Les meilleurs nouveaux restaurants de Philadelphie pour l'automne 2026

Ce bus de 45 places par le couple composé de Victor Nguyen et Anna Huynh proposent des plats vietnamiens réconfortants, notamment du phở et du bánh mì, ainsi qu’un bar de 20 places. Le plat de tofu frit croustillant de l’établissement fait déjà saliver les internautes sur Instagram.

Parmi les plats phares de la carte, on trouve des classiques vietnamiens tels que curry (un ragoût parfumé aux épices aromatiques) et bò tái chanh (du bœuf saignant au jus de citron vert), accompagné d'un poulet au citronnelle cuit au four qui fait sensation et d'un sandwich bánh mì. 

Sachez avant de partir : Il n'y a pas de réservation possible : l'accueil se fait uniquement sans rendez-vous. 

Il ne manque plus qu'une gondole. 

L'hommage à l'Italie du Nord d'Ellen Yin, restauratrice lauréate du prix James Beard, notamment à Venise, cicchetti La culture (les « tapas » italiennes) n'est qu'à quelques minutes en scooter Lambretta. Bar Cicci est un bar à apéritifs ouvert toute la journée et qui n'est jamais fermé à la dolce vita, des viennoiseries et de l'expresso le matin aux spritz et aux en-cas le soir.

La chef Christina McKeough est aux commandes de la cuisine ; elle s'est fait connaître après avoir occupé le poste de directrice culinaire chez High Street et The Bread Room. Parmi les plats phares de la carte figurent notamment un sandwich à la pizza bianca et des arancini à la ’nduja. 

Merci beaucoup. Le Bar Cicci est désormais ouvert uniquement aux clients sans réservation, selon le principe du « premier arrivé, premier servi ». 

À ne pas manquer : Cicchetti, crostini garnis d'ingrédients de saison, comme des tomates anciennes et de la burrata 

Paruline bleue — un nouveau café ouvert toute la journée — met l'accent sur la cuisine méditerranéenne et propose un comptoir pour les cafés et les viennoiseries, ainsi qu'une salle à manger où s'asseoir. Goûtez le « Pastorius », un sandwich au tofu frit croustillant servi dans un petit pain à la patate douce. 

Fred Mogul, ancien journaliste devenu restaurateur, a eu l'idée de ce concept lorsque ce bâtiment historique en briques a été mis en vente. Aujourd'hui, le « Blue Warbler » — qui tire son nom de la paruline bleue à gorge noire, un oiseau originaire de Chestnut Hill — propose un menu adapté aux végétariens, aux influences méditerranéennes, juives, balkaniques et américaines. 

À ne pas manquer : Des brochettes végétariennes grillées, comme “ The Carnegie ”, à base de « viande de blé » assaisonnée à la manière du pastrami” 

Le food truck itinérant “ Mighty Green ” s'est récemment vu attribuer un emplacement fixe. 

Burrito Feliz, dont le propriétaire est Miguel Nolasco, originaire de Puebla, a vu les files d’attente s’étirer faire le tour du pâté de maisons à l'occasion de son inauguration à University City en juillet dernier. Les propriétaires n’ont pas tardé à réagir : “ On ne dit pas ”je t’aime”. On dit “allons manger des tacos !” » 

Feliz s'est également associé à South Philly’La brasserie ARS proposera des bières en canette et des margaritas dans un nouveau restaurant de tacos à l'ambiance décontractée. Ne manquez pas votre ordinateurs de poche à steak lourd — La salsa, c'est incontournable ! — Et il y a plein d'options sans viande, comme le “ chorizo ” au tofu et la fajita végétarienne, deux spécialités très prisées de l'établissement. 

Imaginez que le musée de l'automobile de la Fondation Simeone ouvre un bar à cocktails très chic. Cannonball Café, un club privé situé sur Frankford Avenue, pourrait bien être le concept le plus intéressant à avoir vu le jour depuis des années. Il comprend un restaurant à part entière et un bar privé, ainsi qu'un garage de stockage destiné aux collectionneurs de voitures passionnés.

Mais ce n'est pas tout : le propriétaire, Chris Allen, est un pilote de course professionnel qui a participé à des compétitions dans le monde entier, notamment au championnat Pirelli GT4 America et aux 24 Heures de Daytona. 

