Filadelfia gana a lo grande en los Premios 2023 de la Fundación James Beard

FILADELFIA, 12 de junio de 2023 - Los chefs, restaurantes y profesionales de la hostelería de Filadelfia dominaron en los Premios James Beard 2023, consiguiendo cuatro importantes galardones en la gala que desde hace tiempo se considera “los Oscar” del mundo culinario.

En una gran victoria, el 5 veces nominado Ellen Yin de High Street Hospitality Group (que incluye los clásicos Philly a.kitchen + bar, High Street, y Fork, que funciona desde hace 25 años) ganó el premio nacional de Restaurador destacado. Además de sus restaurantes, Yin también encabeza The Wonton Project, una iniciativa alimentaria centrada en la comunidad que recauda fondos para apoyar a las comunidades asiático-americana y de las islas del Pacífico, y es cofundadora de la organización local sin ánimo de lucro Sisterly Love Collective, que trabaja para elevar el trabajo de las mujeres en el sector de la alimentación y las bebidas.

Mientras tanto, Viernes Sábado Domingo - el famoso restaurante de menú fijo del Fitler Square, regentado por un matrimonio. Chad y Hanna Williams - obtuvo el premio nacional de Restaurante excepcional. Los Williams se hicieron cargo de Friday Saturday Sunday en 2016 y renovaron por completo el pilar del barrio, de 50 años de antigüedad, para convertirlo en un espacio luminoso y aireado con un menú de temporada y uno de los mejores programas de cócteles de la ciudad.

Chutatip “Nok” Suntaranon, chef-propietario de Kalaya, se llevó a casa el oro en el regional Mejor Chef: categoría Atlántico Medio, que se saturó con los nominados al Philly, entre ellos Jesse Ito, de Royal Sushi & Izakaya, y Dionicio Jiménez, de Cantina La Martina.

Ha sido todo un año de crecimiento para Suntaranon y Kalaya. La elogiada cocina tailandesa se trasladó a un nuevo espacio en el Fishtown en 2022, cuadruplicando su anterior espacio en el Italian Market. Kalaya, que lleva el nombre de la madre de Suntaranon, celebra la comida del sur de Tailandia.

En el frente mediático, Toby Maloney, mixólogo y barman residente del Chinatown's Hop Sing Laundromat, y reciente trasplantado de Filadelfia, ganó un premio de la Fundación James Beard a los medios de comunicación en la categoría de Libro, categoría Bebidas con Recetas por “The Bartender's Manifesto: Cómo pensar, beber y crear cócteles como un profesional”. Este es el segundo premio James Beard que recibe Maloney, tras el que ganó en 2015 por su excelente programa de bar en la coctelería Violet Hour de Chicago, de la que es copropietario.

Aunque los restaurantes de Filadelfia llevan ganando premios James Beard desde la década de 1980, la próspera escena gastronómica de la ciudad ha recibido docenas de reconocimientos de la Fundación James Beard en los últimos años. Visit Philadelphia resume la larga lista de semifinalistas, nominados y ganadores locales desde 2016 aquí, que incluye lugares emblemáticos como Zahav, Suraya, Vedge y muchos más.

Acerca de Visit Philadelphia:

VISIT PHILADELPHIA® es nuestro nombre y nuestra misión. Como agencia oficial de marketing turístico de la región, damos a conocer el Gran Filadelfia, atraemos visitantes e impulsamos la economía. En el sitio web oficial para visitantes del Gran Filadelfia, visitphilly.com, Los visitantes pueden explorar cosas que hacer, próximos eventos, itinerarios temáticos y paquetes de hotel.

Las atractivas fotografías y vídeos, los mapas interactivos y la información detallada sobre los visitantes convierten el sitio en una eficaz herramienta de planificación de viajes. Los visitantes también pueden encontrar mucha inspiración en los canales de redes sociales de Visit Philly.

Nota para los redactores: Para ver fotos de alta resolución y material de archivo de alta definición del área metropolitana de Filadelfia, visite la sección Fotos y vídeo de visitphilly.com/mediacenter.