14 hoagies à ne pas manquer à Philadelphie

Presque tous les habitants de Philadelphie ont leur endroit préféré pour manger des cheesesteaks, des pizzas et des hoagies. Mais pour beaucoup, il n'y a qu'un seul endroit : Angelo's Pizzeria South Philly. 

Outre les agrafes Philly, le Bella Vista La boutique propose des spécialités de hoagies comme « The Pops » (prosciutto, soppressata, capicola et mortadelle, accompagnés de provolone et de mozzarella), et « The Moms » (prosciutto, poivrons rouges grillés, provolone corsé), tous deux servis dans un petit pain Sarcone aux graines.

Sachez avant de partir : Angelo’s (qui n’acceptait auparavant que les paiements en espèces) accepte désormais les cartes bancaires pour les commandes à emporter et les livraisons via Uber Eats. 

En South Philly (qui reste le berceau spirituel du « hoagie »), les inconditionnels ne jurent que par les petits commerces de quartier incontournables tels que Épicerie fine Antonio's. 

Cette boulangerie italienne de cinquième génération — qui gère également un deuxième emplacement en University City — propose de copieux hoagies préparés avec des petits pains Sarcone, disponibles soit dans leur version traditionnelle avec un choix de plusieurs viandes (notamment du coteghino, de la mortadelle, de la soppressata, de la capicola et du prosciutto), soit dans une sélection des spécialités de la maison.

Parmi ces spécialités, ne manquez pas la « Crispy Tomato », garnie de tomates frites, de dinde, de bacon et de poivrons grillés, ou encore l'« Original Veggie », très appréciée pour sa garniture généreuse, composée d'aubergines cuites au four, de provolone affiné bien corsé et de brocoli-rave.

Vibe : La supérette située un peu plus loin dans la rue, près de la maison de ta grand-mère, à South Philly.

Remplir son espace animé d'une multitude de bonnes choses alimentaire, Le Italian Market de Castellino propose des produits d'épicerie tels que de la viande fraîche, des fromages, des huiles, des pâtes, du pain et des confitures. Vous pourriez préparer de délicieux sandwichs chez vous avec les produits proposés. Heureusement, vous n'êtes pas obligé de le faire.

Les sandwichs préparés à la demande sont le véritable attrait du Fishtown une épicerie de quartier proposant une douzaine de créations originales à déguster. Laissez-vous tenter par le « Fig Pig » (confiture de figues, prosciutto, mascarpone et poivrons rouges grillés sucrés sur ciabatta) ou par la création baptisée « Aunt Lucy », une salade épicée au thon et aux artichauts agrémentée d'asiago.

À ne pas manquer : Le Sub de dimanche, une collaboration spéciale avec Fishtown Pasta qui met à l'honneur chaque dimanche un « Meatball Sub » (hoagie ?) devenu viral en un clin d'œil. 

L'une des plus anciennes sandwicheries de la ville, Charcuterie Cosmi's Il a l'allure d'une épicerie de quartier… et la réputation d'un champion en matière de sandwichs.

Fondé en 1932, ce petit établissement propose certains des meilleurs cheesesteaks et sandwichs au rôti de porc de South Philly, ainsi qu’une sélection de près de 20 fantastiques hoagies servis dans des petits pains aux graines ou nature de chez Sarcone’s.

Parmi les plats phares de la carte, on trouve notamment le « Godfather », composé de prosciutto, de soppressata, de mozzarella, de poivrons grillés et de tomates séchées au soleil, ou encore le « Big Dom Cugine », farci de prosciutto di Parma, de mortadelle, de burrata, de pesto et bien plus encore.

Sachez avant de partir : Dites adieu à la laitue iceberg, si fade. Chez Cosmi’s Deli, demandez les “ salades gourmandes ” : un mélange de jeunes pousses, de roquette, d’oignons rouges et de tomates cerises, assaisonnées à la main avec de l’huile d’olive vierge extra, du sel et du poivre noir.