Bon pour : Tous ceux qui ont soif de vitesse 

Voilà ce qui arrive quand un humoriste entre dans un petit restaurant de quartier…. Chez Claude’s allie deux concepts en un seul, avec d'un côté un bar décontracté et de l'autre un club de stand-up accessible sur réservation. 

La carte de Claude est légère et ludique, et rappelle les soirées de bingo à l'église. Goûtez le « Gaucho Hot Dog » (chimichurri au basilic, aïoli à la truffe) ou un sandwich au fromage fondu classique… et gardez de la place pour le « Tastykake Flight », accompagné de crème fouettée et de vermicelles en chocolat. 

À ne pas manquer : La toute nouvelle table de billard. Donnez le meilleur de vous-même en imitant Tom Cruise ou Paul Newman tout en empochant la boule n° 8. 

Le propriétaire, Evan Fong Jaroff, a troqué une carrière dans la finance contre un comptoir de sandwichs unique en son genre, spécialisé dans les fusions entre la cuisine chinoise et cubaine. Pardon, quoi ? 

Après deux années couronnées de succès passées à tenir des cafés éphémères, Chibanos est désormais un établissement physique permanent situé à Washington Square West. Découvrez-le par vous-même avec des sandwichs comme le « Chickibano », garni de poulet cuit à feu doux, puis agrémenté de brocoli chinois et d'oignons, le tout sur une savoureuse mayonnaise à l'ail.

Sachez avant de partir : Le magasin propose également toute une gamme de boissons fusion, allant des expressos cubains aux thés au lait de Hong Kong.

Le couple formé par Leo Wei et Haley He mise sur la “ culture des petites gourmandises ” pour conquérir la Main Line. Il y a un certain temps propose des thés infusés à froid et des pâtisseries aux noms exotiques dans l'ancien local de Kung Fu Tea. 

C'est aussi un véritable havre de paix où se ressourcer. Remarquez le panneau apaisant accroché au mur, qui rappelle aux visiteurs que “ tout ne doit pas forcément se faire à toute vitesse ”. Commandez un tiramisu à la mangue et déconnectez-vous un instant du quotidien. 

À ne pas manquer : Non, vraiment, les tiramisu à la mangue

Tony Krupa, chef et propriétaire, remet les nappes blanches au goût du jour dans ce restaurant authentiquement « à l'ancienne » où l'on peut apporter sa propre bouteille, situé à Old City. 

En s'inspirant des grands classiques italo-américains (imaginez : un poulet au parmesan nappé de sauce plus gros que votre tête et des calamars frits à la poêle plus croustillants que votre toast du petit-déjeuner), Il Gusto Elle se fait un devoir de rester à l'écart des tendances culinaires à la mode et des modes sur Instagram.

À ne pas manquer : Sortir des sentiers battus en matière de pâtes avec ces gnocchis maison à la pomme de terre, moelleux comme des nuages, et ce risotto crémeux à l'Arborio 

La propriétaire, Anyae Wilson-Worley, s'inspire de l'ambiance de la “ Renaissance de Harlem ” à cette nouvelle pizzeria Fishtown, où l'on prépare à la chaîne des tartes garnies de queue de bœuf et de chou vert, ainsi que des ailes de poulet enrobées de poivre de Cayenne et de sauce peri-peri. 

Le restaurant met à l'honneur les saveurs issues de toute la diaspora africaine, offrant à ses clients un véritable voyage culinaire à travers l'histoire des Noirs à chaque bouchée. Il fait également office de centre dédié à l'engagement communautaire. 

À ne pas manquer : « Trust the Greens », une sauce fondante à base de feuilles de chou vert et de tout le cheddar qu'on peut mettre dans une poêle en fonte, servie avec des chips de croûte de pizza 

Le chef Christopher Kearse salon décontracté (dans l'ancien local du Varga Bar) s'inspire largement de ses voyages en train à travers la campagne européenne : un papier peint à motifs floraux et des tables aux plateaux en marbre caractérisent ce bar à cocktails de 40 places. 

