Restaurants in Philadelphia die eigendom zijn van en worden gerund door Latinx

De levendige, multi-etnische en multiraciale Latinx-bevolking van Philadelphia maakt de stad tot een centrum voor heerlijke Latijns-Amerikaanse gerechten. Op tientallen plekken in de stad kunnen inwoners en bezoekers restaurants bezoeken die eigendom zijn van en worden gerund door Latinx, terwijl ze authentieke gerechten proeven, waaronder Venezolaanse arepa's (Sazon Restaurant & Café), Midden-Amerikaans straatvoedsel (El Merkury), Argentijnse empanadas (Jezabel's Argentijnse bakkerij & BYO) en nog veel meer.

Deze plekken, samengesteld met hulp van de Hispanic Chamber of Commerce van Groot-Philadelphia, zijn het hele jaar door of tijdens Restaurantweek Dine Latino, vindt plaats van 5 tot en met 9 mei 2021:

Mexicaans:

• Adelita: Deze familiezaak, genoemd naar een personage uit een beroemde Mexicaanse ballade, ligt in de diverse wijk Italian Market van Philly en richt zich op gerechten uit Mexico-Stad en Puebla. Aanraders zijn onder andere de taco's (bijna een dozijn verschillende soorten) en mole poblano.
• Alma del Mar: Tijdens Queer Eye's Tijdens hun bezoek aan Philadelphia in 2019 hielpen de Fab Five Marcos Tlacopilco, eigenaar en visverkoper bij Marcos Fish & Crab House, op memorabele wijze met de inrichting van een nieuw restaurant. Het resultaat: Alma del Mar, genoemd naar de vrouw van Tlacopilco (en compleet met een muurschildering van het Queer Eye-team binnen). Deze Italian Market-locatie biedt een gevarieerd menu met Mexicaanse en Amerikaanse gerechten, waaronder zoete ontbijtopties (tres leches pain perdu) en stevigere hoofdgerechten (branzino, pulpo al carbon).
• Blauwe maïs: Langs de glorieuze, ruige South 9th Street Italian Market serveert de familie Sandoval bij Blue Corn perfect bereide huitlacoche quesadillas en Puerto Vallarta taco's. Veel van de gerechten worden geserveerd in de kenmerkende blauwe maïstortilla's, gemaakt met maïsmeel uit San Mateo Ozolco, in Puebla, Mexico, de geboorteplaats van de eigenaren.
• Café en chocolade: Diep in South Philly combineert dit Mexicaanse restaurant zijn hartige, vegetarische Mexicaanse ontbijt-/brunchmenu (de chilaquiles zijn een aanrader) met zeldzame koffiesoorten en warme dranken, zoals een cajetuccino, een cappuccino met cajeta, Mexicaanse geitenmelk en karamel.
• Casa Mexico: Cristina Martínez, een van de meest prominente figuren in de culinaire scene van Philadelphia, is zowel een uitmuntende chef-kok als een uitgesproken activiste. Ze heeft in de loop der jaren talrijke nationale onderscheidingen in de wacht gesleept met South Philly Barbacoa (zie hieronder). Casa México, eveneens gevestigd in Italian Market, opende in februari 2020 en serveert meer van Martinez' sterrenwaardige Mexicaanse gerechten, met een steeds wisselend menu.
• Jose Pistola's, Pistolen uit het Zuiden, Sancho Pistola's: Het trio Mexicaanse restaurants van Adan Trinidad bedient klanten in drie van de drukste wijken van Philadelphia. Na in verschillende restaurants in de stad te hebben gewerkt, hielp Trinidad bij het opzetten van Rittenhouse Square, Fishtown en East Passyunk. Hoewel het menu per restaurant verschilt, kunnen gasten bij Sancho Pistola's, Jose Pistola's en Pistola's del Sur terecht voor klassiekers zoals guacamole-hapjes om te delen, een uitgebreide tacokaart en een ruim aanbod aan tequila en mezcal aan de bar.
• La Canasta: Authentieke Mexicaanse gerechten wachten op u in de wijk Whitman van South Philly bij La Canasta Restaurant Grill. De tacos de canasta waarnaar het restaurant is vernoemd, zijn een goede keuze, net als de platillos (stoofschotels), quesadillas, sopes en nog veel meer.
• La Llorana Cantina: Gasten kunnen zich verheugen op een moderne cantina-ervaring in West Passyunk Avenue, een plek van Arturo Lorenzo (Café y Chocolate, La Mula Terca) en Tim Lidiak en Adrienne Salvatore-Markey (Thirsty Soul). Combineer taco's, quesadilla's en meer met drankjes uit een gevarieerd barprogramma dat gebruikmaakt van zeldzame tequila's.
• La Mula Terca: Deze South Philly BYO onderscheidt zich door een moderne, hoogwaardige interpretatie van Mexicaans en Latijns-Amerikaans streetfood. De lam birria taco's worden terecht geprezen door de gasten, maar het is aan te raden om ook ruimte over te houden voor de gegrilde steak, ceviche en andere heerlijke gerechten.
• Laz Cazuelas: Wie zin heeft in authentieke Mexicaanse gerechten kan bij dit BYOB-restaurant zijn hart ophalen aan mole, sopes en nog veel meer. Tip: ga helemaal voor la vida Mexico en neem een fles tequila mee.
• De vier zonnen: Newbold's Los Cuatro Soles (wat “de vier zonnen” betekent) is eigendom van Karina en Angel Jimenez en serveert sinds 2016 authentieke Mexicaanse gerechten aan klanten. Burrito's, huaraches en quesadilla's krijgen hier allemaal hoge cijfers.
• Mole Poblano: Tamales, liefdevol verpakt in maïsschillen of bananenbladeren, zijn het hele jaar door favoriet in Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika. In de 9th Street Italian Market maakt Bright Mole Poblano een ongelooflijke variant op tamales gedrenkt in hun gelijknamige saus.
• Nemi: Het menu van Nemi volgt de traditionele smaken van Mexico, compleet met huisgemaakte tortilla's, salsa's, guacamole en ceviche. Wat taco's betreft, kun je kiezen uit onder andere gekonfijte varkensschouder, gemarineerde biefstuk, gebakken bloemkool en andere opties. Een volledige tequila- en mezcalbar draagt bij aan de authenticiteit van deze plek in Port Richmond.
• South Philly Barbacoa: South Philly Barbacoa's lamsbarbacoa, varkensquesadilla's en tamales van chef-kok Cristina Martínez en haar echtgenoot/kookpartner Benjamin Miller (die ook eigenaar zijn van Casa México, zie hierboven) hebben het duo een vermelding opgeleverd in Chef's Table en Eet smakelijk, evenals meerdere James Beard Award-onderscheidingen. Het team zet zich ook in voor de rechten van immigranten.
• Taqueria El Jarocho: Iedereen heeft wel een favoriete tacotent in de buurt, en voor velen is dat Restaurant Taqueria El Jarocho. Deze bescheiden winkel op de hoek serveert onvergetelijk smakelijke al pastor en carne asada met nopales. Gasten eten ter plaatse om te genieten van de kenmerkende zure room-chipotle dipsaus, die vooral goed samengaat met verse salsa's en tortillachips.

