Plus de 30 bars et restaurants cachés à Philadelphie

Le présent Centre ville Ce bar clandestin est délibérément dissimulé aux regards des passants curieux, mais cela fait justement partie de son charme discret. 

Niché derrière une entrée anonyme de la rue Chestnut, 1 Tippling Place est spécialisé dans les cocktails sur mesure et les ingrédients simples. À l'intérieur, vous découvrirez un salon à la fois chic et décontracté, tout droit sorti des années 1920, meublé d'objets que l'on pourrait trouver dans une vente de succession, notamment des canapés en cuir dépareillés, des chaises longues vintage et des fauteuils capitonnés. 

Pour trouver l'entrée, repérez les quatre fenêtres étroites et la porte aux encadrements verts, juste à côté du Masala Kitchen, un des restaurants préférés du quartier.

Bon pour : Les amateurs de bourbon. Ils proposent l'un des meilleurs listes de bourbons en ville, avec notamment des verres de 1,5 once du légendaire Pappy Van Winkle. 

Rassembler les gens : Vérifier. Écouter des disques : Oui. Pour 48 Barre d'enregistrement, ça veut dire que la mission est accomplie. 

Niché au-dessus de Staple Old City Le « Sassafras », un lieu de rencontre inspiré des bars audiophiles japonais, est à la fois un bar à cocktails chaleureux et une salle d'écoute de vinyles. Ce lieu intimiste attire les mélomanes avertis grâce à son acoustique exceptionnelle, son système audio haute fidélité, ainsi qu’à sa solide collection musicale couvrant tous les artistes et tous les genres, de Wu-Tang à Pink Floyd. 

Le 48 Record Bar les attire grâce à des événements spéciaux, tels que des soirées de lancement d'albums et des ventes de vinyles, ainsi qu'à une carte soigneusement élaborée proposant des cocktails artisanaux, de la bière et du vin.

Sachez avant de partir : Cet endroit est bondé le week-end, et ils ne prennent pas de réservations. Pour y entrer, dirigez-vous vers le fond du Sassafras (passez devant la machine à café) et cherchez l'escalier caché. 

Le chef Kevin Yanaga, qui a grandi au Japon, sait comment faire (et passer inaperçu) une entrée remarquée. 

637 Sushi Club est un bar clandestin proposant un menu “ omakase ” et un « théâtre du sushi », niché au cœur de son restaurant Yanaga Kappo Izakaya, à Philadelphie, dans le quartier de Northern Liberties quartier. Rechercher un une bibliothèque discrète — dont les étagères regorgent d’ouvrages de littérature japonaise et de livres de cuisine — et poussez-la doucement pour découvrir un comptoir de chef secret doté de huit places confortables. 

Surnommé affectueusement “ le charmeur de sushis ” par Philly, Yanaga émerveille ses convives avec plus de 20 plats, parmi lesquels un saumon royal flambé au chalumeau et garni de caviar shima aji (le « striped jack »), ainsi que des ingrédients rares et raffinés que lui et sa femme importent directement du Japon. 

Sachez avant de partir : Le 637 Sushi Club est ouvert quatre soirs par semaine (jeudi, vendredi, samedi et dimanche). Réservez via OpenTable. Remarque : le menu « omakase » ne peut pas être modifié, et le restaurant ne peut pas tenir compte des restrictions alimentaires.

Peut-on qualifier un lieu de "secret" après qu'il a attiré l'attention de grands pubs tels que Le New York Times et Esquire? Eh bien, à bien des égards, Andra Hem (traduction : comme à la maison) reste toujours aussi discret qu'on peut l'être. 

À ce jour, ce bar à cocktails d’inspiration scandinave ne dispose ni d’une devanture tape-à-l’œil ni d’une enseigne accrocheuse. En fait, il n’a même pas de page Instagram. Mais avec des boissons comme celles-ci, le bouche-à-oreille fonctionne à merveille — et très vite. Sa façade noire et sobre cache un intérieur élégant, aux teintes chatoyantes, où l’on sert certains des meilleurs cocktails de la ville.

À ne pas manquer : Des chips et du caviar : le mélange « haut de gamme-populaire » par excellence. Ici, on y sert du caviar d'esturgeon et de la crème fraîche. Accompagnez-le d'un martini « au choix du barman » !

