Cheesesteaks alternativos: 24 versiones del sándwich clásico del Philly

Cuando llega la hora de salir por la noche, pero también te apetece un cheesesteak, hay una opción que no puedes dejar pasar. Stephen Starr's de alta gama Rittenhouse Square asador Barclay Prime ofrece un cheesesteak alternativo para morirse... si estás dispuesto a desembolsar mucho dinero.

El decadente entrante está hecho de Wagyu cortado a mano con trufa negra, foie gras, cebollas fritas y queso afilado Cooper en un rollo de sésamo recién horneado. Y por si fuera poco, el plato viene acompañado de media botella de champán, todo por el módico precio de $140.

Una de las cosas buenas de los cheesesteaks: Aunque son un plato clásico americano, también se pueden convertir fácilmente en una comida que fusiona los sabores de muchas culturas y cocinas.

Eso es parte de la historia en Pedro Rodríguez Empanadas Unidas en Northwest Philly, donde uno de los platos más populares del menú es la empanada de queso Philly Cheesesteak Empanada - un “Philly Jawn” colaboración con el legendario Pat's King of Steaks - servido bien caliente y relleno de filete tierno, queso fundido y cebollas salteadas.

No se deje engañar por el nombre “panadería”... Panadería Gilben ofrece algunos de los mejores bocadillos de la ciudad. ¿El secreto? El ajo. En lugar de panecillos, los filetes se sirven en pan de ajo largo y mantecoso horneado en el propio local.

Lo más destacado en el De propiedad negra Monte Airy es el enorme Ooey Gooey Cheesesteak, servido en ese pan con ajo y terminado con una generosa porción de salsa de queso blanco fundido por encima. Gilben's también ofrece un montón de variedades eclécticas de cheesesteak, como pollo al estilo jerk, sriracha con miel, parmesano con ajo y chili dulce.

Avenida Baltimore en West Philly es un punto de encuentro de la cocina internacional, sobre todo de las florecientes comunidades etíope y eritrea del barrio. Restaurante y asador Gojjo Bar & Restaurant sirve platos clásicos etíopes y de África oriental (Kenia y Tanzania) como doro wats y zilzil tibs, así como originales versiones de los platos habituales de los pubs.

La mejor alternativa es el popular Cheesesteak etíope, un cheesesteak tradicional de ternera picada aderezado con las especias etíopes por excelencia, como cardamomo, canela, nuez moscada y comino, servido en un panecillo largo (también disponible con pollo).

Puede que muchos no estén de acuerdo, pero a veces un cheesesteak no tiene por qué parecer un cheesesteak. Véase: el famoso Schmitter de Taberna McNally's. El famoso sándwich sigue incluyendo el conocido filete en lonchas, queso fundido y cebollas fritas, pero añade lonchas de salami a la parrilla, tomates y salsa Schmitter (mayonesa, ketchup, salsa dulce de pepinillos y Worcestershire), todo ello apilado en un suave panecillo aiser a la plancha.

Llamado así por un cliente que era fan de la difunta Schmidt's Beer (y no por la leyenda de los Phillies Mike Schmidt), este sándwich exagerado ha sido el plato estrella de este restaurante familiar. Chestnut Hill bar durante 50 años.

Tome un cheesesteak tradicional y aderécelo con auténtica hospitalidad sureña y sabor tejano. Ahora tienes algo alternativo y familiar a la vez.

Utilizando su ahumador de palillos Lang de la vieja escuela (es de fiar), la ternera al estilo tejano -siempre ahumada el mismo día- en Mike's BBQ es la base del Gritty Smoked Brisket Cheesesteak, que se sirve con Cooper sharp whiz, cebollas fritas, lechuga, tomate, salsa arenosa a base de mostaza (no que Gritty) y palitos de patata fritos en rodajas finas. Cámbialo por su característico pollo ahumado o por el picante estilo Buffalo.