Attendez-vous à une carte concise et raffinée proposant des plats de bar haut de gamme, notamment des petits pois « cool ranch » et des toasts au hamachi, ainsi qu’un burger « dipped au poivre » (oignons caramélisés, comté, sauce au poivre) qui ne manquera pas de faire le buzz. Known Associates est un bistrot de quartier éclectique, conçu pour vous offrir une expérience différente à chaque fois que vous y franchissez la porte. 

Sachez avant de partir : Le premier établissement de Christopher Kearse, « Forsythia », est un restaurant reconnu par le guide Michelin. 

Le bar de Lillian — Le nouveau bar à cocktails chaleureux de Point Breeze — met l’accent sur une cuisine de bistrot méditerranéenne (avec notamment du poisson en conserve !) tout en accueillant régulièrement des chefs invités, parmi lesquels Le Supper Club d'Habibi et le chef Miled Finianos. 

Le « Lillian’s Bar » doit son nom à l’arrière-arrière-grand-mère de son propriétaire, Sam Ahern, qui tenait un bar clandestin dans son sous-sol, ce qui lui avait valu le surnom de « Diamond Lil ». 

Cet établissement au charme rétro mise sur la nostalgie, invitant ses clients à découvrir un salon à l'ancienne où les barmans servent des cocktails frais et originaux, créés par le maître barman bosniaque Avdo Babic.

À ne pas manquer : « Persephone’s Garden », une boisson méditerranéenne à base de gin, de Lilet, de jus de cornichons, de citron, de poivre noir torréfié, de coriandre et de graines de céleri, clarifiée avec du yaourt grec 

On vous encourage à prendre des photos dans ce restaurant mexicain moderne situé au cœur de Northern Liberties. Luna Marre, propriété de Wayne Shulick, un vétéran du secteur de l'hôtellerie-restauration, apporte une touche gastronomique pleine de panache — oui, le fil de fromage fondant C'est complètement dingue ici ! — avec des plats classiques comme le poulet au mole, le guacamole aux crevettes, les empanadas au bœuf wagyu, les tacos à la birria, les tostadas croustillantes à la poitrine de porc et le ceviche de thon ahi. 

Ah, et les margaritas. Avec l’une des meilleures cartes de tequilas de la ville, l’offre de boissons du Luna Marre est particulièrement mise à l’honneur lors des « Sunset Social Mondays », où les cocktails artisanaux et les amuse-bouches raffinés sont proposés à prix réduit pendant l’happy hour. Ne manquez pas de goûter l’Acapulco, à base de Espolòn Blanco, goyave, citron vert frais, agave et piment jalapeño.

À ne pas manquer : Dessert. Gardez de la place pour ces bananes plantains flambées qui vous feront rêver.

Après des résidences à guichets fermés sur les marchés fermiers de la région (avec jusqu’à deux heures d’attente !), Saif Manna, diplômé de Temple, a ouvert un magasin pour découvrir plus facilement le cheesecake basque, les manakeesh (pains plats), les petits pains au poulet épicés au sumac et d'autres délices palestiniens et levantins.

Les recettes présentées ici sont sincères et profondément ancrées dans la tradition. Manna évoque en effet les voyages qu’il effectuait en Jordanie lorsqu’il était enfant pour observer ses deux grands-mères travailler la pâte. Chaque recette est un trésor familial. Chaque pâtisserie est imprégnée d’authenticité. 

Sachez avant de partir : La boulangerie continue de tenir des stands éphémères sur les marchés fermiers de la ville, notamment à Headhouse, Rittenhouse et Clark Park. 

Les côtes d'agneau et les huîtres grillées au charbon de bois sont les vedettes de cet établissement nouveau bar-restaurant (avec salon de narguilé et service de bouteilles) sur Lancaster Avenue à Ouest Philly. N'hésitez pas non plus à demander à votre serveur de vous présenter la « Sélection du chef », une sélection qui change régulièrement du jour choix de dessert. 

De plus, le restaurant accueille les grands groupes et organise des réceptions privées. Appelez à l'avance pour réserver votre espace VIP et commander ce Don Julio 1942 ou ce Clase Azul que vous gardiez pour une occasion spéciale. C'est le moment de vous faire plaisir ! 

