Restaurantes de propriedade de negros para conhecer na Filadélfia

Carl Lewis é o proprietário deste querido West Philly. destino que serve pratos da culinária soul, caribenha e americana com um toque cajun cheio de alma.

No cardápio: porções saudáveis das famosas Island Wings, salmão grelhado ao estilo Nova Orleans coberto com camarão scampi e sanduíche de frango jerk. Não perca o brunch com influência caribenha, com frango e waffles, rabanada e muito mais. Ah, e você também pode trazer sua própria bebida.

Prepare-se para partilhar o pão (ou, neste caso, a injera) em este restaurante etíope acolhedor que serve pratos econômicos e compartilháveis, sem perder o sabor. Não perca os pratos exclusivos, como o Gored-Gored (carne temperada com kibbeh e awaze) e uma variedade de opções vegetarianas, incluindo Azifah (lentilhas marrons inteiras misturadas com mostarda, cebola, jalapenos e especiarias).

Venha tomar o café da manhã todos os dias, entre 10h e 14h, e saboreie pratos como Ful (favas com cebola, tomate, pimenta e azeite servidas com pão).

Combinando a culinária da África Ocidental, italiana e americana, Pote africano pequeno é um reflexo da formação do proprietário Abdarahmane Diop.

Com mais de quatro décadas de experiência, Diop — natural da Mauritânia — começou a cozinhar na Ilha de Gorée, no Senegal, antes de se formar em culinária em Milão, na Itália.

O Africatown O restaurante serve pratos tradicionais da África Ocidental, como pargo vermelho, folhas de mandioca, arroz jollof e yassa poulet.

Se você já pensou em adotar uma dieta crua, mas desistiu por achar muito complicado, o All The Way Live pode fazer você mudar de ideia.

No menu do este café de comida crua/vegana De propriedade e gerido pela dupla mãe/filha Nyeisha Cabiness e Beverly Nedley: hambúrgueres de nozes, saladas de quinoa, chili de grão-de-bico e até sobremesas. (O cheesecake é imperdível.)

Localizado no bairro histórico de Filadélfia Old City vizinhança, Amina traz uma dose saudável de comida sulista, com um toque de influência africana, para o cenário gastronômico da cidade.

As especialidades da casa incluem pirulitos de cordeiro grelhados, gumbo caseiro (arroz, camarão, caranguejo, ostras, asas de frango, linguiça de frango apimentada em um caldo rico), bisque de lagosta flambada e o sanduíche de frango picante nigeriano (picles de pão e manteiga, salada de repolho, manteiga de amendoim em um pão brioche).

De propriedade de Felicia Wilson-Bell e do chef e sócio Darryl Harmon, o Amina também serve brunch e uma extensa carta de coquetéis. Dica profissional: experimente a versão deles do clássico bloody mary, que usa a mistura de especiarias exclusiva de Harmon para dar um toque especial.

O chef e mestre do churrasco Craig Martin, proprietário do Philly, essa churrascaria perto da cidade Callowhill bairro. Martin mantém-se fiel aos clássicos: peito bovino, costela bovina, porco desfiado, asas de frango e costela suína.

A especialidade do Angry Deekin? As costelas de boi, que são defumadas por mais de duas horas e glaceadas antes de serem servidas. Faça uma parada para saborear as suculentas costelas de boi e porco, os deliciosos sanduíches de peito de boi e acompanhamentos como feijão cozido com bourbon e macarrão com queijo.

O nome do jogo é bacon.

O primeiro restaurante da cidade especializado em bacon Começou como um food truck em 2019, comandado pelo chef Justin Coleman e seu sócio Kelvin Alexander. Agora com um estabelecimento físico no sul da Filadélfia, o restaurante oferece um cardápio repleto de pratos à base de carne suína, com destaques como o Pork Board (bacon queimado, carne suína desfiada, ombro de porco, bacon milionário, costelas e grits com bacon e pão de milho), lagosta com bacon alfredo e macarrão com queijo coberto com bacon picado.

O local oferece um menu de brunch igualmente substancial, com sanduíches de bacon, ovo e queijo, naturalmente.

David Lee pode ter encerrado seu famoso Manayunk pizzaria, Pizza Jawn, mas o conceito continua vivo na Bar Jawn.

Além de comida de bar, o Bar Jawn serve um hambúrguer smash delicioso, cheesesteaks, sanduíches de frango caesar, rigatoni alla vodka picante e batatas fritas cheesesteak com costela ralada e molho de queijo.

Quanto às bebidas, não perca a margarita de goiaba, o café adulto (vodka de baunilha, licor de café Kahlúa, café) e qualquer uma das variedades de spritzes.