Son dos Lo esencial de Philly en un sabroso bocado. El especial relleno de Reading Terminal Market puesto de pretzels blandos El giro de Miller es el salado y apetecible Cheesesteak Pretzel Roll-Up. Una alternativa creativa al clásico, el plato cuenta con rodajas de costilla y provolone dentro de una barra de pretzel suave y mantecoso recién horneado que... Buzzfeed Tráeme describe como “para morirse”.”

Los “pretzels amish” de Miller, enrollados a mano detrás del mostrador, untados con mantequilla y servidos ligeramente calientes, son menos densos y masticables que los de los puestos callejeros. Probablemente deberías pedir dos.

Tienes antojo de un cheesesteak, pero es la hora del desayuno. ¿Y qué haces? Te diriges a South Philly's Nipotina - de los propietarios de P'unk Burger y Slice Pizza - para la cura de la resaca, una delicia de desayuno con filete de costilla y Cooper sharp American cubierto con patatas fritas aplastadas, huevos a la plancha y sriracha en un panecillo Liscio tostado.

Vuelve para cenar otras alternativas como el Everyday I'm Truffling con burrata trufada negra, aceite de trufa y miel trufada o el vegano The Imposter con setas Portobello, ternera vegana y queso vegano.

Los sabores de Jamaica y el Gran Caribe impregnan el Northern Liberties espacio en Reggae Reggae Vibes, un lugar auténtico que sirve los sabrosos sabores y el ambiente relajado de los trópicos americanos. La alternativa es el Oxtails Cheesesteak, marinado con hierbas y especias jamaicanas, cocinado a fuego lento y servido con pimientos fritos, cebollas y queso fundido en un hoagie.

Es una selección que muchos podrían rechazar... hasta que prueben el rico y tierno corte de la sección de cola, que contiene una de las carnes más tiernas que jamás haya probado.

Una rama del original del Lower East Side, Northern Liberties’ Establecer NoLibs ofrece un ambiente divertido con brunchs de fin de semana, DJs y televisiones con todos los partidos para dar un toque de bar deportivo. La cocina es igual de ecléctica, con una fusión de comida asiática y casera.

Eso incluye su alternativa al cheesesteak: Bulgogi Korean BBQ Cheesesteak sliders con dulce y cítrico ribeye de barbacoa coreana en rodajas, cebolletas, cebollas, pimientos verdes y rojos, kimchi, queso Monterey Jack Tex-Mex y alioli de sriracha casero sobre un panecillo de brioche tostado.

Un asador de lujo, pero que sea una tienda de cheesesteak. Situado en Logan Square justo al lado de la Parque Benjamin Franklin, Shay's Steaks evita el tradicional costillar y opta por sándwiches artesanales de bistec de primera calidad, elaborados con opciones de carne de vacuno como wagyu americano, filet mignon, tira de Nueva York y costilla de primera, además de cinco opciones de queso.

Los sándwiches son muy personalizables, pero Shay's cuenta con una selección de especialidades como el Philly Special, una tira de Nueva York con rábano picante y aliño de ajo negro, y el Jerrick, a base de costilla, aderezado con cebolla asada y cubierto con patatas crujientes.

Algunos de los mejores platos de Louisiana en el noreste se puede encontrar fuera de la pista central de Reading Terminal Market en Beck's Cajun Cafe, donde el chef Bill Beck sirve auténticos po'boys, jambalaya, gumbo, muffulettas, beignets y mucho más.

Pero esto es Philly, lo que significa que su atracción estrella es la ardiente alternativa al cheesesteak, el Trainwreck. Imagínate salchicha andouille y salami en juliana combinados con filete finamente picado, queso americano y cebollas fritas con la mayonesa criolla especial de Beck's y el aliño de especias Devil's Dust, todo ello sobre una baguette francesa de ocho pulgadas. Acompáñelo con patatas fritas Zapp's y un refresco Abita.

Filadelfia es una de las ciudades más polacas del país, así que era cuestión de tiempo que alguien combinara un clásico cheesesteak con las carnes saladas y abundantes que dominan la cocina de Polonia. Entre en Gaul & Co. Casa de Malta - con locales en Port Richmond y Rockledge, una acogedora taberna que sirve cerveza artesanal y comida de pub, como el Kielbasa Cheesesteak.

