Restaurants appartenant à des Noirs à découvrir à Philadelphie

Carl Lewis possède ce bien-aimé West Philly destination qui sert des cuisines soul, caribéenne et américaine avec une touche cajun.

Au menu : des portions saines de leurs fameuses Island Wings, du saumon noirci à la Nouvelle-Orléans garni de scampis de crevettes et un sandwich au poulet à la grecque. Ne manquez pas le brunch aux accents caribéens, avec du poulet et des gaufres, du pain perdu et bien d'autres choses encore. Oh, et c'est aussi BYOB.

Préparez-vous à rompre le pain (ou dans ce cas, l'injera) à ce restaurant éthiopien confortable qui sert une cuisine économique, à partager et qui ne manque pas de saveur. Ne manquez pas les plats emblématiques comme le Gored-Gored (bœuf assaisonné de kibbeh et d'awaze) et l'assortiment de plats végétariens, dont l'Azifah (lentilles brunes entières mélangées à de la moutarde, des oignons, des jalapenos et des épices).

Le petit-déjeuner est servi tous les jours entre 10 et 14 heures pour des plats comme le Ful (fèves avec oignons, tomates, poivrons et huile d'olive servis avec du pain).

Mélange de cuisine ouest-africaine, italienne et américaine, Petit pot africain est le reflet de la formation du propriétaire Abdarahmane Diop.

Fort d'une expérience de plus de quarante ans, M. Diop, originaire de Mauritanie, a commencé à cuisiner sur l'île de Gorée, au Sénégal, avant d'obtenir un diplôme culinaire à Milan, en Italie.

Le Africatown Le restaurant sert des plats traditionnels d'Afrique de l'Ouest comme le vivaneau rouge, les feuilles de manioc, le riz jollof et le poulet yassa.

Si vous avez envisagé d'adopter une alimentation crue mais que vous l'avez rejetée parce qu'elle était trop compliquée, All The Way Live pourrait vous faire changer d'avis.

Au menu de ce café végétalien/crudivore Détenue et gérée par le duo mère/fille composé de Nyeisha Cabiness et Beverly Nedley : burgers aux noix, salades de quinoa, chili aux pois chiches et même des desserts. (Leur cheesecake est incontournable.)

Situé dans le quartier historique de Philadelphie Old City quartier, Amina apporte une bonne dose de cuisine du Sud, agrémentée d'une touche d'influence africaine, à la scène gastronomique de la ville.

Les spécialités de la maison comprennent les sucettes d'agneau grillé, le Down Home Gumbo (riz, crevettes, crabe, huîtres, ailes de poulet, saucisses de poulet épicées dans un riche bouillon), le Flaming Lobster Bisque et le Nigerian Hot Chicken Sandwich (cornichons au pain et au beurre, soul slaw, beurre de cacahuète sur un petit pain brioché).

Propriété de Felicia Wilson-Bell et de son partenaire chef Darryl Harmon, Amina propose également un brunch et une longue liste de cocktails. Conseil de pro : essayez leur version du bloody mary classique, qui utilise le mélange d'épices signé Harmon pour donner un coup de fouet particulier.

Philly chef et chef de fosse Craig Martin possède ce restaurant barbecue près de la ville de Callowhill Le quartier. Martin s'en tient aux classiques : poitrine de bœuf, côtes de bœuf, porc effiloché, ailes de poulet et travers de porc.

La spécialité d'Angry Deekin ? Les côtes de bœuf, fumées pendant plus de deux heures et glacées avant d'être servies. Arrêtez-vous pour déguster les juteuses côtes de bœuf et de porc, les délicieux sandwichs à la poitrine de bœuf et les accompagnements tels que les haricots au four au bourbon et les macaronis au fromage.

Le nom du jeu est le bacon.

Le le premier restaurant de la ville centré sur le bacon a débuté en tant que food truck en 2019, sous la houlette du chef Justin Coleman et de son partenaire commercial Kelvin Alexander. Le restaurant, qui dispose désormais d'un brique-et-mortier dans le sud de Philadelphie, propose une carte pleine de porc avec des plats phares comme le Pork Board (bacon burnt ends, pulled pork, pork shoulder, millionaire bacon, ribs et bacon-infused grits with cornbread), bacon lobster alfredo, et mac and cheese garni de crumbles de bacon.

L'endroit propose un menu brunch tout aussi riche en viande avec, bien sûr, un sandwich au bacon, aux œufs et au fromage.

David Lee a peut-être fermé son célèbre Manayunk Pizza Jawn, mais le concept est toujours d'actualité chez Bar Jawn.

Le Bar Jawn ne se contente pas de servir des plats de bar, il propose également un bon smash burger, des cheesesteaks, des sandwichs à l'escalope de poulet césar, des rigatoni à la vodka épicée et des frites cheesesteak garnies de faux-filet et de sauce au fromage.

En ce qui concerne les boissons, ne manquez pas la margarita à la goyave, le café pour adultes (vodka à la vanille, liqueur de café kahlúa, café) et tout l'assortiment de spritz.

