Restaurantes de proprietários negros que vale a pena conhecer na Filadélfia

Carl Lewis é o dono deste tão querido Oeste Philly destino que serve pratos da culinária soul, caribenha e americana com um toque cajun cheio de alma.

No cardápio: porções generosas das famosas “Island Wings” e salmão grelhado ao estilo Nova Orleans, coberto com com a acidez adocicada do chutney de abacaxi, e um sanduíche de frango desfiado. Não perca o brunch com toques caribenhos, que inclui frango com waffles, rabanada e muito mais. Ah, e o local também permite que você traga sua própria bebida.

Prepare-se para partilhar o pão (ou, neste caso, a injera) em este restaurante etíope acolhedor que oferece pratos acessíveis, perfeitos para compartilhar e cheios de sabor. 

Não deixe de provar pratos típicos como o Gored-Gored (carne temperada com kibbeh e awaze) e uma grande variedade de opções vegetarianas, incluindo o Azifah (lentilhas marrons inteiras misturadas com mostarda, cebola, jalapeños e temperos).

Venha tomar o café da manhã todos os dias, entre 10h e 14h, e saboreie pratos como Ful (favas com cebola, tomate, pimenta e azeite servidas com pão).

Combinando a culinária da África Ocidental, italiana e americana, Pote africano pequeno é um reflexo da formação do proprietário Abdarahmane Diop.

Com mais de quatro décadas de experiência, Diop — natural da Mauritânia — começou a cozinhar na Ilha de Gorée, no Senegal, antes de se formar em culinária em Milão, na Itália.

O Africatown O restaurante serve pratos tradicionais da África Ocidental, como pargo vermelho, folhas de mandioca, arroz jollof e yassa poulet.

Se você já pensou em adotar uma dieta crua, mas descartou a ideia por achar que é muito complicada, Ao Vivo Até ao Fim talvez mude sua opinião.

No cardápio deste café vegano e de alimentos crus, de propriedade e administrado pela dupla de mãe e filha Nyeisha Cabiness e Beverly Nedley: hambúrgueres de nozes, saladas de quinoa, chili de grão-de-bico e muito mais, incluindo a sobremesa. (O cheesecake é imperdível.)

Atualmente localizado na Filadélfia, Fishtown bairro (não muito longe de seu local original) Old City localização), Amina traz uma dose saudável de comida sulista, com um toque de influência africana, para o cenário gastronômico da cidade.

As especialidades da casa incluem “Lollipops” de cordeiro grelhados, Gumbo caseiro (arroz, camarão, caranguejo, ostras, asinhas de frango e linguiça de frango apimentada em um caldo encorpado), beignets de cheesesteak e o sanduíche de frango apimentado à nigeriana (pepinos em conserva caseiros, salada de repolho “soul slaw” e manteiga de amendoim em um pão brioche).

De propriedade de Felicia Wilson-Bell e do chef e sócio Darryl Harmon, o Amina também oferece brunch e uma extensa carta de coquetéis. Dica de profissional: experimente a versão do restaurante do clássico Bloody Mary, que usa a mistura de temperos exclusiva de Harmon para dar um toque especial.

Os donos de restaurantes Felicia Wilson e Darryl Harmon estiveram em alta neste último ano com a inauguração de seu quarto restaurante, Avana. 

Localizado no térreo do Park Towne Place, na Benjamin Franklin Parkway, o moderno restaurante americano traz novas opções gastronômicas para o Museum District, contando com uma sala de jantar com 108 lugares, um bar e lounge, além de um terraço amplo e aberto. 

No cardápio: pizza de rabo de boi refogado, espetinhos de frango ao estilo jerk, bolinhos de cheesesteak, macarrão com queijo e lagosta, robalo chileno com cobertura de melancia e muito mais. 

O nome do jogo é bacon.

O primeiro restaurante da cidade especializado em bacon Começou como um food truck em 2019, comandado pelo chef Justin Coleman e seu sócio Kelvin Alexander. Atualmente, conta com lojas físicas em Sul da Filadélfia e dentro do Fashion District, em Centro da cidade, o restaurante oferece um cardápio repleto de pratos à base de carne suína, com destaques como o alfredo de lagosta com bacon, macarrão com queijo coberto com pedacinhos de bacon e o “Pork Board” — que inclui pontas de bacon grelhadas, carne de porco desfiada, paleta de porco, bacon “millionaire”, costelas e grits com infusão de bacon acompanhados de pão de milho.

O local oferece um menu de brunch igualmente substancial, com sanduíches de bacon, ovo e queijo, naturalmente.

David Lee pode ter encerrado seu famoso Manayunk pizzaria, Pizza Jawn, mas o conceito continua vivo na Bar Jawn.

Além dos petiscos típicos de bar, o Bar Jawn serve um hambúrguer “smash” de dar água na boca, cheesesteaks e frango César sanduíches de costeleta, penne vodka picante “alla” e batatas fritas com cheesesteak, bem recheadas com fatias finas de costela e molho de queijo.

Quanto às bebidas, não deixe de experimentar a variedade de cervejas e coquetéis.

Proprietário e mestre do churrasco Tank Barkley serve pratos fartos de comida tradicional afro-americana e churrasco. Imagine meias ou inteiras porções de costelas regadas com molho; inhame e maçã; macarrão com queijo ao forno; vagens com alho; salada de batata; e pratos de carne de porco desfiada e frango que atraem uma multidão para este North Philly local.