Ce qui semble être une personne aux manières douces (mais à la mode et à l'aise dans la vie de tous les jours), c'est le fait qu'elle soit une femme. Bryce Harper approuvé) Ce salon de coiffure, vu de la rue, qui ne se distingue que par un poteau rayé tout à fait banal, cache un secret. 

Du mercredi au dimanche soir, les clients qui n’ont pas besoin d’une coupe peuvent passer devant les trois fauteuils de coiffeur Belmont, noirs et chromés, franchir la porte blanche sans enseigne située à l’arrière du salon, et entrer dans le Salle d'attente au Blind Barber. Cet événement sur le thème des années 1970 Le bar-salon « Moody » propose des cocktails exclusifs, des bouteilles entières, de la bière en canette et du vin, tandis que certains des DJ les plus en vogue de Philly enchaînent les tubes les uns après les autres.

Bon pour : Une coupe à la tondeuse. Mais sérieusement, commandez un espresso martini (vodka ou tequila).

Ce restaurant de style « speakeasy » (ouverture en 2024) - caché derrière une porte de réfrigérateur rouge vif à l'intérieur de la boutique de gelato Vita à Rittenhouse Square — vous emmène dans un voyage culinaire à travers l'Italie. 

Ce restaurant caché propose un menu complet à la lueur des bougies une salle à manger (125 couverts), un bar animé et une terrasse, avec une carte proposant des pâtes faites maison, du poulet « al mattone » et une « bistecca alla Fiorentina » et le très populaire Balanzoni (saucisse italienne, noix de muscade, sauge, persil), sans oublier le vin provenant directement des régions viticoles italiennes, et bien plus encore. (Imaginez Narnia, mais avec des pâtes.) 

Sachez avant de partir : L'accès au restaurant se fait uniquement sur réservation. Vous pouvez réserver sur Resy, même s'il réserve tout de même quelques tables aux clients sans réservation. 

Profondeur Bucks County Ce n'est peut-être pas là où l'on s'attendrait à trouver un bar clandestin — surtout au sein d'une chaîne de pizzerias. 

Pour se rendre à Bar à cocktails The Cage - un lieu de Warrington qui propose des mélanges et des ingrédients d'origine locale, cultivés sur place et faits à la main - les visiteurs doivent marcher par l'intermédiaire de Select Pizza & Grill salle à manger (avec ou sans pause pour déguster une part de pizza) pour découvrir un bar très « Instagram » décoré de cages à oiseaux et de murs végétaux. 

Les boissons (notamment les tours de mimosa du week-end) se distinguent par des variations créatives autour de grands classiques tels que les Old Fashioned, les martinis et les margaritas (ne manquez pas la margarita épicée à la mangue !), ainsi que par des mets sucrés-salés proposés lors des brunchs du week-end, tels que pain perdu au tiramisu.

À ne pas manquer : Les lundis « Wine Down », avec des bouteilles à moitié prix 

Quel est le point commun entre un café et un bar à bourbon ? A Char & StaveIl s'agit d'une seule et même chose. 

Jared Adkins, fondateur de Bluebird Distilling, a ouvert sa première torréfaction juste à côté de Lancaster Avenue, à Ardmore en 2022, avant d'ouvrir un deuxième établissement à Chestnut Hill l'année suivante. 

En plus de servir son propre café torréfié sur place et vieilli dans des fûts de chêne ayant contenu du whisky et du bourbon, Char & Stave propose des cocktails originaux à base de ses spiritueux artisanaux produits en petites quantités et de son café artisanal. Au programme également : des soirées « open mic », des concerts et un « quizzo » hebdomadaire. 

À ne pas manquer : Café Amaro, un amaro (liqueur amère italienne) à base de vodka, infusé avec des plantes et mélangé à du café torréfié maison

Un grand merci à celui qui a donné naissance au concept de "bakery speakeasy", car c'est ce que le paradis des desserts de fin de soirée, propriété d'une entreprise locale, appelle "bakery speakeasy". Biscuits d'insomnie s'est manifestée dans leur établissement de Passyunk Square, situé juste entre les icônes du cheesesteak Pat's et Le Geno's. 

