La escena cervecera de Filadelfia

Historia de la cerveza en Filadelfia:

• La escena cervecera de Filadelfia floreció desde el siglo XVII hasta la Revolución Americana.
• En su día, Filadelfia fabricó más cerveza que ningún otro lugar del hemisferio occidental.
• En 1920, la ciudad contaba con más de 90 fábricas de cerveza en funcionamiento y 100 más fuera de sus límites.
• A día de hoy, un barrio de Philly sigue refiriéndose a sí mismo como “Brewerytown”.”

Historia reciente de la cerveza:

• 1985: Rosemary Certo, de Filadelfia, se convirtió en una de las primeras mujeres propietarias de una fábrica de cerveza después de la Ley Seca al abrir Cervecería Dock Street en Old City. En 2007, Centro reabrió Dock Street como brewpub y fábrica de conservas en el oeste de Filadelfia.
• 1996: Los antiguos compañeros de universidad y cerveceros caseros Tom Kehoe y Bill Barton abrieron Yards Brewing Co. como la primera fábrica de cerveza de producción de la ciudad en décadas. (Desde su separación en 2007, Barton ha conservado la cervecería de Kensington y la ha rebautizado como Cerveza Filadelfia, mientras que Kehoe ha trasladado Yards a un espacio de 70.000 pies cuadrados en Northern Liberties).
• 1996: Los amigos de la infancia Bill Covaleski y Ron Barchet abrieron Cerveza Victory en Downingtown. Ahora poseen tres locales en la región. Victory es el mayor exportador de cerveza de Filadelfia, con ventas en unos 34 estados y nueve países.
• 2007:La región de Filadelfia acoge la primera Philly Semana de la Cerveza, un festival de 10 días en el que participan más de 100 cervecerías, bares y atracciones. El acontecimiento se ha convertido en uno de los mayores del país y en una celebración y exploración de la cerveza local a lo largo de todo el año, Philly Loves Beer.
• 2012: Compañía cervecera Tired Hands se instala en Ardmore, Montgomery County, y rápidamente desarrolla un culto de seguidores por sus lanzamientos de latas de edición limitada que inspiran colas de 800 personas en la puerta y sus subversivamente deliciosas Milkshake IPAs. (En 2015, Manos Cansadas añade una Fermentería que duplica su capacidad; en 2018, abren un Tired Hands Biergarten de temporada en Kensington).
• 2019: La región de los cinco condados cuenta con 82 cervecerías (22 sólo en Filadelfia) y más de 110 locales.

Premios a la cerveza:

• “Philly podría ser la mejor ciudad cervecera del noreste de EE.UU.,” El Growler, 2019
• “7ª mejor escena cervecera” USA Today 10Best, 2019
• “10 de las mejores ciudades cerveceras de Estados Unidos”.” ApartmentGuide.com, 2018
• “Las 20 mejores ciudades de Estados Unidos para los amantes de la cerveza”.” Viajes + Ocio, 2017
• “Las 5 mejores ciudades de EE.UU. para ir en bici y beber cerveza”.” VinePair, 2017
• “Las 16 mejores ciudades cerveceras de Estados Unidos”.” Thrillist, 2015

Grandes cervecerías:

• 2SP Brewing: Bob Barrar, uno de los cerveceros más galardonados del país, está detrás de esta cervecería orgullosa de Delaware County. 120 Concord Road, Aston, (484) 483-7860, 2spbrewing.com
• Crime & Punishment Brewing Co.: Inspirada en la literatura rusa, esta cervecería repite deliciosamente Brewerytown. 2711 W. Girard Avenue, (215) 235-2739, crimeandpunishmentbrewingco.com
• Cervecería Dock Street: Rosemarie Certo se convirtió en una de las primeras mujeres en entrar en la escena de la cerveza artesana en los años 80 con Dock Street, y alimenta la operación con viento. 701 S. 50th Street, (215) 726-2337, dockstreetbeer.com
• Cerveza Evil Genius: Los extravagantes nombres de las cervezas y una popular cervecería al aire libre atraen a multitudes constantes a esta cervecería Fishtown. 1727 N. Front Street, (215) 425-6820, evilgeniusbeer.com
• Forest & Main Brewing Co.: En un 19 lleno de arte^th-En la casa victoriana del siglo XIX y el moderno pub de al lado, los devotos clientes beben saisons belgas e IPAs fermentadas en roble. 55 & 61 N. Main Street, Ambler, (215) 542-1776, forestandmain.com
• Elaboración de cerveza con libre albedrío: Hannah Gohde elabora deliciosas sours en este pionero de la moda en la Costa Este. 410 E. Walnut Street, Perkasie, (267) 354-0813; Peddler's Village, Route 263 & Street Road, Lahaska, (267) 544-0760; freewillbrewing.com
• Cervecería y restaurante Iron Hill: Desde 1996, Iron Hill ha ganado más premios del Great American Beer Fest que ningún otro lugar al este del Mississippi. Nueve locales regionales, ironhillbrewery.com
• Cervecería La Cabra: Esta cervecería de siete barriles de la Main Line es conocida por sus IPA americanas con nombres como Hipster Catnip, y un menú latinoamericano. 642 Lancaster Avenue, Berwyn, (610) 240-7908, lacabrabrewing.com
• Compañía cervecera Levante: Esta cervecería Chester County disfruta de las estaciones y de los caprichos de sus cerveceros con todo tipo de cervezas disponibles para llevar o servidas en un bar sin televisión. 208 Carter Drive, West Chester, (484) 999-8761, levantebrewing.com
• Love City Beer: Un antiguo cervecero de Iron Hill y su mujer dirigen este local de Eraserhood. 1023 Hamilton Street, (215) 398-1900, lovecitybrewing.com
• Neshaminy Creek Brewing: Los músicos Jeremy Myers, Rob Jahn y Steve Capelli se dedican al rock duro y producen desde la galardonada cerveza rubia hasta la esotérica cerveza de cebada. 909 Ray Avenue, Croydon, (215) 458-7081, neshaminycreekbrewing.com; Borough Brewhouse, 208 York Road, Jenkintown, (267) 636 5858, boroughbrewhouse.com
• Philadelphia Brewing Company: Esta cervecería pionera en el barrio de Kensington (y en la propia Filadelfia) es apreciada por su acogedora sala de degustación y su compromiso con el vecindario. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com
• Compañía cervecera Tired Hands: Este local de Main Line tiene seguidores internacionales por sus IPAs y saisons de edición limitada. 16 Ardmore Avenue, Ardmore, (610) 896-7621; Tired Hands Fermentaria, 35 Cricket Terrace Ardmore, (484) 413-2983; Fishtown Biergarten, 2213 Frankford Avenue; próximamente: St. Oner's, 2218 Frankford Avenue, manoscansadas.com
• Compañía cervecera Urban Village: Este local del Northern Liberties atrae a los aficionados a la cerveza y a las familias que van a almorzar con una lista rotativa de cervezas, pizzas al horno de leña y un espacioso salón al aire libre con hogueras. 1001 N. 2nd Street, (267) 687-1961, urbanvillagebrewing.com
• Victory Brewing Company: La mayor cervecera de la región distribuye a la mayoría de los estados y a casi 10 países. 420 Acorn Lane, Downingtown, (610) 873-0881; 3127 Lower Valley Road, Parkesburg, (484) 718-5080; 650 W. Cypress Street, Kennett Square, (484) 730-1870, victorybeer.com
• Yards Brewing Co.: La primera cervecería regional que surgió en la era moderna de la cerveza artesana es famosa por sus Pale Ale y Brawler y por su local con capacidad para 280 personas. 500 Spring Garden Street, (215) 525-0175, yardsbrewing.com

Grandes bares de cerveza:

• Bottle Bar East: Los clientes vienen por los bocadillos y se van con algunas de las mejores botellas del país. 1308 Frankford Avenue, (267) 909-8867, bottlebareast.com
• Fuente Porter: Tres palabras: hamburguesas y cerveza. 1601 S. 10th Street, (267) 324-3910, fountainporter.com
• Pub Grey Lodge: Mike “Scoats” Scotese fue uno de los pioneros de la cerveza artesana de Filadelfia; su querido gastropub Northeast Philly es la prueba. 6235 Frankford Avenue, (215) 856-3591, greylodge.com
• Memphis Taproom: Uno de los primeros bares de cerveza artesana de la ciudad cuenta con una cervecería al aire libre que acoge eventos de primer nivel y a cerveceros de todo el mundo. 2331 E. Cumberland Street, (215) 425-4460, memphistaproom.com
• Monk's Café: El destino de Tom Peters y Fergus Carey en Center City es la razón por la que Philly es la primera parada de cervezas belgas de Estados Unidos. 264 S. 16th Street, (215) 545-7005, monkscafe.com
• Strangelove's: Este local Midtown Village tiene dos plantas con algunas de las mejores cervezas de la ciudad. 216 S. 11th Street, (215) 873-0404, strangelovesbeerbar.com
• Grifo estándar: La cervecería local ’Northern Liberties' inventó el término gastropub. Calles 2nd y Poplar, (215) 238-0630, standardtap.com
• TJ's Restaurant and Drinkery: En pocas palabras: TJ's sirve algunas de las mejores cervezas de Main Line. 35 Paoli Plaza, Paoli, (610) 725-0100, tjsbeer.com
• Teresa's Next Door: Teresa's puso a los suburbios en el mapa de la cerveza con su amplia selección de belgas y otras. 126 N. Wayne Avenue, Wayne, (610) 293-9909, teresas-nextdoor.com
• Tria Taproom: Este bar de Rittenhouse Square se enorgullece de contar con un personal cualificado que coloca algunas de las cervezas más raras del mundo en cristalería exactamente correcta. 2005 Walnut Street, (215) 557-8277, triaphilly.com
• Cervecerías de temporada, incluidos los parques itinerantes, Parques de grifo, No se lo pierda. Hay una lista completa en visitphilly.com.

Grandes eventos cerveceros:

• Gran Fiesta de la Cerveza Philly: Cada febrero, este festival reúne a más de 125 cerveceras artesanales locales y nacionales en el Centro de Convenciones de Pensilvania. bigphillybeerfest.com
• Bierfest: A finales de febrero, la Sociedad Alemana rinde homenaje a la cerveza alemana. germansociety.org
• Philly Festival de la Cerveza Artesana: Forbes Traveler calificó este evento de marzo en el Navy Yard de South Philly como “uno de los 10 mejores festivales de la cerveza de Estados Unidos”.” phillycraftbeerfest.com
• Yards Real Ale Invitational: Los mejores cerveceros y cerveceras de la región se reúnen cada mes de abril en Yards para ofrecer muestras de cervezas de barril de estilo inglés elaboradas en todo el mundo. yardsbrewing.com
• Sly Fox Bock Fest y Goat Race: Cabras de verdad compiten cada mes de mayo en Pottstown para determinar quién prestará su nombre a la cerveza Maibock de ese año. slyfoxbeer.com
• Mujeres audaces y cerveza: En mayo se celebra en Pensilvania la primera fiesta de la cerveza dedicada a las mujeres del sector. boldwomenandbeer.com
• Washington Crossing Brewfest: Bucks County's historic Thompson-Neely House features 130 beers from 60 regional and national breweries each May and October. washingtoncrossingbrewfest.com
• Philly Semana de la Cerveza: Durante 10 días, de mayo a junio, se celebran en la región miles de actos relacionados con la cerveza. phillylovesbeer.org
• Fishtown FestivAle: Cerveza, música en directo, camiones de comida, actividades infantiles y un mercadillo se dan cita en un día de junio en un barrio en plena transformación. fishtownfestivale.com
• Vierte el Core Philly: Un festival en octubre celebra la sidra y otras bebidas de frutas fermentadas en The Navy Yard, al sur de Filadelfia. pourthecore.com
• Festival de la Cerveza y la Sidra de Valley Forge: Cada diciembre, 150 cervecerías y sidrerías de todo el mundo se reúnen en un gigantesco evento de degustación. valleyforgebeerfest.com

Guías y recursos sobre la cerveza:

• Visitphilly.com publica una guía en línea La Ruta de la Cerveza Artesanal de Filadelfia.
• Philly Loves Beer, La organización de la Philly Beer Week publica información sobre eventos cerveceros.
• Philly Buscador de tomas permite a los usuarios buscar por cerveza, cervecería y bar para encontrar sus cervezas favoritas en la ciudad.

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