Observação: O restaurante fica aberto às sextas-feiras e sábados, enquanto o food truck Barkley’s BBQ pode ser encontrado em diversos pontos da região nos demais dias da semana.

O chef Kurt Evans percebeu uma tendência surpreendente: muitos restaurantes chineses em bairros negros estavam fechando. Então, ele decidiu abrir o seu próprio.

Os pratos no Black Dragon Takeout celebrar as tradições culinárias afro-americanas, ao mesmo tempo em que presta homenagem às iguarias chinesas. Os destaques do Oeste Philly O cardápio do restaurante inclui frango azedo com batata-doce (regado com molho de pimenta e batata-doce), lo mein de camarão e arroz frito com frango frito.

Você não vai conseguir perder o local, graças ao mural gigante de um dragão na lateral do prédio.

BlackHen apresenta versões perfeitas para o TikTok de pratos caseiros e reconfortantes a partir de seu espaço em Old City’A rua não oficial dos restaurantes. 

Com um estilo totalmente “farm-core” e um toque de pop art, a sala de jantar do BYOB dá a sensação de que você está sentado na casa da sua melhor amiga — se ela fosse uma galinha impecavelmente vestida. De longe a criação mais excêntrica de Felicia Wilson-Bell e do chef Darryl Harmon, o BlackHen apresenta um cardápio tão ousado quanto a decoração inspirada em galinhas. 

Escolha entre pedacinhos de frango (servidos com pipoca de verdade em pipoqueiras West Bend vermelhas retrô), sanduíches de frango frito entre pães impressionantes na cor carvão e muito mais.

Este destino, o West Philly, presta homenagem a um nome que normalmente não aparece nos livros de história: Booker Wright. Um garçom negro que vivia e trabalhava no Mississippi da década de 1960, Wright arriscou a vida ao falar abertamente sobre o racismo que sofreu enquanto trabalhava em um restaurante frequentado exclusivamente por brancos. 

Fundada por Saba Tedla em 2017 e atualmente de propriedade do casal influente Tracey e Cheri Syphax, Booker's Restaurant & Bar atrai famílias e não só com sua culinária de inspiração sulista, ótimas bebidas e um famoso brunch servido diariamente.

Sério, não perca o mimosa flight e a rabanada de pêssego.

Moradores de Filadélfia com fome e celebridades ambos chegam a Café da manhã Boutique Em busca de uma deliciosa cozinha caseira com um toque de luxo.

De propriedade de Rob e Desiree Pollard, a rede local possui três locais — Chestnut Hill, Mount Airy e Cataratas do Leste — e um menu repleto de pratos clássicos de café da manhã com um toque criativo: ovos verdes e presunto; panquecas red velvet; camarão e grits, para citar alguns. Fiel ao nome, as salas de jantar dos restaurantes são tão elegantes quanto qualquer boutique de moda, com decoração em preto e branco.

Entre as personalidades conhecidas que já passaram por lá para provar a culinária dos Pollard estão o comediante Desi Banks e a ex-estrela da WNBA (e atual lenda do basquete da Filadélfia) Dawn Staley.

Este encantador Brewerytown restaurante de comida soul recebeu esse nome porque sua comida é tão boa que derrete na boca. As asas fritas e os acompanhamentos esgotam rapidamente, e os bolos e tortas caseiros vêm diretamente do forno da mãe do proprietário Kevin Bell.

Outros pratos favoritos dos fãs incluem costeletas de peru com molho, costelas e badejo e bagre fritos. Não se esqueça dos acompanhamentos: verduras, milho e quiabo, macarrão com queijo (imperdível!), e o recheio de pão de milho também estão disponíveis.

Encontre frango jerk, reggae e jazz em Restaurante Caribbean Feast no coração de Norte da Filadélfia.

Como visto no Cooking Channel’s Viagem de carro com G. Garvin, esse restaurante jamaicano serve rabo de boi, cabra ao curry e uma grande variedade de frutos do mar, incluindo salmão, pargo e bacalhau, além de sucos caseiros. Complete sua refeição com acompanhamentos de dar água na boca, como banana-da-terra frita, arroz e ervilhas e pão de coco.

Uma vez por ano, o restaurante organiza um evento familiar que oferece 250 refeições gratuitas às crianças.

A essência da África se une ao requinte francês no South Street BYOB, de Jeannette Jean, Château Rouge. 

Nascida nos Camarões e criada na França, a proprietária do restaurante combina suas duas heranças culturais para criar a experiência definitiva de fusão afro-francesa, com a ajuda do chef-executivo Giuseppe Doseh, ele próprio um chef da África Ocidental nascido na Itália e criado na França. 

O cardápio oferece pratos tradicionais dos Camarões, bem como pratos africanos com um toque europeu. Os destaques incluem: lagdo inteiro grelhado, o saboroso frango yassa e o autêntico ndolé camarones — um ensopado de carne bovina, camarão e verduras folhosas (e um dos pratos favoritos da vencedora do Grammy Jill Scott).

Acrônimo de “criatividade, revolucionário, arte, juventude”, o chef e proprietário Saquan Smith abraça todas as quatro características, juntamente com suas raízes jamaicanas, para trazer deliciosos pratos sulistas ao seu restaurante. local para comida para viagem em North Philly.