C'est ici que se trouve le restaurant Insomnia’s CookieLabLe restaurant est situé à l'entrée d'une porte secrète déguisée en bibliothèque et propose un menu secret composé de biscuits et de milkshakes expérimentaux et jamais dégustés.

Vibe : Le Monstre des Cookies s'est échappé de la Rue Sésame et s'est installé ici.

Ce bar inspiré de l'époque de la prohibition (il faut bien l'admettre) est peut-être le secret le moins bien gardé de tout Bristol. Dissimulée derrière une bibliothèque dans un magasin de spiritueux (un bar clandestin classique), la porte menant à Daddy Tom's Speakeasy ne peut être déverrouillé qu'à l'aide d'un mot de passe. (Vous le trouverez sur Instagram — pas besoin de passer par le bouche-à-oreille). 

Une fois à l'intérieur, cet endroit sombre et mystérieux fait honneur à son héritage des années 1920, avec ses lustres glamour, son bar en bois foncé et ses somptueux fauteuils et canapés rembourrés dignes des « flappers ». Derrière le bar, des mixologues élégamment vêtus servent des cocktails artisanaux aux noms évocateurs tels que « Hiya Sugar » et « Curiouser & Curiouser ».

À ne pas manquer : Puisque vous êtes déjà dans le coin, allez manger une part de pizza chez Itri en tranches, une pizzeria sur le thème des années 1990 située juste à côté.

Tout le monde aime déguster une bonne bière tout en jouant quelques parties de bowling, mais vous n’avez sans doute jamais vécu une expérience comme celle-ci. 

Descendez à l'étage inférieur de ce lieu branché Rittenhouse Square gastropub Harpe et couronne et vous découvrirez un bowling secret de taille normale à deux pistes ainsi qu’un bar à cocktails appelé « Elbow Lane ». Les barmans de ce bar souterrain servent des boissons à forte teneur en alcool tandis que les amateurs de bowling enchaînent les strikes et les spares sur les deux pistes disponibles à partir de 16 h — premier arrivé, premier servi — pour $100 l'heure (chaussures comprises) pour un maximum de huit joueurs. 

Sachez avant de partir : Les pistes sont ouvertes pendant l'happy hour et peut être réservé à l'avance.

Dans une ruelle sans prétention de West Kensington se trouve un ampoule vert pâle à côté d'une porte de garage branlante et non signée. Quand cette lumière est allumée, Formulaire de fermentation est ouvert. (Vous pouvez également vérifier l'état d'ouverture du spot "par annonce uniquement" sur le site Facebook et Instagram.) 

Ce n'est pas tout à fait une brasserie : le Form ne brasse pas sur place, mais importe de la bière non fermentée produite ailleurs, qu'il laisse ensuite fermenter, assembler et vieillir, un processus appelé “ fermentation mixte ”. Il en résulte des bières vives et rafraîchissantes, élaborées dans le style des lambics belges et des bières de ferme françaises, que l’on peut déguster à l’intérieur ou à l’extérieur, dans la ruelle.

Bon pour : Les amateurs de bières rares. Les amateurs de bière affluent ici de tout le pays pour déguster des bières de type « ale » vieillies en fût, comme Joyeux Joyeux — une bière brune de style belge aux notes de cerise acidulée. 

Nommé d'après la façade que le boxeur devenu contrebandier Max "Boo Boo" Hoff utilisait pour son réseau d'alcool à l'époque de la Prohibition, le bar clandestin Rittenhouse Square est un bar clandestin. La Franklin Mortgage & Investment Co. va jusqu'à utiliser une fausse adresse sur ses réseaux sociaux et son site web. 

Réouvert en 2022 dans de nouveaux locaux, le Franklin se trouve dans une ruelle à l'arrière de L'hôtel Franklin on Rittenhouse, et propose désormais un service de réservation, une carte de restauration et de la vodka — autant d’éléments que l’ancien établissement avait délibérément écartés. Si vous parvenez à trouver l’entrée, qui n’est pas signalée (l’adresse exacte est indiquée ci-dessous), vous aurez bien mérité un verre.

Bon pour : Des cocktails créatifs qui tiennent presque de l'expérience scientifique, comme ce cocktail à la soupe à l'oignon à la française agrémenté d'un Tuile au gruyère (gaufrette au fromage). 

