Comida centro-americana, sul-americana, cubana, porto-riquenha e mexicana na Filadélfia

A diversidade da cena gastronômica latina da Filadélfia reflete os residentes da cidade e da região. Em 2010, o censo dos Estados Unidos informou que 187.611 residentes da Filadélfia — ou 12,31% da população — são latino-americanos. Em julho de 2018, a estimativa do censo aumentou para 14,11%. Com essa robusta população de residentes latinos, vem uma incrível variedade de lugares para comer: restaurantes mexicanos, bistrôs cubanos perfeitos para um encontro noturno, estabelecimentos porto-riquenhos familiares e inovadores culinários pan-latinos, localizados por toda a cidade.

Estes são alguns dos melhores restaurantes latinos da Filadélfia:

Cozinha Argentina:

• Jezabel's Argentine Café & Bakery – Jezabel Careaga é conhecida por suas empanadas argentinas, mas também por preparar deliciosas tortillas de batata, croissants de presunto e queijo e sobremesas como torta de ricota e pastafrola de membrillo (torta doce de membrillo). Careaga também organiza jantares mensais com chefs convidados chamados Se minha avó fosse cozinhar para você e projeta e vende móveis para a casa em seu estúdio ao lado. 206 S. 45^th Rua, (267) 519-2494, jezabelscafe.com

Cozinha Brasileira:

• Churrascaria Broncos – Elegante, rústico e com preço razoável, este Traga sua própria bebida (restaurante em que os clientes podem trazer sua própria garrafa de vinho ou licor), eleva o nível com seu conceito de carne e bufê. Os frequentadores elogiam as costelas, a carne com alho, os corações de frango, o ensopado de cabra com mandioca, as frutas frescas, os sucos de frutas e o pudim. 7634 Castor Avenue, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Churrascaria Brasileira Picanha – A versão familiar das redes de restaurantes de carnes brasileiras oferece carnes no estilo churrasco e um bufê com legumes, saladas e acompanhamentos. Aos sábados, há feijoada caseira, porco cozido em fogo brando e ensopado de feijão preto. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647; 1111 Locust Street, (215) 608-8870, picanhagrill.com

Cozinha Centro-Americana:

• El Bocado – A culinária salvadorenha, mexicana e hondurenha encontrou seu lar neste canto no sul da Filadélfia. O El Bocado é conhecido pelas pupusas recheadas com queijo e chicharrones, e pelo frango frito servido com banana verde e molho de tomate assado. 1005 E. Avenida Passyunk, (267) 758-2390
• El Merkury – Este restaurante tradicional é especializado em comida de rua centro-americana inspirada na culinária maia. Milho, chocolate, pimenta e feijão são pratos populares, como pupusas à base de milho, feitas com carne ou vegetarianas. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com

Cozinha colombiana:

• Sobre o carvão vegetal - Carnes suculentas e marinadas são preparadas em fogo alto neste restaurante no nordeste da Filadélfia, que abre cedo para o café da manhã e fica aberto até o almoço e jantar BYOB. Os aperitivos de arepas e chori-criollas (chouriço colombiano com batatas fritas) antecedem os pratos principais de costelas defumadas, bife ou frango. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933, oncharcoal.com

Cozinha cubana:

• Alma de Cuba – Este restaurante em Rittenhouse moderniza a comida cubana. O ceviche de cobia vem com polvo, jalapeño, abacate e lima kaffir; a vaca frita, feita com filé de alcatra estufado e chamuscado, é servida com tomate escabèche; o pudim vem com coalhada de lima e sorvete de biscoitos Graham. 1623 Walnut Street, (215) 988-1799, almadecubarestaurant.com
• Cuba Libre – Este popular restaurante e clube noturno em Old City, o bairro histórico da cidade, oferece um menu do renomado chef Guillermo Pernot. Um pedido clássico de Cuba Libre inclui ceviche, empanadas da Mamá Amelia, lechón assado, frutos do mar grelhados, mojitos e tres leches. 10 S. 2^nd Street, (215) 627-0666, cubalibrarestaurant.com

Cozinha Dominicana:

• Restaurante Cibao Fried Chicken – Este restaurante em Kensington oferece pratos saborosos a preços baixos, incluindo frango frito, carne de porco, bolinhos de arroz e feijão e berinjela refogada. 3382 Frankford Avenue, (215) 426-1480
• Parada Maimôn – Este restaurante na área de Spring Garden serve tradicionais empanadas de carne, arroz amarelo com feijão, tostones e pastéis. 345 N. 12^th Rua, (215) 925-2000, paradmaimon.net

Cozinha mexicana:

A grande comunidade mexicana da Filadélfia abriu e inspirou taquerías informais e barracas de tacos por toda a cidade — tantas, na verdade, que VISITE A FILADÉLFIA^® Criei um comunicado à imprensa separado sobre tacos. Encontre-o aqui. aqui.