O Cray Taste é conhecido por suas opções de brunch, incluindo rabanada recheada, camarão com grits, bolinhos de salmão e bife com ovos.

Situado no coração da zona oeste da Filadélfia, este conceito familiar eritreu-etiópio transporta seu paladar para milhares de milhas de distância, na África Oriental, com pratos tradicionais como tibs de carne, sambussas e pernil de cordeiro refogado — além de uma variedade saudável de opções vegetarianas.

Esse lugar descontraído é um clássico do bairro desde a década de 1980 e conta com um bar bem tranquilo nos fundos. Continue a festa com o narguilé disponível no local, enquanto os DJs nas noites de fim de semana dão ainda mais ritmo aos sabores da sua comida.

Peito bovino cozido lentamente, costelas e frango assado têm um sabor tão bom quanto o cheiro no Dibbs, onde as carnes são vendidas por libra — em travessas e em sanduíches. Os sabores são realçados pelo processo especial de cozimento lento, regando e adição de molhos.

Couve, macarrão com queijo e pratos sazonais, como salada de batata, completam essa refeição desarrumada e incrível.

Dos proprietários da Alif Brew & Mini Mart Inc. (ver abaixo), Doro Bet é uma churrascaria etíope especializada em frango frito sem glúten. Nenhuma visita está completa sem um shawarma de frango marinado e assado no espeto, enquanto coxas, sobrecoxas e asas fritas, disponíveis em vários níveis de tempero, também satisfazem.

Para os veganos do seu grupo, há os wraps de falafel e as saladas, ou os cogumelos fritos com farinha de teff. E não deixe de experimentar os molhos: o molho picante Mitmita Aioli, a mostarda etíope senafich, o mel temperado e o aioli de alho são certezas que agradam a todos.

Com sede em Strawberry Mansion e atendendo a região norte da Filadélfia, este pizzaria O restaurante, do proprietário Muhammad Abdul-Hadi e do chef executivo Michael Carter, oferece tortas criativas, asinhas de frango com molhos especiais, batatas fritas cortadas à mão e milkshakes.

Tente resistir à torta “Break You Off”, coberta com linguiça de cordeiro, ricota com limão, za’atar e mel com alho. Eles também têm tortas veganas para quem segue uma alimentação à base de vegetais.

Além de servir pratos saborosos e criativos, a loja emprega exclusivamente ex-presidiários e se compromete a pagar um salário justo.

A carne no este restaurante é tão macio que praticamente — espere — se desprende do osso.

Seja para matar a vontade de comer algo salgado ou doce, você pode combinar um prato como asinhas de frango e cheesesteaks com uma sobremesa deliciosa, como o famoso pudim crocante de morango e banana. Dê um toque especial à sua refeição escolhendo um dos diversos molhos disponíveis, incluindo habanero de manga, chili doce tailandês e alho com parmesão, para dar o toque perfeito. 

Os amantes de frutos do mar também não ficam de fora, já que o cardápio inclui camarões e peixes fritos, bem temperados e crocantes. E para os fãs de pratos apimentados, não deixem de experimentar as batatas fritas com bacon, molho ranch e jalapeño.

Além disso, há quatro estabelecimentos que ficam abertos até meia-noite nos dias de semana e até as 2 da manhã às sextas-feiras e sábados para satisfazer aquelas vontades que surgem tarde da noite.

Dan Lee, veterano do Exército e formado no curso de culinária da Universidade Drexel, administra este Rittenhouse Square restaurante especializado em massas, onde pratos personalizáveis — todos feitos à mão — são o carro-chefe.

Inspirado por uma viagem à Itália, onde Lee percebeu que a massa não era algo sofisticado, Bar de massas Farina torna o consumo de carboidratos algo casual com pratos como frango frito ao estilo sulista com parmesão, pesto de horta e carbonara com bacon.

Os clientes podem montar seu próprio prato, escolhendo um tipo de massa (rigatoni, pappardelle, gemelli de clara de ovo com alto teor de proteína ou penne sem glúten), molho e acompanhamentos, como frango ao alho, linguiça italiana, almôndegas e muito mais.

Este elegante ponto de encontro no centro da cidade de Chad e Hanna Williams reabriu após uma pausa devido à pandemia com um menu degustação de oito pratos inspirado na estação, servido em uma luxuosa sala de jantar no andar superior.

Sabores complexos ganham vida em obras-primas culinárias criativas, como o arroz Koshihikari com Mangalitsa com sabor adocicado e crocante, ou o Semifreddo de Ovo de Pato como sobremesa. Mime-se com uma harmonização de vinhos (você merece) ou escolha um coquetel com um nome excelente da extensa carta, como o “Assassin’s Handbook” (conhaque, rum de Santa Lúcia, Averna, xarope de vinho quente e habanero).

Seria negligência da nossa parte não mencionar que o Friday Saturday Sunday é um dos três restaurantes da Filadélfia a ganhar o cobiçado prêmio Estrela Michelin em 2025. Venha provar um prato vencedor!

Primeiro Philly Restaurante chinês de propriedade de negros utiliza ingredientes halal frescos para satisfazer todos os desejos de comida para levar, desde frango General Tso até arroz frito com camarão.

