20 restaurantes imperdíveis para quem visita Filadélfia pela primeira vez

FILADÉLFIA, 26 de maio de 2023 – A abundância de restaurantes exclusivos, cafés ecléticos e bares com comida sofisticada da Filadélfia coloca um delicioso dilema na hora das refeições para todos os clientes, especialmente para quem visita a cidade pela primeira vez. Não importa como um recém-chegado escolha onde comer na Filadélfia — pesquisa antes da chegada, um aplicativo, um passeio pelo corredor gastronômico do bairro —, certos locais icônicos servem como ótimos pontos de partida culinários.

Esses locais essenciais da cena gastronômica da Filadélfia incluem restaurantes finos consagrados, mercados históricos, estabelecimentos internacionais de destaque e lanchonetes clássicas. São lugares que os moradores locais que se mudaram para longe sonham em visitar e fazem questão de voltar sempre que visitam a cidade. Amados por seus ambientes despretensiosos e comida inesquecível, esses locais são a espinha dorsal da cena gastronômica da cidade.

É importante notar que as opções imperdíveis para comer fora em Filadélfia não se limitam aos restaurantes. Dentro e fora da cidade, a rede de lojas de conveniência Wawa, em constante expansão, inspira uma lealdade feroz com seus sanduíches, hambúrgueres e outras ofertas. E, com 32 lojas em todo o país, a pioneira torrefadora de café La Colombe, da Philly, tem cinco cafés na área da Filadélfia que são paradas obrigatórias para cappuccinos e lattes perfeitos.

Para locais com mesas, a lista a seguir é um ótimo ponto de partida (para comer):

Praça de alimentação e mercado:

1. Reading Terminal Market

Há 130 anos, este mercado público coberto, localizado sob uma histórica cobertura ferroviária, fornece aos consumidores ingredientes, utensílios de cozinha, presentes e muitas refeições. Os visitantes que vêm para o café da manhã e o almoço podem escolher entre dezenas de restaurantes, padarias, sorveterias e muito mais para saborear pratos como os clássicos da culinária holandesa da Pensilvânia, sanduíches hoagies e cheesesteaks, pratos cajun, especialidades do Oriente Médio, sushi, clássicos filipinos e muito mais.

Onde: Rua Arch, 1136

2. Mesa de Franklin

Situado no coração do campus da Universidade da Pensilvânia, este food hall de 743 metros quadrados serve como ponto de encontro para a comunidade University City, estudantes, viajantes e outros moradores locais Philly. Sente-se em uma das mesas do café ao ar livre ou em um dos 175 lugares internos para saborear pratos de fornecedores como Goldie, DK Sushi, Delco Steaks e muito mais.

Onde: Rua Walnut, 3401

3. A Bolsa

Este mercado gastronômico artesanal está localizado em um edifício centenário bem no centro do bairro histórico de Old City, na Filadélfia. Outrora sede simultânea da bolsa de valores, da bolsa marítima e da bolsa de grãos, o edifício é agora um ponto de encontro para transeuntes famintos em busca de poke bowls, tacos e outras iguarias.

Onde: 111 S. Independence Mall E.

Jantar informal:

4. South Philly Barbacoa

Este restaurante mexicano da chef Cristina Martínez, vencedora do prêmio James Beard, pode parecer modesto por fora, mas a comida é tudo menos isso. Esta joia culinária está localizada na histórica South 9th Street, no bairro Italian Market da Filadélfia, que reflete a composição multicultural e a cena gastronômica da região. O cardápio pequeno e barato de Martínez concentra-se em pratos intensamente saborosos, como barbacoa de cordeiro, costela de porco guisada e frango mole.

Onde: 1140 S. Rua 9

5. Rua Principal Philly

Este restaurante e padaria artesanal Washington Square West, da conceituada restauratrice local Ellen Yin, tem recebido elogios da Fundação James Beard ao longo dos anos pelo seu chef. Aqui, neste local que serve café da manhã, almoço e jantar diariamente, você encontrará alguns dos melhores pães da Filadélfia, além de sanduíches, massas artesanais e muito mais.

