14 hoagies que no te puedes perder en Filadelfia

Casi todos los habitantes de Filadelfia tienen un lugar donde comer cheesesteaks, pizza o emparedados. Pero para mucha gente, todo es un mismo sitio: Pizzería Angelo's South Philly. 

Además de los productos básicos Philly, el Bella Vista La tienda ofrece especialidades de hoagies como «The Pops» (prosciutto, soppressata, capicola y mortadela con provolone y mozzarella), y «The Moms» (prosciutto, pimientos rojos asados, provolone fuerte), ambos servidos en un panecillo de Sarcone con semillas.

Lo que debes saber antes de ir: Angelo’s (que antes solo aceptaba efectivo) ahora acepta tarjetas de crédito para pedidos para llevar y entregas a través de Uber Eats. 

En South Philly (que sigue siendo la cuna espiritual del hoagie), los fieles juran por las tiendas de barrio de siempre como Antonio's Deli. 

La panadería italiana de quinta generación —que también administra un segunda ubicación en University City — ofrece hoagies bien rellenos en panes de Sarcone, disponibles tradicionalmente con varias opciones de carnes (como coteghino, mortadela, soppressata, capicola y prosciutto) o en una selección de los favoritos de la casa.

Entre estas especialidades, prueba la «Crispy Tomato», con tomate frito, pavo, tocino y chiles asados, o la «Original Veggie», muy bien valorada y con abundantes ingredientes, que lleva chile morrón al horno, provolone añejo y brócoli rabe.

Estilo: La tienda de la esquina que está en la misma calle que la casa de tu abuela en South Philly.

Con un montón de golosinas en su bulliciosa alimentari, Italian Market de Castellino ofrece comestibles como carnes frescas, quesos, aceites, pastas, pan y mermeladas. Podrías hacerte en casa unos hoagies increíbles con lo que hay a la venta. Por suerte, no hace falta.

Los emparedados por encargo son la verdadera atracción en el Fishtown una tienda de barrio, con una docena de creaciones originales para elegir. Prueba el «Fig Pig» (mermelada de higo, prosciutto, mascarpone y pimientos rojos asados dulces en pan ciabatta) o la creación llamada «Aunt Lucy», una ensalada picante de atún y alcachofas con queso asiago.

No se lo pierda: El sustituto del domingo, una colaboración especial con Fishtown Pasta que cada domingo presenta un sándwich de albóndigas (¿hoagie?) que se vuelve viral al instante. 

Una de las tiendas de emparedados más antiguas de la ciudad, Cosmi's Deli tiene el aspecto de una tiendita de barrio — y la reputación en materia de sándwiches de un campeón.

Desde 1932, este pequeño local ofrece algunos de los mejores sándwiches de cheesesteak y de cerdo asado de South Philly, además de casi 20 fantásticas opciones de hoagies servidos en panes con semillas o lisos de Sarcone’s.

Dos de los platos más destacados del menú son el «Godfather», con prosciutto, soppressata, mozzarella, pimientos asados y jitomates secos, o el «Big Dom Cugine», relleno de prosciutto de Parma, mortadela, burrata, pesto y más.

Lo que debes saber antes de ir: Despídete de la aburrida lechuga iceberg. En Cosmi’s Deli, pide las “verduras gourmet”: mezcla de lechugas de primavera, rúcula, cebolla roja y jitomates cherry, aderezadas a mano con aceite de oliva extra virgen, sal y pimienta negra.

Queen Village’s Farina Di Vita aumentó significativamente su perfil en 2025 al situarse a la cabeza de la Gastronomía y vinos’Lista de los mejores hoagies en Philly, aprovechando los reconocimientos anteriores de Filadelfia revista, El Philadelphia Inquirer y la Ciudad Deliciosa Philly podcast. 

Con un nombre que significa “harina de la vida”, esta tienda de delicatessen obtiene sus sabores característicos de las raíces italoamericanas y sirias del chef Jason Okdeh.

Ofrecen una docena de variedades de sándwiches hoagie fríos en panes de la panadería Cacia’s, con horno de ladrillo South Philly; entre los más destacados se encuentran el «Papale Special», con pavo a la pimienta, carne asada o jamón y queso Cooper Sharp, y el «Boujie Bucci», con atún italiano, provolone, chiles largos picantes y pimientos asados.

Estilo: ¡Imagina que Tony Soprano y Bad Bunny se asociaran para abrir una tienda de sándwiches — y encendieran un letrero de neón que dijera “Gabagool” para avisarte de que ya está abierta! 

El autodenominado “Rey de los Hoagies Gourmet”.” Fink's Hoagies ofrece carnes cortadas al momento en panecillos crujientes con semillas en sus preparaciones tradicionales y una selección de sándwiches gourmet que llevan el nombre de Noreste de Filadelfia barrios. 