Tank Barkley, propriétaire et chef de fosse, sert de grands plateaux de soul food et de barbecue. Louis enduites de sauce, des ignames et des pommes, des macaronis au fromage cuits au four, des haricots à l'ail, de la salade de pommes de terre et des plateaux de porc et de poulet abattus qui attirent les foules dans ce North Philly point.

Remarque : le restaurant est ouvert les vendredis et samedis, tandis que le food truck Barkley's BBQ est présent dans toute la région les autres jours de la semaine.

Le chef Kurt Evans a remarqué une tendance étonnante : De nombreux restaurants chinois situés dans les quartiers noirs fermaient leurs portes. Il a donc décidé de créer le sien.

Les plats de Black Dragon Takeout célèbrent les traditions culinaires des Noirs tout en rendant hommage aux spécialités chinoises. Parmi les plats phares du restaurant West Philly figurent le poulet aigre à la patate douce (arrosé d'une sauce chili à la patate douce), le lo mein aux crevettes et le riz frit au poulet.

Vous ne pourrez pas manquer l'endroit grâce à la peinture murale d'un dragon géant sur le côté du bâtiment.

Le poulet gourmet à l'honneur BlackHenL'établissement est le petit frère créatif et excentrique de la propriétaire Felicia Wilson-Bell et du chef Darryl Harmon, un classique instantané. Amina. Alors qu'Amina sert une cuisine nigériane et méridionale haut de gamme dans ses locaux majestueux, la suite ludique du duo propose sa version TikTok de la soul food quelques portes plus loin, à Old CityLe quartier des restaurants non officiels de la ville.

Le poulet au pop-corn est servi avec du vrai pop-corn dans des poppers West Bend rouges d'époque, tandis que le poulet frit est servi sur des petits pains noirs (grâce au charbon de bois actif).

Décorée dans un style pop art inspiré du poulet, la salle à manger du BYOB donne l'impression d'être dans la maison de votre meilleure amie - vous savez, si elle était une poule portant des boucles d'oreilles en or et impeccablement vêtue.

Il porte le nom de Booker Wright, un serveur qui a risqué sa vie pour avoir exprimé ce que c'était que d'être un serveur noir dans les années 1960 dans un restaurant entièrement blanc du Mississippi et qui a finalement été assassiné lors d'une confrontation avec un client dans un restaurant qu'il a ouvert par la suite. cette destination West Philly appartenant à Saba Tedla, attire les familles et plus encore avec une cuisine inspirée du Sud, de bonnes boissons et un célèbre brunch quotidien.

Sérieusement, ne manquez pas le vol de mimosa et le pain perdu à la tourbe de pêches.

Les convives affamés et les célébrités se rendent à Boutique de petit-déjeuner à la recherche d'une délicieuse cuisine familiale agrémentée d'une touche de luxe.

Propriété de Rob et Desiree Pollard, la chaîne locale compte trois sites - Chestnut Hill, Mount Airy et Chutes de l'Est - et un menu rempli de classiques du petit-déjeuner avec une touche de créativité : œufs verts et jambon, crêpes velours rouge, crevettes et gruau, pour n'en citer que quelques-uns. Fidèles à leur nom, les salles à manger des restaurants sont aussi chics que n'importe quelle boutique de mode, habillées de noir et de blanc.

Des noms connus comme Dawn Staley, ancienne star de la WNBA et légende actuelle du basket-ball de Philadelphie, et Desi Banks, comédien, se sont arrêtés pour goûter à la cuisine des Pollard.

Ce charmant restaurant de cuisine soul Brewerytown a été baptisé ainsi parce que sa nourriture est si bonne qu'elle fond dans la bouche. Les ailes de poulet frites et les accompagnements se vendent rapidement, et les gâteaux et tartes faits maison sortent directement du four de la mère du propriétaire Kevin Bell.

Parmi les autres plats préférés des amateurs, citons les côtelettes de dinde à l'étouffée, les nuggets de poisson-chat frits et les travers de porc. N'oubliez pas les accompagnements : Les légumes verts, le maïs et le gombo, les macaronis au fromage et la farce au pain de maïs sont tous proposés.

Le poulet à la grecque, le reggae et le jazz sont à l'honneur. Restaurant Caribbean Feast au cœur de Philadelphie Nord.

Tel que vu dans l'émission The Cooking Channel Road Trip avec G. GarvinDans le cadre de son programme de restauration, cet établissement jamaïcain sert de la queue de bœuf, de la chèvre et de nombreux fruits de mer, ainsi que des jus de fruits faits maison. Complétez votre repas avec des accompagnements appétissants tels que des bananes plantains frites et du riz et des haricots.

Une fois par an, le restaurant organise une journée familiale au cours de laquelle 250 repas sont distribués gratuitement aux enfants.

Après avoir vendu du gelato haut de gamme dans son chariot mobile depuis 2018, le célèbre artiste du gelato Galen Thomas - diplômé des universités Carpigiani Frozen Dessert et Gelato - a ouvert un magasin de gelato. Coupes de nuages, son point de vente en brique et mortier, à Fishtown en mai 2023 et un vaisseau amiral à Kensington l'année suivante.