O proprietário e mestre do churrasco Tank Barkley serve pratos generosos de comida soul e churrasco. Imagine meias costelas ou costelas inteiras de St. Louis cobertas com molho; inhame e maçãs; macarrão com queijo assado; feijão verde com alho; salada de batata; e pratos de carne de porco e frango desfiados que atraem uma multidão a este North Philly. local.

Observação: O restaurante está aberto às sextas-feiras e sábados, enquanto o food truck Barkley’s BBQ pode ser encontrado em vários locais da região nos outros dias da semana.

O chef Kurt Evans percebeu uma tendência surpreendente: muitos restaurantes chineses em bairros negros estavam fechando. Então, ele decidiu abrir o seu próprio.

Os pratos no Black Dragon Takeout celebrar as tradições culinárias negras, prestando homenagem às iguarias chinesas. Os destaques do cardápio do restaurante West Philly incluem frango azedo com batata-doce (regado com molho de pimenta e batata-doce), lo mein de camarão e arroz frito com frango frito.

Você não vai conseguir perder o local, graças ao mural gigante de um dragão na lateral do prédio.

O frango gourmet é o protagonista em BlackHen, o irmão mais novo criativo e peculiar da proprietária Felicia Wilson-Bell e do chef Darryl Harmon, um clássico instantâneo. Amina. Enquanto o Amina serve cozinha nigeriana e sulista sofisticada em seu ambiente majestoso, a dupla apresenta pratos divertidos com sua versão TikTok-able da soul food a poucos metros dali, no Old City’A rua não oficial dos restaurantes.

O frango popcorn é servido junto com pipoca de verdade em pipoqueiras vintage vermelhas da West Bend, enquanto o frango frito é servido em pães pretos (graças ao carvão ativado).

Decorado com motivos inspirados em galinhas e em estilo pop art, o salão do BYOB dá a sensação de que você está sentado na casa da sua melhor amiga — sabe, se ela fosse uma galinha que usasse brincos de ouro e se vestisse impecavelmente.

Batizado em homenagem a Booker Wright — um garçom que arriscou a vida ao falar sobre como era ser um garçom negro na década de 1960 em um restaurante exclusivamente para brancos no Mississippi e acabou sendo assassinado em um confronto com um cliente em um restaurante que ele mesmo abriu mais tarde — este destino West Philly Propriedade de Saba Tedla, atrai famílias e muito mais com sua culinária inspirada no sul, ótimas bebidas e um famoso brunch diário.

Sério, não perca o mimosa flight e a rabanada de pêssego.

Comensais famintos e celebridades vêm ao Café da manhã Boutique Em busca de uma deliciosa cozinha caseira com um toque de luxo.

De propriedade de Rob e Desiree Pollard, a rede local possui três locais — Chestnut Hill, Mount Airy e Cataratas do Leste — e um menu repleto de pratos clássicos de café da manhã com um toque criativo: ovos verdes e presunto; panquecas red velvet; camarão e grits, para citar alguns. Fiel ao nome, as salas de jantar dos restaurantes são tão elegantes quanto qualquer boutique de moda, com decoração em preto e branco.

Nomes conhecidos, como a ex-estrela da WNBA e atual lenda do basquete da Filadélfia, Dawn Staley, e o comediante Desi Banks, passaram por lá para provar a culinária dos Pollards.

Este encantador restaurante de comida caseira Brewerytown recebeu esse nome porque sua comida é tão boa que derrete na boca. As asas fritas e os acompanhamentos esgotam rapidamente, e os bolos e tortas caseiros vêm diretamente do forno da mãe do proprietário Kevin Bell.

Outros pratos favoritos dos fãs incluem costeletas de peru cobertas com molho, nuggets de peixe-gato frito e costelas. Não se esqueça dos acompanhamentos: verduras, milho e quiabo, macarrão com queijo e recheio de pão de milho estão todos disponíveis.

Encontre frango jerk, reggae e jazz em Restaurante Caribbean Feast no coração da zona norte da Filadélfia.

Como visto no The Cooking Channel’s Viagem com G. Garvin, Este restaurante jamaicano serve rabada, cabrito e muitos frutos do mar, além de sucos caseiros. Complete sua refeição com acompanhamentos de dar água na boca, como banana-da-terra frita, arroz e feijão.

Uma vez por ano, o restaurante organiza um evento familiar que oferece 250 refeições gratuitas às crianças.

Depois de vender gelatos sofisticados em sua carrocinha desde 2018, o renomado artista de gelatos Galen Thomas — formado pelas universidades Carpigiani Frozen Dessert e Gelato — abriu Copos Nuvem, seu estabelecimento físico, em Fishtown em maio de 2023 e uma loja principal em Kensington no ano seguinte.

