20 restaurants die je moet proberen als je Philadelphia voor het eerst bezoekt

De overvloed aan ambachtelijke restaurants, onafhankelijke cafés en avant-gardistische bars in Philadelphia stelt alle gasten voor een heerlijk dilemma, vooral degenen die de stad voor het eerst bezoeken. Hoe u ook kiest waar u in Philadelphia gaat eten (door vooraf onderzoek te doen, een app te gebruiken of een wandeling te maken langs een restaurantstraat), bepaalde iconische plekken zijn een uitstekend startpunt voor uw culinaire ontdekkingsreis.

Deze essentiële plekken in de gastronomische scene van Philadelphia omvatten giganten op het gebied van luxe gastronomie, historische visrestaurants, internationale hotspots en klassieke broodjeszaken. Het zijn plekken waar mensen die uit de stad zijn verhuisd van dromen en waar ze altijd weer naar terugkeren als ze thuiskomen. Deze plekken zijn geliefd om hun ongedwongen sfeer en onvergetelijke gerechten en vormen de ruggengraat van de gastronomische scene van de stad.

Let op: de restaurants die je niet mag missen in Philadelphia zijn niet allemaal restaurants. In en buiten de stad vind je de lokale keten van voortdurend groeiende kruidenierswinkels, Wawa, inspireert loyaliteit. En met tot nu toe 26 vestigingen wereldwijd is het koffiemerk uit Philadelphia, La Colombe, Het heeft vier vestigingen in de stad die essentiële haltes zijn voor perfecte cappuccino's en koude lattes.

Voor plaatsen met een eetzaal is de volgende lijst een goede plek om te beginnen (met eten):

Eetplein en markt:

1. Chinatown Vierkant – Deze gerenoveerde ruimte is een relatief nieuwe toevoeging aan de gastronomische scene van Chinatown en vormt een ideaal startpunt om de eclectische keuken van de wijk te verkennen. Hier worden bao, poké, Cambodjaanse spiesjes, Japans straatvoedsel, Thaise ijsrolletjes en zelfs een fusie van Mexicaanse en Koreaanse gerechten geserveerd. 1016-18 Race Street, chinatownsq.com

2. Reading Terminal Market – Al 125 jaar lang voorziet deze openbare markt, gelegen onder een treinhal, kopers van ingrediënten, keukengerei, cadeaus en eten. Bezoekers kunnen tijdens het ontbijt en de lunch kiezen uit 30 verschillende restaurants en fastfoodkraampjes die authentieke Amish-gerechten serveren, zoals scrapple en eieren, lox en bagels, pittige jambalaya, pad thai, gyros, crêpes en nog veel meer. Calles 12^th y Arch Street, (215) 922-2317, readingterminalmarket.org

Casual eten:

3. El Compadre – Hoewel het nog steeds Italian Market heet, weerspiegelt het historische gebied dat zich uitstrekt langs Calle 9, van Christian Street tot Washington Avenue, nu de multiculturele samenstelling van de buurt. Dit geliefde Mexicaanse restaurant ligt in het centrum ervan. Het kleine, betaalbare menu van chef-kok Cristina Martínez concentreert zich op smaakvolle gerechten zoals barbacoa de borrego (op zaterdag en zondag), guisado van varkensribbetjes en kip in mole. 1149 S. 9^th Street, (215) 694-3797

4. Han-dynastie – Creëer een enorme trek in Dan Dan-noedels. De Szechuan-restaurantketen van Han Chiang begon in de buitenwijken en is nu uitgebreid met drie vestigingen in de stad. Naast de verslavende gerechten met hete olie zijn ook lamsvlees met komijn, vis met gepekelde chili en mapo tofu onmisbare gerechten. 123 Chestnut Street, (215) 922-1888; 3711 Market Street, (215) 222-3711; 4356 Main Street, Manayunk, (215) 508-2066; handynasty.net

5. De Olde Bar – Chef-kok José Garcés, een andere lokale winnaar van de James Beard Award, had al een diepe indruk achtergelaten op de restaurants van Philadelphia met Amada, Tinto, Village Whiskey en meer toen hij de klassieke visrestaurant van Old City, Bookbinder's, nieuw leven inblies. In het verlengde van de geschiedenis van het restaurant serveert The Olde Bar vis en zeevruchten, krabkoekjes, Oscar-filet en Fish House-punch in de elegante stijl van een modern vlaggenschip. 125 Walnut Street, (215) 253-3777, theoldebar.com