Midden-Amerikaans:

• El Merkury: Pop-upwinkel El Merkury, nu een fysiek restaurant, is gespecialiseerd in Midden-Amerikaans straatvoedsel. Maïs, chocolade, chili en bonen worden gebruikt in populaire gerechten zoals pupusas, platbrood op basis van maïs, verkrijgbaar met vlees of vegetarisch, maar de showstoppers zijn de uitgebreide churros die worden geserveerd met verschillende smaken ijs en cake.
• Tamalex: Voor voortreffelijke tamales in Hondurese stijl, die dikker en hartiger zijn dan hun Mexicaanse tegenhangers, is Tamalex zeker een bezoek waard. Als extraatje: de enchiladas en huaraches, die hier ook hoog scoren.

Zuid-Amerikaans:

• El Bochinche: Colombiaanse en Latijns-Amerikaanse gerechten vormen het zeer uitgebreide menu bij dit North Philly restaurant. De plek staat bekend om zijn overheerlijke Colombiaanse empanadas en authentieke Colombiaanse ontbijtjes met gebakken bonen, rijst, varkenshuid, worst en eieren, terwijl Mexicaanse gerechten zoals taco's, torta's en meer het aanbod compleet maken.
• Jezabel's Argentijnse bakkerij & BYO: Jezabel Careaga staat bekend om haar Argentijnse empanadas, maar ze is ook bedreven in het maken van tortilla de patatas (aardappelquiches), croissants met ham en kaas en desserts, die allemaal worden geserveerd in haar charmante café West Philly.
• La Calenita: Ontbijt, lunch, vers brood en gebak en een delicatessenzaak met volledige service — La Caleñita doet het allemaal. Deze Colombiaanse plek in Noord-Philadelphia serveert grote borden met arepa's, chicharrónes en diverse sandwiches, maar de bakkerijproducten zijn de echte sterren. Probeer eens bijna (kaasbrood) of treza (gevlochten brood gevuld met fruit) samen met een vers sapje of Colombiaanse koffie.
• Puyero: Deze kleurrijke Society Hill BYOB is klein maar krachtig en trekt klanten naar de toonbank om Venezolaanse streetfood te bestellen: arepa's, patacónes en huisgemaakte limonades.
• Sazon Restaurant & Café: In dit café in Spring Garden maalt de Venezolaanse chef-kok Judith Suzarra-Campbell zelf het maïsmeel voor haar arepa's, die ze vult met geraspte rundvlees, kip, pulled pork en roerei. Gasten kunnen dit alles wegspoelen met verse vruchtensappen of chicha, een romige Venezolaanse rijstdrank.