Pero no te pierdas sus dos armas secretas: el provolone picado (no en rebanadas) y una pasta de aceitunas de la casa en lugar de aceite y vinagre

A la cabeza del menú, la institución de Tacony - nacido y pan! - ofrece su hoagie estrella (que, como es lógico, se llama «Fink’s Signature Hoagie»), una combinación de salchicha de cerdo coteghino, salami de Génova, jamón, capicola, pepperoni y provolone fuerte en un pan francés con semillas de sésamo, con tiras de chile cereza caseras como acompañamiento opcional.

Lo que debes saber antes de ir: ¡Rinde homenaje a un soldado! El dueño, Dennis Fink, un veterano del Cuerpo de Marines de EE. UU. que sirvió en Vietnam, tiene un frasco para propinas en el mostrador con el fin de apoyar causas relacionadas con los veteranos. 

Cocina Liberty Esta tienda de delicatessen ofrece jugoso cerdo asado, sándwiches de desayuno creativos y algunas de las mejores tartas de tomate de la ciudad, además de un Famoso en Instagram Sándwich tipo hoagie de chuleta de col rizada al estilo César — ¡también puedes pedirlo con salsa búfalo! 

Pero no te pierdas la variedad de más de una docena de hoagies de 12 pulgadas, entre los que se incluyen el «Della Casa», con capicola caliente, chile asado, mozzarella y crema de pimiento seco al balsámico, y el «Turkey Pesto», relleno de pavo asado, mayonesa de pesto, provolone, cebolla roja en escabeche y alcachofas.

Pasa por la tienda original de Fishtown, que cuenta con un encantador patio y una zona de mesas al aire libre en el jardín, o acércate a la otra sucursal de Liberty Kitchen en Chestnut Hill.

No se lo pierda: El aderezo estrella de Liberty Kitchen, una vinagreta italiana con un toque ácido que el dueño, Matt Budenstein, trajo de Salumeria en Reading Terminal Market, se rocía sobre la mayoría de los hoagies. Si no es así, ¡pídelo! 

Lil Nick’s Deli Es chiquito pero poderoso, y si buscas el sándwich hoagie South Philly por excelencia, este es el lugar.

Justo al lado de la tienda de abarrotes de su papá, ’Big Nick’s», el acogedor puesto de sándwiches de Nick Maiale Jr. ofrece exquisitos sándwiches de chuleta frita al momento y auténticos hoagies italianos.

Elige entre dos docenas de sándwiches clásicos o 10 sándwiches especiales servidos en panecillos Aversa con semillas, entre los que se incluyen el «Our Prosciutto Special», con provolone extra fuerte y pimientos asados dulces, y el «Nick’s Veggie Supreme», con berenjena rebozada, brócoli rabe, pimientos asados y provolone fuerte.

Estilo: Tu tío favorito —ese que solía acampar toda la noche para conseguir boletos de los Eagles en el Vet— abrió una tienda de sándwiches. (¡Estate atento a los sorteos de boletos y rifas en las redes sociales!) 

Pronunciado como “mis amigos”, el apodo Mi-Pals Deli es un juego de palabras peculiar que hace referencia tanto a la amistad como a la abreviación del nombre de Mike Palestino, copropietario (junto con su hermano Tommy) de esta tienda de esquina que lleva casi 30 años en funcionamiento. Mi-Pals, una joya poco conocida, ofrece cheesesteaks muy bien valorados, platillos de pasta y sus sándwiches picantes «infierno».

Pero el plato estrella de la delicatessen South Philly son sus enormes sándwiches «hoagies», repletos de carnes y quesos de la marca Boar’s Head en panes italianos con semillas de una receta secreta. Su sándwich estrella (¡entre más de 40 opciones!) es el «All-American», con jamón, salami, mortadela y queso americano.

No se lo pierda: ¡Aquí hay sopa caliente! En Mi-Pals nos encanta el caldo, y servimos regularmente chili casero y una reconfortante sopa de pollo con fideos. 

Ya sea visitando el buque insignia Washington Square West o su servicio completo Clubhouse offshoot restaurante y bar en Fishtown, Hijo mediano Se ha posicionado rápidamente entre los mejores locales de hoagies de Philly.

Aunque ofrecen dos experiencias gastronómicas distintas que combinan lo informal con lo exclusivo, ambos locales presentan las mismas propuestas con un toque de humor, como el «Pho-agie» vegano de inspiración vietnamita (con berenjena al hoisin, cebolla frita y aguacate), y su clásico italiano «So Long Sal», realzado con salsa de alcachofa y mayonesa balsámica.

Además —inspirándose en los restaurantes tradicionales italianos, judíos y griegos de Filadelfia— casi todo, desde las carnes hasta los condimentos y los encurtidos, se prepara en el propio local.

Estilo: Imagina El Oso y 2 chicas sin un centavo hizo un episodio especial de colaboración. (Además: el chef Adam Sosnowik, nominado al premio James Beard, está a cargo del servicio de cena en el local Fishtown.) 