Dans la plupart des musées, la seule nourriture digne d'intérêt est représentée dans des peintures de boîtes de soupe, de bols de fruits et de derniers repas. Ce n'est pas le cas au Barnes. 

Dirigé par le célèbre chef Michael O’Meara, le Restaurant du jardin au Barnes Foundation est un lieu de restauration à service complet à l'intérieur et à l'extérieur de l'édifice. Promenade Benjamin Franklin un établissement artistique qui propose le déjeuner et le brunch du jeudi au lundi, avec une carte mettant à l'honneur des ingrédients frais, locaux et de saison. 

Sachez avant de partir : Il n'est pas obligatoire d'acheter des billets pour visiter le musée pour pouvoir y dîner (mais nous vous le recommandons vivement).

Imagine que tu es Bruce Wayne. À Gaslight, bar à cocktails, situé dans un immeuble historique de style victorien Queen Anne (datant de 1893 environ), ce bar clandestin au deuxième étage, dans le centre-ville de Ambler n'est accessible qu'en tapotant doucement une bibliothèque de couleur aigue-marine.

Attendez que les étagères bougent comme par magie, puis avancez prudemment le long d'un couloir éclairé à la bougie escalier secret tout en prenant le temps de saluer le « Porter » illuminé par des néons. Une fois à l'étage, installez-vous confortablement sur un canapé en cuir, au milieu des candélabres et des photos d'époque, et commandez des cocktails maison comme le « Beekeeper » ou le « Night Ledger ». 

Sachez avant de partir : Vous ne pouvez accéder au Gaslight que par le restaurant situé au rez-de-chaussée, appelé Le portier. Goûtez au panier-repas !

Au cœur de la Chester County, Le bon, le mauvais et le laid (GB&U) est un bar souterrain situé en contrebas de l'aéroport. West Chester’ Stove & Tap », un lieu qui rayonne grâce à son pop art inspiré de Warhol, ses affiches de cinéma, ses tables de billard et de shuffleboard aux couleurs vives, ses jeux vidéo et son éclairage d'ambiance. 

Ouvert jusqu'à 2 heures du matin — bien plus tard que les autres restaurants et bars du quartier —, le GB&U est rapidement devenu une adresse incontournable de la banlieue pour déguster des cocktails, du vin et des amuse-bouches. Ne vous y trompez pas : ce bistrot américain fait honneur à son nom inspiré de Clint Eastwood, avec des clins d'œil pas si subtils que ça au Far West (pensez notamment aux frites à la poitrine de bœuf fumée et aux bâtonnets de poulet au babeurre). 

Bon pour : Des frites, accompagnées de Table de dégustation en classant les « Tap Fries » de ce bar parmi les meilleures versions des États-Unis. 

Caché au fond d'une étroite clôture à mailles losangées. Midtown Village ruelle, sous une petite enseigne au néon, se trouve Bar à graffitis, la terrasse en plein air de 30 places du célèbre chef Michael Schulson, qui propose les mêmes plats asiatiques très appréciés que son voisin, le Sampan, tels que des satays, des raviolis chinois et des rouleaux de printemps, dans un cadre en plein air convivial. (Pas d’inquiétude : des lampes chauffantes et un auvent en treillis de verre sont prévus pour les repas par temps froid ou pluvieux.) 

Des fresques de graffiti aux couleurs vives viennent agrémenter les délicieux cocktails de l'établissement, ses bao proposés pendant l'happy hour et les écrans de télévision installés derrière le bar pour suivre les matchs du Philly.

Bon pour : Graffiti, d’où son nom. Le bar est orné de fresques réalisées par des artistes de rue émergents du collectif Philly, parmi lesquels Ali M. Williams ainsi que d'autres membres actifs de Mural Arts Philadelphia. 

Pas de téléphone. Pas de photos. Pas de shorts, pas de tongs, pas de sandales. Ce ne sont là que quelques-unes des règles qui, si elles sont enfreintes, vous feront figurer sur la "liste des interdits" de plus de 5 000 noms à l'adresse suivante La laverie Hop Sing, que son propriétaire, Lê (sans nom de famille), surnomme affectueusement “ le meilleur bar à cocktails nord-coréen du monde ”.” 