Queen Village’s Farine de vie a considérablement amélioré son image en 2025 en se classant en tête du classement Vins et gastronomie’liste de des meilleurs hoagies à Philly, dans la foulée des distinctions précédentes décernées par Philadelphie magazine, The Philadelphia Inquirer et le Ville délicieuse Philly podcast. 

Son nom signifiant “ farine de vie ”, cette épicerie fine tire ses saveurs caractéristiques des origines italo-américaines et syriennes du chef Jason Okdeh.

Parmi la douzaine de variétés de hoagies froids proposés, préparés avec des petits pains provenant de la boulangerie Cacia’s (four à briques South Philly), deux spécialités se distinguent particulièrement : le « Papale Special », à base de dinde au poivre, de rosbif ou de jambon, et de fromage Cooper Sharp, et le « Boujie Bucci », à base de thon italien, de provolone, de piments longs et de poivrons grillés.

Vibe : Et si Tony Soprano et Bad Bunny s'associaient pour ouvrir une sandwicherie… et allumaient une enseigne au néon “ Gabagool ” pour vous signaler qu'ils sont ouverts ! 

Celui qui se surnomme lui-même “ le roi des sandwichs gastronomiques ”,” Les sandwichs de Fink propose des viandes tranchées à la demande dans des petits pains croustillants aux graines pour ses recettes traditionnelles, ainsi qu'une sélection de sandwichs gastronomiques portant le nom de Nord-est de Philadelphie quartiers. 

Mais attention à ses deux armes secrètes : du provolone coupé en morceaux (et non en tranches) et une préparation à base d'olives maison à la place de l'huile et du vinaigre

En tête de la carte, cette institution de Tacony - né et pain! - propose son hoagie emblématique (baptisé à juste titre « Fink’s Signature Hoagie »), un mélange de saucisse de porc coteghino, de salami de Gênes, de jambon, de capicola, de pepperoni et de provolone corsé, le tout servi dans une baguette au sésame, avec en option des « shooters » aux piments cerises faits maison.

Sachez avant de partir : Rendez hommage à un soldat ! Dennis Fink, le propriétaire, ancien marine américain ayant servi au Vietnam, a placé un pot à pourboires sur le comptoir afin de soutenir les causes défendues par les anciens combattants. 

Cuisine Liberty Cette épicerie fine propose du rôti de porc juteux, des sandwichs originaux pour le petit-déjeuner et certaines des meilleures tartes à la tomate de la ville, ainsi qu'un Célèbre sur Instagram Sandwich « Hoagie » à la caillebotte et à la sauce César au chou frisé — vous pouvez aussi le commander avec de la sauce Buffalo ! 

Mais ne manquez pas la douzaine de hoagies de 12 pouces proposés, parmi lesquels le « Della Casa » avec de la capicola chaude, des aubergines rôties, de la mozzarella et une tartinade au poivron séché au soleil et au vinaigre balsamique, ainsi que le « Turkey Pesto » garni de dinde rôtie, de mayonnaise au pesto, de provolone, d’oignons rouges marinés et d’artichauts.

Passez faire un tour à la boutique originale Fishtown, qui dispose d'une charmante cour intérieure et d'un coin salon dans le jardin, ou rendez-vous à l'autre établissement de Liberty Kitchen situé à Chestnut Hill.

À ne pas manquer : La vinaigrette maison emblématique de Liberty Kitchen, une vinaigrette italienne acidulée que le propriétaire, Matt Budenstein, a rapportée de Salumeria à Reading Terminal Market, on en verse un filet sur la plupart des hoagies. Sinon, demandez-le ! 

Lil Nick’s Deli C'est un petit endroit, mais qui a tout pour plaire, et si vous cherchez le hoagie South Philly par excellence, c'est ici qu'il faut venir.

Situé juste à côté de l'épicerie ’ Big Nick's » de son père, le petit comptoir de sandwichs convivial de Nick Maiale Jr. propose de succulents sandwichs à l'escalope frite à la commande ainsi que d'authentiques hoagies italiens.