Puerto Ricaans:

• Bar Bombon: De esthetiek is misschien geïnspireerd door het oude San Juan, maar het volledig veganistische menu van Nicole Marquis’ Bar Bombon is door en door modern. Gasten genieten van Latijns-Amerikaanse gerechten met een twist, samen met krachtige margarita's die per glas of per kan worden geserveerd.
• Izlas: Puerto Ricaanse gerechten stellen klanten tevreden in de dinerachtige sfeer bij Izlas in Kensington. Gebakken varkenskoteletten, gebakken biefstuk, fajita's en visgerechten staan bovenaan de lijst met specialiteiten, en het restaurant biedt ook familiepakketten aan — zes porties om te delen — en voorgerechten zoals kippenvleugeltjes en cheesesteak loempia's.

Dominicaans:

• Parada Maimon: De keuken in dit Callowhill eetcafé serveert hartverwarmende Dominicaanse gerechten — en veel ook. De beef patty, gele rijst met zwarte bonen, tostones en gebakjes hoog aangeschreven staan bij expats.

Restaurants die eigendom zijn van en worden gerund door Latinx-mensen en die overal te vinden zijn:

• Vrienden: Twee locaties betekenen twee keer zoveel mogelijkheden om te genieten van het uitgebreide menu bij Amigo's, dat zowel Spaanse gerechten als Amerikaanse gerechten omvat, en natuurlijk meer dan een dozijn verschillende pizza's.
• Charlie was een zondaar.: Hip, kaarslicht en ambachtelijke cocktails zijn allemaal perfecte manieren om het veganistische restaurant van Nicole Marquis in het hart van de Gayborhood te beschrijven. Kleine gerechten zoals aardappelkroketten en artisjokfrites zijn een ware traktatie zonder dat er ook maar één dierlijk ingrediënt aan te pas komt, en de ambitieuze cocktailkaart is indrukwekkend genoeg om zelfs toegewijde vleeseters tevreden te stellen.
• Garces Group: Bijna een dozijn restaurants behoren tot het bezit van chef-kok Jose Garces in Philadelphia en het nabijgelegen Atlantic City, New Jersey, en veel daarvan zijn gespecialiseerd in Latijns-Amerikaanse smaken. Garces, winnaar van een James Beard Award en Iron Chef ster, runt restaurants zoals Tapas-heavy Amada in Old City, Distrito Taqueria in University City en Rittenhouse Square's geliefde hamburgertent Dorpswhisky.
• HipCityVeg: Biologische, plantaardige ingrediënten domineren het menu bij HipCityVeg, de populaire fast-casualketen met vestigingen in Greater Philadelphia en Washington, DC. Oprichtster Nicole Marquis kiest voor verse ingrediënten en duurzame verpakkingen voor haar dagelijkse gerechten, waaronder sandwiches, salades, smoothies en heerlijke bananenwhips.
• Lou & Choo Lounge: Het eten in dit restaurant en lounge in Noord-Philadelphia is net zo gevarieerd als het entertainment. Dungeness-krabben, kerrierijst, meervalnuggets en kip Alfredo staan zowel binnen als buiten op het menu, waar livemuziek klinkt in de binnenbar en rondom het ruime buitenterras dat door de gasten 'The Yard' wordt genoemd.
• Koningin & Toren: Dit Queen Village-bordspelcafé – een creatie van Edward Garcia en Jeannie Wong – richt zich overdag op gezinnen en 's avonds op volwassenen. Bezoekers kunnen kiezen uit meer dan 1200 spellen en puzzels en hun spelavonturen combineren met mozzarella sticks, vegetarische hamburgers en meer, plus een uitgebreide bierkaart en cocktails met namen als Wolfsbane Potion, Amidala en Phoenix Feather.
• Scarpetta: Dit elegante Italiaanse restaurant in The Rittenhouse Hotel (en in vele andere steden in het land) serveert de gerechten waar chef-kok Jorge Espinoza het meest gepassioneerd over is. In plaats van gerechten uit Espinoza's geboorteland Mexico, vinden gasten bij Scarpetta basilicumgnocchi, tagliatelle, foie gras-ravioli en mediterrane gerechten.

BEZOEK PHILADELPHIA^® is onze naam en onze missie. Als het officiële marketingbureau voor toerisme van de regio bouwen we aan het imago van Greater Philadelphia, stimuleren we het bezoek en stimuleren we de economie.

Op de officiële bezoekerswebsite en blog van Greater Philadelphia, visitphilly.com en uwishunu.com, kunnen bezoekers activiteiten, aankomende evenementen, thematische reisroutes en hotelarrangementen ontdekken. Aantrekkelijke foto's en video's, interactieve kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites tot effectieve hulpmiddelen voor het plannen van reizen. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met consumenten. Reizigers kunnen ook bellen of langsgaan bij het Independence Visitor Center voor aanvullende informatie en tickets. 6^th & Market Streets, (800) 537-7676

Opmerking voor redacteuren: Voor foto's in hoge resolutie en high-definition B-roll van Greater Philadelphia kunt u terecht in de sectie Foto's & video's van visitphilly.com/mediacenter.