La boutique de gelato et de sorbet sert des dizaines de parfums de gelato et de sorbet artisanaux faits à la main (à partir d'un menu tournant de plus de 100 parfums au total) dans des boules et des cornets, des milkshakes, des flotteurs, des vols et des Cloud-Ninis, des pâtisseries fraîchement sorties du four et remplies de gelato. Le menu propose également des options sans produits laitiers et végétaliennes.

Acronyme de "créativité, révolution, art, jeunesse", le chef-propriétaire Saquan Smith s'appuie sur ces quatre caractéristiques, ainsi que sur ses propres racines jamaïcaines, pour proposer de délicieux plats du Sud à ses clients. lieu de vente à emporter en North Philly.

Le Cray Taste est connu pour ses brunchs, notamment le pain perdu farci, les crevettes et le gruau, les gâteaux au saumon et le steak et les œufs.

Depuis plus d'un siècle, Manayunk’s L'auberge de Cresson Il a été exploité comme salon de beauté, salle de billard et même comme magasin de chaussures devant un bar clandestin au sous-sol pendant la Prohibition, avant de devenir un bar à plein temps tenu par le couple Chuck Otis et Lucy Sanders en 1972.

Un demi-siècle plus tard, la famille a vendu le "bar cinq étoiles" à Tracy Hardy et Jennifer Gomez-Hardy (de Lou & Choo's Lounge), qui se sont associées à Nate Sanders - le petit-fils de Chuck et Lucy et l'ami d'enfance de Tracy - pour rénover "The Original Yunkers Bar", en réorganisant le menu avec des plats comme le sandwich Chicken Nut (poulet frit avec sauce chili douce servi sur un beignet glacé).

Niché au cœur de West Philadelphia, ce concept familial érythréo-éthiopien transporte vos papilles gustatives à des milliers de kilomètres de l'Afrique de l'Est avec des plats traditionnels tels que les tibs de bœuf, les sambussas et le ragoût d'épaule d'agneau tener, ainsi qu'un assortiment sain d'options végétariennes.

Ce lieu décontracté est un incontournable du quartier depuis 1987 et dispose d'un bar décontracté à l'arrière. La fête continue avec le narguilé disponible sur place, tandis que les DJs du week-end ajoutent encore plus de piquant aux saveurs de vos plats.

La poitrine de bœuf, les travers de porc et le poulet au barbecue cuits lentement ont un goût aussi bon que leur odeur. Dibbsoù les viandes sont vendues à la livre, en plateaux et en sandwichs. Les saveurs sont rehaussées par leur processus spécial de cuisson lente, d'arrosage et de sauçage.

Les feuilles de chou, les macaronis au fromage et les produits de saison comme la salade de thon et les épis de maïs complètent ce repas désordonné et incroyable.

Par les propriétaires d'Alif Brew & Mini Mart Inc (voir ci-dessous), Doro Bet est un restaurant de poulet éthiopien qui propose du poulet frit sans gluten. Aucune visite n'est complète sans un shawarma de poulet mariné et rôti à la broche, tandis que les cuisses, les pilons et les ailes frits, disponibles dans une variété de niveaux d'épices, satisfont également.

Pour les végétaliens, il y a le sandwich au falafel ou les champignons frits à la farine de teff. Ne négligez pas non plus les sauces : la sauce épicée Mitmita Aioli, la moutarde éthiopienne senafich, le miel épicé et l'aïoli à l'ail plairont à coup sûr à tout le monde.

Basé à Strawberry Mansion et desservant le nord de Philadelphie, cette restaurant de pizzas du propriétaire Muhammad Abdul-Hadi et du chef exécutif Michael Carter propose des tartes inventives, des ailes de poulet habillées, des frites coupées à la main et des milk-shakes. Essayez de résister à la tarte Break You Off, recouverte de saucisse d'agneau, de ricotta au citron, de za'atar et de miel d'ail. Le restaurant propose également des tartes, des frites et des ailes de poulet végétaliennes pour les adeptes de l'alimentation à base de plantes.

En plus de servir des plats savoureux et créatifs, le magasin emploie exclusivement des personnes anciennement incarcérées et s'engage à verser un salaire équitable.

La viande à ce restaurant est si tendre qu'il se détache pratiquement de l'os.

Que vous ayez envie de salé ou de sucré, vous pouvez associer un repas combiné comme les ailes et les cheesesteaks à un délicieux dessert, comme leur célèbre pudding croustillant à la fraise et à la banane. Pour parfaire votre repas, choisissez l'une des nombreuses sauces proposées, dont la sauce piquante au miel, la sauce habanero à la mangue, la sauce chili sucrée et la sauce teriyaki sucrée. Les amateurs de fruits de mer ne sont pas en reste, puisque des crevettes et du poisson frits bien assaisonnés et croustillants figurent également au menu. Et pour les amateurs d'épices, ne manquez pas les frites jalapeno au bacon et au ranch.

De plus, trois établissements sont ouverts jusqu'à minuit pour satisfaire les fringales nocturnes.

Dan Lee, vétéran de l'armée et diplômé du programme culinaire de l'université de Drexel, dirige cet établissement. Rittenhouse Square où les plats de pâtes personnalisables - tous faits à la main - sont le mot d'ordre.