6. Pat's King of Steaks/Geno's Steaks/ DiNic's Roast Pork/John's Roast Pork – Traditionalisten van de cheesesteak (broodje met vlees en kaas) zullen discussiëren over wat het beste is van Passyunk Avenue, Pat's of Geno's (veel bezoekers bestellen er een van elk om ze te vergelijken). Sommigen zeggen dat John's Roast Pork, de parel van Zuid-Philadelphia, de beste plek is. De cheesesteak is echter niet de enige iconische sandwich van Philadelphia. De Italiano met geroosterd varkensvlees biedt waarschijnlijk een intensere smaak, en John's Roast Pork en DiNic's in Reading Terminal Market bereiden deze sandwich behoorlijk goed. Pat's, 1237 E. Passyunk Avenue, patskingofsteaks.com; Geno's, 1219 S. 9^th Street, (215) 389-0659, genosteaks.com; DiNic's, 51 N. 12^th Street, (215) 923-6175, tommydinics.com; John's, 14 E. Snyder Avenue, (215) 463-1951, johnsgeroosterdvarkensvlees.com

7. Ralph's – De traditionele salsa roja (of “gravy”, zoals het in Philadelphia wordt genoemd) domineert het gerecht in dit restaurant in het zuiden van de stad. Het restaurant is al vijf generaties lang eigendom van dezelfde familie en is een van de oudste Italiaanse restaurants van het land. Het heeft een historische status en een sfeervolle uitstraling. 760 S. 9^th Street, (215) 627-6011, ralphsrestaurant.com

8. Sabrina's/Sam's Morning Glory Diner – De lunch in Philadelphia is een gerespecteerd gebruik, vooral als het gaat om gigantische porties en creatieve gerechten. Twee beroemde restaurants uit het zuiden van Philadelphia, Sabrina's Café en Sam's Morning Glory Diner, trekken regelmatig lange rijen voor hun deuren vanwege hun leuke weekendmenu's met enorme pannenkoeken, omeletten en meer. Sabrina's, 910 Christian Street, (215) 574-1599; 1804 Callowhill Street, (215) 636-9061; 227 N. 34^th Street, (215) 222-1022, sabrinascafe.com; Sam's, 735 S. 10^th Street, (215) 413-3999

9. Tacconelli's – Ooit was het het best bewaarde geheim van de wijk River Ward in Port Richmond, maar deze pizzeria van de vijfde generatie, die alleen contant geld accepteert, vraagt zijn gasten om van tevoren te bellen om de deegbodem te reserveren, beperkt die gasten tot drie ingrediënten per pizza en staat hen toe hun eigen wijn of bier mee te nemen, maar geen sterke drank. 2604 E. Somerset Street, (215) 425-4983, tacconellispizzeria.com

Zoetigheden en desserts:

10. Franklin Fountain – De rijen die het hele jaar door buiten deze zaak staan, getuigen van de populariteit van deze ijssalon die de goede oude tijd van Philadelphia viert. Nieuwe seizoensgebonden lekkernijen zoals karamelijs met zeezout en veganistisch ijs kunnen worden genoten naast oude delicatessen zoals huisgemaakte frisdranken. 116 Market Street, (215) 627-1899, franklinfountain.com

11. John's Waterijs – Net zo traditioneel voor Philadelphia als de Liberty Bell, de waterijs, een soort raspado of granizado die elders bekend staat als Italiaans ijs, is overal in de stad te vinden, maar deze historische plek in Bella Vista verwent zijn klanten al sinds 1945. Het volledig natuurlijke recept, verkrijgbaar in de smaken citroen, kers, chocolade en ananas, zet de norm voor hoge kwaliteit. 701 Christian Street, (215) 925-6955, johnswaterice.com

Luxe restaurants:

12. Laurier – Een van de meest gewilde reserveringen is te vinden in een klein restaurant aan de Passyunk Avenue, waar de Franse en Amerikaanse keuken worden gecombineerd. Chef-kok en eigenaar Nicholas Elmi verandert het menu regelmatig, maar gasten zijn altijd verzekerd van een verfijnde en verrassende maaltijd. 1617 E. Passyunk Avenue, (215) 271-8299, restaurantlaurel.com

13. Oesterhuis – Dit gezellige visrestaurant in Center City is sinds 1947 geopend en staat bekend om een van de beste happy hours van de stad, met oesters voor $1. Het diner bestaat uit een tijdloze maaltijd die zowel traditionele gerechten (mosselen casino, kipsalade, gefrituurde oesters) als modernere bereidingen omvat. 1516 Sansom Street, (215) 567-7683, oysterhousephilly.com

14. Parc Brasserie – Stephen Starr, die in 2017 de James Beard Award in de categorie Outstanding Restaurateur won, heeft 20 restaurants in Philadelphia (en nog eens 16 van New York tot Miami en Parijs). Zijn eerste twee restaurants, Continental en Buddakan in het historische district van Philadelphia, zijn nog steeds even populair als altijd, maar Parc, de Parijse bistro en café van Rittenhouse Square, vertegenwoordigen de moderne Starr. 227 S. 18^th Street, (215) 545-2262, park-restaurant.com

