d'époque.

S'inspirant du Heater, le Vegan Heater est composé de protéines de seitan au gluten de blé entier de Vegadelphia Foods, cuites dans de la sauce Buffalo et garnies de cheddar jalapeno végétalien sur un petit pain sans gluten. Pour une expérience plus traditionnelle, le restaurant propose également ses cheesesteaks standard avec une option Impossible Steak.

L'un des restaurants végétariens décontractés les plus réputés du pays, le Nicole Marquis's HipCityVeg est devenu une icône culturelle, s'étendant sur quatre sites régionaux (et même un à Washington, D.C.) au cours de la dernière décennie. Il n'est donc pas surprenant que la chaîne de restaurants à base de plantes ait décidé de s'attaquer à l'institution de référence qu'est le sandwich Philly, en créant le HipCityVeg Philly Cheesesteak.

Le sandwich est composé d'un steak grillé à base de soja et de céréales sans OGM, assaisonné d'ail frais et d'herbes, garni de pleurotes, d'oignons grillés, de mozzarella et de ketchup au piment fort, le tout sur un petit pain long.

Niché dans le Cedar Park quartier de West Philly, Café Hibiscus est peut-être plus connu pour sa vaste sélection de jus et de smoothies frais, mais son menu compact comprend une option surprenante.

Le Philly Cheesesteak Wrap, qui figure en bas de la liste des plats à base de plantes inspirés des Caraïbes (salades de jardin et bols de riz), est composé de bœuf seitan mélangé à des oignons sautés, des poivrons, des champignons et du fromage vegan ou de la mozzarella, le tout enveloppé dans un choix de tortillas espagnoles, multigrains ou tomates et basilic.

En bas Washington Square West est un restaurant végétalien insolite sur le thème des monstres (vous avez bien lu). Monstre végétalien propose une “cuisine réconfortante et effrayante” sur une vaste carte d'entrées, de bouchées de bar et de sandwiches, dont le Cheesesteak de Birria. Cette nouvelle sélection de style mexicain comprend du seitan mariné et du bœuf fable frotté à sec, des poivrons poblano rôtis, du cheddar, des jalapenos marinés et de la coriandre sur un long rouleau, accompagné d'une consomption de 24 heures.

Le CHEESESTEAK est également disponible, avec une côte de seitan rasée ou de l'Impossible Beef et du fromage maison sur un petit pain Sarcone's, ainsi que les Impossible Beef Cheesesteak Eggrolls.

Fidèle à son nom, ce Fishtown Le café adopte une approche holistique de la santé, nourrissant les visiteurs de l'intérieur. Nourrir propose un menu varié de plats végétaliens réconfortants, de jus fraîchement pressés et de smoothies aux fruits à déguster dans la salle à manger luxuriante et remplie de verdure, y compris deux alternatives au cheesesteak.

Essayez le Philly Jawn, avec un steak de gluten végétal et des champignons Portobello mélangés à des oignons, des poivrons, de la mayo végétalienne et du ketchup sur un pain hoagie de blé entier. Pour les amateurs de fausse volaille, le Chick Un Cheesesteak se compose de Chick'un haché frit avec des oignons, des poivrons, du fromage végétalien, de la mayo ou du ketchup.

Incontournable et défiant toute imitation, Tattooed Mom est une Rue du Sud L'établissement se distingue par une foule dynamique, une atmosphère branchée, un décor éclectique (comme l'auto-tamponneuse au deuxième étage et la machine à lire la bonne aventure Voltar) et des œuvres d'art punk du sol au plafond.

Mieux connu pour ses spectacles de dragsters et ses happy hours Citywides, TMom's propose également une version végétalienne du traditionnel cheesesteak. Le Philly Vegan Cheese Steak est composé de seitan grillé, de gouda fumé végétalien crémeux ou de Cheez Whiz végétalien et d'oignons frits, le tout déposé sur un petit pain de Merzbacher's. Germantown.

Restauration rapide Cuisine de l'unité a pour mission d'employer et de soutenir les personnes en voie de guérison ou celles qui sont sorties du système judiciaire. Mais la mission n'est pas la seule bonne chose.

Aussi savoureux que son nom est long, le Bang ! Bang ! Bird Gang ! Vegan Buffalo Chicken Cheese Steak est recouvert de piments de Fresno, de jalapenos, de crumble de fromage bleu vegan, de laitue, de tomate et d'un filet de ranch sur un petit pain grillé.

Vous avez encore faim ?

Maintenant que vous avez exploré l'étendue de ce que le monde merveilleux des cheesesteaks a à offrir, apprenez-en plus sur le sandwich qui a tout déclenché : le cheesesteak de bœuf classique.

Qu'est-ce qu'un cheesesteak ? Comment ce plat est-il devenu une icône civique, une obsession culturelle et le sandwich (non) officiel de toute une ville ? Quels sont les restaurants qui s'imposent dans la guerre des cheesesteaks ? Toutes ces questions - et bien d'autres encore - trouvent une réponse dans notre 2025 guide des meilleurs cheesesteaks dans Philly.