À ne pas manquer : Happy hours en semaine de 16 h à 19 h et les mardis « Taco Tuesdays » $2

Le concept de pop-up de pommes de terre de la chef Ange Branca marque le début d'une nouvelle ère sur le marché de l'alimentation. Rue du Sud. 

S'inspirant de ses expériences formatrices vécues lors de ses études en Écosse, Mod Spuds propose une “cuisine réconfortante avec un passeport” : des galettes de pommes de terre croustillantes et frottées au sel sont remplies de garnitures sucrées et salées telles que du chili con carne, du jacquier tiré au barbecue et du poulet tikka masala. 

Oui, l'influence de l'Asie du Sud-Est est bien présente dans un menu serré composé de plats incontournables, mais de subtils clins d'œil à Philly permettent à ce restaurant rapide de se démarquer. Essayez le Philly Spud (cheesesteak et relish au poivre) et accompagnez-le d'un Shirley Temple maison ou d'un thé glacé malaisien. 

Vibe : Les patates, ça a toujours le même goût.

S'inspirant des saveurs asiatiques, le couple mari-femme de Jack Chen et Xiaoyu Ma sont en incorporant des fruits naturels (donc moins de sucre) dans leurs sorbets et leurs glaces italiennes, ainsi que de l'expresso et des cafés de spécialité. 

Découvrez des saveurs gourmandes telles que le sorbet crémeux à la noix de coco, la glace au crumble de cheesecake, les cookies et le caramel salé, ainsi que du véritable matcha, le tout finement tamisé et fouetté jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux. 

Vibe : Le pouvoir des fleurs. Non, sérieusement, Moment vend parfois fleurs fraîchement coupées, comme les roses, les mufliers et les gerberas. 

Saviez-vous que Thomas Edison a conçu le système d'éclairage d'origine à Le Bellevue? Maintenant, tu le sais. M. Edison met en valeur l'ingéniosité de son créateur, en incarnant cet esprit d'initiative dans un « supper club » aux allures des années 1940. Les convives y découvriront partout des hommages raffinés à la scène culinaire dynamique de Philly, comme la galette au crabe — une ode à l'ancien restaurant Le Bec-Fin.

Il s'agit d'un scène, et vous aurez envie d'être vu. Une grande roue scintillante de 12 pieds de haut, où sont rangées des bouteilles de vin et d'alcool, trône derrière le bar, et un code vestimentaire “ chic et tendance ” est strictement appliqué. De plus, l'espace lounge propose des concerts de jazz presque tous les soirs. 

Sachez avant de partir : M. Edison a établi une règle concernant les photos : il est demandé aux invités de prendre et de publier des photos “ avec discrétion et respect ”.” 

Les jardins de Negril allie gastronomie moderne et âme afro-caribéenne pour créer des bouchées insulières légères. Des entrées alléchantes, comme les rouleaux de printemps à la queue de bœuf et les bouchées au saumon, au poulet jerk et au curry de chèvre authentiques, voici les recettes qui ont inspiré les paroles de Bob Marley. 

Commandez un punch au rhum pendant l'happy hour et laissez le chef Dante s'occuper du reste. Les formules déjeuner imbattables du Negril Gardens — proposées de 11 h à 16 h — comprennent des bols à composer soi-même et les ’ Rasta Pasta », des penne accompagnées d'une sauce crémeuse aux herbes des îles. 

Vibe : Un vol en première classe vers la Jamaïque 

Cet établissement haut de gamme Ogyu Japanese BBQ & Bar Tout tourne autour des viandes grillées — de première qualité yakiniku, en somme. Parmi les plats incontournables, citons le ribeye de wagyu A5, servi à table. 

Le présent restaurant japonais où l'on fait soi-même ses grillades, qui compte 60 tables équipées de brûleurs, se spécialise exclusivement dans les meilleurs morceaux de steak et propose une expérience à plusieurs niveaux à des prix fixes. Optez pour le menu « Diamond Tier » pour une soirée en amoureux haut de gamme et laissez-vous tenter par le tempura de homard au wasabi et le tartare de thon rouge, ainsi que par des plats à base de bœuf wagyu accompagnés de caviar ou de foie gras de luxe. 

À ne pas manquer : Langue de bœuf Wagyu — coupe épaisse. Vous nous remercierez plus tard. 