Inspiré par un voyage en Italie, Lee a remarqué que les pâtes n'étaient pas une affaire de luxe, Farina Pasta Bar rend la consommation de glucides décontractée avec des bols comme le poulet frit au parmesan du Sud, le pesto du jardin et la carbonara au bacon.

Les convives peuvent créer leur propre repas en choisissant une base de pâtes (bucatini, rigatoni, pappardelle, gnocchi ou penne sans gluten), une sauce et des ajouts, comme du poulet à l'ail, des saucisses italiennes, des boulettes de viande et bien d'autres encore.

Ce lieu élégant du centre ville de Chad et Hanna Williams a rouvert ses portes après une interruption due à une pandémie. Il propose un menu dégustation de huit plats, inspiré par les saisons, servi dans une luxueuse salle à manger située à l'étage.

Des saveurs complexes prennent vie dans des chefs-d'œuvre culinaires créatifs comme le riz Koshihikari avec du canard, de l'adobo et du bacon, ou le gâteau au thé noir pour le dessert. Faites-vous plaisir avec un accord mets-vins (vous le méritez) ou choisissez un cocktail excellemment nommé dans la longue liste, comme le Jugement de Paris (calvados, vermouth Torino, citron et coriandre).

Nous nous en voudrions de ne pas mentionner que Friday Saturday Sunday est l'un des trois restaurants de Philadelphie à avoir obtenu le prix très convoité de l'Association européenne de l'hôtellerie et de la restauration. Étoile Michelin en 2025. Venez déguster un plat gagnant !

La première de Philly Restaurant chinois appartenant à des Noirs utilise des ingrédients halal frais pour satisfaire toutes les envies de plats à emporter, du poulet General Tso au riz frit aux crevettes.

Mais là où les propriétaires, père et fils, brillent vraiment, c'est avec des innovations gustatives comme les rouleaux de poulet au cheesesteak et les ailes de poulet mélangées à une "sauce fusion" maison sucrée et piquante.

Ils proposent également des options végétariennes, comme le chou-fleur frit et le mai fun végétal (nouilles de Singapour cuites avec du brocoli, du chou, des germes de soja, des œufs et du céleri). À savourer.

Le propriétaire J. Roger Powe III a créé ce populaire Brewerytown du matin à l'après-midi. point qui propose des petits-déjeuners et des déjeuners bons pour la santé.

Le chef Edwing Paul s'occupe de la cuisine et prépare des plats tels que des crêpes au potiron et aux épices, du poulet et des gaufres, et du pain perdu aux pommes et à la cannelle. Parmi les autres plats proposés : omelettes, tacos de petit-déjeuner, sandwichs de petit-déjeuner, galettes de saumon, paninis au poulet et au pesto, smoothies aux fruits, salades et bien d'autres encore.

Ce lieu décontracté est idéal pour un repas rapide avant de se rendre à l'hôtel situé à proximité. Philadelphia Zoo.

Au Irie EntréeVous venez pour la cuisine délectable, mais vous restez pour l'atmosphère tout aussi satisfaisante.

Inspiré par la culture vibrante de la Jamaïque, ce restaurant et bar propose une cuisine insulaire authentique et une ambiance accueillante qui vous donne l'impression d'être dans un charmant centre de villégiature jamaïcain. Faites votre choix parmi un menu copieux qui comprend des rouleaux de printemps à l'ackee et au poisson salé, un chèvre au curry signé Irie et un taco au poulet au curry. (Enfin, qui peut passer à côté d'un plat appelé "saumon grillé au reggae et arrosé de mangue et de noix de coco" ? Pas nous !)

Pendant que vous y êtes, prenez un martini coco-litchi et dansez toute la nuit au son de la musique reggae sous le plafond en bois noir du restaurant, qui rappelle les plafonds des cuisines en plein air de la Jamaïque. Ne manquez pas de participer à l'une de leurs soirées pour regarder le match des Philadelphia Eagles, à l'une de leurs soirées karaoké ou à l'un de leurs happy hours aux accents insulaires. Quel que soit le jour, vous aurez peut-être l'occasion d'assister à une performance de DJ en direct et à une danse improvisée.

En vous promenant, en faisant du shopping et en vous divertissant le long de la célèbre rue de Philadelphie, vous aurez l'occasion de découvrir la ville de Philadelphie. Rue du Sud, s'arrêter à Jerk Fry City pour savourer les saveurs de la cuisine jamaïcaine. Leur poulet frit à la sauce jerk, très apprécié des locaux et des voyageurs, se distingue par sa "pâte à frire jerk" originale.

La pâte à frire n'est pas la seule chose qui attire l'attention, car le menu de Jerk Fry City comporte des noms accrocheurs. Essayez le combo burger prime "Who's Your Daddy", le nem au poulet jerk "Island Boy", le cheesesteak à la queue de bœuf "The Shaderoom" ou le cheesesteak au saumon jerk "Philly thriller".