Pour accéder au célèbre Chinatown Pour entrer dans ce bar clandestin, les clients doivent repérer la sonnette située sur une porte métallique banale et sans inscription, puis attendre que le portier les fasse passer dans l'antichambre, où les règles de conduite leur sont expliquées et où leurs pièces d'identité sont scannées afin d'écarter les personnes déjà interdites d'accès. 

C'est alors — et alors seulement — que vous aurez accès à l'un des Esquire’s Les meilleurs bars d'Amérique et Condé Nast Traveler’s Les plus grands bars du monde. 

Sachez avant de partir : Laissez vos cartes bancaires à la maison. Seuls les paiements en espèces sont acceptés, et il n'y a pas de distributeur sur place. 

Selon la mythologie chinoise antique, le mystérieux lapin de jade vivait sur la Lune et gardait l“” élixir d’immortalité ».” 

Au Lapin de Jade, le tout premier bar clandestin souterrain de Wayne — cherche la porte cachée à Maison Lotus, un restaurant de cuisine fusion franco-vietnamienne — les mixologues visent les sommets avec des concoctions telles que le « Moon Landing » (punch au lait clarifié), le « Purple Haze » sans alcool (shrub à la mûre et à la menthe, fruit de la passion) et le « That Circle Jawn », un cocktail à base de rhum et de sherry infusé aux épices du pho. Ce dernier donne l’impression de boire son dîner. 

À ne pas manquer : La cuisine, en particulier les petits en-cas inspirés des izakayas — notamment le pop-corn umami et le maïs à la japonaise

Ce petit coin douillet à l'intérieur L'hôtel Rittenhouse s'adresse aux bibliophiles et aux passionnés de culture. Un endroit idéal pour s'asseoir seul avec sa prochaine lecture ou pour se retrouver entre amis. Bar de la bibliothèque propose des boissons spécialisées inspirées d'œuvres d'art classiques, telles que l'œuvre de Mary Cassatt. La dame à la table de thé et l'œuvre de Vincent van Gogh Le jardinier. 

Les étagères du coin lecture attenant regorgent de livres anciens que les clients peuvent feuilleter tout en sirotant un verre. Les vendredis et samedis, des concerts de jazz viennent rehausser l'ambiance sophistiquée du bar à cocktails.

Bon pour : Bibliophiles et connaisseurs. La carte des cocktails a été élaborée par Danny Childs, un cueilleur lauréat du prix James Beard. 

La musique est le cœur battant du prolifique Philly restaurateur Le lieu branché de Stephen Starr à Kensington. Doté d'une sono d'exception et d'une décoration inspirée des années 1970 et 1980, LMNO propose une ambiance nostalgique aux accents disco, accompagnée de bouchées inspirées de la Basse-Californie. 

Mais votre voyage dans le temps ne s'arrête pas là. Laissez-vous porter par le rythme qui règne dans cette salle à manger éclectique et empruntez un passage secret qui mène les convives vers le restaurant… salon de cocktail souterrain. 

Avec ses boules à facettes et ses néons, ses Midori Sours et ses White Russians, ainsi que les plus grands tubes dansants de cette décennie, ce repaire rétro vous invite à oublier vos soucis et à vous laisser emporter par le rythme.

Vibe : À la fois librairie et salon d'écoute de vinyles, c'est comme si Barnes & Noble avait ouvert le club secret de vos rêves.

Qui dégage une ambiance psychédélique Les Yeux grands ouverts Alliant l'ambiance du Birdland Jazz Club, ce salon underground aux murs recouverts de velours éveille les cinq sens tout en en créant de nouveaux. 

Pour pouvoir prétendre à l'admission à Midnight & The Wicked, vous devrez porter tenue appropriée (pas de sweat ni de sweat à capuche !) et ouvrez votre esprit : le lieu propose en effet quatre espaces d'expérience différents : le Midnight Lounge (hall principal et bar), le Vault (chambre forte insonorisée), le Crimson Theater (une scène de spectacle recouverte de velours rouge) et The Wicked, une discothèque et un espace de fête ultra-luxueux ouverts tard dans la nuit. 