A sorveteria serve dezenas de sabores de gelatos e sorvetes artesanais feitos à mão (de um cardápio rotativo com mais de 100 opções no total) em bolas e casquinhas, milkshakes, floats, flights e Cloud-Ninis, doces recém-assados recheados com gelato. O cardápio também oferece opções sem lactose e veganas.

Acrônimo de “criatividade, revolucionário, arte, juventude”, o chef e proprietário Saquan Smith abraça todas as quatro características, juntamente com suas raízes jamaicanas, para trazer deliciosos pratos sulistas ao seu restaurante. local para comida para viagem em North Philly.

O Cray Taste é conhecido por suas opções de brunch, incluindo rabanada recheada, camarão com grits, bolinhos de salmão e bife com ovos.

Por mais de um século, Manayunk's A Pousada Cresson Funcionou como salão de beleza, salão de bilhar e até mesmo loja de sapatos, com um bar clandestino na cave durante a Lei Seca, antes de se tornar um bar a tempo inteiro gerido pelo casal Chuck Otis e Lucy Sanders em 1972.

Meio século depois, a família vendeu o “bar cinco estrelas” para Tracy Hardy e Jennifer Gomez-Hardy (do Lou & Choo’s Lounge), que fizeram uma parceria com Nate Sanders — neto de Chuck e Lucy e amigo de infância de Tracy — para renovar o “The Original Yunkers Bar”, reformulando o cardápio com itens como o sanduíche Chicken Nut (frango frito com molho de pimenta doce servido em um donut glaceado).

Situado no coração da zona oeste da Filadélfia, este conceito familiar eritreu-etiópio transporte o seu paladar a milhares de quilômetros de distância, até a África Oriental, com pratos tradicionais como tibs de carne, sambussas e ensopado de ombro de cordeiro tener — além de uma variedade saudável de opções vegetarianas.

Este local descontraído é um marco do bairro desde 1987 e possui um bar tranquilo na parte de trás. Continue a festa com narguilé disponível no local, enquanto DJs nas noites de fim de semana adicionam ainda mais entusiasmo aos sabores da sua comida.

Peito bovino cozido lentamente, costelas e frango assado têm um sabor tão bom quanto o cheiro no Dibbs, onde as carnes são vendidas por quilo, em travessas e em sanduíches. Os sabores são realçados pelo seu processo especial de cozedura lenta, regando e adicionando molhos.

Couve, macarrão com queijo e pratos sazonais, como salada de atum e espiga de milho, completam esta refeição incrível e desorganizada.

Dos proprietários da Alif Brew & Mini Mart Inc. (ver abaixo), Doro Bet é uma churrascaria etíope especializada em frango frito sem glúten. Nenhuma visita está completa sem um shawarma de frango marinado e assado no espeto, enquanto coxas, sobrecoxas e asas fritas, disponíveis em vários níveis de tempero, também satisfazem.

Para os veganos do seu grupo, há o sanduíche de falafel ou cogumelos fritos com farinha de teff. E não deixe de provar os molhos: o molho picante Mitmita Aioli, a mostarda etíope senafich, o mel temperado e o aioli de alho são garantia de sucesso.

Com sede em Strawberry Mansion e atendendo a região norte da Filadélfia, este pizzaria do proprietário Muhammad Abdul-Hadi e do chef executivo Michael Carter, oferece tortas criativas, asas de frango temperadas, batatas fritas cortadas à mão e milkshakes. Experimente resistir à torta Break You Off, coberta com linguiça de cordeiro, ricota com limão, za'atar e mel com alho. Eles também têm tortas, batatas fritas e asas veganas para quem segue uma dieta à base de plantas.

Além de servir pratos saborosos e criativos, a loja emprega exclusivamente ex-presidiários e se compromete a pagar um salário justo.

A carne no este restaurante é tão macio que praticamente — espere — se desprende do osso.

Quer você esteja com vontade de comer algo salgado ou doce, pode combinar um combo de refeição, como asas e cheesesteaks, com uma sobremesa deliciosa, como o famoso pudim crocante de morango e banana. Tempere sua refeição com uma das muitas opções de molhos, incluindo mel picante, manga habanero, chili doce e teriyaki doce, para dar o toque perfeito. Os amantes de frutos do mar também não ficam de fora, pois camarões e peixes fritos crocantes e bem temperados também estão no cardápio. E para os entusiastas de pratos apimentados, não perca as batatas fritas com bacon, molho ranch e jalapeño.

Além disso, há três locais abertos até à meia-noite para satisfazer aqueles desejos tardios.