À ne pas confondre avec le Jim's de South Street, Ce restaurant de cheesesteaks dans l'ouest du pays (Philly) appartient à Cortez Johnson, qui a racheté l'endroit au propriétaire précédent et l'a réorganisé six ans après avoir fermé ses portes. Passez votre commande au comptoir de cette sandwicherie décontractée et prenez une ou plusieurs bouchées en vous appuyant sur le comptoir qui s'étend sur tout l'espace.

Outre les cheesesteaks qui mettent l'eau à la bouche, Jim's propose également des cheesesteaks au poulet, des steaks aux champignons, des steaks à la pizza, des hamburgers, des hoagies et un pudding à la banane très apprécié des clients.

Depuis près de vingt ans, Youma Ba dirige ce restaurant sénégalais situé dans le quartier de la ville. University City. Après la fermeture en 2022, Kilimandjaro a rouvert ses portes en 2024 dans des locaux flambant neufs, avec une palette de couleurs composée de murs orange brûlé et de sièges jaunes. Le plus beau, c'est que les saveurs authentiques restent les mêmes : Les saveurs authentiques restent les mêmes.

Faites le plein d'agneau avec des bananes plantains sucrées, de poisson frais avec du couscous ou de brochettes de bœuf avec des haricots verts. Le Kilimandjaro est ouvert pour le déjeuner et le dîner et accueille des musiciens le vendredi et le samedi soir.

La cuisine ouest-africaine est à l'honneur au Mandingue, qu'il s'agisse du fufu, des légumes verts de pommes de terre, des feuilles de manioc ou du riz jollof.

Fondée par Fanta Fofana, une ancienne infirmière, il y a près de 20 ans, Lè Mandingue porte le nom du groupe ethnique des Malinkés de Guinée, du Liberia, du Sénégal, de la Gambie, du Mali, du Burkina Faso et de la Sierra Leone.

Le menu comprend des plats comme le vivaneau frit avec de l'attieke (couscous de manioc), du torborgee (ragoût de haricots épais) avec du riz et de la soupe au poivre avec du fufu. N'oubliez pas le dessert : Les boules de pâte frites, appelées kala, et le porridge à base de riz sont incontournables.

Aucun bar ne peut répondre à tous les besoins, mais le bar Tioga-Nicetown est le seul à pouvoir répondre à tous les besoins. Lou & Choo's Lounge s'en rapproche.

Un incontournable de North Philly depuis plus de 40 ans, Lou & Choo's a récemment fait peau neuve. Tracy Hardy et Jennifer Gomez-Hardy, propriétaires depuis 2014 et qui ont également acquis The Cresson Inn, ont profité de l'occasion pour rénover l'espace.

Le salon comprend désormais trois bars de taille normale (dont l'un est décoré de photos et de citations des héros noirs personnels de Tracy à travers l'histoire), un bar tiki, un salon de cigares, une cabine de DJ, de la musique en direct et le patio paysager The Yard pouvant accueillir 500 personnes, ainsi qu'un menu remanié comprenant des fruits de mer et des sandwichs au poisson signés du chef Bruce Palmer.

Honnêtement, le poulet et les gaufres forment un duo aussi emblématique que Rocky et Adrian, et cet agréable restaurant de soul food a perfectionné cette association avec une touche sudiste.

Situé à l'intérieur de l'historique Reading Terminal Market, Poulet et gaufres de Ma Lessie est détenu et géré par Stacy McCarthy et Perry Ison, et porte le nom de la grand-mère de ce dernier, Ma Lessie Collins.

Le menu comprend les recettes originales de Ma Lessie, transmises de génération en génération, dont le poulet au four, les gaufres aux fruits, les côtes de porc au barbecue, les feuilles de chou et la dinde au four. Vous avez déjà l'eau à la bouche ?

Vous avez envie d'ailes de dinde, de queues de bœuf ou de poulet au curry ? Ajoutez-y du riz et des haricots, des macaronis au fromage et du chou, et vous obtiendrez un repas copieux !

Chez Maxwell's Caribbean/American Takeout, vous pouvez faire voyager vos papilles gustatives vers les îles sans quitter la ville. Ce lieu d'accueil et de restauration est très fréquenté par les locaux en raison de ses plats caribéens authentiques et de ses portions généreuses. N'attendez pas pour commander : Certains de ses plats populaires ont tendance à être épuisés.

C'est une institution de Cecil B. Moore. Dans un club de cyclisme du XIXe siècle et un haut lieu de la musique du XXe siècle où John Coltrane, Jill Scott et Boyz II Men se sont produits, ce bar et cet espace événementiel tenu par Jake Adams, sert des déjeuners, des dîners et des boissons tous les jours. (Les ailes de poulet sont très appréciées).

N'oubliez pas de faire chauffer vos tuyaux pour le karaoké du mercredi. Et un samedi sur deux, un "Matinee Jams" gratuit apporte musique et convivialité au North Broad.

La cuisine traditionnelle de l'Afrique de l'Ouest est revisitée avec modernité, Prime Fusion Lounge promet quelque chose de spécial à chaque bouchée. Essayez leur plat emblématique, les Rasta Pasta, ou les 24K gold wings (oui, ce sont des ailes de poulet enrobées d'or comestible).