Mas onde os proprietários pai e filho realmente se destacam é com inovações de sabor, como os rolinhos de frango com queijo e as asas temperadas com um “molho fusion” caseiro, doce e picante.”

Eles também oferecem opções vegetarianas, como o egg foo young de vegetais e o mai fun de vegetais (macarrão de Cingapura cozido com brócolis, repolho, broto de feijão, ovo e aipo). Aproveite!.

A história se desenrola no prato em Madressilva sobre North Broad.

Em homenagem aos sabores, culturas e tradições culinárias negras de todo o mundo, pratos como o peixe-gato com pimentas ou o dombrey com ravioli e carne ao curry se destacam por si só; mas, como parte do ambicioso menu degustação de quatro pratos, marca registrada do restaurante, eles contam uma história ainda mais rica, criada pelos chefs (e casal) Omar Tate e Cybille St. Aude-Tate.

A lista de bebidas é igualmente ousada, com criações afrocêntricas espirituosas, como o Zou Zou (um coquetel com infusão de banana-da-terra) e vinhos de produtores locais e negros.

O proprietário, J. Roger Powe III, criou este popular local, aberto da manhã até a tarde Brewerytown à vista servindo café da manhã e almoço saudáveis.

O chef Edwing Paul comanda a cozinha, preparando pratos como panquecas com especiarias de abóbora, frango com waffles e rabanada de maçã com canela. Entre as outras opções: omeletes, tacos de café da manhã, sanduíches de café da manhã, hambúrgueres de salmão, paninis de frango com pesto, smoothies de frutas, saladas e muito mais.

O local descontraído é ótimo para uma refeição rápida antes de seguir para o vizinho Philadelphia Zoo.

A proprietária, Anyae Wilson-Worley, explora uma atmosfera no estilo do “Renascimento do Harlem” em essa nova pizzaria Fishtown, servindo tortas recheadas com rabo de boi e couve, além de asinhas de frango temperadas com pimenta-caiena e molho peri-peri. 

O restaurante celebra os sabores de toda a diáspora africana, oferecendo aos clientes uma viagem culinária pela história negra a cada garfada. O restaurante também funciona como um centro de envolvimento comunitário. 

Não perca: Confie nos Greens, um molho cremoso e pegajoso feito com couve e todo o queijo cheddar que couber em uma frigideira de ferro fundido, servido com chips de massa de pizza 

Não confundir com o Jim's na South Street, este restaurante de cheesesteak West Philly é propriedade de Cortez Johnson, que comprou o local do proprietário anterior e o renovou seis anos após o seu encerramento. Faça o seu pedido no balcão desta descontraída sanduicheria e saboreie uma (ou várias) dentadas enquanto se apoia no balcão que se estende por todo o espaço.

Além dos deliciosos cheesesteaks, o Jim's também oferece cheesesteaks de frango, steaks com cogumelos, steaks com pizza, hambúrgueres, sanduíches e o pudim de banana, favorito dos fãs.

Há quase duas décadas, Youma Ba administra este restaurante senegalês em University City. Após o encerramento em 2022, Kilimandjaro reabriu em 2024 em instalações totalmente novas, com uma paleta de cores que inclui paredes em laranja queimado e assentos amarelos. A melhor parte: os sabores autênticos continuam os mesmos.

Delicie-se com cordeiro acompanhado de banana-da-terra doce, peixe fresco com cuscuz ou espetinhos de carne com vagens. O Kilimandjaro está aberto para almoço e jantar e costuma receber apresentações de músicos ao vivo.

Tin, tin! O império da comida tradicional afro-americana de Kevin Kelley chegou oficialmente à Filadélfia, com a inauguração de Cozinha + Coquetéis em Midtown Village. 

Ocupando o andar térreo do Hotel Cambria, o restaurante oferece Clássicos da culinária caseira do sul dos EUA, decoração digna do Instagram (pense em: vegetação exuberante e arranjos florais com cores intensas) e um ambiente animado. 

No cardápio: pratos deliciosos de frango frito com waffles, camarão com grits, costeletas de cordeiro ao estilo jerk e uma variedade de coquetéis para o almoço e o brunch.

A culinária da África Ocidental é o destaque do Lè Mandingue, desde o fufu e as folhas de batata até as folhas de mandioca e o arroz jollof.

Fundada pela ex-enfermeira Fanta Fofana há quase 20 anos, Lè Mandingue recebeu o nome da etnia Malinke da Guiné, Libéria, Senegal, Gâmbia, Mali, Burquina Faso e Serra Leoa.

O cardápio inclui pratos como pargo frito com attieke (cuscuz de mandioca), arroz jollof com cordeiro e sopa de pimenta com fufu. Não se esqueça da sobremesa: bolinhos fritos de massa, conhecidos como kala, e o degue, um mingau à base de arroz, são imperdíveis.

Nenhum bar consegue agradar a todo mundo, mas o Tioga e o Nicetown’s Lou & Choo's Lounge certamente chega perto.

Um clássico da North Philly há mais de 40 anos, o Lou & Choo’s continua a crescer e amadurecer, acompanhando de perto seus fãs “maduros e sensuais”. 

A versão 2.0 do lounge conta com três bares de tamanho normal (um deles decorado com fotos e citações de heróis negros ao longo da história), um bar tiki, um salão para fumantes de charutos, uma cabine de DJ, música ao vivo e o pátio ajardinado The Yard, com capacidade para 500 convidados. 