Oroshi — dont le nom signifie “ râpé ” en japonais — propose des sushis à des prix abordables sans pour autant lésiner sur la qualité ni l’élégance. Les menus « omakase » sont proposés à partir de $68 pour le dîner (15 plats) et de $48 pour le déjeuner (10 plats), affectueusement surnommé « zoomakase ».”

Les chefs Leo Liu et Ming Lee mettent à l'honneur des morceaux de viande et de poisson de premier choix (voir : les hand rolls au wagyu et otoro (avec de l'oursin et du caviar) tout en conservant une esthétique minimaliste dans la salle à manger. Ici, le mot d'ordre, c'est la convivialité. 

Sachez avant de partir : Oroshi reste un restaurant où l'on peut apporter sa propre boisson, alors n'hésitez pas à apporter votre saké préféré. 

L'hôtel Brandywine accueille un nouvel établissement dédié à l'« happy hour » : Terrasse sur le toit du Pomelo propose des petits plats de saison et des cocktails d'inspiration botanique au cinquième étage.

Pomelo revisite les grands classiques des steakhouses, notamment un “ smash burger ” préparé avec du Cooper Sharp et servi dans un petit pain aux pommes de terre, un « rockfish and chips » d'inspiration britannique, ainsi qu'un gâteau aux champignons « crinière de lion » adapté aux végétaliens. 

Sachez avant de partir : La taverne de Merrick a ouvert ses portes au début de l'année dans le hall d'entrée.

Né dans le quartier — une ode à la fierté urbaine de Dean Owens, le propriétaire — Vraiment génial propose le trio culinaire emblématique de Philly : glaces à l'eau, crèmes glacées et bretzels. Commencez par la glace à la myrtille, onctueuse et servie bien fraîche, et — oui, ces instructions sont imprimées bien en évidence — les pépites ne sont pas facultatives ici. C'est ça, l'essentiel. 

Le style de Really Ice est à la hauteur de son assurance. Ne manquez pas les t-shirts à pois glacés et les sweats à capuche épais ornés de la mascotte funky en forme de framboise de la boutique. 

Vibe : Tous les grands groupes alimentaires Philly ont participé aux sélections pour la même émission de téléréalité 

Et si quelqu'un organisait un concours invitant les habitants de Philly à envoyer des recettes familiales transmises de génération en génération, puis invitait ces cuisiniers amateurs à venir cuisiner dans un nouveau restaurant ? Voilà ce que… Recette Philly, une émission de téléréalité et un concours culinaire qui accepte également les réservations ! 

Avec une salle à manger de 175 couverts et des recettes maison proposées par 60 concurrents, Recipe Philly élève l'expérience gastronomique à un tout autre niveau. Le propriétaire, Ed Baumstein, souhaite rendre hommage à l'esprit d'initiative de Philly, qu'il qualifie d“” hospitalité ancestrale » : des souvenirs, des traditions et des liens transmis de génération en génération. 

Vibe : Comme si les producteurs de Haché a ouvert un restaurant 

Ce dernier projet Créé par Tim Spinner, ancien collaborateur de José Garces, cet établissement évoque les escapades estivales sur la côte du New Jersey, avec un juke-box en état de marche dans un bar aménagé dans une cabane de plage. Il s'agit d'une cuisine de promenade de bord de mer revisitée, qui n'hésite pas à faire tourner les friteuses à plein régime. 

Découvrez une sélection rafraîchissante de cocktails à base de vodka inspirés de la plage — nous vous recommandons tout particulièrement le Watermelon Tavern Crush — et des sodas sans alcool pour ceux qui souhaitent s'essayer à la sobriété, accompagnés de sandwichs croustillants à la morue, d'une sauce au crabe et au fromage et de bouchées de courgettes frites.

Vibe : Vous êtes sur le plateau de Alerte à la plage. 

Le présent café proposant le petit-déjeuner et le déjeuner Il y a déjà la queue jusqu'à l'extérieur, ce qui incite les gens à goûter le tout dernier sandwich à la mode de la ville : un latke de pomme de terre croustillant posé sur un œuf cuit à feu doux — vous pouvez choisir d'y ajouter du schmaltz (de la graisse de poulet fondue qui apporte une saveur riche et savoureuse).