Pour des plats plus traditionnels, découvrez l'ayamase - du bœuf, du ponmo et des tripes dans un ragoût d'oignons, de gingembre, d'ail et de poivrons verts. Ne manquez pas le brunch du dimanche pour les tours de mimosa et le poulet et les gaufres.

Essayez de résister aux odeurs de Reggae Reggae Vibes qui flottent sur l'avenue Girard.

Le présent Northern Liberties point sert des plats jamaïcains traditionnels tels que le poulet jerk, le ragoût de queue de bœuf, la chèvre au curry et le poisson vivaneau. Complétez votre assiette avec des accompagnements tels que du chou frisé sauté, du plantain frit, des macaronis au fromage, du riz et des haricots. Et comme nous sommes au Philly, ils servent même un cheesesteak de poulet à la grecque.

Ne manquez pas la bière de gingembre maison et la boisson à l'hibiscus appelée sorrel.

Les plats du sud préparés avec des ingrédients rares sont à l'honneur dans ce restaurant. SUD sur la rue North Broad.

Trois quarts de mile au nord de City HallLe restaurant haut de gamme et club de jazz des frères Bynum sert des plats tels que des huîtres fraîchement écaillées, des tomates vertes frites et de la rémoulade de crevettes, du poisson-chat et des crevettes, du poulet frit au babeurre et du jambalaya végétalien. Vous pouvez également vous attendre à une hospitalité à l'ancienne et à un vaste programme de vins.

Avec de la musique live presque tous les soirs de la semaine, le dîner-spectacle au SOUTH est l'excuse parfaite pour se mettre en valeur (pas de baskets, de sweat à capuche ou de survêtement ici) et de passer une soirée élégante.

La chef Darlene Jones combine les cuisines américaine, caribéenne et thaïlandaise dans son restaurant Fusion des étoiles, le Parkside restaurant qui sert de tout, des brochettes aux quatre sortes de rouleaux de printemps (légumes, cheesesteak, crevettes et poulet buffalo).

Les plats vedettes comprennent le saumon thaïlandais au basilic, les macaronis aux fruits de mer et le poulet et les crevettes bang bang accompagnés de riz frit et de légumes.

Ce restaurant à emporter est parfait pour les déjeuners et les dîners sur le pouce ou pour les jours de match. (Ils proposent également des plateaux de fête).

Nommé d'après un plat de rue populaire d'Afrique de l'Ouest originaire du Nigeria, le plat de Dera Nd-Ezuma est le plus populaire du monde. restaurant en Northern Liberties utilise d'authentiques épices nigérianes importées pour fabriquer la suya traditionnelle - une brochette de viande fumée et épicée.

Le restaurant rapide propose également des bols personnalisables qui associent steak, poulet, crevettes, tilapia mijoté ou choux de Bruxelles à différents riz et à des bananes plantains ou du pain de maïs.

Également sur le pont : des beignets savoureux à base de haricots et d'assaisonnements, que vous pouvez accompagner de boissons brassées sur place comme le Zobo, un thé à l'hibiscus et au gingembre de style nigérian.

Si vous avez envie d'un plat réconfortant du sud, Palais de SyLe menu du restaurant est rempli de plats maison.

Remplissez votre assiette avec les accompagnements de votre choix : ignames confites sucrées au sirop, macaronis au fromage dangereux, feuilles de chou copieuses, haricots verts généreusement assaisonnés, etc. Ne manquez pas les ailes de dinde au chipotle, l'agneau en sucette et les côtes courtes à l'étouffée. Ensuite, offrez-vous un pudding à la fraise et à la banane et complétez le tout avec leur limonade originale à l'ananas et à la myrtille.

Fait amusant : le Sy's Palace est un lieu de restauration populaire pour les légendes du hip-hop telles que Lil' Kim et Beanie Sigel, originaire de Philadelphie.

Pourquoi se contenter d'un seul type de cheesesteak quand on peut en déguster plusieurs ? (Après tout, c'est la ville des connaisseurs de cheesesteaks.)

Le présent restaurant et bar a réinventé le cheesesteak classique Philly, pour satisfaire à la fois les végétariens et les amateurs de viande. Vous avez le choix entre des cheesesteaks à la queue de bœuf, au saumon, au bœuf, au poulet ou au chou-fleur, avec toutes les garnitures. Pour varier les plaisirs, essayez les rouleaux de printemps au cheesesteak et les frites au cheesesteak.

Attention : Ce restaurant n'accepte que les commandes en personne, pour une expérience plus personnelle et authentique.

Avec de nombreuses places assises et de jolis accents floraux, Tasties est spécialisé dans la cuisine soul classique du chef et propriétaire Barbara Dewan.

L'élégant réglage se marie bien avec les ailes de poulet, les crevettes frites, les ignames confites, le riz frit et les sandwichs.

Pour le brunch aussi, l'établissement ne lésine pas sur les moyens, grâce aux gaufres Fruity Pebble. Le bar complet propose des cocktails qui vous attendent.

Propriété de Hayat Ali, originaire d'Éthiopie, ce restaurant éthiopien, café et épicerie de quartier triple-whammy agrémente la scène gastronomique de Philadelphie avec des boissons caféinées, des produits de première nécessité, des repas copieux et bien plus encore.

