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Hay palabras. Y luego están las palabras Philly.
Estas son las expresiones, frases, cosas y lugares —llamémoslos coloquiales— jawns — que los verdaderos habitantes de Filadelfia usan a diario.
La Ciudad del Amor Fraternal recibe a todos con los brazos abiertos, y esta práctica guía seleccionada te ayudará a hablar como si hubieras crecido yendo al Acme local (se pronuncia: Ack-a-me).
Desde Mayfair y Manayunk hasta Port Richmond y Point Breeze, no hay dos acentos de Philly iguales. Al igual que no hay dos barrios de Philly iguales. Cada jawn (¡ahí está esa palabra otra vez!) tiene su propio dialecto y encanto.
Por eso es útil entender por qué los locales dicen lo que dicen y pronunciar las palabras tal como se deben pronunciar. Porque… ustedes No quiero andar por la ciudad sonando como un vagabundo de pacotilla. Como dijo Benjamin Franklin: “Más vale resbalarse con el pie que con la lengua”.”
Bueno, es hora de disparar hacia abajo a John Wanamaker’s y aprende la jerga.
La historia dice que Ben Franklin, al llegar a Filadelfia por primera vez, compró “tres deliciosos panecillos esponjosos” de un panadero de la calle Market. ¿Acaso rellenó esos panecillos con tiras de costilla, cebolla frita y queso fundido para crear el primer ingenio? Probablemente no.
Cheesesteak Sea como sea, aquí la comida es un asunto serio.
En Galardonado por Michelin y Reconocido por James Beard Desde restaurantes hasta pequeñas tiendas familiares de sándwiches hoagie y puestos de cheesesteak, esta ciudad se enorgullece enormemente de su gastronomía.
Y cómo y ¿qué? El orden en que lo pidas es importante.
Echemos un vistazo al menú:
Atribuida a un mesero del Bob & Barbara’s Lounge, esta combinación de bebidas mezcla un trago de whisky (por lo general, Jim Beam) con una lata de Pabst Blue Ribbon por solo $5. Hoy en día, varios bares le dan su propio toque personal.
Inventadas en 1979 en Chickie’s & Pete’s, estas son papas cortadas en forma ondulada, sazonadas con Old Bay y servidas con una salsa blanca y pegajosa para mojar, hecha con queso americano derretido. Alerta de spoiler: ¡No hay carne de cangrejo por ningún lado! Las «Crab Fries» también son el bocadillo adictivo preferido en los partidos de los Phillies, los Sixers, los Flyers y los Eagles.
- Fotografía de Visit Philadelphia
South Philly nonnas Español de América Latina (es-419) Todos los domingos me paso horas frente a la estufa preparando este platillo. En realidad, no es más que otro nombre para la salsa de pasta, con una diferencia clave: la salsa roja lleva carne, como salchicha, albóndigas, costillas y (a veces) huesos de cuello de cerdo. Aquí está a dónde puedes ir para conseguir uno de los platillos reconfortantes favoritos de Philly.
Esto es lo que en otras ciudades se conoce como un “sándwich submarino”: embutidos italianos metidos dentro de un panecillo largo hecho desde cero. Cuenta la leyenda que los inmigrantes italianos que trabajaban en el astillero de Hog Island acuñaron el término durante la Primera Guerra Mundial. Todo quien vive aquí de toda la vida tiene un una tienda de hoagies que no te puedes perder.
Repite con nosotros: Hoagie
El sándwich Hoagie característico de Fink - Fotografía de Visit Philadelphia
Son trocitos diminutos de dulce que se usan para decorar conos de helado o productos de repostería, y que en otros lugares suelen llamarse “sprinkles”. ¡Sí, ahí está el problema! A nivel local hay mucho debate sobre si los «jimmies» son estrictamente de chocolate o de colores del arcoíris.
