Um guia de restaurantes, bares e hotéis à prova de zero em Philly

FILADÉLFIA, 16 de janeiro de 2025 – Os bares e restaurantes da Filadélfia estão repletos de opções sem álcool deliciosas e bem pensadas. Se a sua resolução de Ano Novo para 2025 é reduzir o consumo de álcool, se você está explorando um estilo de vida sóbrio ou se você é totalmente abstêmio, há uma bebida refrescante esperando para acompanhar sua refeição ou melhorar sua próxima reunião com os amigos.

Alguns dos melhores chefs da cidade — muitos dos quais são abstêmios — vêm criando bebidas sem álcool há anos. À medida que esse movimento continua ganhando força, a cena culinária da Filadélfia permanece à frente da curva. De bares que servem vinhos sem álcool cuidadosamente selecionados a mixologistas que preparam coquetéis criativos sem álcool, aqui está o seu guia para alguns dos melhores locais sem álcool da Filadélfia.

Barras

Bar Hygge
1720 Avenida Fairmount
O Bar Hygge é um dos bares mais queridos do bairro Fairmount, e eles criaram um ambiente inclusivo para todos os clientes, incluindo aqueles que optam por não consumir álcool. Eles sempre têm em estoque várias opções que oferecem muitas alternativas para os clientes sóbrios. Experimente um vinho sem álcool, um amaro sem álcool, bem como vários coquetéis exclusivos feitos sem álcool, incluindo uma limonada de lavanda e um spritz feito com a alternativa ao gin da Ritual e o Seedlip's Garden 108.

Bar Record 48
48 S. 2nd Street
Situado acima do Old City Sassafrás, esta sala de audição e bar de coquetéis de alta tecnologia oferece uma variedade de opções sem álcool, como o Polyester Dinosaur, que inclui abacaxi, xarope de açafrão e mel, gengibre e uma borda picante de tajin para dar um toque especial, ou o Coconut Matcha Mojito, que mistura creme de coco com limão e matcha para uma bebida cremosa e tropical.

Bar Palmina
1306 N. Rua Front
O Bar Palmina é o único bar sem álcool do Fishtown, onde a proprietária Nikki Grazino se dedica exclusivamente a bebidas não alcoólicas. Batizado em homenagem à sua avó, o bar oferece uma ampla seleção das opções sem álcool cada vez mais numerosas no mercado. O cardápio inclui coquetéis criativos e clássicos, além de uma seleção de vinhos e cervejas sem álcool.

Charlie era um pecador
131 S. Rua 13
Em meio à vida noturna regada a álcool da 13th Street, o Charlie was a sinner é um refúgio mais sofisticado que sempre oferece várias opções sem álcool em seu cardápio, com preços em torno de $11. Eles apostam fortemente em xaropes simples e licores caseiros para realçar essas bebidas sem sacrificar o sabor. Experimente a maçã picante, que combina cidra de maçã com pimenta fresno, ou o refrigerante de amora e gengibre (eles fazem os xaropes de gengibre e amora na própria casa!).

Terrenos Libertee
1600 W. Girard Avenue, Suíte C5
Combine uma das refrescantes bebidas não alcoólicas do Libertee Grounds com uma noite de minigolfe. O bar oferece cervejas da Athletic Brewing Co., incluindo a Upside Down Golden Lager e a Free Wave Hazy IPA, além de coquetéis sem álcool selecionados. Este local de minigolfe, decorado com murais inspirados no Philly, oferece o cenário perfeito para praticar sua tacada enquanto saboreia uma bebida deliciosa.

P&D
1206 Avenida Frankford
Os bartenders do R&D preparam rapidamente coquetéis sem álcool personalizados, mediante solicitação — mas as bebidas sem álcool também mantêm um lugar no menu variado. Eles oferecem vários coquetéis clássicos na versão sem álcool, incluindo penicillin, spritz e negroni, bem como duas versões de bebidas tiki, a piña colada virgem e o junglebird. 