• Milho Azul – Ao longo do mercado de 9^th Na rua, a família Sandoval serve coquetéis refinados, quesadillas de huitlacoche e tacos com frutos do mar. Grande parte da comida é servida em tortillas de milho azul originárias de San Mateo Ozolco, em Puebla, México, cidade natal dos proprietários. 940 S. 9^th Rua, (215) 925-1010, facebook.com/bluecornrestaurant
• Café Ynez – Este café ensolarado da Washington Avenue, dos proprietários do Jet Wine Bar, transporta os sabores da Cidade do México — cemitas de porco, tinga de frango — cortesia do chef Juan Carlos (JC) Piña, juntamente com horchata, cafés feitos ao estilo mexicano e uma seleção de bases para quem deseja trazer sua própria garrafa de bebida alcoólica. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• O Distrito - Este destino da ‘Ciudad Universitaria’ (University City) do chef José Garcés canaliza a cidade do México com cores brilhantes e tacos autênticos recheados com carne bovina cozida lentamente com pimenta, milho e cogumelos silvestres ou chouriço vegetariano feito de tofu. A tequila aqui é abundante; a decoração divertida inclui um clássico Fusca transformado em mesa. 3945 Chestnut Street, (215) 222-1657, distritorestaurant.com
• El Rancho Viejo – A principal atração desta taqueria mexicana familiar são seus bifes grelhados com mole, frango assado e cordeiro assado, servidos com molhos e tortilhas frescas. 942 S. 5^th Rua, (215) 644-8735
• El Rey – Um antigo restaurante no centro da cidade (Center City) cria um ambiente retrô para tacos de cordeiro e portobelo e chile relleno, acompanhados de micheladas (cerveja com especiarias e limão). Os tacos também estão disponíveis no bar Ranstead Room, localizado na parte de trás do restaurante. 2013 Chestnut Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
• Las Bugambilias – Um bistrô animado na South Street que serve almoços e jantares todos os dias da semana, além de brunch de sexta a domingo. O cardápio inclui enchiladas com queijo Chihuahua e mole, coquetéis criativos e tequilas. 148 South Street, (215) 922-3190, lasbugambiliasphilly.com
• Las Cazuelas – Este restaurante de Northern Liberties satisfaz os desejos dos clientes mexicanos: mole, sopes, tamales e margaritas mixtas para quem traz sua própria garrafa de tequila. O chef Alfredo Aguilar é conhecido por seu refrescante ceviche. 426 W. Girard Avenue, (215) 351-9144, lascazuelas.net
• Os Camaradas – Este restaurante/bar em Graduate Hospital conta com clientes fiéis que apreciam seus tacos, a seleção de tequila e mezcal e seu ambiente. Há mesas ao ar livre com vista para o parque Julian Abele. 918 S. 22^nd Rua, (215) 309-3727, loscamardas.com
• Missão Taqueria – Os proprietários da Oyster House, no centro da cidade, equilibram a tradição mexicana e a inovação, oferecendo tacos de costela de boi e frango com mole, acompanhados pelas mais sofisticadas croquetes de caranguejo com molho de milho carbonizado e coquetéis de primeira qualidade. 1516 Sansom Street, 2^ndo piso, (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Praça Garibaldi - Vuelve a La Vida, sopes, huaraches, barbacoa e tacos de callos são alguns dos pratos tradicionais servidos neste restaurante e bar festivo, conhecido pela sua seleção de tequila. 935 Washington Avenue, (215) 922-2370, plazagaribaldiphilly.com
• Que Chula es Puebla! – Este simpático BYOB de Kensington serve três refeições por dia. Há uma grande variedade de pratos típicos, como guisado de camarões picante, chimichangas e tacos tradicionais ou crocantes com carne desfiada, tripa ou bife. 1356 N. 2^nd Rua, (215) 203-0404, chulaespuebla.com
• South Philly Barbacoa – O restaurante dos chefs Cristina Martínez e Benjamin Miller oferece um churrasco incrível, pancita, tortillas preparadas na hora e um consomé que lhes rendeu o prêmio de “melhor restaurante novo” da Bon Appétit. Mas o South Philly Barbacoa é muito mais do que tacos: suas tortas e pratos também têm muitos fãs. 1140 S. 9^th Rua, (215) 360-5282, facebook.com/1149s9th
• Restaurante Tequilas – Desde 1986, este restaurante de Rittenhouse Square, localizado em uma mansão com murais, dá um toque sofisticado à cozinha tradicional mexicana. No cardápio: coquetéis de tequila, queijo derretido, ostras, branzino envolto em tamal e camarões grelhados temperados ao estilo maia. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com

Cena Pan-Latina:

• Restaurante e Bar de Rum Būccann – Um restaurante e bar noturno com tema náutico, o Būccann de Rhawnhurst oferece coquetéis e comida com influência pan-latina. Margaritas e mojitos acompanham pratos de Cuba (ropa vieja), República Dominicana (bistec salteado) e México (tacos de carnitas). 7254 Castor Avenue, (267) 686-2961, instagram.com/buccannphilly
• Restaurante Mixto – Este restaurante e bar de Washington Square West oferece uma grande variedade de pratos: vaca frita cubana, churrasco argentino e kibbe dominicano. O Mixto abre cedo para o café da manhã e brunch nos finais de semana. 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Restaurante Tierra Colombiana – Este restaurante em El Centro de Oro serve uma deliciosa variedade de pratos regionais. Arepas colombianas, purê de banana dominicano com camarões e arroz com frango cubano com linguiça de porco e azeitonas verdes são apenas algumas das opções. 4535 N. 5^th Rua, (215) 324-0303, tierracolombianarestaurant.com
• Sabor Latino – Neste restaurante-clube noturno de Upper Darby, os hóspedes desfrutam de uma noite de dança com o clássico prato porto-riquenho pernil, o churrasco argentino, o peixe frito ao estilo colombiano e uma variedade de outros pratos pan-latinos. 33 Garrett Road, (610) 352-8414, saborlatinoud.com

Cena Peruana:

• Ceviche & Pisco Bar do Chalaco – Um casal peruano e seu sócio administram este restaurante em Schmidt's Commons. O bar de pisco já é motivo suficiente para ir, sem mencionar o cardápio peruano de frutos do mar e ceviche. 1030 N. 2^nd Rua, (267) 534-5819, chalacos.com
• El Balconcito I e II – Os estabelecimentos familiares de comida do nordeste da Filadélfia (um em Lawncrest, o outro perto do Roosevelt Mall) oferecem duas experiências distintas sob o mesmo teto: cozinha portuguesa e peruana. Um único prato pode abranger de Lisboa a Lima, combinando bacalhau assado com pimentão e cebola e um bife grelhado ao estilo português com ceviche misto e frango assado (frango assado peruano). 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340; 7326 Castor Avenue, (215) 342-3165, elbalconcito.com
• Vista Peru – Ceviches espetaculares, coquetéis de pisco e lomo saltado apresentam os sabores do Peru em um novo e elegante espaço da Old City. A equipe do nordeste da Filadélfia, responsável por outros restaurantes mais casuais (El Balconcito), abriu um restaurante e bar moderno, com interpretações elegantes dos pratos andinos favoritos. 20 S. 2^nd Rua, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Cozinha porto-riquenha:

• Bar Bombón – Neste bar de Rittenhouse Square, Nicole Marquis, proprietária da HipCityVeg, combina sua herança porto-riquenha com seu estilo de vida vegano e oferece versões de tacos, sanduíches, nachos e margaritas sem carne, sem ovo e com produtos sem lactose. 135 S. 18^th Rua, (267) 606-6612, barbombon.com
• El Bohio – Durante 20 anos, este local no Centro de Oro serviu os sabores autênticos da comida de Porto Rico, como saladas, sanduíches e pratos pequenos que incluem chips de banana frita, raiz de mandioca frita, asas de frango em salmoura de cerveja e croquetes. 2746 N. 5^th Rua, (215) 425-5991
• El Coqui Padaria e Confeitaria – Embora seja principalmente uma padaria, este espaço em Harrowgate também serve pratos saborosos como mofongo, empanadas e frango guisado. 3528 I Street, Harrowgate Plaza, (215) 634-5508, elcoquipanaderia.com
• Freddy & Tony's – Este restaurante familiar oferece uma ampla variedade de sabores favoritos de Porto Rico. A instituição em North Philly vende pastelitos, bife, feijão, banana recheada e uma variedade de pratos combinados. 201 W. Allegheny Avenue, (215) 634-3889
• Lechonera Príncipe – Santiago e Margarita Príncipe assam porcos e frangos inteiros em um tradicional poço de carvão porto-riquenho no quintal de seu restaurante casual de ‘serviço rápido’ em Kensington; eles também incentivam os clientes a mergulhar as carnes defumadas em seu molho piqué caseiro. Também no cardápio: arroz e feijão, alcapurrias (bolinhos de banana verde ou mandioca), pastelillos (bolinhos recheados de carne) e a zarzaparrilla caribenha, mavi. 235 W. Cecil B. Moore Avenue, (215) 235-9048, facebook.com/lechoneraprincipe
• Loco Lucho – Os chefs Luis Liceaga e Rafi Nieto apresentam a comida de rua porto-riquenha ao grande público no famoso Reading Terminal Market. O seu menu, com influências latinas e locais, é composto por empanadas, frango frito, paella de marisco, espetos de bife marinado com chimichurri e a sanduíche Philly Especial, feito com carne, frango, bife, molho picante e batata. 51 N. 12^th Rua, (267) 314-5525, mercado de terminais de leitura.org

Cozinha Venezuelana:

• Puyero Sabor Venezuelano – Pequeno, mas poderoso, este radiante BYOB da ‘Society Hill’ tem clientes que vão até o balcão para pedir comida de rua venezuelana: incríveis arepas, patacones e limonadas caseiras. 524 S. 4^th Rua, (267) 928-4584, puyeroflavor.com
• Restaurante e Café Sazon – Este restaurante caseiro e elegante, onde você pode levar sua própria bebida, serve pratos fartos de carne, arroz e feijão; tofu grelhado; e arepas recheadas com queijo (sem glúten), acompanhadas de trufas de chocolate caseiras e bebidas. 941 Spring Garden Street, (215) 763-2500, sazonphilly.com

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