Géré par un couple Grâce à Jeremy Asch et Abby Armstrong, Schmaltz attire les foules au Point Breeze, les clients ne se lassant pas des plats réconfortants typiques d'une épicerie fine juive à l'ambiance chaleureuse. 

À ne pas manquer : Ajouter du pastrami fait maison à n'importe quel sandwich du petit-déjeuner 

Une entreprise dirigée par des Afro-Américains, née de la pandémie, Joël Michel Il incarne fièrement la philosophie de sa mère en invitant ses clients à suivre ces conseils : venez comme vous êtes, laissez-vous choyer et savourez un bon repas. 

Le café de Sœur Robert allie un café et une librairie pour créer un lieu propice aux échanges animés, où l'on peut déguster de délicieux lattes au pain à la banane ainsi qu'une vaste sélection de snacks à emporter, notamment ses célèbres « chiwaffles ». 

Attends, quoi ? Le réconfortant « Chiwaffle Genesis » consiste à glisser une poitrine de poulet frite et juteuse entre deux gaufres dorées et beurrées. 

De plus, le café fait office de centre culturel proposant des soirées acoustiques pleines d'émotion animées par des musiciens locaux, des distributions gratuites de livres et des rencontres avec des auteurs, des discussions avec des thérapeutes agréés, ainsi que tout autre sujet dont la communauté souhaite débattre. 

Bon pour : Sujets de conversation et bibliophiles confirmés 

Nous vous proposons désormais des escargots de Bourgogne et du confit de canard dans un charmant jardin.

Soufiane au Morris est une superbe brasserie franco-marocaine située dans la cour de l'historique Hôtel Morris House, dont l'architecture remonte à 1787. Les copropriétaires Christophe Mathon et Soufiane Boutliliss misent sur une cuisine sans chichis dans ce bistrot de 120 couverts qui allie avec naturel l'âme marocaine et les traditions parisiennes en matière de bouillons. 

Des banquettes en velours bordeaux et des touches de laiton chaleureuses créent l'ambiance dans une salle à manger tamisée qui vous transporte sur la Rive Gauche. À l'extérieur, un jardin secret prend vie au milieu des plateaux de charcuterie et de fromages, accompagnés de champagne français. 

À ne pas manquer : Commandez le tartare de bœuf “ sur un nuage ”, garni d'un œuf de caille et servi sous une cloche en verre, délicatement parfumé à la lavande fumée de Provence. 

Restaurant de cuisine « soul food » à base de plantes Nous, les végétaliens a ouvert ses portes au sein du Chinatown Square, proposant de nouveaux classiques tels que le Philly V-Steak, composé d’un steak végétalien assaisonné, de fromage cheddar, de poivrons doux et d’une sauce spéciale. Vous cherchez un gage de qualité ? Il suffit de demander à la chanteuse Ashanti.

Ce restaurant est le fruit d'une véritable passion pour sa propriétaire, Sharonda Harris-Brunton, qui a ouvert « Vegans Are Us » après avoir perdu plusieurs proches des suites de maladies. Elle s'est formée à la nutrition végétale et a fini par mettre à profit ses nouvelles connaissances pour créer des recettes végétaliennes. 

À ne pas manquer : Des plats du jour originaux et variés, notamment une version végane du sandwich aux boulettes de viande et une bratwurst servie dans un petit pain au bretzel moelleux 

Cette chaîne sud-coréenne spécialisée dans le poulet, fondée en 2017, compte 70 établissements à travers le monde. Ici, tout tourne autour du poulet, car Poulet Vons propose du poulet rôti au four et du poulet frit, le tout décliné dans des saveurs d'inspiration asiatique telles que le « Padak » sucré (oignon vert) et le « Red Burn » épicé (piment). 

Un des premiers coups de cœur sur Instagram ? Du poulet frit au beurre et au miel, généreusement saupoudré de fromage en poudre « Snow Cheese » à l'extérieur et cuit à la perfection pour rester juteux à l'intérieur. Mieux encore, Vons propose de nombreux décors pour tous les créateurs de contenu parmi vous. 