Son como los Forrest Gump del mundo de los chiles: nunca sabes qué te vas a encontrar. Desde los que te queman la boca hasta los que tienen un picante sutil y dulce, los chiles largos miden aproximadamente 8 pulgadas de largo, y a los locales les encanta ponerlos en los cheesesteaks y bocadillos de cerdo asado, o freírlas en aceite de oliva para prepararlas como un acompañamiento perfecto.
¿Qué es? Se rumorea que lleva menudencias de cerdo y especias, hervidas en un caldo sustancioso y luego secadas, pero lo divertido es el misterio. Originario de la comunidad holandesa de Pensilvania, el scrapple —uno de los platos de la ciudad— los platillos más emblemáticos — Las recetas llevan restos de carne de cerdo, harina de maíz y harina de trigo sarraceno. Habbersett es una marca de confianza.
Hostess afirma que fue el primer pastelito comercializado en Estados Unidos. Pero no fue así. Lanzado por primera vez en 1914, Tastykake es la historia más dulce de la historia de Philly, y por eso los Butterscotch Krimpets y los Kandy Kakes siempre están presentes en la lonchera de todos los niños. Busca estas delicias azucaradas en los supermercados locales, las bodegas, las gasolineras y, por supuesto, en Wawa.
- Foto de M. Fischetti para Visit Philadelphia
Si quieres explicarlo de manera sencilla, el pastel de tomate es como una pizza fría sin queso derretido —aunque en realidad es un poco más complejo. Se unta una pasta de tomate dulce y con trozos sobre una masa tipo focaccia para crear una rebanada rectangular de delicia. Espolvorea parmesano por encima. Puedes encontrar este clásico en todas partes, desde South Philly hasta los suburbios.
Bueno, pronúncialo con nosotros… hielo wooder. Es un helado sin lácteos, elaborado con solo tres ingredientes: agua, azúcar y fruta. En otras regiones se le comparan con el hielo raspado, el helado italiano y los conos de nieve. Compra uno en estos lugares favoritos lugares favoritos del barrio.
Repite con nosotros: Hielo de agua
Hielo de agua John's - Foto de D. Knoll para Visit Philadelphia
Esta cadena de tiendas de conveniencia y gasolineras (todo en uno) cuenta con un público fiel, sobre todo ahora que sigue expandiéndose por todo el país. Conocida por sus deliciosos sándwiches «hoagies» y su café de primera calidad, Wawa es una parada habitual para quienes viajan diariamente al trabajo y buscan una opción sencilla para el desayuno o el almuerzo.
Repite con nosotros: Wawa
“Hay lugares que recuerdo de toda mi vida, aunque algunas [pronunciaciones] han cambiado”.”
Esa era la letra original escrita por Paul McCartney y John Lennon. Bueno, lo habría sido si alguno de esos rockeros británicos hubiera crecido en Philly.
Veamos algunos nombres de lugares que suelen pronunciarse mal y que los redactores de Saturday Night Live por lo que les encanta burlarse de nosotros.
Conocida por sus imponentes sicómoros y sus históricas mansiones de piedra, esta es una próspera ciudad suburbana ubicada en la Main Line (los encantadores suburbios del oeste de Philly) que funciona como centro neurálgico para muchas de las principales estaciones de noticias de televisión de la zona.
Bryn Mawr, sede de una de las primeras universidades exclusivamente femeninas del país, es un pintoresco pueblo donde se puede practicar la equitación (busca: doma clásica) es una forma de vida. El nombre significa “colina grande” en galés.”
Repite con nosotros: Bryn Mawr
Este museo inmersivo en el Parque Benjamin Franklin rinde homenaje a la obra artística de Alexander Calder, un hijo ilustre de la ciudad; sin embargo, de alguna manera, la pronunciación puede resultar tan confusa como la de su Eucalipto (1940) La escultura consiste en interpretar.