Os clientes que vierem para comer e beber também poderão desfrutar de um cardápio com pratos exclusivos à base de frutos do mar, sanduíches de peixe e petiscos de bar, criados pelo chef Bruce Palmer.

Sinceramente, frango com waffles é uma dupla tão icônica quanto Rocky e Adrian, e este aconchegante restaurante de comida caseira aperfeiçoou essa combinação com um toque sulista.

Localizado dentro do histórico Reading Terminal Market, Frango e Waffles da Ma Lessie é propriedade e é administrado por Stacy McCarthy e Perry Ison, e recebeu o nome da avó deste último, Ma Lessie Collins.

O cardápio apresenta as receitas originais de pratos caseiros da Ma Lessie, transmitidas de geração em geração, incluindo frango assado, waffles com sabor de frutas, costelinha de porco ao molho barbecue, couve e asas de peru refogadas. Já está com água na boca?

Está com vontade de comer asinhas de peru, rabada ou frango ao curry? Acrescente um pouco de arroz e feijão, macarrão com queijo assado e uma porção de repolho, e você terá uma refeição bem substancial!

Em Comida para viagem caribenha/americana do Maxwell, você pode levar seu paladar para um passeio pelas ilhas sem sair da cidade. Isso local para levar É muito frequentado pelos moradores locais por causa de seus pratos caribenhos autênticos, com porções generosas. Não demore para pedir: alguns dos pratos mais populares costumam esgotar rapidamente.

É uma instituição de Cecil B. Moore. Em um clube de ciclismo do século XIX e ponto de encontro musical do século XX, onde John Coltrane, Jill Scott e Boyz II Men se apresentaram, este bar e espaço para eventos de propriedade de Jake Adams, serve almoço, jantar e bebidas todos os dias. (As asas de frango são um sucesso.)

Adams e sua esposa, Sarah, estão se preparando para a próxima etapa de suas vidas: a aposentadoria. Embora o casal ainda não tenha decidido oficialmente quando será a última noite, o tempo está passando. Não perca a chance de aproveitar uma última noite de karaokê, uma jam session gratuita ou um brinde. 

Um pioneiro na cena vegana da cidade, O Café Nilo é um clássico muito apreciado na comunidade local de alimentação à base de vegetais. 

Isso Germantown O restaurante, com atendimento no balcão, é especializado em comida caseira americana vegana e sem glúten, além de pratos caribenhos que aquecem o coração, incluindo peixe cozido no caldeirão feito com proteínas de soja e “chick’n” jerk vegano. 

Com um ambiente descontraído e informal e uma grande variedade de pratos personalizáveis, saladas, sanduíches, sobremesas e sucos naturais, suas deliciosas opções de pratos à base de vegetais estão disponíveis para consumo no local ou para levar.

Tente resistir aos aromas de Vibrações Reggae Reggae flutuando pela Avenida Girard.

Isso Northern Liberties O restaurante serve pratos tradicionais jamaicanos, como frango jerk, ensopado de rabo de boi, cabrito ao curry e pargo, além de versões de fast-food inspiradas na culinária caribenha, como batatas fritas jerk e wraps de salmão jerk. Complete seu prato com acompanhamentos como couve refogada, banana-da-terra frita, macarrão com queijo e arroz com feijão. E, como estamos falando do Philly, eles servem até mesmo um cheesesteak de frango jerk.

Não deixe de experimentar a cerveja de gengibre caseira e uma bebida de hibisco chamada sorrel.

Experimente o estilo de vida sofisticado neste restaurante de dois andares, criado pela equipe responsável pelo Taste Cheesesteak Bar (mais detalhes sobre esse local abaixo). 

Inspirado pela energia da cidade de Nova York e pelo clima sensual de Miami, Savú oferece um ambiente elegante e um cardápio com petiscos sofisticados da cozinha nova-americana. Aproveite ao máximo com rolinhos primavera recheados de caranguejo ou bolinhos de caviar acompanhados de batatas fritas e champanhe. 

De quinta a sábado, o local se transforma em um lounge noturno com DJ ao vivo, das 21h às 2h. 

O que vem primeiro: a galinha ou o ovo (pãozinho)? 

Com seis variedades diferentes dessas delícias fritas e recheadas — incluindo cheesesteak e cheesesteak de frango, jerk e salmão —, os rolinhos primavera são apenas o começo no Sabores do Sul.

O Rua Sul A rede especializada em pratos caseiros que atendem aos padrões halal também oferece uma seleção de destaque de pratos de arroz salteado com frango ou camarão, hambúrgueres caseiros, batatas fritas e anéis de cebola, além de 15 sabores de asinhas de frango. 

Dica: Traga uma garrafa. Esse lugar descontraído, com decoração em laranja e preto, é do tipo “traga sua própria bebida”.

Os pratos do sul preparados com ingredientes raros por aqui são o destaque do SUL na Rua North Broad.

A cerca de um quilômetro ao norte de City Hall, o restaurante sofisticado e clube de jazz dos irmãos Bynum oferece pratos como ostras à florentina, peixe-gato e camarão, frango frito com leitelho e jambalaya vegana. Você também pode contar com uma hospitalidade à moda antiga e uma ampla seleção de vinhos.