Mangez à votre faim tout au long de la semaine avec des classiques comme les wraps au poulet épicé préparés avec de l'injera ou essayez quelque chose de nouveau avec les spécialités du brunch du week-end qui ne cessent d'évoluer.

Faites preuve de créativité lors des mardis tacos, avec des options en rotation comme le poulet effiloché accompagné de salsa de betterave fraîche et de feta émiettée, et arrosez le tout avec le café spécial Alif infusé au gingembre d'Éthiopie.

C'est à St. Elizabeth, en Jamaïque, que Sharaine et Sharla Brown ont découvert le café, en aidant leur grand-mère à cueillir des cerises de café.

Avance rapide jusqu'en 2021, date à laquelle les Browns ont ouvert le Café artériel, un établissement confortable situé dans la ville de Mantua/Powelton Village qui se spécialise dans les cafés, les thés et les petites bouchées d'origine locale.

Ce café spacieux et lumineux est un lieu d'étude idéal pour les étudiants de l'université voisine et la tartine d'avocat au saumon change la donne. C'est le genre d'endroit où l'on peut passer une journée entière avec un livre (ou un ordinateur portable).

Cette pièce colorée Washington Square West point (ne manquez pas non plus l'emplacement du University City) ajoute un élément au trio café-pâtisserie-sandwich : la charcuterie maison, servie sur des toasts ou au kilo.

Le propriétaire Thane Wright, vétéran de l'industrie du café, cherche à rehausser les saveurs naturelles des cafés servis dans son café en renonçant à tout sirop, poudre ou arôme artificiel.

Les plats du menu - comme le Bev, composé d'avocat, de viande séchée, de mozzarella, d'oignon vert, d'aïoli à l'ail, de radis et de micro-légumes servis sur un pain multigrains ou au levain - sont nommés d'après les membres de la famille de Wright. La musique est tout aussi importante que le café, puisque des DJ s'installent dans le studio du café le week-end.

Les voyageurs et les habitants de la région peuvent se sentir à l'aise dans l'un des établissements suivants cet endroit charmantoù les propriétaires Stephanie Ford et Sonja West s'efforcent de faire en sorte que chaque client se sente comme chez lui avec des plaisirs simples comme des beignets frais, des muffins, des croissants, des danoises et des boissons caféinées dans un espace sans prétention.

L'esprit communautaire est au premier plan ici, alors attendez-vous à un accueil chaleureux de la part de Ford et West lorsque vous arriverez.

Le présent Centre ville Le favori a occupé le propriétaire Shawn Nesbit depuis l'ouverture de l'entreprise. Good Karma Café en 2008.

Les trois cafés - au Wilma Theater, à l'hôtel de ville, à l'hôtel de ville et à l'hôtel de ville. Society Hill et Fitler Square - agissent dans le respect des valeurs de parité économique, d'écologie durable et de relations authentiques.

L'enseigne propose des cafés issus du commerce équitable et certifiés biologiques aux saveurs riches, ainsi que des petites bouchées, des smoothies et des sandwichs, comme le Colonel Moutarde (moutarde chipotle, blanc de poulet, bacon, épinards et cheddar).

Gâteau au café avec crumble aux pommes, brookies végétaliens, Americanos fumants et autres friandises rapidement préparées Café Thunder Mug un favori de la communauté d'East Falls - et les Philadelphia 76ers, qui ont choisi l'endroit comme bénéficiaire 2022 de leur programme annuel Buy Black.

Les clients de ce café relaxant, tenu par Lizette Apy, apprécient les lattes au lait d'avoine, les options de petit-déjeuner comme les nouveaux sandwichs, le sandwich à la salade de pois chiches et l'infusion froide délicieusement forte.

Les milk-shakes et les mousses préparés par un duo mère-fille font le bonheur des clients à la recherche d'un produit de qualité. quelque chose de doux à l'Ouest Philly et North Broad.

Les milk-shakes fantaisistes sont ornés de biscuits, de morceaux de gâteau, de crème fouettée et de paillettes colorées, empilés dans des parfums tels que cookies & cream et Fruity Pebbles. Chaque mousse - qui n'est ni de la crème glacée, ni du pudding - est servie dans une tasse avec d'imposantes sucreries, comme la mousse de gâteau au beurre d'anniversaire et la mousse de patate douce.

Vous ne pouvez pas vous tromper avec l'homonyme : La mousse à la banane originale est une confiserie légère et moelleuse garnie de biscuits sablés.

Les pâtisseries et les desserts de Gâteaux de Darnel Mais ce petit café, niché entre Old City et Northern Liberties, propose un menu complet qui vaut également la peine d'être exploré.

Des biscuits au babeurre faits maison, des macaronis au fromage cuits au four et un sandwich BLT avec mayo au piment thaï et à l'échalote figurent parmi les plats proposés.

La boulangerie s'engage également à sensibiliser le public au VIH/SIDA et s'est associée à l'organisation locale à but non lucratif Bebashi, qui vise à promouvoir l'utilisation de kits de dépistage dans les commandes alimentaires.