Onde: 101 S. 9th Street

6. Pat's King of Steaks/Geno's Steaks/DiNic's Roast Pork/John's Roast Pork

Escolher onde comer um cheesesteak é a batalha real definitiva da Filadélfia. Os tradicionalistas do cheesesteak defenderão um dos estabelecimentos clássicos de Passyunk, iluminados por luzes de néon, o Pat's ou o Geno's (muitos visitantes pedem um de cada para fazer testes de sabor). Alguns dizem que o John's Roast Pork, uma joia do South Philly, é o lugar certo. Outros vão contra a corrente e preferem outro sanduíche icônico do Philly: a variedade de rosbife, que o John's Roast Pork e o DiNic's, no Reading Terminal Market, preparam muito bem.

Onde: Pat’s King of Steaks, 1237 E. Passyunk Avenue; Geno’s Steaks, 1219 S. 9th Street; DiNic’s Roast Pork, 1136 Arch Street; John’s Roast Pork, 14 E. Snyder Avenue

7. Jardim Dim Sum

Os clientes lotam este restaurante de dim sum ao estilo de Xangai em Chinatown, onde a chef Shizhou Da é parente de quinta geração do chef original que criou os primeiros bolinhos chineses cozidos no vapor na China. Hoje, Shizhou administra este restaurante informal com sua filha Sally. Os pratos imperdíveis do cardápio incluem bolinhos de carne de porco picantes, bolinhos de camarão, pãezinhos de vegetais cozidos no vapor e muito mais.

Onde: Rua Race, 1020

8. Pho 75

Este restaurante vietnamita simples, que só aceita dinheiro, é a atração principal de um shopping center sem frescuras localizado na Washington Avenue, no sul da Filadélfia. Ele oferece um serviço rápido e tigelas cheias de pho fumegante que, segundo ele, é a “cura para ressaca vinda do céu” — embora seja igualmente saboroso quando você está se sentindo em plena forma.

Onde: 1122 Avenida Washington

9. Café Green Eggs/ Café Sabrina's

O brunch no Philly é um costume honrado, especialmente se incluir porções gigantescas e culinária criativa. O Sabrina's Cafe e o Green Eggs Cafe são dois locais tradicionais de brunch nascidos na Filadélfia, onde você pode esperar filas na porta nos fins de semana. Não perca a rabanada recheada de challah se você for ao Sabrina's, ou experimente os pratos extravagantes do Green Eggs Cafe, que só aceita dinheiro, como frigideiras recheadas ou rabanadas em variedades como torta de maçã, pão de canela ou massa de biscoito recheada.

Onde: Sabrina’s Cafe, Rua 1804 Callowhill, Rua 227 N 34th, Rua 2101 South; Green Eggs Cafe, Rua 1306 Dickinson, Rua 1301 Locust, Rua 2327 Gaul, Rua 33 S. 18th, Avenida 2800 W. Girard

10. Ralph's

Os clientes fiéis deste restaurante familiar de quarta geração optam pelos pratos básicos — linguiça com pimentão, mexilhões com molho vermelho ou branco — e geralmente levam para casa o que sobra. O Ralph's é um dos restaurantes italianos mais antigos do país e é conhecido por seu “molho”, também conhecido como molho vermelho. Celebridades como Frank Sinatra e Taylor Swift já foram vistas aqui ao longo das décadas.

Onde: 760 S. 9th Street

11. A Pizzaria Original Tacconelli's

Outrora um segredo bem guardado no bairro de River Ward, em Port Richmond, esta pizzaria de quinta geração, que só aceita pagamentos em dinheiro, pede aos seus clientes que liguem com antecedência para reservar a massa e se limitem a três coberturas por pizza. Também permite que tragam sua própria cerveja e vinho, mas não bebidas destiladas.

Onde: Rua E. Somerset, 2604

Doces e guloseimas:

12. Fonte Franklin

As filas que se formam à porta durante todo o ano são prova da popularidade duradoura desta gelataria de design clássico, onde os funcionários, com gravatas-borboleta, servem clássicos antigos, como refrigerantes fosfatados e sundaes com calda de chocolate quente, juntamente com confeções mais recentes, como gelados veganos e bolos de gelado. 