Faites votre choix parmi deux douzaines de classiques ou 10 hoagies spéciaux servis dans des petits pains Aversa aux graines, notamment le « Our Prosciutto Special », garni de provolone extra-fort et de poivrons rôtis sucrés, et le « Nick’s Veggie Supreme », composé d’aubergines panées, de brocoli-rabe, de poivrons rôtis et de provolone fort.

Vibe : Ton oncle préféré — celui qui passait la nuit à faire la queue pour acheter des billets pour les Eagles au Vet — a ouvert une sandwicherie. (Ne manque pas les concours pour gagner des billets et les tirages au sort sur les réseaux sociaux !) 

Prononcé comme “ mes copains ”, le surnom Mi-Pals Deli C'est un jeu de mots original qui fait à la fois référence à l'amitié et à la contraction du prénom de Mike Palestino, copropriétaire (avec son frère Tommy) de cette épicerie de quartier ouverte depuis près de 30 ans. Véritable perle méconnue, Mi-Pals propose des cheesesteaks très appréciés, des plats de pâtes et ses célèbres sandwichs « inferno » épicés.

Mais le produit phare de la charcuterie South Philly, ce sont ses énormes « hoagies », généreusement garnis de charcuteries et de fromages Boar’s Head, servis dans des petits pains italiens aux graines dont la recette est un secret bien gardé. Leur sandwich emblématique (parmi plus de 40 options !) est l’« All-American », composé de jambon, de salami, de mortadelle et de fromage américain.

À ne pas manquer : De la soupe bien chaude ! Chez Mi-Pals, on adore les bouillons : on y sert régulièrement du chili maison et une soupe réconfortante au poulet et aux nouilles. 

Que vous visitiez le magasin phare Washington Square West lunch ou son service complet Filiale du Clubhouse restaurant et bar à Fishtown, Enfant du milieu s'est rapidement hissé parmi les meilleurs établissements spécialisés dans les hoagies de Philly.

Tout en proposant deux expériences culinaires distinctes alliant décontraction et raffinement, les deux établissements proposent les mêmes créations pleines d’humour, comme le « Pho-agie » végétalien d’inspiration vietnamienne (avec des aubergines à la sauce hoisin, des oignons frits et de l’avocat), ou encore leur classique italien « So Long Sal », rehaussé d’une sauce aux artichauts et d’une mayonnaise au vinaigre balsamique.

De plus, s'inspirant des restaurants traditionnels italiens, juifs et grecs de Philadelphie, presque tout — des viandes aux condiments en passant par les cornichons — est préparé sur place.

Vibe : Imaginez L'ours et 2 filles fauchées a réalisé un épisode croisé. (À noter également : Adam Sosnowik, chef nominé aux James Beard Awards, dirige le service du dîner au restaurant Fishtown.) 

Les offres chez Style Philly de Paesano sont résolument nouvelle vague grâce au talent du chef Peter McAndrews. Le Daddy Wad, par exemple, marie des viandes italiennes classiques avec du provolone piquant et des tomates rôties, tandis que le Statiooch se compose de poitrine de dinde rôtie, de burrata et de mayonnaise au pesto de basilic.

Mais c'est le sandwich éponyme de Paesano qui a battu l'homme lui-même sur Throwdown ! avec Bobby Flay, un sandwich « hoagie » à la poitrine de bœuf, avec un œuf au plat, du provolone fort et de la mayonnaise au raifort, le tout dans un petit pain italien Liscio’s sans pépins. Venez vous faire votre propre opinion à la boutique située près de l’angle de South 9th Street et de Carpenter Street — le troisième emplacement qu’ils ont occupé dans le Italian Market.

À ne pas manquer : Le « Bolognese », un hoagie garni de lasagnes frites croustillantes, de provolone corsé et de poivrons doux et piquants dans une sauce aux tomates prunes, surmonté d'un œuf au plat gros comme la lune. 

Fondée en 2004 en tant qu'entreprise spécialisée dans les pâtes artisanales, Pastificio Deli a connu un véritable essor sur la scène des hoagies. 