Denise Gause a créé son hommage North Philly au sucre, aux œufs et à la farine en 1990, avant qu'un incendie n'entraîne la fermeture de son entreprise vieille de 25 ans en 2015. Mais Denise Gause a fait ce que tout bon boulanger ferait : elle l'a reconstruit.

Aujourd'hui, elle est décédée Les délices de Denise à ses nièces Keshia Davis et Cynthia Benton, qui se sont engagées à perpétuer l'héritage sucré de leur tante, alors que le téléphone sonne à toute volée pour des quatre-quarts, des tartes, des beignets, des donuts, des biscuits et des gâteaux de mariage.

Que vous cherchiez une tarte à la patate douce pendant les fêtes de fin d'année (la période la plus chargée de l'année) ou que vous ayez envie d'une part de cheesecake en été, Denise's est l'endroit qu'il vous faut.

Qu'y a-t-il de mieux que l'odeur nostalgique des produits de boulangerie ?

Fermez les yeux et imaginez les odeurs de crème fouettée sur une tarte au potiron épicée, de sucre à la cannelle dans un gâteau brioché au beurre de pomme imbibé de bourbon et de praliné aux amandes grillées sur une tarte à la main aux cerises et aux amandes, emplissant l'air.

Situé au quatrième étage de Bok, cet hôtel est un lieu de rencontre et d'échange. boulangerie artisanale est détenu et géré par les sœurs Rhonda Saltzman et Mercedes Brooks. Le talentueux duo de pâtissières a gagné Philadelphie a reçu le prix "Best of Philly" du magazine pour ses irrésistibles brownies au fudge. Ces brownies sont si populaires qu'ils sont désormais disponibles en plus grande quantité, soit deux livres, sous le nom de "Best of Philly 2021".

Mark et Tia El est entré dans l'histoire lorsqu'ils ont ouvert leur Reading Terminal Market au début de l'année 2021, en tant que Sweet T's Bakery est la première boulangerie appartenant à des Noirs dans les quelque 130 ans d'histoire du marché.

Les Els servent des produits de boulangerie Philly depuis 2014, d'abord sous la forme d'un magasin South Philly, puis d'un camion-restaurant, avant de s'installer temporairement dans le terminal de Reading en 2020.

Les tartes sont la vedette du menu et Sweet T's est connu pour sa tarte à la patate douce avec une croûte de biscuits graham - une variante de la recette que Tia a apprise de sa grand-mère.

Pour les gourmands, La pâtisserie Sweet Life est un coin de paradis dans la ville de l'amour fraternel depuis 2010.

Son titre de gloire est son appétissant pudding à la banane, qui a été décliné en d'autres variantes comme le pudding à la banane et à la fraise, le pudding à la banane et au caramel salé, et même le pudding No 'Nana (plus de gaufrettes, plus de banane).

Les amateurs de desserts peuvent également se délecter du gâteau renversé à l'ananas, de la tourte aux pêches et d'une gamme de cupcakes allant de la patate douce aux cookies et à la crème.

"Akwaaba" signifie "bienvenue" dans la langue ghanéenne connue sous le nom de Twi, et cet esprit d'accueil se manifeste dans les locaux de l'association. Salon de thé Akwaaba à l'ouest Philly.

Vous y trouverez une variante du traditionnel "high tea" anglais, avec des thés en vrac accompagnés d'œufs à la diable et de poulet frit, d'une tourte aux pêches et d'un pudding à la banane.

Propriété de Monique Greenwood, qui possède également le Akwaaba Bed & Breakfast, ce salon de thé se veut une oasis de tranquillité. L'expérience du thé, d'une durée de 90 minutes, est proposée trois fois par jour - 11 heures, 13 heures et 15 heures - les vendredis, samedis et dimanches.

La première brasserie noire de l'État est dirigée par les frères Richard et Mengistu Koilor, originaires de Philly, dont le chemin vers la brasserie a commencé avec un kit de brassage maison en 2016.

Cette entreprise locale s'est développée pour donner naissance à des événements pop-up organisés dans toute la ville et, par la suite, à sa propre entreprise. brick-and-mortar en University Cityqui a ouvert ses portes en 2024.

Commencez par la bière brune Nubian et la pilsner Clean Sweep. Liberty Kitchen fournit les plats, avec du bœuf braisé au curry, des hoagies à la salade de poulet jerk et des hoagies italiens au menu.

Les cidres de cette cidrerie artisanale - appartenant à Stephanie Cole, Kate Kaman et Jesse Bilger - sont fabriqués à partir de pommes de Pennsylvanie locales et entièrement naturelles.

Trois parfums sont proposés toute l'année - traditionnel, cerise acidulée et très gingembre - ainsi qu'une liste tournante de cidres saisonniers, comme le bourbon et les amers ou l'orange sanguine. Pour ceux qui recherchent une option non alcoolisée, le kombucha, le mocktail de cidre épicé chaud et le cidre de pomme doux sont en vente.

Faites le plein de tartes savoureuses et feuilletées, de porc ou de tofu tirés au barbecue, de chili, de soupe et d'autres mets délicieux.