Com música ao vivo quase todas as noites da semana, jantar e show no SOUTH são a desculpa perfeita para se vestir um pouco mais elegante (sem tênis, moletons com capuz ou agasalhos aqui) e tenha uma noite elegante.

A chef Darlene Jones combina as cozinhas americana, caribenha e tailandesa no Fusão Estelar, o Parkside restaurante que serve de tudo, desde espetinhos até quatro tipos diferentes de rolinhos primavera (de legumes, cheesesteak, camarão e frango ao estilo Buffalo).

Entre os pratos de destaque estão o salmão com manjericão tailandês, o macarrão com queijo e frutos do mar e o frango e camarão “bang bang” com arroz frito e legumes.

O restaurante take-away é perfeito para almoços e jantares rápidos ou para as suas necessidades nos dias de jogo. (Eles também fazem bandejas para festas.)

O nome é uma referência a um prato popular de comida de rua da África Ocidental, originário da Nigéria, O restaurante de Dera Nd-Ezuma em Northern Liberties utiliza especiarias nigerianas autênticas e importadas para preparar o tradicional suya — um espeto de carne temperada e defumada.

O restaurante fast-casual também oferece pratos personalizáveis que combinam bife, frango, camarão, tilápia cozida ou vegetais com diversos tipos de arroz e acompanhamentos como banana-da-terra ou pão de milho.

Também na programação: akara (bolinhos salgados feitos com feijão e temperos), que você pode acompanhar com bebidas caseiras, como o Zobo, um chá de hibisco com gengibre ao estilo nigeriano.

Se você está com vontade de comer pratos caseiros típicos do Sul, Palácio de Sy’O cardápio está repleto de pratos caseiros favoritos.

Encha seu prato com os acompanhamentos de sua preferência: batata-doce cristalizada bem adocicada, macarrão com queijo com uma quantidade perigosa de queijo, couve bem suculenta, vagens generosamente temperadas e muito mais. (Não deixe de provar as asas de peru assadas e o cordeiro.) Depois, delicie-se com um pudim de banana aromatizado e finalize com a limonada original de abacaxi e mirtilo da casa.

Curiosidade: o Sy's Palace é um restaurante popular entre lendas do hip-hop, como Lil’ Kim e Beanie Sigel, de Filadélfia.

Por que se contentar com apenas um tipo de cheesesteak quando você pode desfrutar de uma variedade? (Afinal, este é o cidade dos apreciadores de cheesesteak.)

Isso restaurante e bar reinventou o clássico cheesesteak Philly, atendendo tanto aos vegetarianos quanto aos amantes de carne. Escolha entre cheesesteaks de rabada, salmão, carne bovina, frango ou couve-flor com todos os acompanhamentos. Para uma variação do tradicional, experimente os rolinhos primavera e as batatas fritas com cheesesteak.

Atenção: este restaurante só aceita pedidos feitos pessoalmente, para proporcionar uma experiência mais pessoal e autêntica na hora de pedir um cheesesteak ou pelo DoorDash.

Com muitos lugares para sentar e lindos detalhes florais, Gostosuras é especializado em pratos clássicos da culinária soul, criados pela chef e proprietária Barbara Dewan.

O ambiente elegante combina muito bem com asas de frango à moda caseira, camarão frito, batata-doce caramelizada, arroz frito e sanduíches.

No bar, com tudo o que há de melhor, tem um coquetel esperando por você.

De propriedade de Hayat Ali, natural da Etiópia, este restaurante etíope, cafeteria e loja de conveniência O Triple Whammy agracia a cena gastronômica da Filadélfia com bebidas cafeinadas, diversos itens essenciais para a despensa, refeições saudáveis e muito mais.

Delicie-se a semana toda com pratos clássicos, como wraps de frango apimentado feitos com injera, ou experimente algo novo com as opções especiais de brunch de fim de semana, que estão sempre mudando.

Seja criativo com seu pedido nas terças-feiras de taco, com opções variadas como frango desfiado com molho de beterraba fresca e queijo feta esfarelado, e acompanhe tudo com o café Alif Special com infusão de gengibre etíope.

Sharaine e Sharla Brown tiveram seu primeiro contato com o café em St. Elizabeth, na Jamaica, onde as irmãs ajudavam a avó a colher os frutos do café.

Avançando para 2021, quando os Browns inauguraram Café Arterial, um estabelecimento acolhedor na cidade de Mantua/Powelton Village bairro especializado em cafés, chás e petiscos de origem local.

O café, espaçoso e bem iluminado, é um local ideal para os estudantes universitários da região estudarem, e a torrada de salmão com abacate é simplesmente incrível. É o tipo de lugar onde você poderia passar o dia inteiro com um livro (ou seu laptop).

Este colorido Washington Square West local (não perca também a loja University City) acrescenta um elemento à tríade café-pastelaria-sanduíche: carnes curadas na casa, servidas em torradas ou a peso.

O proprietário Thane Wright, um veterano de longa data na indústria do café, procura realçar os sabores naturais dos cafés servidos em seu café, dispensando xaropes, pós ou sabores artificiais.

Os itens do cardápio — como o “Bev”, com abacate, carne curada, mussarela, cebolinha, aioli de alho, rabanete e microverduras, servido em pão multigrãos ou de fermento natural — levam os nomes de membros da família de Wright. A música é tão importante quanto o café, já que DJs comandam o estúdio de música do café nos fins de semana.