Et, oui, Jay Gatsby approuverait tout ce qui se passe ici. 

Sachez avant de partir : Cet endroit respire le VIP… on parle de As de pique et le champagne Armand de Brignac.

Mona propose une carte du dîner en constante évolution, inspirée des cuisines grecque, méditerranéenne et insulaire, ainsi qu'une vaste sélection de vins, de bières importées et de cocktails artisanaux haut de gamme.

Mais descendez à ce moment-là Un restaurant-bar intimiste à plusieurs niveaux qui vous transportera au bord de la mer Égée, dans un speakeasy d’inspiration grecque, baigné de rideaux de velours et d’un éclairage tamisé.

Vous avez faim ? Régalez-vous avec des plats copieux comme des kebabs, des gyros, des pâtes « primavera » et des côtelettes d'agneau en croûte d'herbes.

Sachez avant de partir : Mona a été conçue par les mêmes créateurs que Centre ville des lieux branchés comme l'Uptown Beer Garden et le Tradesman’s.

Le nom, les boissons, le décor et même le grand trèfle vert sur l'enseigne à l'extérieur Murph's Bar Tous affichent fièrement leur statut de “ pub irlandais ”. Mais ce petit boui-boui a gagné en popularité dans le quartier de Fishtown grâce à son délicieux menu composé — tenez-vous bien — de plats italiens. 

Pourquoi ? Un jour, Francesco Bellastelli, un émigré italien, est entré par hasard chez Murph’s à la recherche de quelque chose à manger, pour découvrir que l’établissement ne servait pas de repas. Le propriétaire, Greg Walton, a proposé au chef Francesco de louer la cuisine pour y proposer ses plats italiens traditionnels, et le reste appartient à l’histoire. 

Aujourd’hui, le chef unique de ce pub propose des plats copieux à la sauce rouge, allant de délicieuses pâtes au branzino en passant par le carré d’agneau. Pensez à arriver tôt : ce petit bar fait vite le plein. rapidement et peut impliquer plusieurs heures d'attente.

Bon pour : Les fans d'Elvis Presley. Des hommages au « Memphis Flash » sont disséminés un peu partout dans le pub, notamment une lampe vintage et un flipper. 

Cuisine de la nouvelle ère donne un tout nouveau sens aux expressions “ hors des sentiers battus ” et “ joyau caché ”. Il faut littéralement descendre sous terre pour découvrir le véritable trésor de spécialités ouest-africaines du chef Temmy (Tee) Ajiboye, situé à l'intérieur de SEPTA’la station Suburban Square. 

Ce restaurant « BYOB » (apportez votre propre bouteille), qui passe facilement inaperçu, fait découvrir les saveurs authentiques du Nigeria au cœur de Center City. Il propose des plats traditionnels d’Afrique de l’Ouest, tels que la soupe egusi, le riz jollof et les « puff puff », ainsi que des plats de cuisine fusion nigériane, comme les spaghettis jollof, le suya au bœuf à la sauce Alfredo et le suya à l’indomie.

À ne pas manquer : Samedi ‘ Surf ‘n Turf » propose une soupe de fruits de mer variés au prix de $15.

On se croirait une figurante dans Perdu dans la traduction à Salle de presse Philly, ce restaurant japonais de cuisine fusion et bar clandestin dont la décoration s'inspire d'une bibliothèque. À condition, bien sûr, de trouver la porte, cachée derrière un distributeur de 7UP Diet. 

Ouvrez la porte secrète et découvrez une cascade de fleurs de cerisier (des fenêtres jusqu'aux murs !) au milieu de bibliothèques en acajou et de fresques représentant des geishas peintes à la main, qui vous mèneront dans un bar à cocktails sombre et intimiste proposant des sakés extrêmement rares et les rouleaux de sushis emblématiques du chef Nobu Hamazaki. 

Bon pour : Soirées à thème. D'Halloween à la Saint-Valentin, en passant par Brunch karaoké du dimanche, cet endroit propose plus de thèmes que votre prof de littérature du lycée. 

Un café très prisé, le Bucks County, recèle un secret tout à fait délicieux le soir venu.

