Novos restaurantes surgem na Filadélfia

A primavera sempre chega com uma sensação de novidade: clima mais quente, produtos agrícolas deliciosos e o início da temporada de refeições ao ar livre. Além disso, há uma nova safra de restaurantes recém-inaugurados na Filadélfia para explorar, como um restaurante vietnamita BYOB (traga sua própria bebida) na South Street (Ngon Ngon), um restaurante peruano em Old City (Vista Peru) e Franklin's Table Food Hall em University City, só para citar alguns — e é o momento ideal para sair e comer. Os novos estabelecimentos da região incluem:

Centro da Cidade Leste:

• Na casa do Ben e do Sr. Brown – O Renaissance Downtown Hotel, da Old City, inaugura uma nova brasserie aberta todo o dia e um bar de bebidas destiladas envelhecidas. Os visitantes podem contar com um bar de frutos do mar, tartes flambées e bife com batatas fritas, vinhos a copo no Chez Ben e pratos defumados e curados no M. Brown's. 401 Chestnut Street, (215) 931-4260, chezbenbistrophilly.com
• Porta – A filial Midtown Village de uma pizzaria com sede em Jersey faz jus ao seu nome, com portas como decoração, grafites e luzes de corda para criar um ambiente minimalista, semelhante a um loft. Fornos importados da Itália assam pizzas ao estilo napolitano com coberturas da moda, como creme de gorgonzola com pimenta preta e pimentas longas. 1216 Chestnut Street, (267) 534-2135, pizzaporta.com
• Vista Peru – Os proprietários do El Balconcito e do El Balconcito II, no nordeste da Filadélfia, trazem para o Old City uma versão sofisticada e puramente peruana de seus populares restaurantes de fusão peruano-portuguesa. Um cardápio centrado em frutos do mar, com versões atualizadas de pratos clássicos, combina com um bar de pisco que também serve coquetéis e vinhos. 20 S. 2^nd Rua, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Spring Garden:

• Heffe Taco – A peculiar taqueria Fishtown acaba de inaugurar uma segunda unidade, com um cardápio mais variado e café da manhã diariamente. 1543 Spring Garden Street, (215) 665-1397

Northern Liberties/Fishtown:

• Cadência – Os ex-alunos da High Street on Market se uniram para criar um jantar intimista BYO no Northern Liberties. Os chefs criativos produzem pratos como carpaccio de abóbora e raiz de aipo, um prato de vieiras que brinca com o sanduíche italiano de porco assado e uma torta de chocolate maltado com geléia de beterraba. 161 W. Girard Avenue, (215) 419-7537, cadencerestaurant.com
• Cervejaria Goose Island – Uma cervejaria de Chicago instala 28 torneiras em um espaço industrial chique no Fishtown. A cozinha prepara petiscos interessantes, como molho de bacalhau defumado e hambúrgueres Stilton em pães de centeio. 1002 Canal Street, (215) 560-8181, gooseisland.com

Sul da Filadélfia:

• Churrasco do Mike – Uma lenda pop-up encontra um lar permanente no sul da Filadélfia. O proprietário do Taproom on 19th, Mike Strauss, defuma peito bovino, costelas e carne de porco desfiada em madeira de carvalho e os serve com uma lista personalizada, mas eclética, de acompanhamentos. 1703 S. 11th Street, (267) 831-2040, mikesbbqphilly.com
• Ngon Ngon – O Queen Village dá as boas-vindas a uma cozinha que fazia muita falta com este especialista vietnamita em pho BYOB. Além das tigelas perfumadas de sopa de macarrão, o menu inclui bahn mi, pratos de arroz e bebidas tradicionais com limonada e suco de centelha asiática. 615 S. 3^rd Rua, ngonngonrestaurant.com
• Frango Frito Redcrest – Com capacidade para apenas oito pessoas (e mais algumas do lado de fora, quando o tempo está mais quente), a lanchonete Passyunk, de Adam Volk, mantém o foco exclusivamente na culinária. O frango pode ser pedido de todas as formas, desde petiscos de pipoca até metades de frango e sanduíches, em uma variedade de sabores, desde leitelho até picante. 1525 S. 11^th Rua, (215) 454-6951, redcrestfriedchicken.com