Tanto os viajantes quanto os moradores locais podem se sentir à vontade no este lugar encantador, onde as proprietárias Stephanie Ford e Sonja West se empenham em fazer com que cada cliente se sinta em casa, com prazeres simples como muffins, croissants, doces dinamarqueses e bebidas com cafeína, em um espaço descontraído e sem pretensões.

O espírito comunitário está em destaque aqui, então espere uma recepção calorosa da Ford e do West quando você chegar.

Isso Centro da cidade O favorito tem mantido o proprietário Shawn Nesbit ocupado desde a inauguração. Café do Bom Karma em 2008.

Os três cafés — no Wilma Theater, em Society Hill e na Fitler Square — atuamos de acordo com os valores da paridade econômica, da ecologia sustentável e das relações genuínas.

A marca oferece café de comércio justo e com certificação orgânica, com sabores intensos, além de bagels, smoothies e sanduíches, como o “Colonel Mustard” (mostarda chipotle, peito de frango, bacon, espinafre e queijo cheddar).

A chapa nunca esfria em esse café que fica aberto o dia todo no coração de Grays Ferry. Com um impressionante cardápio de cafés expressos, esse estabelecimento familiar, localizado na esquina, mantém a comunidade bem acordada, enquanto o cardápio igualmente impressionante de pratos clássicos de café da manhã, pratos favoritos do almoço e doces deixa todo mundo satisfeito.

Combine os pratos de panqueca e rabanada de sua preferência, pratos para comer com as mãos, como o Haven Griddle (bacon ou linguiça entre duas waffles), ou um cheesesteak com uma das bebidas de café exclusivas do café, como o Blackberry Cobbler Latte, um matcha com sabor ou uma limonada caribenha. 

Bolo de café com crumble de maçã, brookies, cafés americanos fumegantes e outras delícias de preparo rápido Café Thunder Mug um dos favoritos do Cataratas do Leste comunidade — e o Philadelphia 76ers, que escolheu a organização como beneficiária de 2022 do seu programa anual “Buy Black”.

Entre as opções preferidas dos clientes neste café aconchegante, de propriedade de Lizette Apy, estão os lattes com leite de aveia, opções de café da manhã como os sanduíches matinais, o sanduíche de salada de grão-de-bico e o cold brew deliciosamente forte.

Milkshakes e mousses preparados por uma dupla de mãe e filha encantam os clientes que procuram algo doce em West Philly e North Broad.

Os batidos extravagantes são decorados com biscoitos, pedaços de bolo, chantilly e granulados coloridos empilhados em sabores como biscoitos e creme e Fruity Pebbles. Cada mousse — que não é bem sorvete, nem bem pudim — é servida em uma xícara com doces empilhados, como a mousse de bolo de manteiga de aniversário e a mousse de batata-doce.

Você não pode errar com o nome: a Banana Mousse original é uma sobremesa leve e fofa coberta com biscoitos amanteigados.

Depois de vender gelatos sofisticados em sua carrocinha desde 2018, o renomado artista de gelatos Galen Thomas — formado pelas universidades Carpigiani Frozen Dessert e Gelato — abriu Copos Nuvem, seu estabelecimento físico, em Fishtown em maio de 2023 e uma loja principal em Kensington no ano seguinte.

A sorveteria oferece dezenas de sabores de gelato e sorvete artesanais, feitos à mão, por vez (de um cardápio rotativo com mais de 100 opções no total), servidos em bolas e casquinhas, além de outras sobremesas deliciosas. O cardápio também oferece opções sem laticínios e veganas.

Os doces e sobremesas em Bolos Darnel são simplesmente incríveis, mas esse pequeno café, com filiais em Northern Liberties e Poplar, tem um cardápio completo que também vale a pena conferir.

Biscoitos caseiros de leitelho, macarrão com queijo assado e um sanduíche BLT com maionese tailandesa de pimenta e chalota estão entre as opções disponíveis.

A padaria também está empenhada em promover a conscientização sobre o HIV/AIDS e mantém uma parceria com a organização sem fins lucrativos local Bebashi, que tem como objetivo empoderar a comunidade e chega até a distribuir kits de teste junto com os pedidos de alimentos.

Denise Gause criou originalmente sua homenagem ao açúcar, ovos e farinha, chamada North Philly, em 1990, antes que um incêndio fechasse seu negócio de 25 anos em 2015. Mas Gause fez o que qualquer padeiro forte faria: reconstruiu-o.

Ela já faleceu Delícias da Denise para suas sobrinhas Keshia Davis e Cynthia Benton, que estão empenhadas em dar continuidade ao doce legado da tia, enquanto o telefone não para de tocar com pedidos de bolo de baunilha, cheesecakes, tortas de frutas e biscoitos.

Se você deseja comprar uma torta de batata-doce durante as festas de fim de ano (a época mais movimentada do ano) ou se deseja uma fatia de cheesecake no verão, a Denise's é o lugar certo para você.

O que é melhor do que o cheiro nostálgico de produtos assados?

Feche os olhos e imagine os aromas de chantilly sobre torta de abóbora com especiarias, açúcar com canela em um bolo bundt de manteiga de maçã embebido em bourbon e praliné de amêndoas torradas sobre uma galette de cereja e amêndoas, enchendo o ar.