À 16 heures, le Pretty Bird Coffee, un café chaleureux de Yardley, se transforme en un lieu animé où ça grésille Pretty Bird Smash Burgers, proposant une carte réduite mais savoureuse composée de burgers au bœuf Angus, de frites et de salades, ainsi qu'une sélection de bières de la Vault Brewing Company, située juste en face et dirigée, comme par hasard, par Jim Cain — qui est également propriétaire du Pretty Bird.

À ne pas manquer : On ne peut pas déguster un hamburger sans milkshake, n’est-ce pas ? Goûtez les milkshakes incroyablement créatifs de Pretty Bird Milkshake du Monstre des Cookies 

Il y a les bars clandestins, et puis il y a ceux tenus par Stephen Starr. 

Le célèbre restaurateur du Philly est le créateur du Chambre Ranstead, un bar à cocktails au style classique situé dans la rue Ranstead (derrière El Rey) ; il faut passer devant deux arbres et franchir une porte en métal noir discrète et sans particularité, ornée de “ R ” en miroir, encastrée dans une façade en briques rouges. 

Une fois à l'intérieur, vous découvrirez un bar clandestin dans le style des années 1930, agrémenté de banquettes en cuir, de touches de bois sombre et proposant certains des meilleurs cocktails de la ville.

Vibe : Le Fantôme de l'Opéra a troqué son orgue contre un shaker à martini.

Salle 109 s'inspire de l'ambiance des années 1920 (imaginez des murs en briques apparentes et des plafonds en tôle à motifs) pour créer une atmosphère surréaliste et séduisante au sein de l'hôtel Indigo de West Chester. 

Ce bar secret situé au sous-sol d'un hôtel — on y entre par une porte à loquet, en passant devant d’anciennes fentes de distribution de courrier — propose des cocktails préparés à la demande et des assiettes de fruits de mer frais, avec des hommages à la Hôtel Eagle, qui se trouvait autrefois à cet endroit, de 1803 à 1900. 

À ne pas manquer : Ne pars pas Chester County sans voir Longwood Gardens, l'un des plus grands jardins d'exposition horticoles au monde, abritant plus de 10 000 espèces de plantes. 

En entrant dans le W Philadelphie À l'hôtel, on n'entre pas dans le hall d'accueil, mais dans le “ salon ”, un espace commun où l'on peut se retrouver. 

Mais continuez tout droit, passez devant les canapés et le bar, pour découvrir le Prophétie de Stevens à W Philadelphie, un bar urbain décoré d’œuvres d’art et d’éléments de design sur mesure rendant hommage à Grace Kelly, originaire de Philadelphie. (Même le nom du bar est un hommage, faisant référence à la mention figurant dans l’album de fin d’année de la princesse à la Stevens School de Germantown, qui prédisait que la future ingénue royale deviendrait ’ une célèbre star de la scène et du grand écran “.) 

Ce salon chaleureux, accessible uniquement sur réservation, propose des cocktails artisanaux et une ambiance raffinée, le tout dans une atmosphère feutrée vu de là du grand public, derrière un miroir sans tain donnant sur les touristes et les hommes d'affaires en effervescence dans le hall — euh, le salon.

À ne pas manquer : Le bar du hall principal de l'hôtel présente un mur orné de crânes en céramique peints à la main, inspirés de la célèbre collection de crânes Hyrtl exposée au musée voisin Musée Mütter.

Que vous aimiez écrire, lire ou simplement vous rendre dans un bar branché, Désintoxication du syndrome de l'angoisse de la page blanche est une histoire cachée que vous aurez plaisir à découvrir. Ce bar à cocktails artisanaux sur le thème des livres et des auteurs occupe une maison de rangée indépendante (bordée de parkings) au fond d'une petite allée de Broad Street, à Washington Square West. 

Le espace propose un bar compact au rez-de-chaussée, orné d’un papier peint sur mesure comportant des mots mêlés à déchiffrer qui répertorient les noms de plus d’une centaine d’auteurs, ainsi qu’un bar “ bibliothèque ” au premier étage, décoré de trompe-l’œil et de lustres vintage en forme de globe.

Bon pour : Observer les passants. Vous verrez des journalistes en chair et en os traîner par ici, ainsi que des célébrités en route pour dîner au Vetri Cucina, situé à proximité (Récompensé par le Guide Michelin).