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O Pat's afirma que seu fundador, Pat Olivieri, inventou o cheesesteak em 1930.
Desde então, Pat's passou de uma pequena barraca no extremo sul do South Philly's Italian Market para uma das lojas de cheesesteak mais famosas do mundo, embora ainda no mesmo local (e ainda o único local).
Inúmeras celebridades, políticos, músicos e atletas se reúnem para Pat's A qualquer momento, eles estão na Filadélfia, tanto pelo ambiente e pela história quanto pelo sanduíche em si.
O Pat's funciona 24 horas por dia, 7 dias por semana, mas não desanime se você chegar em um horário de pico e a fila parecer longa; a equipe domina seu ofício como uma ciência, produzindo rapidamente sanduíches, batatas fritas e bebidas para apressar o seu pedido.
Certifique-se apenas de fazer o pedido de forma sucinta; os funcionários e frequentadores não gostam de atrasos desnecessários causados por indecisão de última hora.
O Pat's fica aberto 24 horas por dia, sete dias por semana. - Foto de M. Edlow para o Visit Philadelphia
Ao pedir um cheesesteak, a ideia é esclarecer da forma mais concisa possível o tipo de queijo solicitado e se deseja ou não adicionar cebolas.
Os moradores locais se tornaram tão adeptos dessa prática que a reduzem a três palavras: dizer "one whiz wit" para a pessoa atrás do balcão significa que um cheesesteak [indicado pelo "one"] com Cheez Whiz [indicado pelo "whiz"] e cebola frita [indicado pelo "wit"].
Da mesma forma, dizer "one provy wit'out" significa um único cheesesteak [one] feito com queijo provolone [provy] e sem cebola frita [wit'out].
Capisce?
O Visit Philly Overnight Package - reservado mais de 190.000 vezes desde 2001 - vem com estacionamento gratuito no hotel (no valor de até $100 no centro da cidade da Filadélfia) e acomodações de hotel durante a noite.
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