15. Vedge – Veganistisch eten wordt op zijn best vertegenwoordigd door het dynamische team van chef-kok Rich Landau en patissier Kate Jacoby. In hun verfijnde bistro, algemeen beschouwd als het beste veganistische restaurant van het land, creëert het duo gedurfde, intense en hartige gerechten en desserts op basis van plantaardige ingrediënten. Gasten van alle overtuigingen zijn onder de indruk. 1221 Locust Street, (215) 320-7500, vedgerestaurant.com

16. Vernick – Zonder trucjes of pretenties heeft chef-kok Greg Vernick (winnaar van de James Beard Award voor Beste Chef-kok van het Midden-Atlantische gebied in 2017) zijn gelijknamige restaurant in Center City omgetoverd tot een ode aan de nieuwe Amerikaanse keuken. Met ingenieuze cocktails, betaalbare maar intrigerende smaakcombinaties en veel verschillende ingrediënten voor toast, is dit het soort plek waar je elke avond zou kunnen dineren, als er maar tafels beschikbaar waren. 2031 Walnut Street, (267) 639-6644, vernickphilly.com

17. Vetri Keuken – Met een leergierige passie voor ingrediënten en bereiding heeft de ervaren chef-kok Marc Vetri twee decennia geleden de Italiaanse keuken in Philadelphia opnieuw gedefinieerd met zijn enclave in Spruce Street, waar elke avond een degustatiemenu wordt geserveerd. Tegenwoordig blijft Vetri een ongeëvenaarde persoonlijke ervaring voor gasten die op zoek zijn naar romantiek en een verrassingsfactor. 1312 Spruce Street, (215) 732-3478, vetricucina.com

18. Zahav – Van het imperium van lokale restaurants van Michael Solomonov en Steven Cook blijft dit Israëlische restaurant in Old City de kroonjuweel, geliefd in het hele land vanwege zijn moderne draai aan mezze en geroosterd vlees. (Zahav is de plek die Solomonov de grootste eer van James Beard opleverde: Uitmuntende Chef in 2017). De andere restaurants van het duo, zoals Federal Donuts, Goldie en Abe Fisher, zijn ook uitstekend en bieden meer dan alleen het traditionele. 237 St. James Place, (215) 625-8800, zahavrestaurant.com

Luxe restaurants met een informele sfeer:

19. Fork/High Street op Market – Sinds de opening in 1997 is Fork in Old City erin geslaagd om voorop te lopen op het gebied van culinaire innovatie, door gasten te voorzien van verfijnde pasta's en lokale zeevruchten in een luxe maar niet pretentieuze omgeving. Het meer informele zusterrestaurant en buurman is de hele dag geopend voor ontbijt, lunch en diner, samen met heerlijk zelfgebakken brood. Fork, 306 Market Street, (215) 625-9425, forkrestaurant.com; High Street on Market, 308 Market Street, (215) 625-0988, highstreetonmarket.com

20. Talula's Garden/Talula's Daily – Aimee Olexy's visie van regionale gerechten van boer tot bord werd voor het eerst werkelijkheid in haar markt/restaurant Talula's Table in Kennett Square. Stephen Starr hielp haar om haar visie om te zetten in iets groots voor deze locatie aan Washington Square. The Garden biedt luxe gerechten, terwijl The Daily een informele eetervaring biedt. Beide restaurants staan bekend om hun voortreffelijke eten, attente bediening en een groot aanbod aan uitstekende kazen. 210 W. Washington Square, (215) 592-7787, talulasgarden.com;
208 W. Washington Square, (215) 592-6555, talulasdaily.com

###

BEZOEK PHILADELPHIA^® Dat is onze naam en onze missie. Als het officiële bureau voor toeristisch marketing van de regio bouwen we aan het imago van de metropoolregio Philadelphia, promoten we bezoeken en stimuleren we de economie.

Op de officiële website en blog voor bezoekers van de agglomeratie Philadelphia, bezoekphilly.nl y uwishunu.nl, Bezoekers kunnen plekken ontdekken om te bezoeken, aankomende evenementen, thematische routes en hotelarrangementen. De boeiende foto's en video's, kaarten en gedetailleerde bezoekersinformatie maken de sites tot effectieve hulpmiddelen voor het plannen van een reis. Samen met de sociale mediakanalen van Visit Philly communiceren de online platforms rechtstreeks met de consument. Reizigers kunnen ook bellen en het Independence Visitor Center bezoeken voor aanvullende informatie en tickets.