Un restaurante tailandés moderno en Fishtown, Kalaya es uno de los restaurantes más cotizados para reservar, y la gente se confundía con la pronunciación hasta que la dueña, Nok Suntaranon, lo explicó a todos después de ganar su Premio James Beard.
Los lugareños lo llaman “La Avenida” para evitar confusiones, pero el nombre «Passyunk» tiene raíces lenape y cuenta con diversas traducciones. Lo que sí sabemos es que este bullicioso corredor es un paraíso gastronómico.
Repite con nosotros: Avenida Passyunk
- Fotografía por cortesía del Distrito de Mejora Comercial de la Avenida East Passyunk
Uno de los mercados de agricultores cubiertos más antiguos y grandes del país, Reading Terminal Market Parece que podría ser una biblioteca, pero lleva el nombre del ferrocarril Reading Railroad, cuyas vías pasaban por encima de ella en su momento, lo que a veces provocaba que el mercado a pie de calle a retumbar.
Los habitantes de Filadelfia ni siquiera se daban cuenta de que estaban pronunciando mal esta palabra (pista: rima con «pal») hasta que Jason Kelce sacó el tema en Nuevas alturas. No pasa nada. Muchos habitantes de Filadelfia también hacen hincapié en el al en las almendras.
Repite con nosotros: Calle Salmon
La definición misma de un restaurante de salsa roja, con los clásicos italoamericanos y los manteles blancos que lo demuestran. Los locales pronuncian mal el nombre del restaurante, sobre todo cuando piden una guarnición de “broccoli rob” y “saw-zidge”.”
Repite con nosotros: Scannichio’s
El río Schuylkill, cuyo nombre proviene del holandés y significa “arroyo oculto”, es la principal vía fluvial de la ciudad y recorre un total de 135 millas desde Pottsville —también conocida como la región de Yuengling (YING-ling)—.
Repite con nosotros: Río Schuylkill
- Fotografía de Elevated Angles para Visit Philadelphia
Este Recomendado por Michelin El restaurante libanés de Fishtown no deja lugar a dudas con su opulenta opción de menú degustación. Sin embargo, los lugareños hambrientos parecen tener dificultades con el nombre y dicen: suh-RYE-uh.
¿Qué es lo que no lleva el nombre de esta palabra indígena? Derivada de la expresión lenape que significa “arroyo del bagre”, Wissahickon da nombre a un arroyo, un parque, un barrio, una escuela secundaria, un puente, una estación de tren, una cervecería y más.
Parque del Valle de Wissahickon - Foto cortesía de Friends of the Wissahickon
La verdadera clave para aprender la jerga local es entender el las primeras personas que vivieron aquí.
Los lenape, también conocidos como la tribu indígena de los delaware, se establecieron en el territorio donde hoy se encuentra Filadelfia antes de que William Penn fundara oficialmente la ciudad en 1682.
Eso significa que muchos lugares tienen su origen en la lengua lenape, que está en peligro de extinción. Ellos llamaban a la zona «Lenapehoking» (se pronuncia: Lënapehòkink). De ahí que diversos lugares, desde caminos y ríos hasta pueblos y senderos a lo largo de los canales, tomen prestados nombres de esos orgullosos pueblos indígenas —algunos de los cuales aún viven en la región hoy en día.
Entre las palabras lenape firmemente arraigadas en el léxico de Philly se encuentran nombres de lugares como Manayunk, Shackamaxon, Aramingo, Conshohocken y Moyamensing.
Aunque a la mayoría de la gente que nació y creció aquí le gusta un buen sketch de Tina Fey, no la malinterpretemos Delco acento propio del habla coloquial que se escucha en la mayoría de los barrios. Al fin y al cabo, existe un cierto matiz en las diversas formas de la llamada “boca de hoagie.”
Echemos un vistazo a algunas de las palabras y frases locales más populares que seguro escucharás mientras paseas por Rittenhouse Square o Parque del puerto de Spruce Street.