O veterano do exército e graduado do programa de culinária da Universidade Drexel, Dan Lee, administra este restaurante. Rittenhouse Square restaurante especializado em massas, onde pratos personalizáveis — todos feitos à mão — são o carro-chefe.

Inspirado por uma viagem à Itália, onde Lee percebeu que a massa não era algo sofisticado, Bar de massas Farina torna o consumo de carboidratos algo casual com pratos como frango frito ao estilo sulista com parmesão, pesto de horta e carbonara com bacon.

Os clientes podem criar sua própria refeição, escolhendo uma base de massa (bucatini, rigatoni, pappardelle, nhoque ou penne sem glúten), molho e acompanhamentos, como frango com alho, linguiça italiana, almôndegas e muito mais.

Este elegante ponto de encontro no centro da cidade de Chad e Hanna Williams reabriu após uma pausa devido à pandemia com um menu degustação de oito pratos inspirado na estação, servido em uma luxuosa sala de jantar no andar superior.

Sabores complexos ganham vida em obras-primas culinárias criativas, como o arroz Koshihikari com pato, adobo e bacon, ou o bolo de chá preto para sobremesa. Mime-se com uma harmonização de vinhos (você merece) ou escolha um coquetel com um nome excelente da extensa lista, como o Judgment of Paris (calvados, vermute Torino, limão e coentro).

Seria negligência da nossa parte não mencionar que o Friday Saturday Sunday é um dos três restaurantes da Filadélfia a ganhar o cobiçado prêmio Estrela Michelin em 2025. Venha provar um prato vencedor!

Primeiro Philly Restaurante chinês de propriedade de negros utiliza ingredientes halal frescos para satisfazer todos os desejos de comida para levar, desde frango General Tso até arroz frito com camarão.

Mas onde os proprietários pai e filho realmente se destacam é com inovações de sabor, como os rolinhos de frango com queijo e as asas temperadas com um “molho fusion” caseiro, doce e picante.”

Eles também oferecem opções vegetarianas, como couve-flor frita e mai fun de vegetais (macarrão de Cingapura cozido com brócolis, repolho, brotos de feijão, ovo e aipo). Aproveite.

O proprietário J. Roger Powe III criou este popular Brewerytown, que funciona da manhã à tarde. local servindo café da manhã e almoço saudáveis.

O chef Edwing Paul comanda a cozinha, preparando pratos como panquecas de abóbora com especiarias, frango com waffles e rabanada de maçã com canela. Entre as outras opções estão: omeletes, tacos de café da manhã, sanduíches de café da manhã, hambúrgueres de salmão, paninis de frango com pesto, smoothies de frutas, saladas e muito mais.

O local descontraído é ótimo para uma refeição rápida antes de seguir para o vizinho Philadelphia Zoo.

Em Entrada Irie, Você vem pela comida deliciosa, mas fica pela atmosfera igualmente satisfatória.

Inspirado na vibrante cultura da Jamaica, este restaurante e bar oferece autêntica culinária da ilha e um ambiente acolhedor que faz você se sentir em um charmoso resort jamaicano. Escolha entre um menu robusto que inclui rolinho primavera de ackee e peixe salgado, o curry de cabra exclusivo do Irie e taco de frango ao curry. (Quer dizer, quem pode resistir a um prato chamado “salmão grelhado ao reggae com molho de coco e manga”? Nós não!)

Enquanto estiver lá, peça um martini de coco e lichia e dance a noite toda enquanto aprecia o som da música reggae sob o teto de madeira preta do restaurante, que lembra os tetos das cozinhas ao ar livre da Jamaica. Não deixe de assistir a uma das festas para assistir aos jogos do Philadelphia Eagles, noites de karaokê ou happy hours com clima de ilha. Em qualquer dia, você pode assistir a uma apresentação ao vivo de DJ e uma competição de dança improvisada.

Enquanto passeia, faz compras e desfruta do entretenimento ao longo da famosa Rua Sul, dê uma passada por aqui Cidade do Jerk Fry para saborear a saborosa culinária jamaicana. Seu apreciado frango frito jerk se destaca tanto para os moradores locais quanto para os viajantes, graças à sua original “massa para fritar jerk”.”

E a massa não é a única coisa que chama a atenção, já que o cardápio do Jerk Fry City traz alguns nomes bem interessantes. Experimente o combo de hambúrguer “Who’s Your Daddy”, o rolinho de frango jerk “Island Boy”, o cheesesteak de rabada “The Shaderoom” ou o cheesesteak de salmão jerk “Philly thriller”.