Copropriétaires Anthony Messina et Frank Sangiuliano proposent des spécialités italiennes rares dans leur épicerie, tout en préparant des hoagies sur mesure qui font un tabac. Parmi les favoris du public, on trouve « The Cotto » (prosciutto, parmesan râpé, tomate et oignon rouge) et « Stu Gatz » (mortadelle, fromage, tomate et olives vertes de Sicile). 

Sachez avant de partir : Situé près du South Philly Complexe sportif, c'est l'endroit idéal pour se restaurer avant le match. (Ou, si vous allez voir un match des Phillies, emportez votre repas avec vous.) 

Fondée en 1992 avec un seul magasin South Philly, PrimoHoagies s'est développé et compte désormais 155 points de vente à travers tout le pays, dans le but de dépasser 300 sites d'ici 2027.

Mais la qualité et le goût restent les mêmes, tout comme ces hoagies de taille normale qui comblent les plus gros appétits et contiennent deux livres de viande.

La carte très variée propose plus de 30 références, allant de cinq sortes de prosciutto et de capicola italiens à deux hoagies végétariens très appréciés. Vous pouvez également opter pour l'une des six spécialités « Primo », notamment l'« Abruzzi » au porc rôti.

Vibe : Ton groupe de rock préféré est parti en tournée et n'a pas manqué la balance. 

Fort d'une expérience de plus d'un siècle dans la fabrication de hoagies, Les sandwichs de Ricci propose une expérience sandwich classique. Fondé par Carlo Ricci en 1920 et actuellement dirigé par Michael Pagliarella, Ricci's reste fièrement une entreprise familiale.

À la fois son original Emplacement South Philly et son Avant-poste Logan Square proposent plus de 35 variétés préparées à la commande, dont l'« Old Fashioned Italian », qui revisite de manière alléchante la version italienne classique en remplaçant la charcuterie par des viandes séchées, comme choix phare. Mais si vous recherchez des saveurs différentes, croquez à pleines dents dans « The Punisher », avec du poulet Buffalo finement tranché, de la dinde au miel et du fromage Pepper Jack.

Sachez avant de partir : Cet établissement n'accepte que les paiements en espèces. Heureusement, il y a un distributeur automatique sur place.

Alors que la réputation de Philadelphie en tant que ville gastronomique ne cesse de s'enrichir de nouveaux chapitres (et de découvertes à couper le souffle distinctions), il y a d'autres spécialités à découvrir au rayon charcuterie, qu'il s'agisse de hoagies concoctés par des chefs ou de comptoirs tenus par des petits commerçants : 

• La salle « Hoagie » de la Pizzeria Beddia : Les célèbres pizzas de Joe Beddia ont conquis tout le pays lorsque des files d'attente ont commencé à se former devant son restaurant d'origine Pizzeria Beddia. Son petit comptoir de vente à emporter est désormais un espace Fishtown proposant un service complet — classé parmi les “ Les plus beaux endroits ” dans le monde par L'heure — qui propose également un festin « omakase » privé de deux heures à base de hoagies et de pizzas dans le Salle Hoagie. Les réservations s'ouvrent 30 jours à l'avance.

• Sam’s Sub Shop : Sam’s Sub Shop à Kennett Square s'est fait connaître après que son propriétaire, Michael Bertrando, a joué le rôle de doublure de l'acteur Mark Ruffalo dans la série HBO Tâche. Ne croyez surtout pas que Sam’s soit un piège à touristes. Il s’agit d’une entreprise familiale fondée il y a 80 ans, qui propose des « hoagies » et des « cheesesteaks », dont un sandwich italien classique — n’hésitez pas à le commander avec tout ça (avec tout ce qu'il faut !)

• Wawa (plusieurs points de vente): Wawa Les « hoagies » constituent un véritable rite de passage, avec l'événement annuel organisé par le magasin Offre repas « Hoagiefest » qui sont notés sur les calendriers, à l’instar des matchs entre les Eagles et les Cowboys. Venez y découvrir une ambiance digne d’un jeu vidéo, en tapotant du bout des doigts sur la borne à écran tactile pour faire défiler les options de petits pains, de viandes, de fromages, de tartinades, d’assaisonnements et de garnitures.