Significa dar la vuelta en U cuando vas en auto. Por alguna razón, a los habitantes de Filadelfia les encanta acortar las sílabas y las vocales. Además, simplemente suena más chido, ¿no?
Repite con nosotros: Buss a Youie
A esto es a lo que llamamos el centro de la ciudad. ¿Por qué? La historia sugiere que se remonta al plano original en forma de cuadrícula de William Penn para la ciudad, pero es más divertido pensar que es una forma de afirmar la independencia de Philly respecto a otras ciudades de Estados Unidos.
En Barbie, Ken quería “ir a la playa”. En Philly, “nos vamos a la costa” cuando empieza a hacer calor —específicamente a la costa de Nueva Jersey, a la que se llega en una o dos horas—. ¡Pero por qué querrías irte si en Filadelfia siempre hace sol!
Los aficionados de los Eagles, o los de los “Iggles”, empezaron a usar este omnipresente frase de dos palabras en 1984. Ahora, tras dos victorias en el Super Bowl, es más que un grito de guerra. Los lugareños lo usan como su saludo preferido, desde el «hola» hasta el «adiós» y todo lo que hay en medio.
Repite con nosotros: Ir Pájaros
- Foto: cortesía de los Philadelphia Eagles
El sustantivo universal. Este artículo es una joya. El iPhone que tienes en la mano, eso es un «jawn». ¿Tu perro? Un «jawn». Literalmente, todo y cualquier cosa es un «jawn», incluso un cheesesteak. Solo pregúntale a Bianca.
Repite con nosotros: Jawn
Se refiere a la sección “elevada” de SEPTA’la línea L (Market-Frankford) del metro, que es un tramo de vías férreas de 13.5 millas, que se extiende desde el Centro de Transporte de la Calle 69 en Upper Darby hasta el Centro de Transporte de Frankford en Northeast Philly.
Esta se explica por sí sola. Significa «hola» o «escuchen». Volver a ver Rocky o El Príncipe de Bel-Air para entenderlo de verdad.
A menudo escucharás este término como una forma de saludar a la gente, como en: “¿Cómo están?’. Presta atención cuando te sientes a cenar en Scannicchio’s.
Estos músicos disfrazados y juerguistas irreverentes desfilan por la calle Broad el día de Año Nuevo. Ya conoces al tío Frankie. Es un «Mummer».
Repite con nosotros: Mummers
— Foto cortesía de la Asociación de Bandas de Música de Mummers de Filadelfia.
Este es el estadio ecológico de los Eagles de Filadelfia. También conocido como Lincoln Financial Field, se inauguró en 2003.
Este es el estadio de los Fightins, también conocidos como los Filis de Filadelfia. El Citizens Bank Park (inaugurado en 2004) ganó El mejor estadio de la MLB en 2026, cortesía de la USA Today Premios 10Best Readers’ Choice.
Conocida como la zona de los suburbios del oeste de Philly, ubicada justo fuera de los límites de la ciudad a lo largo de la Ruta 30 (Avenida Lancaster), incluye pueblos pintorescos como Villanova, Malvern, Wayne, Bala Cynwyd, Bryn Mawr, Haverford, Narberth, Wynnewood y… esperen… la ciudad natal de Kobe Bryant, Ardmore.
Probablemente escucharás a tu conductor de Uber decir esta frase de dos palabras cuando vaya rápido por cualquier vía, sobre todo por el bulevar Cristóbal Colón o la calle Market. Lamentablemente, John Wanamaker’s ha cerrado definitivamente.
Philly es un tesoro repleto de platillos emblemáticos, monumentos históricos, obras de arte de valor incalculable, deportes de alto nivel y, por supuesto, un dialecto encantador que es imposible no amar.
Lo sabrás en cuanto lo escuches. Y, créenos, vas a querer agregar un poco de jerga Philly a tu vocabulario cotidiano.
Consulte nuestro Philly 101 Sigue la guía que aparece a continuación para asegurarte de no perderte nada.
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