Não confundir com o Jim's na South Street, este restaurante de cheesesteak West Philly é propriedade de Cortez Johnson, que comprou o local do proprietário anterior e o renovou seis anos após o seu encerramento. Faça o seu pedido no balcão desta descontraída sanduicheria e saboreie uma (ou várias) dentadas enquanto se apoia no balcão que se estende por todo o espaço.

Além dos deliciosos cheesesteaks, o Jim's também oferece cheesesteaks de frango, steaks com cogumelos, steaks com pizza, hambúrgueres, sanduíches e o pudim de banana, favorito dos fãs.

Há quase duas décadas, Youma Ba administra este restaurante senegalês em University City. Após o encerramento em 2022, Kilimandjaro reabriu em 2024 em instalações totalmente novas, com uma paleta de cores que inclui paredes em laranja queimado e assentos amarelos. A melhor parte: os sabores autênticos continuam os mesmos.

Delicie-se com cordeiro acompanhado de banana-da-terra, peixe fresco com cuscuz ou espetinhos de carne com feijão verde. O Kilimandjaro está aberto para almoço e jantar e recebe músicos ao vivo nas noites de sexta-feira e sábado.

A cozinha da África Ocidental é o destaque do Le Mandingue, desde fufu e folhas de batata até folhas de mandioca e arroz jollof.

Fundada pela ex-enfermeira Fanta Fofana há quase 20 anos, Lè Mandingue recebeu o nome da etnia Malinke da Guiné, Libéria, Senegal, Gâmbia, Mali, Burquina Faso e Serra Leoa.

O cardápio inclui pratos como pargo frito com attieke (cuscuz de mandioca), torborgee (um ensopado espesso de feijão) com arroz e sopa de pimenta com fufu. Não se esqueça da sobremesa: bolinhos fritos, conhecidos como kala, e um mingau à base de arroz são imperdíveis.

Nenhum bar pode agradar a todos, mas o Tioga-Nicetown's Lou & Choo's Lounge certamente chega perto.

Um marco da North Philly há mais de 40 anos, o Lou & Choo's passou recentemente por uma reforma, já que Tracy Hardy e Jennifer Gomez-Hardy, proprietárias desde 2014, que também adquiriram o The Cresson Inn, aproveitaram o tempo para renovar o espaço.

O lounge agora conta com três bares completos (um deles decorado com fotos e citações dos heróis negros pessoais de Tracy ao longo da história), um bar tiki, um lounge para fumantes, uma cabine de DJ, música ao vivo e o pátio ajardinado The Yard para 500 convidados, além de um cardápio renovado que inclui pratos exclusivos de frutos do mar e sanduíches de peixe do chef Bruce Palmer.

Sinceramente, frango com waffles é uma dupla tão icônica quanto Rocky e Adrian, e este aconchegante restaurante de comida caseira aperfeiçoou essa combinação com um toque sulista.

Localizado dentro do histórico Reading Terminal Market, Frango e Waffles da Ma Lessie é propriedade e é administrado por Stacy McCarthy e Perry Ison, e recebeu o nome da avó deste último, Ma Lessie Collins.

O cardápio apresenta receitas originais de comida caseira da Ma Lessie, passadas de geração em geração, incluindo frango assado, waffles com frutas, costelas de porco ao molho barbecue, couve e peru assado. Já está com água na boca?

Você está com vontade de comer asas de peru, rabada ou frango ao curry? Adicione um pouco de arroz e feijão, macarrão com queijo assado e um acompanhamento de repolho, e você terá uma refeição saudável!

No Maxwell’s Caribbean/American Takeout, você pode deixar seu paladar viajar pelas ilhas sem sair da cidade. Este local para levar é muito frequentado pelos moradores locais devido aos seus pratos caribenhos autênticos e porções generosas. Não espere para fazer seu pedido: alguns dos pratos mais populares tendem a esgotar rapidamente.

É uma instituição de Cecil B. Moore. Em um clube de ciclismo do século XIX e ponto de encontro musical do século XX, onde John Coltrane, Jill Scott e Boyz II Men se apresentaram, este bar e espaço para eventos de propriedade de Jake Adams, serve almoço, jantar e bebidas todos os dias. (As asas de frango são um sucesso.)

Não se esqueça de aquecer a voz para o karaokê às quartas-feiras. Além disso, todo segundo sábado, uma “Matinee Jams” gratuita” O evento traz música e convívio ao North Broad.

Dando um toque moderno à culinária tradicional da África Ocidental, Prime Fusion Lounge promete algo especial em cada mordida. Experimente o prato exclusivo da casa, o Rasta Pasta, ou as asas 24K gold (sim, são asas de frango cobertas com ouro comestível).