Onde: Rua do Mercado, 116

13. Sorvete de água do John

Assim como o Liberty Bell, o Philly, o gelo de água — uma mistura única entre um gelo italiano e um gelo raspado — pode ser encontrado por toda a cidade, mas este marco Bella Vista vem encantando os clientes desde 1947. O John's oferece esta sobremesa doce em sabores que incluem limão, cereja, chocolate e abacaxi, enquanto o sorvete tradicional também está disponível nas variedades baunilha, chocolate, morango e noz-pecã.

Onde: Rua Christian, 701

Jantar requintado:

14. Parque

Este querido bistrô francês do vencedor do prêmio James Beard, Stephen Starr, vai transportá-lo para as ruas de Paris — com muitos elementos de design importados diretamente da Europa. Aproveite o aroma do pão recém-assado; sente-se nas charmosas mesas espalhadas pela calçada enquanto aprecia a vista de Rittenhouse Square; e delicie-se com deliciosos escargots, bifes com batatas fritas e pato à laranja.

Onde: 227 S. Rua 18

15. Vernick Comida e Bebida

As reservas estão disponíveis com até quatro semanas de antecedência para grupos de até quatro pessoas neste restaurante do chef Greg Vernick, vencedor do prêmio James Beard, e acredite, elas esgotam rapidamente. Opte pelo menu degustação de seis pratos servido na sala de jantar “jewel-box” do Vernick Wine, ou escolha sua própria aventura à la carte com opções “on toast”, como tártaro de filé mignon com raiz-forte; pratos crus; e pratos grandes.

Onde: 2031 Walnut Street

16. Vedge

Você não pode dizer que não gosta de vegetais antes de experimentar o Vedge. Criado pelos chefs Rich Landau e Kate Jacoby, indicados ao prêmio James Beard, este restaurante vegano oferece um cardápio em constante mudança, que utiliza ingredientes sazonais para criar “pratos médios” (algo entre tapas e entradas) à base de vegetais, que podem ser compartilhados.

Onde: Rua Locust, 1221

17. Vetri Cucina

A culinária italiana é uma forma de arte na Filadélfia, e os pratos que você encontrará nesta casa intimista no centro da cidade não são diferentes. O chef Marc Vetri, vencedor do prêmio James Beard, criou um menu dinâmico com preço fixo, o Quattro Piatti, que é a única opção oferecida pelo restaurante. Ele apresenta uma seleção de antipasti, massas, secondi e sobremesas elaboradas com ingredientes locais, sazonais e especiais.

Onde: 1312 Spruce Street

18. Zahav

O restaurante Zahav, do chef e proprietário Michael Solomonov, elevou sozinho o cenário gastronômico da Filadélfia quando a James Beard Foundation considerou o conceito israelense o melhor restaurante do país em 2019. Este restaurante serve um menu degustação de cinco pratos com harmonização de bebidas opcional. As reservas abrem no primeiro dia do mês para todo o mês seguinte e esgotam rapidamente.

Onde: 237 Saint James Place

19. Garfo

A restauradora Ellen Yin conceito elegante na histórica Filadélfia Bairro Old City tem encantado o paladar desde a década de 1990, comemorando seu 25º aniversário em 2022. O elegante bistrô New American impressiona em qualquer noite na cidade.

Onde: Rua do Mercado, 306

20. Jardim da Talula/Diário da Talula

A visão de Aimee Olexy para pratos regionais do campo à mesa foi concretizada pela primeira vez em seu mercado/restaurante Talula's Table, em Kennett Square. Stephen Starr ajudou a traduzir sua visão em grande escala para este local na Washington Square. O The Garden oferece refeições sofisticadas; o The Daily proporciona uma experiência gastronômica casual. Ambos apresentam uma culinária requintada, um serviço acolhedor e muitos queijos excelentes.

Onde: 208-10 W. Washington Square

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