La escena gastronómica al aire libre de Filadelfia ha madurado maravillosamente

El panorama gastronómico al aire libre de Filadelfia es tan diverso, pintoresco y ascendente como la propia ciudad. Solo en Center City, el número de asientos al aire libre en restaurantes, cafeterías, panaderías y heladerías ha pasado de 1.208 en 2001 a 5.829 en 2017. Esto supone un aumento del 383% por ciento (fuente: Center City District). En la actualidad, más de 350 establecimientos de restauración y bebidas han pasado a ser al aire libre, y eso solo en los barrios situados entre las calles Vine y South y los ríos Schuylkill y Delaware. A continuación se enumeran algunos de los lugares más idílicos de Filadelfia para comer y beber al aire libre, cada uno de ellos diferente de los demás:

Vistas espectaculares:
- BOK Bar - Un instituto técnico South Philly de 1938 es ahora un espacio multiusos, con un amplio y popular bar en la azotea donde, al ponerse el sol, el horizonte de la ciudad aparece industrial y etéreo. El chef de este verano: Paul Garberson, del antiguo Fitler Dining Room, con un menú de comida callejera de Oriente Medio (shwarma, falafel). Novedad de este año: Irwin's, una coctelería Art Déco en la 8ª planta, donde Garbersen elabora pequeños platos mediterráneos; los cócteles son clásicos, se aceptan reservas y la terraza comparte vistas con el Bok Bar. Bar: Sin reservas; sólo para mayores de 21 años, excepto los domingos, cuando se admiten perros y niños. 800 Mifflin Street, bok-bar.com
- La Peg - Al pie del Benjamin Franklin Bridge, desde una estación de bombeo de agua renovada, el chef Peter Woolsey sirve rollitos de langosta, sándwiches de berenjena ahumada y cócteles efervescentes en un patio de tres niveles lleno de mesas de picnic. El efecto es dramático, pero relajado, y totalmente romántico cuando las luces del puente se ponen a titilar. Columbus Boulevard 140 N., (215) 375-7744, lapegbrasserie.com
- El Moshulu - Los amantes de la cocina pueden tachar algunas cosas cenando en La Cubierta del barco de aparejo cuadrado más grande y antiguo del mundo que sigue a flote. Almuerzos, cenas, brunchs, cócteles, mocktails y deliciosos polos americanos contemporáneos se completan con una gran vista del río Delaware y una fantástica brisa marina. 401 S. Columbus Boulevard, (215) 923-2500, moshulu.com
- Restaurante Attico - Este espacioso restaurante mediterráneo-americano, cuya apertura está prevista para junio, está situado en la planta 14 del Hotel Cambria (también nuevo), con mesas en el interior y al aire libre con vistas al tramo de Broad Street conocido como la Avenida de las Artes. El menú refleja la especialidad en marisco del chef Tony Sindaco. 219 S. Broad Street, facebook.com/atticorooftop

Paraísos para observar a la gente:
- Rouge - Ahora que celebra sus 20 años de elegancia en la acera, este incondicional del Rittenhouse Square se ha distinguido por su hamburguesa Rouge, sus martinis y sus vinos (incluido Perrier Jouet) por copas. Rouge ha inspirado la escena gastronómica al aire libre de Center City y ha sido testigo del auge de restaurantes a su alrededor, como el gran vecino Parc Brasserie. 205 S. 18th Street,(215) 732-6622, rouge98.com
- Barcelona Wine Bar - Desde el comedor triangular al aire libre bordeado de plantas de este concurrido bar de vinos y tapas, los clientes son testigos de la singular transformación de un barrio de Filadelfia. Esas frondosas macetas, además de las luces blancas que cuelgan por encima, protegen parcialmente al Barcelona del bullicio circundante, pero su ubicación en una intersección de cinco puntos -y la popularidad de más restaurantes y bares cercanos- hacen palpable el entusiasmo de los alrededores. 1709 E. Passyunk Avenue, (215) 515-7900, barcelonawinebar.com

Exuberantes locales:
- Jardín de Talula - Al otro lado de la calle de Washington Square, escondido entre dos altos edificios, Talula's Garden es el primo urbano, rústico y con estilo del pequeño milagro de la granja a la mesa de Chester County, Talula's Table. Su copropietaria, Aimee Olexy, ha forjado su reputación culinaria transformando platos de queso local en obras de arte. Ella y Stephen Starr se encargan de que el servicio y la cocina sean refinados pero hogareños, y de que las plantas sean siempre exuberantes. 210 W. Washington Square, (215) 592-7787, talulasgarden.com
- Terrain Garden Café - Uno de los centros de jardinería históricos más codiciados del país ha convertido su rústico invernadero lleno de helechos en un restaurante que ofrece desde almuerzos hasta cenas y que se ha convertido en una atracción por sí mismo. Justo fuera de ese invernadero, un patio de pizarra lleno de mesas de picnic con vistas a una antigua casa de setas y una vista de la perfección bucólica, verde hasta donde alcanza la vista. 914 Baltimore Pike, Glen Mills, (610) 459-6030, shopterrain.com/restaurante-glen-mills

Bellezas del jardín:
- Front Street Cafe - Los comensales del patio de ladrillos del rústico e industrial Front Street Cafe del Fishtown reciben con agrado el estruendo del tren elevado Market-Frankford, que, cuando pasa, parece estar a un brazo de distancia. Este local abierto todo el día es famoso por sus platos sin gluten y aptos para veganos, su sándwich de pollo frito, su queso pimentón a la parrilla y su coliflor Buffalo, todo lo cual, cuando el tiempo lo permite, hace que la comida sea emocionante cada vez que pasa el tren. 1253 N. Front Street, (215) 515-3073, frontstreetcafe.net
- Laurel - Un poco más allá de la cocina, en un patio más bien descrito como un espacio íntimo con plantas, el chef-propietario Nicholas Elmi ofrece una mesa única, perfecta y reservada. Si el tiempo lo permite, de cuatro a ocho comensales se cuelan en la cocina de Laurel para sentarse a disfrutar de cenas francesas, locales, de temporada y llenas de arte en el corazón del South Philly. 1617 E. Passyunk Avenue, (215) 271-8299, restaurantelaurel.com
- Royal Boucherie - Paredes encaladas y de ladrillo visto bordean el tranquilo patio del piso superior de la nueva y atractiva aventura del “Top Chef” Nicholas Elmi en el Old City. Al anochecer, iluminado por las luces blancas y la ciudad, es un lugar romántico para degustar marisco frío, caracoles al champán y ponche de hibisco. 52 S. 2nd Street, (267) 606-6313, royalboucherie.com
- Suraya - Un elegante patio con suelo de baldosas conduce al jardín de 1.000 metros cuadrados que hay detrás de este impresionante restaurante libanés (mercado abierto todo el día, cafetería, lounge y restaurante) situado en el Fishtown. El espacio al aire libre, que promete debutar a principios del verano de 2018, también promete a los muchos fans de Suraya que la espera merecerá más que la pena. 1528 Frankford Avenue, (215) 302-1900, surayaphilly.com

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