Para pratos mais tradicionais, experimente o ayamase — carne bovina, ponmo e tripa em um ensopado de cebola, gengibre, alho e pimentão verde. Não perca o brunch de domingo com torres de mimosa e frango com waffles.

Tente resistir aos aromas do Reggae Reggae Vibes que se espalham pela Girard Avenue.

Isso Northern Liberties local serve pratos tradicionais jamaicanos, como frango jerk, rabada, cabrito ao curry e peixe snapper. Complete seu prato com acompanhamentos como couve refogada, banana-da-terra frita, macarrão com queijo e arroz com feijão. E como se trata do Philly, eles servem até mesmo um sanduíche de frango jerk com queijo.

Não deixe de experimentar a cerveja de gengibre caseira e uma bebida de hibisco chamada sorrel.

Os pratos do sul preparados com ingredientes raros por aqui são o destaque do SUL na Rua North Broad.

A cerca de um quilômetro ao norte de City Hall, o restaurante sofisticado e clube de jazz dos irmãos Bynum serve pratos como ostras frescas, tomates verdes fritos e remoulade de camarão, peixe-gato e camarão, frango frito com leitelho e jambalaya vegano. Você também pode esperar uma hospitalidade à moda antiga e uma extensa carta de vinhos.

Com música ao vivo quase todas as noites da semana, jantar e show no SOUTH são a desculpa perfeita para se vestir um pouco mais elegante (sem tênis, moletons com capuz ou agasalhos aqui) e tenha uma noite elegante.

A chef Darlene Jones combina as cozinhas americana, caribenha e tailandesa no Fusão Estelar, o Parkside restaurante que serve de tudo, desde espetinhos a quatro tipos diferentes de rolinhos primavera (vegetais, cheesesteak, camarão e frango com molho picante).

Os pratos exclusivos incluem salmão com manjericão tailandês, macarrão com queijo e frutos do mar, e frango e camarão bang bang com arroz frito e legumes.

O restaurante take-away é perfeito para almoços e jantares rápidos ou para as suas necessidades nos dias de jogo. (Eles também fazem bandejas para festas.)

Batizado em homenagem a um prato popular da culinária de rua da África Ocidental, originário da Nigéria, o Dera Nd-Ezuma's restaurante A Northern Liberties utiliza especiarias nigerianas autênticas e importadas para preparar o tradicional suya — um espeto de carne temperada e defumada.

O restaurante fast-casual também oferece pratos personalizáveis que combinam bife, frango, camarão, tilápia cozida ou couve-de-bruxelas com vários tipos de arroz e acompanhamentos de banana-da-terra ou pão de milho.

Também disponíveis: bolinhos salgados feitos com feijão e temperos, que você pode acompanhar com bebidas caseiras como o Zobo, um chá de hibisco e gengibre ao estilo nigeriano.

Se você está com vontade de comer comida caseira do sul, Palácio de Sy’O cardápio está repleto de pratos caseiros favoritos.

Encha o seu prato com os acompanhamentos à sua escolha: batata-doce caramelizada, macarrão com queijo, couve refogada, feijão verde generosamente temperado e muito mais. Não perca as asas de peru com chipotle, o cordeiro no espeto e as costelas refogadas. Depois, delicie-se com o pudim de morango e banana e finalize com a limonada original de abacaxi e mirtilo.

Curiosidade: o Sy's Palace é um restaurante popular entre lendas do hip-hop, como Lil’ Kim e Beanie Sigel, de Filadélfia.

Por que se contentar com apenas um tipo de cheesesteak quando você pode desfrutar de uma variedade? (Afinal, este é o cidade dos apreciadores de cheesesteak.)

Isso restaurante e bar reinventou o clássico cheesesteak Philly, atendendo tanto aos vegetarianos quanto aos amantes de carne. Escolha entre cheesesteaks de rabada, salmão, carne bovina, frango ou couve-flor com todos os acompanhamentos. Para uma variação do tradicional, experimente os rolinhos primavera e as batatas fritas com cheesesteak.

Atenção: este restaurante só aceita pedidos presenciais para proporcionar uma experiência mais pessoal e autêntica ao pedir um cheesesteak.

Com amplos lugares sentados e encantadores detalhes florais, o Tasties é especializado em comida soul clássica da chef e proprietária Barbara Dewan.

O elegante configuração combina bem com asas de frango, camarão frito, batata-doce caramelizada, arroz frito e sanduíches.

Eles também capricham no brunch, graças aos waffles Fruity Pebble. O bar completo tem um coquetel esperando por você.

Propriedade do etíope Hayat Ali, este restaurante etíope, cafeteria e loja de conveniência O Triple Whammy agracia a cena gastronômica da Filadélfia com bebidas cafeinadas, diversos itens essenciais para a despensa, refeições saudáveis e muito mais.