La oferta en Estilo Philly de Paesano son decididamente de la nueva escuela gracias a la floritura del chef Peter McAndrews. El Daddy Wad, por ejemplo, combina carnes italianas clásicas con provolone y tomate asado, y el Statiooch lleva pechuga de pavo asada, burrata y mayonesa de pesto de albahaca.

Pero es el sándwich homónimo de Paesano el que venció al propio hombre en ¡Throwdown! con Bobby Flay, un sándwich tipo hoagie de pechuga de res con huevo frito, queso provolone fuerte y mayonesa de rábano picante en un panecillo italiano Liscio’s sin semillas. Juzga por ti mismo en la tienda cerca de las calles South 9th y Carpenter —el tercer local que han ocupado en el Italian Market.

No se lo pierda: El «Bolognese», un sándwich tipo hoagie relleno de lasaña frita y crujiente, provolone fuerte y chiles dulces y picantes en una salsa de tomate ciruela, con un huevo frito del tamaño de la luna encima. 

Fundada en 2004 como una empresa de pasta casera, Pastificio Deli se ha vuelto muy popular en el mundo de los hoagies. 

Copropietarios Anthony Messina y Frank Sangiuliano ofrecen especialidades italianas poco comunes en su mercado dentro del local, al tiempo que preparan sándwiches hoagie a la medida que son un éxito rotundo. Entre los favoritos del público se encuentran «El Cotto» (prosciutto, parmesano rallado, tomate y cebolla roja) y «El Stu Gatz» (mortadela, queso, tomate y aceitunas verdes sicilianas). 

Lo que debes saber antes de ir: Ubicado cerca del South Philly Complejo deportivo, este es un lugar genial para comer algo antes del partido. (O, si vas a un partido de los Phillies, llévate la comida contigo.) 

Fundada en 1992 con una tienda South Philly, PrimoHoagies se ha expandido a 155 establecimientos en todo el país, con el objetivo de superar 300 ubicaciones para el año 2027.

Pero la calidad y el sabor siguen siendo los mismos, al igual que los hoagies de tamaño completo que sacian el apetito y contienen dos libras de carne.

El amplio menú cuenta con más de 30 variedades, desde cinco tipos de prosciutto y capicola italianos hasta un par de populares sándwiches vegetarianos. O prueba una de las media docena de especialidades de Primo, entre las que se incluye el Abruzzi con carne de cerdo asada.

Estilo: Tu banda de rock favorita se fue de gira y no se saltó la prueba de sonido. 

Con más de cien años de excelencia en la elaboración de hoagies, Ricci's Hoagies ofrece una experiencia clásica de bocadillos. Fundada por Carlo Ricci en 1920 y dirigida actualmente por Michael Pagliarella, Ricci's sigue siendo orgullosamente de propiedad familiar.

Tanto su original Localización South Philly y su Puesto avanzado Logan Square ofrecen más de 35 variedades hechas a la medida, entre las que se encuentra el «Old Fashioned Italian», que modifica de manera tentadora la versión clásica italiana al sustituir los embutidos por carnes curadas, como opción estrella. Pero si buscas un perfil de sabores diferente, prueba «The Punisher», con pollo Buffalo en rebanadas finas, pavo a la miel y queso Pepper Jack.

Lo que debes saber antes de ir: Aquí solo se acepta efectivo. Por suerte, hay un cajero automático en el lugar.

A medida que la reputación de Filadelfia como ciudad gastronómica sigue sumando nuevos capítulos (y experiencias que te dejan boquiabierto elogios), hay más opciones en la sección de embutidos que vale la pena mencionar, desde experiencias de sándwiches «hoagie» creadas por chefs hasta mostradores de negocios familiares: 

• El Hoagie Room en la Pizzería Beddia: Las famosas tartas de Joe Beddia conquistaron al país cuando comenzaron a formarse filas en su local original Pizzería Beddia. Su pequeña ventanilla para pedidos sin servicio de mesa se ha convertido ahora en un local Fishtown con servicio completo, nombrado uno de los “Los mejores lugares” en el mundo por Tiempo — que además ofrece un banquete privado de dos horas con hoagies y pizza al estilo omakase en el Sala Hoagie. Las reservaciones se abren con 30 días de anticipación.

• Sam’s Sub Shop: Sam’s Sub Shop en Kennett Square se hizo famoso después de que su dueño, Michael Bertrando, hiciera de doble del actor Mark Ruffalo en la serie de HBO Tarea. No creas que Sam’s es una trampa para turistas. Se trata de un negocio familiar con 80 años de historia, que sirve hoagies y cheesesteaks, incluido un clásico sándwich italiano — pídelo con todo (¡con todo!)

• Wawa (varias sucursales): Wawa Los hoagies son un rito de iniciación, junto con el evento anual de la tienda Oferta de comida del Hoagiefest que se marcan en los calendarios como los partidos entre los Eagles y los Cowboys. Entra y disfruta del ambiente de los videojuegos, tocando con los dedos la pantalla táctil del quiosco mientras revisas las opciones de panes, carnes, quesos, untables, condimentos y aderezos.