University City:

• Franklin's Table Food Hall – Seguindo a orgulhosa tradição do fundador da Universidade da Pensilvânia, Benjamin Franklin, o novo espaço gastronômico do campus combina criatividade com orgulho cívico. Com fornecedores de excelência como Goldie (falafel vegano), KQ (Kensington Quarters) Burgers, DK Sushi (Double Knot), Pitruco Pizza, Little Baby’s Ice Cream, High Street Provisions e The Juice Merchant, todos disponíveis sob o mesmo teto, o único dilema é escolher o que comer a seguir. 34^th & Ruas Walnut, lojasatpenn.com
• Café ReAnimator – A torrefadora de café especial Philly abre sua terceira cafeteria, desta vez em University City (as outras duas estão em Fishtown e Kensington). Além dos cafés exclusivos e grãos a granel, o cardápio oferece lanches leves com ingredientes de fornecedores locais. 4701 Pine Street, (215) 921-5953, reanimatorcoffee.com
• Tipsy Bistro – Pode ser uma novidade no edifício Left Bank, mas o conceito é verdadeiramente intemporal: um bar desportivo que serve comida caseira saborosa. Dentro deste refúgio acolhedor, os clientes podem assistir ao jogo e saborear poutine de confit de pato e sanduíches de frango crocante. 3131 Walnut Street, (215) 921-8551, tipsybistro.com

Subúrbios do nordeste:

• Liberty Bell Gastropub – Parte da recente expansão de US$ $50 milhões do Parx Casino, este restaurante voltado para o entretenimento (com muitas TVs e um pequeno palco para música acústica ao vivo) oferece um menu com produtos direto da fazenda para a mesa, que inclui carne bovina, suína e frango criados na Pensilvânia, cozidos em um espeto giratório feito sob medida. 2999 Street Road, Bensalem, (888) 588-7279, parxcasino.com

Subúrbios ocidentais:

• Boutique de Cupcakes Pretty Tasty – Esta filial em Conshy de uma padaria de Cape May, NJ, é especializada em cupcakes sem nozes, biscoitos delicados, macarons e brownies, além de guloseimas sem glúten. 1602 Fayette Street, Conshohocken, (484) 533-355
• Suburban Brewing Company – Eric Yost, do Suburban Beer Garden, entra no ramo da fabricação de cerveja com uma cervejaria em Honey Brook. O local festivo utiliza materiais recuperados e oferece jogos arcade vintage, além de várias cervejas da casa em rotação, bebidas alcoólicas e vinhos da Pensilvânia e um menu limitado de lanches complementado com food trucks e pratos servidos por serviços de catering. 2536 Conestoga Avenue, (610) 273-3106, suburbanbrewingco.com

Em breve:

• Ardiente – Um restaurante latino-asiático de dois andares traz novas possibilidades de sabores ao Old City.
• Ático – Situado no topo do novo Cambria Hotel, no centro da cidade, o Attico servirá comida mediterrânea contemporânea com uma vista espetacular.
• O Bercy – A rua principal de Ardmore se enfeita com pratos franceses em um ambiente elegante.
• A Bolsa de Filadélfia – O histórico marco Old City transforma-se em um food hall, com 27 fornecedores independentes.
• Taberna Brickwall – O restaurante parceiro da pizzaria Porta oferecerá pratos típicos de pub e cervejas artesanais.
• Ceviche e Pisco Bar do Chalaco – A comida peruana e os coquetéis de pisco ampliam as opções culinárias no Liberties Walk, no Schmidt's Commons, em Northern Liberties.
• Centro de Tecnologia Comcast – O conceituado chef Greg Vernick e seu mentor Jean-Georges Vongerichten comprometeram-se a abrir restaurantes no novo Comcast Technology Center.
• Salão de Artesanato – O mais recente conceito de Avram Hornik — que combina padaria, churrasco e cerveja — será inaugurado no Northern Liberties no outono.
• El Merkury – Sofia Deleon, nascida na Guatemala, leva a comida de rua da América Central para a Chestnut Street.
• O Finch – Jennifer Carroll, natural de Philly e participante do programa “Top Chef”, retorna à região 215 para abrir um bistrô mediterrâneo.
• Clube Fitler – A versão contemporânea do clube de campo do centro da cidade contará com um restaurante comandado por dois renomados profissionais da gastronomia: o chef Kevin Sbraga e Jeff Benjamin, veterano do Vetri.
• Giuseppe & Filhos – Duas forças gastronômicas — Michael Schulson e a família da padaria Termini — unem-se para servir comida italiana tradicional.
• Glory Beer Bar & Kitchen - A renovação da área de refeições do Old City continua com um novo espaço dedicado à cerveja e à comida caseira.
• Olá, Donuts – Uma padaria grossista de donuts entra no mercado retalhista com uma loja em Kensington.
• República do Hummus – O popular restaurante mediterrâneo de Los Angeles chega ao centro da cidade.
• Absorver – A equipe por trás do Alba e do Biga se volta para West Conshohocken para abrir um gastropub.
• L’Anima – Os proprietários do Melograno e do Fraschetta assumem um terceiro restaurante italiano BYOB, desta vez na Carpenter Square (na metade sul de Graduate Hospital).
• Loco Lucho – Uma barraca de almoço na Reading Terminal Market oferece a um fornecedor de catering um novo ponto de venda para sua comida de rua porto-riquenha.
• Louie-Louie – Os proprietários do White Dog, Moshulu e Autograph Brasserie trazem o conceito de bistrô europeu para o Inn at Penn.
• Main & Vine – Com inauguração prevista para breve em Villanova, o Main & Vine dedica-se à culinária do norte da Califórnia.
• Falafel do Mamoun – Um restaurante de falafel com sede em Nova Iorque entrará no mercado amante de falafel da Filadélfia em Old City.
• nunu – Os proprietários do Cheu Noodle Bar oferecem um novo conceito — bar japonês — ao lado do posto avançado Fishtown do Cheu.
• Oliveto – O Parx Casino dá as boas-vindas a uma pizzaria ao estilo nova-iorquino e a um restaurante italiano clássico com um bar em mármore que serve coquetéis e vinhos italianos.
• The Pineville Tavern – O restaurante histórico do Bucks County funciona também como localização do Fishtown.
• Ripplewood Whiskey & Craft – Uma propriedade histórica em Ardmore foi reformada para dar lugar a um novo gastrobar que serve bebidas alcoólicas, coquetéis, vinhos, chope e pratos tradicionais da culinária americana.
• Saige Coffee House – O Schmidt's Commons oferece um local para relaxar, trabalhar e saborear sanduíches e saladas, além de bebidas da Red House Roasters, smoothies e outras bebidas especiais.
• SOMO SoPhi – O restaurante simplificado de Manayunk é replicado no sul da Filadélfia.
• Conversa –A cena gastronômica de Rittenhouse Square ganha um novo espaço que serve cozinha nova-americana do duo Marigold BYOB.
• Tatel – Um restaurante espanhol glamoroso ocupa o antigo Boyd Theater na Chestnut Street.
• Comerciantes – Um projeto Midtown Village do Craft Concepts Group (BRU Craft & Wurst, Uptown Beer Garden, U-Bahn) promete churrasco americano, uísque e cerveja.
• EEL urbano – Restaurante e bar americano sofisticado e casual próximo ao Penn Treaty Park planeja uma churrasqueira a lenha, sushi bar, sala para fumantes, esportes em realidade virtual, salas de cinema luxuosas e um tanque de água salgada com 30 mil litros abastecido com moreias.
• Cervejaria Workhorse – No caminho para King of Prussia, há uma cervejaria com bar, jogos e comida de food truck.

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