La creación de kielbasa asada, con cebollas caramelizadas y salsa de queso Cooper American en un panecillo largo, honra la herencia de Port Richmond, a menudo llamada la “Pequeña Polonia de Filadelfia”.”

No se puede hablar de alternativas al cheesesteak sin mencionar el O.G. South Street tienda Ishkabibble's se autoproclama inventor del Original Chicken Cheesesteak, una afirmación respaldada por el “nuevo brebaje” de 1990. Filadelfia premio de la revista Mejor Cheesesteak alternativo.

La variante, ahora omnipresente, puede degustarse en cualquiera de sus dos locales, separados por apenas 750 pies (un mostrador cerca de la calle 4 y un local entre las calles 5 y 6), como el clásico con pollo a la parrilla y salsa americana, o variedades como barbacoa, Buffalo o su estilo Ishka con champiñones, pimientos dulces y salsa de pizza.

Si te gusta el cheesesteak con un poco de minigolf, tenemos un sitio para ti. En los 12.000 pies cuadrados de North Philly Terrenos de Libertee, Si te apetece, puedes jugar al putt-putt cubierto, al Jenga gigante, contemplar los murales temáticos del Philly o tomar una copa en el bar o un bocado de la agradable carta de comida panasiática.

Las selecciones, con sabores que abarcan todo el continente asiático, incluyen el alternativo Lamb Kheema Cheesesteak, una sabrosa mezcla de cordero adobado con masala y especias indias con queso americano y alioli de lima y cilantro apilado en un largo panecillo.

Philly ha sido durante mucho tiempo un crisol cultural de cheesesteak, con Restaurante Halal de Saad, un antiguo camión de comida University City tienda de ladrillo y mortero, a la vanguardia. Además de los tradicionales cheesesteaks recubiertos de sabroso queso halal y mayonesa, la verdadera estrella de la casa es su selección alternativa, el Chicken Shish Tawook Maroosh Way.

Qué esperar: una brocheta de pollo halal a la parrilla zabiha (shish tawook) con cebollas salteadas, tomates, perejil rizado, pepinillos y salsa de ajo cremosa en un panecillo hoagie tostado. Como alternativa, el cheesesteak también está disponible de ternera o de tilapia frita.

Los casi diez años Plato del alma de Sheba puede haber nacido de las raíces sureñas, caribeñas y africanas de Estados Unidos, pero su menú ofrece un ambiente claramente Philly. Disponible tanto en su University City restaurante de comida para llevar en Spruce Hill y su popular carrito de comida frente al Hospital Universitario de Temple el North Broad, El BBQ Salmon Cheesesteak incluye salmón a la parrilla glaseado en barbacoa servido en un panecillo de ajo tostado.

También disponible: un conmovedor Jerk Chicken Cheesesteak con pollo a la parrilla salteado en salsa jerk con cebollas y pimientos salteados y cubierto con provolone fundido.

Abierto desde 1947 en Old City bajo el famoso toldo azul, rojo y verde, Campo's Philly Cheesesteaks’La pequeña tienda de la esquina es un lugar estupendo para degustar sabores de la vieja escuela en un entorno de la vieja escuela. Pero eso no significa que todo el menú sea de la vieja escuela.

El Vegan Heater, una versión del emblemático Heater, lleva proteína de gluten de seitán de Vegadelphia Foods cocinada en salsa Buffalo y cubierta con queso cheddar con jalapeños vegano en un panecillo sin gluten. Para una experiencia más tradicional, el restaurante también ofrece sus cheesesteaks estándar con una opción Impossible Steak.

Nicole Marquis es uno de los restaurantes vegetarianos informales más aclamados del país. HipCityVeg se ha convertido en un icono cultural, con cuatro locales en la zona (e incluso uno en Washington, D.C.) en la última década. Así que no es de extrañar que la cadena de comida vegetal se hiciera con el emblemático sándwich de Philly, creando el HipCityVeg Philly Cheesesteak.