Restaurantes (com bares)

Dia de Blooms
414 S. 2nd Street
A gerente geral do Bloomsday, D'Onna Stubblefield, chama-o de “um local completo para vibrações”. Isso significa apenas que eles têm o que você deseja, seja uma garrafa de vinho para uma festa, um happy hour com ostras e coquetéis sem álcool ou um café da manhã com doces. Sua especialidade, porém, é vinho e vermute, que podem ser facilmente misturados com água com gás para uma bebida com baixo teor alcoólico. Eles também oferecem algumas bebidas sem álcool, incluindo uma cerveja de gengibre caseira picante e refrescante, uma limonada com gengibre e uma bebida que eles chamam de Cuddle on the Beach, que inclui frutas cítricas, grenadine e água com gás.

Lobo Laser
1301 Rua N. Howard
O proprietário do Laser Wolf, Michael Solomonov, está sóbrio há mais de uma década, e todos os seus restaurantes oferecem opções não alcoólicas bem pensadas. Combine a Laser Lemonade, feita com limão, cardamomo, flor de laranjeira e flor de ervilha-borboleta, com o seu salatim, e saboreie o Banana Phone, feito com cerveja de gengibre e banana e club soda, com o seu prato principal.

Kampar
611 S. Rua 7ª
Sam Pritchard, gerente geral e chefe de bebidas do Kampar, é inovador em tudo o que faz, incluindo o programa de bebidas não alcoólicas do restaurante. As opções incluem um refrigerante sazonal rotativo que ele mesmo produz, bem como kombuchá da Baba's, uma empresa sediada na Filadélfia. O refrigerante gembira é uma bebida tradicional da Malásia feita com xarope de rosa, pandan e leite condensado — normalmente servida com comida de rua, por isso é perfeita para acompanhar o menu do Kampar. Experimente-a com o hambúrguer ou o macarrão para uma refeição que o transportará para outro lugar.

Little Walter's
Rua E. Hagert, 2049
O cardápio do Little Walter, com pierogies, kielbasa, sopa de centeio azedo e outras especialidades polonesas, é complementado por uma carta de vinhos e coquetéis cuidadosamente elaborada, que inclui várias opções sem álcool. Todos com nomes em polonês, o sadownik é um spritz de suco de cereja com limão e tônica, enquanto o zielarz combina mel de alecrim com chá de ervas e bitters, resultando em uma bebida que lembra um coquetel à base de destilados.

Bolo
Rua Sansom, 2025
A sala de jantar latino-americana e o bar de rum do chef Yun Fuentes, situado na movimentada Rittenhouse Square, oferece uma variedade de coquetéis sem álcool com tema de verão em seu cardápio de coquetéis sem álcool, com curadoria do diretor de bebidas Tony Jimenez. Jimenez foi reconhecido como um dos Melhores Novos Bartenders de 2024 pela Punch Drink, e você entenderá o motivo quando experimentar suas bebidas. O cardápio inclui várias opções com infusão de frutas, como o Punch It, com Lyre's Dark Cane Spirit, manga, coco e cerveja de gengibre, o No Jito, com Lyre's White Cane Spirit, limão, hortelã e refrigerante, e o Hibiscus Lemonade, feito com Lyre's Dry London, limão e hibisco.

Lark
Ferraria em Pencoyd Landing, 611 Righters Ferry Road
O chef e proprietário do Lark, Nicholas Elmi, está sóbrio há anos, por isso faz sempre questão de garantir que há uma secção robusta de bebidas sem álcool no menu dos seus restaurantes. No Lark, eles gostam da Fre, uma empresa de vinhos sem álcool que mantêm atrás do balcão, bem como cervejas sem álcool e dois coquetéis exclusivos, um feito com chá de menta e club soda e outro feito com laranja sanguínea, aipo e folhas de figo para um agradável spritz outonal.

Sexta-feira Sábado Domingo
261 S. Rua 21
O diretor de bebidas e barman-chefe da Friday Saturday Sunday, Paul MacDonald, tem uma sede constante por conhecimento (trocadilho intencional). Ele está na vanguarda de tudo o que acontece no mundo das bebidas, o que significa que está sempre experimentando as novidades sem álcool que chegam ao mercado. Sente-se no bar e peça opções sem álcool — ele preparará um mocktail delicioso e servirá seu vinho sem álcool favorito, enquanto conversa sobre o que ele acha que será a próxima novidade no mundo das bebidas sem álcool.

