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Pat's affirme que son fondateur, Pat Olivieri, a inventé le cheesesteak en 1930.
Depuis lors, Pat's est passé d'un petit stand à l'extrémité sud de South Philly's Italian Market à l'un des magasins de cheesesteaks les plus célèbres au monde, bien qu'il soit toujours situé au même endroit (et toujours le seul).
D'innombrables célébrités, politiciens, musiciens et athlètes affluent vers le site de la Commission européenne. Pat's Il y en a toujours à Philadelphie, tant pour l'ambiance et l'histoire que pour le sandwich lui-même.
Pat's est ouvert 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, mais ne vous découragez pas si vous arrivez à une heure de pointe et que la file d'attente semble longue. Le personnel connaît son métier sur le bout des doigts et prépare rapidement les sandwichs, les frites et les boissons pour que votre commande vous parvienne rapidement.
Veillez simplement à commander de manière succincte ; les employés et les habitués désapprouvent les retards inutiles causés par l'indécision de dernière minute.
Pat's est ouvert 24 heures sur 24, sept jours sur sept. - Photo par M. Edlow pour Visit Philadelphia
Lorsque l'on commande un cheesesteak, il s'agit de préciser de la manière la plus concise possible le type de fromage demandé et si l'on souhaite ou non ajouter des oignons.
Les locaux sont devenus tellement adeptes de cette pratique qu'ils la réduisent à trois mots : dire "one whiz wit" à la personne derrière le comptoir signifie qu'il s'agit d'un cheesesteak [indiqué par le "one"] avec du Cheez Whiz [indiqué par le "whiz"] et des oignons frits [indiqués par le "wit"].
De même, dire "one provy wit'out" signifie un seul cheesesteak [one] fait avec du fromage provolone [provy] et sans oignons frits [wit'out].
Capisce ?
Le Visit Philly Overnight Package - réservé plus de 190 000 fois depuis 2001 - est assorti d'un parking gratuit (d'une valeur de $100 dans le centre ville de Philadelphie) et d'une nuit d'hôtel.
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