Delicie-se durante toda a semana com clássicos como wraps de frango picante feitos com injera ou experimente algo novo com os pratos especiais do brunch de fim de semana, sempre em constante atualização.

Seja criativo com seu pedido nas terças-feiras de taco, com opções variadas como frango desfiado com molho de beterraba fresca e queijo feta esfarelado, e acompanhe tudo com o café Alif Special com infusão de gengibre etíope.

Sharaine e Sharla Brown tiveram seu primeiro contato com o café em St. Elizabeth, na Jamaica, onde as irmãs ajudavam a avó a colher os frutos do café.

Avançando para 2021, quando os Browns inauguraram Café Arterial, um estabelecimento acolhedor na cidade de Mantua/Powelton Village bairro especializado em cafés, chás e petiscos de origem local.

O café espaçoso e bem iluminado é um local ideal para os estudantes universitários da região estudarem, e a torrada com salmão e abacate é revolucionária. É o tipo de lugar onde você poderia passar o dia inteiro com um livro (ou seu laptop).

Este colorido Washington Square West local (não perca também a loja University City) acrescenta um elemento à tríade café-pastelaria-sanduíche: carnes curadas na casa, servidas em torradas ou a peso.

O proprietário Thane Wright, um veterano de longa data na indústria do café, procura realçar os sabores naturais dos cafés servidos em seu café, dispensando xaropes, pós ou sabores artificiais.

Os itens do menu — como o Bev, com abacate, carne curada, mussarela, cebola verde, aioli de alho, rabanete e microverduras servidos em pão multigrãos ou de fermento natural — têm nomes inspirados nos membros da família de Wright. A música é tão importante quanto o café, já que DJs assumem o controle do estúdio de música do café nos fins de semana.

Tanto os viajantes quanto os moradores locais podem se sentir à vontade no este lugar encantador, onde as proprietárias Stephanie Ford e Sonja West se esforçam para fazer com que todos os clientes se sintam em casa com prazeres simples, como donuts frescos, muffins, croissants, bolos dinamarqueses e bebidas com cafeína, num espaço descontraído e sem pretensões.

O espírito comunitário está em destaque aqui, então espere uma recepção calorosa da Ford e do West quando você chegar.

Isso Centro da cidade O favorito tem mantido o proprietário Shawn Nesbit ocupado desde a inauguração. Café do Bom Karma em 2008.

Os três cafés — no Wilma Theater, em Society Hill e Fitler Square — operam de acordo com os valores da paridade econômica, ecologia sustentável e relações genuínas.

A marca oferece café orgânico certificado e de comércio justo, com sabores ricos, além de petiscos, smoothies e sanduíches, como o Colonel Mustard (mostarda chipotle, peito de frango, bacon, espinafre e queijo cheddar).

Bolo de café com crumble de maçã, brookies veganos, cafés americanos fumegantes e outras guloseimas preparadas rapidamente Café Thunder Mug um dos favoritos da comunidade de East Falls — e do Philadelphia 76ers, que escolheu o local como beneficiário do seu programa anual Buy Black Program para 2022.

Os clientes frequentam este café relaxante, de propriedade de Lizette Apy, para saborear lattes com leite de aveia, opções de café da manhã, como os novos sanduíches, o sanduíche de salada de grão-de-bico e o delicioso café frio forte.

Milkshakes e mousses preparados por uma dupla de mãe e filha encantam os clientes que procuram algo doce em West Philly e North Broad.

Os batidos extravagantes são decorados com biscoitos, pedaços de bolo, chantilly e granulados coloridos empilhados em sabores como biscoitos e creme e Fruity Pebbles. Cada mousse — que não é bem sorvete, nem bem pudim — é servida em uma xícara com doces empilhados, como a mousse de bolo de manteiga de aniversário e a mousse de batata-doce.

Você não pode errar com o nome: a Banana Mousse original é uma sobremesa leve e fofa coberta com biscoitos amanteigados.

Os doces e sobremesas em Bolos Darnel são fora deste mundo, mas este pequeno café situado entre o Old City e o Northern Liberties tem um menu completo que também vale a pena explorar.

Biscoitos caseiros de leitelho, macarrão com queijo assado e um sanduíche BLT com maionese tailandesa de pimenta e chalota estão entre as opções oferecidas.

A padaria também está comprometida com a conscientização sobre o HIV/AIDS e tem parceria com a organização sem fins lucrativos local Bebashi, que visa disponibilizar kits de teste em pedidos de alimentos.