Localizado no quarto andar do Bok, este padaria artesanal é propriedade e é gerida pelas irmãs Rhonda Saltzman e Mercedes Brooks. A talentosa dupla de pasteleiras ganhou Filadélfia o prêmio “Best of Philly” da revista por seus irresistíveis brownies de chocolate. Esses brownies são tão populares que agora estão disponíveis em uma embalagem maior, de duas libras, conhecida como a forma de brownie “Best of Philly 2021”.

Dica: Não quer ir até Bok? Você também pode comprar os produtos de panificação da Second Daughter no Mercado de Produtores Rittenhouse Square às terças-feiras.

Sorvete e afrobeats? Por que não? A fantasia se torna realidade com Doce 45, uma loja de sorvete e sala de audição de Nashirah Felder (mais conhecida como DJ Na$h). 

Durante o dia, você pode saborear bolas de sorvete de manga, sorvete coberto com banana-da-terra frita e caramelo, entre outras opções, enquanto ouve as músicas selecionadas da coleção de discos de vinil da loja — com curadoria, é claro, da própria fundadora da popular série de festas Interna$hional Bounce. 

À noite, o ambiente fica ainda mais sensual, com festas e DJs transformando a sorveteria no novo ponto mais descolado do Philly vida noturna destino. 

Mark e Tia El fez história quando abriram suas Reading Terminal Market estagnar no início de 2021, como Padaria Sweet T's é a primeira padaria de propriedade de negros nos cerca de 130 anos de história do mercado.

Os Els servem produtos de panificação Philly desde 2014, operando primeiro como uma loja South Philly e depois em um food truck, antes de começarem com um ponto temporário no Reading Terminal em 2020.

As tortas são a estrela do cardápio, e o Sweet T’s é conhecido por sua torta de batata-doce com massa de biscoito graham — uma versão diferente da receita que a Tia aprendeu com a avó.

Para quem gosta de doces, A Doce Vida Padaria tem sido um pedaço do paraíso na Cidade do Amor Fraterno desde 2010.

O que o tornou famoso é seu pudim de banana de dar água na boca, que já inspirou outras variações, como o pudim de banana com morango, o pudim de banana com caramelo salgado e até mesmo o pudim ‘No ‘Nana” (com mais wafers e sem banana).

Os amantes de sobremesas também podem se deliciar com o bolo de abacaxi de cabeça para baixo, o cobbler de pêssego e uma grande variedade de cupcakes, desde os de batata-doce até os de biscoito e creme.

“Akwaaba” significa “bem-vindo” na língua ganesa conhecida como twi, e esse espírito de acolhimento está presente em Salão de Chá Akwaaba em West Philly.

Aqui você encontrará uma versão inovadora do tradicional chá da tarde inglês, combinando chás a granel com ovos recheados, frango frito, torta de pêssego e pudim de banana.

Propriedade de Monique Greenwood, que também é proprietária do Akwaaba Bed & Breakfast, este salão de chá pretende ser um oásis de tranquilidade. A experiência de chá de 90 minutos é oferecida três vezes por dia — às 11h, 13h e 15h — às sextas-feiras, sábados e domingos.

Quando Jamisha Ryans, que é da região, estava crescendo, o Brewerytown não oferecia muitas opções de alimentos saudáveis — mas isso já não é mais o caso.  

Com mais de uma dúzia de smoothies diferentes, além de uma variedade completa de sucos prensados a frio, smoothie bowls, bebidas de café e sanduíches (como o ’crab melt”), o Ryans’ bar temático de sucos e bem-estar oferece opções saborosas e nutritivas para quem está com sede e para os clientes que se preocupam com a saúde. 

Entre os favoritos dos fãs estão: o Aquarius Groove (uma refrescante mistura azul à base de spirulina, com abacaxi, maçã, limão, hortelã e gengibre) e o Ultimate Wellness (um smoothie repleto de manga, abacaxi, iogurte probiótico, musgo-do-mar e muito mais). A alimentação saudável nunca teve um sabor tão refrescante. 

A primeira cervejaria do estado pertencente a negros é administrada pelos irmãos Richard e Mengistu Koilor, nativos de Philly, cuja trajetória na fabricação de cerveja começou com um kit de cerveja caseira em 2016.

Essa iniciativa local cresceu e se transformou em eventos pop-up realizados em toda a cidade e, por fim, em seu próprio loja física em University City, inaugurado em 2024.

Comece com a emblemática brown ale “Nubian” e a refrescante pilsner “Clean Sweep”. 

Bônus: Conheça os bastidores de toda a empresa com um ingresso visita à cervejaria! 

As sidras desta região cidraria de pequenos lotes — propriedade de Stephanie Cole, Kate Kaman e Jesse Bilger — são produzidas com maçãs locais totalmente naturais da Pensilvânia.

Eles oferecem três sabores na torneira o ano todo — tradicional, cereja ácida e gengibre bem forte — e uma lista rotativa de sidras sazonais, como a de flor de ervilha-borboleta. Para quem procura uma opção sem álcool, há seltzers sazonais, mocktail de sidra quente com especiarias e sidra de maçã doce na torneira.

Delicie-se com tortinhas salgadas e crocantes, carne de porco desfiada ao estilo churrasco, chili, sopa e outras deliciosas opções gastronômicas.