À ne pas manquer : Poulet croustillant à l'ail véritable, agrémenté de gousses d'ail entières 

Ne dis pas à Sébastien où tu vas ! Two Street Crab House en Queen Village propose certains des crustacés les plus frais de Philly, notamment une pomme de terre farcie à l'extrême, cuite deux fois, garnie de crevettes, de chair de crabe et d'une sauce au beurre à l'ail, le tout surmonté d'une queue de homard. Deux mots : Instagram. À ne pas manquer. 

Ce restaurant, véritable paradis pour les amateurs de fruits de mer, propose également une version revisitée du traditionnel « cheesesteak ». Ici, le restaurant remplace le steak de faux-filet par (comment pourrait-il en être autrement ?) des fruits de mer — plus précisément, du saumon, des crevettes, des poivrons, des oignons, du brocoli et de la chair de crabe, le tout nappé d’un aïoli épicé. Mieux encore, tous les ingrédients sont issus de la production locale. . 

Bon pour : Les habitués du premier restaurant du propriétaire, situé à Germantown, Le Café du Roi. 

Le Monto Il s'agit de la toute dernière collaboration entre Fergus Carey et Jim McNamara, deux figures emblématiques du secteur. Installé dans les anciens locaux de la Mac’s Tavern, à Old City, ce pub irlandais est rapidement devenu un lieu incontournable pour suivre les matchs de la Premier League anglaise tout en sirotant une bonne pinte de Guinness. 

Le Monto tire son nom, avec un brin d'impertinence, d'une chanson populaire des Dubliners datant des années 1960. Les paroles — emmène-la à Monto, Lan-ge-roo — créent l'ambiance, mais le Santé C'est cette ambiance qui fait que les habitués reviennent sans cesse. 

Les propriétaires s'inspirent également beaucoup du groupe The Pogues, en invitant des musiciens folk, des harpistes et des artistes aux accents irlandais de tous horizons à chanter jusqu'au petit matin. Côté cuisine ? Le menu est encore en cours d'élaboration, mais attendez-vous à découvrir très prochainement des clins d'œil ludiques à la cuisine des pubs irlandais. 

Bon pour : Tous ceux qui ont déjà eu envie de savoir ce que ça fait d'être figurant dans Les Infiltrés 

Philadelphie est depuis longtemps l'une des meilleures villes du monde en matière de restauration, et la renommée internationale de la ville le prouve.

Trois restaurants ont permis à Philly d'obtenir ses premières étoiles, 10 restaurants ont reçu un Bib Gourmand pour une cuisine de qualité à un prix raisonnable, 20 restaurants ont obtenu la mention "recommandé" (avec une cuisine allant de la cuisine française raffinée aux cheesesteaks classiques) et un restaurant a reçu la rare Étoile verte pour son développement durable.

Découvrez les restaurants qui figurent sur la liste en Notre guide des restaurants de Philly récompensés par le guide Michelin.

Philadelphie abrite certains des meilleurs restaurants, chefs et bars du pays, et bon nombre de ces établissements ont été récompensés au fil des ans par le Fondation James Beard.

Des noms culinaires emblématiques de Philadelphie, tels que Kalaya et Royal Sushi & Izakaya, sont récompensés à plusieurs reprises ; L'hôtellerie de rue et certains de ses établissements acclamés par la critique ont été récompensés ; et plus récemment, des restaurants comme le Chèvrefeuille, Her Place Supper Club et Royal Sushi & Izakaya montrer la saveur étonnante et la valeur incroyable que la nouvelle classe de restaurants de Philly apporte à la ville.

Pour en savoir plus, consultez notre guide mettant en lumière les restaurants et les chefs qui ont été récompensés dans la longue liste annuelle des demi-finalistes, des nominés et des lauréats de la fondation.

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Réimaginé pour la plus grande année de Philly - le 250e anniversaire de l'Amérique - il s'agit de la plus grande offre de Philly à ce jour. Outre le stationnement gratuit à l'hôtel, cet ensemble d'avantages exceptionnels vous permet d'obtenir deux billets gratuits pour les événements suivants Parcs à thème Universal : l'exposition à The Franklin Institute, le Musée Mercer en Bucks County, Longwood Gardens en Chester County, le Brandywine Museum of Art en Delaware County et Elmwood Park Zoo en Montgomery County - une valeur de $446 ! 

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