Denise Gause criou originalmente sua homenagem ao açúcar, ovos e farinha, chamada North Philly, em 1990, antes que um incêndio fechasse seu negócio de 25 anos em 2015. Mas Gause fez o que qualquer padeiro forte faria: reconstruiu-o.

Hoje, ela já faleceu. Delícias da Denise para suas sobrinhas Keshia Davis e Cynthia Benton, que estão empenhadas em dar continuidade ao doce legado da tia, enquanto o telefone não para de tocar com pedidos de bolos, tortas, bolinhos fritos, donuts, biscoitos e bolos de casamento.

Se você deseja comprar uma torta de batata-doce durante as festas de fim de ano (a época mais movimentada do ano) ou se deseja uma fatia de cheesecake no verão, a Denise's é o lugar certo para você.

O que é melhor do que o cheiro nostálgico de produtos assados?

Feche os olhos e imagine os aromas de chantilly sobre torta de abóbora com especiarias, açúcar com canela em bolo de manteiga de maçã embebido em bourbon e praliné de amêndoas torradas sobre tortinha de cereja e amêndoas, enchendo o ar.

Localizado no quarto andar do Bok, este padaria artesanal é propriedade e é gerida pelas irmãs Rhonda Saltzman e Mercedes Brooks. A talentosa dupla de pasteleiras ganhou Filadélfia prêmio “Best of Philly” da revista por seus irresistíveis brownies de chocolate. Esses brownies são tão populares que agora estão disponíveis em uma quantidade maior, de dois quilos, conhecida como forma de brownie “Best of Philly 2021”.

Mark e Tia El fez história quando abriram suas Reading Terminal Market estagnar no início de 2021, como Padaria Sweet T's é a primeira padaria de propriedade de negros nos cerca de 130 anos de história do mercado.

Os Els servem produtos de panificação Philly desde 2014, operando primeiro como uma loja South Philly e depois em um food truck, antes de começarem com um ponto temporário no Reading Terminal em 2020.

As tortas são a estrela do cardápio, e o Sweet T's é conhecido por sua torta de batata-doce com crosta de biscoito Graham — uma variação da receita que Tia aprendeu com sua avó.

Para quem gosta de doces, A Doce Vida Padaria tem sido um pedaço do paraíso na Cidade do Amor Fraterno desde 2010.

Sua fama se deve ao delicioso pudim de banana, que foi adaptado em outras variações, como pudim de banana com morango, pudim de banana com caramelo salgado e até mesmo o pudim No ‘Nana (com bolachas extras e sem banana).

Os amantes de sobremesas também podem se deliciar com bolo de abacaxi de cabeça para baixo, torta de pêssego e uma variedade de cupcakes, desde batata-doce até biscoitos e creme.

“Akwaaba” significa “bem-vindo” na língua ganesa conhecida como Twi, e esse espírito acolhedor está presente em Salão de Chá Akwaaba em West Philly.

Aqui você encontrará uma versão diferente do tradicional chá da tarde inglês, combinando chás a granel com ovos recheados com frango frito, torta de pêssego e pudim de banana.

Propriedade de Monique Greenwood, que também é proprietária do Akwaaba Bed & Breakfast, este salão de chá pretende ser um oásis de tranquilidade. A experiência de chá de 90 minutos é oferecida três vezes por dia — às 11h, 13h e 15h — às sextas-feiras, sábados e domingos.

A primeira cervejaria do estado pertencente a negros é administrada pelos irmãos Richard e Mengistu Koilor, nativos de Philly, cuja trajetória na fabricação de cerveja começou com um kit de cerveja caseira em 2016.

Essa iniciativa local cresceu e se transformou em eventos pop-up realizados em toda a cidade e, por fim, em seu próprio loja física em University City, inaugurado em 2024.

Comece com a cerveja marrom Nubian, marca registrada da casa, e a pilsner Clean Sweep, bem refrescante. A Liberty Kitchen fornece as comidas, com carne refogada ao curry, sanduíches de salada de frango jerk e sanduíches italianos no cardápio.

As sidras desta região cidraria de pequenos lotes — propriedade de Stephanie Cole, Kate Kaman e Jesse Bilger — são produzidas com maçãs locais totalmente naturais da Pensilvânia.

Eles têm três sabores disponíveis durante todo o ano — tradicional, cereja ácida e gengibre forte — e uma lista rotativa de sidras sazonais, como bourbon, bitter e laranja sanguínea. Para quem procura uma opção sem álcool, kombucha, mocktail de sidra quente com especiarias e sidra de maçã doce estão disponíveis.

Delicie-se com tortas salgadas e crocantes, carne de porco ou tofu desfiado ao molho barbecue, chili, sopa e outras delícias culinárias.