Brasa e Cinza
1520 E. Passyunk Avenue
Assim como seu menu saboroso, as bebidas do Ember & Ash têm influência dos sabores asiáticos. Experimente a margarita com especiarias coreanas, feita com purê de tangerina, gochujang, gengibre, cevada e limão. A especiaria gochujang substitui o ardor do álcool, e a cevada adiciona um toque saboroso. Os apreciadores de cerveja podem relaxar com uma cerveja N/A Bitburger e apreciar a beleza da lareira a lenha, construída sob medida para cozinhar com fogo vivo. Este restaurante em Passyunk oferece três espaços para refeições, um bar e lounge, uma sala de jantar principal e uma sala de jantar no segundo andar com vista para a avenida, para que haja um local confortável para qualquer ocasião.

Royal Izakaya
780 S. 2ª Rua
O Royal Izakaya é um dos restaurantes mais populares do Philly, oferecendo pratos japoneses sofisticados. O chef e proprietário Jesse Ito é sóbrio, e isso é parte do motivo pelo qual o restaurante oferece uma seleção robusta de bebidas não alcoólicas. Sua favorita é a Yuzu Spritz, feita com yuzu, limão, bitter de ameixa e refrigerante, mas eles também oferecem refrigerantes japoneses interessantes, como Choya Yuzu e Kimino. A talentosa equipe do bar também pode preparar bebidas na hora, mediante solicitação.

Townsend
1623 E. Passyunk Avenue
O restaurante e bar francês do chef Townsend Wentz, na East Passyunk Avenue, oferece uma seleção diversificada de bebidas sem álcool. Entre elas estão os sabores tropicais do Getaway Car, com abacaxi, suco de laranja, creme de coco e refrigerante, e o Hey Driver spritz, com ruibarbo, limão e cerveja de gengibre. Os apreciadores de cerveja podem desfrutar da Collective Arts Non-Alcoholic IPA, proveniente de Hamilton, Ontário, com menos de 0,51% de teor alcoólico.

Mais selvagem
Rua W. Palmer, 4
O design interior eclético do Wilder combina com sua impressionante seleção de bebidas não alcoólicas. Tanto o cardápio normal quanto o do happy hour apresentam criações exclusivas, como o Doctor’s Orders, feito com lapsang souchong, gengibre e mel, o One Last Question, feito com salsaparrilha, baunilha e limão, e o Top Shelf Bubbles, um spritz feito com laranja, limão e TÖST N/A Sparkling. Você precisará de mais de uma visita para provar todas elas. 

Hotéis

Stratus Rooftop Lounge
Rua Chestnut, 433
Este elegante bar na cobertura, aberto o ano todo, fica no 11º andar do Kimpton Hotel Monaco, em Old City, e oferece duas deliciosas opções sem álcool. O Amalfi Coast, uma versão sem álcool do Aperol Spritz, é composto por Lyre's Italian Orange, club soda e laranja, enquanto o Dark and Not So Stormy é feito com Lyre's Dark Cane Spirit, limão e cerveja de gengibre. Os hóspedes podem se deliciar com essas bebidas saborosas enquanto apreciam a vista deslumbrante da cidade ou participam de um dos muitos eventos do Stratus Rooftop.

A sala de estar do W Philadelphia
Rua Chestnut, 1439
Volte no tempo no bar inspirado nos anos 70 do The Living Room. Experimente uma seleção especial de coquetéis clássicos sem álcool, como o French 0.75, feito com cinza sem álcool, limão, xarope simples e Club Soda, e o I’ll Drive, feito com gim sem álcool, xarope de framboesa e tônica Fever Tree. Acompanhe sua bebida com um petisco para compartilhar e aproveite o ambiente sofisticado.

Agricultor Urbano
1850 Benjamin Franklin Parkway
A moderna churrascaria americana localizada no Logan Hotel, conhecida por seus ingredientes de origem local, açougue próprio e programa de cogumelos, também oferece um cardápio de coquetéis sem álcool, perfeito para aqueles que estão curiosos para experimentar a sobriedade, abstêm-se totalmente do álcool, estão iniciando uma jornada de bem-estar ou apenas reduzindo o consumo. Os hóspedes podem desfrutar de bebidas como o UF No-Groni com Seedlip Grove 42, xarope aperitivo, ‘vermute’ verjus ou o Cos-no-politan com xarope cítrico, cranberry e limão.

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