El sándwich está hecho con filete a la parrilla a base de soja y cereales no modificados genéticamente, sazonado con ajo fresco y hierbas, cubierto con champiñones ostra, cebolla a la parrilla, queso mozzarella y ketchup picante en un panecillo largo.

Escondido en el Cedar Park barrio de West Philly, Café Hibiscus puede que sea más conocido por su amplia selección de zumos y batidos frescos, pero en su compacto menú se incluye una opción sorprendente.

El Philly Cheesesteak Wrap, con carne de ternera de seitán mezclada con cebollas salteadas, pimientos, champiñones y queso vegano o mozzarella, envuelto en una tortilla española, multicereales o de tomate y albahaca a elegir, se encuentra por debajo de los platos de inspiración caribeña a base de plantas, como las ensaladas de la huerta y los cuencos de arroz.

Abajo en Washington Square West es un inusual restaurante vegano de temática monstruosa (has leído bien). Monstruo Vegano ofrece “comida reconfortante que da miedo” en una amplia carta de entrantes, bocados de bar y sándwiches, entre los que destaca el Birria Cheesesteak. Esta nueva selección al estilo mexicano incluye seitán marinado y ternera de fábula estofada, pimientos poblanos asados, queso cheddar, jalapeños encurtidos y cilantro en un panecillo largo, con una guarnición de consomé 24 horas.

También está disponible el CHEESESTEAK, con filete de seitán o carne de vacuno Impossible Beef en un panecillo Sarcone's, así como los Impossible Beef Cheesesteak Eggrolls.

Fiel a su nombre, este Fishtown cafe adopta un enfoque holístico de la salud, nutriendo a los visitantes de dentro a fuera. Alimentar ofrece un variado menú de comida vegana, zumos recién exprimidos y batidos de frutas para disfrutar en un comedor exuberante y lleno de vegetación, que incluye un par de alternativas al cheesesteak.

Prueba That Philly Jawn, con filete de gluten vegetal y champiñones Portobello mezclados con cebolla, pimiento, mayonesa vegana y ketchup en un panecillo hoagie de trigo integral. Para los amantes de las aves de imitación, el Chick Un Cheesesteak lleva Chick'un frito picado con cebolla, pimientos, queso vegano con mayonesa o ketchup.

Inconfundible y desafiante a la imitación, Tattooed Mom es una South Street con un público animado, un ambiente a la última, una decoración ecléctica (como el coche de choque de la segunda planta y la máquina de adivinación Voltar) y arte punk del suelo al techo.

TMom's, más conocido por sus espectáculos de dragsters y su happy hour Citywides, también sirve una estupenda versión vegana del tradicional cheesesteak. El Philly Vegan Cheese Steak está hecho de seitán a la parrilla con cremoso gouda ahumado vegano o Cheez Whiz vegano y cebollas fritas servido en un panecillo de Merzbacher's de Germantown.

Restaurante de comida rápida Cocina Unity tiene una misión: emplear y apoyar a personas en recuperación o que han salido del sistema judicial. Pero la misión no es lo único bueno.

¡Tan sabroso como largo es su nombre, el Bang! ¡Bang! ¡Pandilla de Pájaros! Vegan Buffalo Chicken Cheese Steak está cubierto con chiles de Fresno, jalapeños, crumbles de queso bleu vegano, lechuga, tomate y una llovizna de rancho en un panecillo tostado.

¿Aún tienes hambre?

Ahora que ya ha explorado todo lo que el maravilloso mundo de los cheesesteaks puede ofrecerle, conozca mejor el sándwich que lo inició todo: el clásico cheesesteak de ternera.

¿Qué es un cheesesteak? ¿Cómo se convirtió este plato en un icono cívico, una obsesión cultural y el bocadillo (no) oficial de toda una ciudad? ¿Qué restaurantes y locales triunfan en la guerra del cheesesteak? Todas estas preguntas -y muchas más- tienen respuesta en nuestro 2025 guía de los mejores cheesesteaks en Philly.