La scène brassicole de la région de Philadelphie

L'histoire de la bière à Philadelphie:

• La scène brassicole de Philadelphie s'est épanouie du XVIIe siècle jusqu'à la Révolution américaine.
• Philadelphie brassait autrefois plus de bière que n'importe quel autre endroit de l'hémisphère occidental.
• En 1920, la ville comptait plus de 90 brasseries en activité, auxquelles s'ajoutaient une centaine d'autres situées en dehors des limites de la ville.
• À ce jour, un quartier Philly continue de se désigner sous le nom de “ Brewerytown ”.”

Histoire récente de la bière:

• 1985: Rosemary Certo, originaire de Philadelphie, est devenue l'une des toutes premières femmes propriétaires d'une brasserie après la prohibition lorsqu'elle a ouvert Brasserie Dock Street en Old City. En 2007, Centro a rouvert Dock Street en tant que brasserie et conserverie dans l'ouest de Philadelphie.
• 1996: Tom Kehoe et Bill Barton, anciens camarades d'université et brasseurs amateurs, ont ouvert Yards Brewing Co. en tant que première brasserie industrielle de la ville depuis des décennies. (Depuis leur séparation en 2007, Barton a conservé la brasserie de Kensington et l'a rebaptisée Brasserie de Philadelphie, alors que Kehoe a déménagé Yards dans un espace de 70 000 pieds carrés situé dans le bâtiment Northern Liberties.)
• 1996: Bill Covaleski et Ron Barchet, amis d'enfance, ont ouvert Victory Brewing à Downingtown. Ils possèdent désormais trois sites dans la région. Victory est le plus grand exportateur de bière de Philadelphie, vendant ses produits dans environ 34 États et neuf pays.
• 2007:La région de Philadelphie accueille le premier Philly Semaine de la bière, un festival de 10 jours réunissant plus de 100 brasseries, pubs et attractions. L'événement est devenu l'un des plus importants du genre dans le pays et s'est transformé en une célébration et une exploration de la bière locale tout au long de l'année, sous l'égide de l'organisation mère, Philly aime la bière.
• 2012: Tired Hands Brewing Company s'installe à Ardmore, Montgomery County, et développe rapidement une communauté d'adeptes pour ses éditions limitées en canettes, qui attirent des files d'attente de 800 personnes devant la porte, et ses délicieuses Milkshake IPA. (Dans 2015, Tired Hands ajoute une Fermenteria qui double sa capacité ; dans 2018, ils ouvrent un Biergarten saisonnier Tired Hands à Kensington.)
• 2019: La région, qui comprend cinq comtés, compte 82 brasseries (dont 22 rien qu'à Philadelphie) réparties sur plus de 110 sites.

Distinctions décernées à la bière:

• “ Philly est peut-être la meilleure ville pour la bière dans le nord-est des États-Unis. ” Le Growler, 2019
• “ 7e meilleure scène brassicole ” USA Today 10Best, 2019
• “ Les 10 meilleures villes américaines pour la bière ” Guide des appartements.com, 2018
• “ Les 20 meilleures villes américaines pour les amateurs de bière ” Voyages et loisirs, 2017
• “ Les 5 meilleures villes américaines pour faire du vélo et boire de la bière ” VinePair, 2017
• “ Les 16 meilleures villes américaines pour la bière ” Thrillist, 2015

Grandes brasseries:

• 2SP Brewing : Bob Barrar, l'un des brasseurs les plus primés du pays, est à l'origine de cette brasserie fière de son Delaware County. 120 Concord Road, Aston, (484) 483-7860, 2spbrewing.com
• Crime & Punishment Brewing Co. : Inspirée par la littérature russe, cette brasserie représente délicieusement Brewerytown. 2711 W. Girard Avenue, (215) 235-2739, crimeandpunishmentbrewingco.com
• Brasserie Dock Street : Rosemarie Certo a été l'une des premières femmes à se lancer dans le secteur de la bière artisanale dans les années 1980 avec Dock Street, qu'elle alimente à l'énergie éolienne. 701 S. 50th Street, (215) 726-2337, dockstreetbeer.com
• Bière Evil Genius : Les noms originaux de ses bières et son café en plein air très prisé attirent une foule constante dans cette brasserie artisanale Fishtown. 1727 N. Front Street, (215) 425-6820, evilgeniusbeer.com
• Forest & Main Brewing Co. : Dans un 19^e siècle riche en art^thDans une maison victorienne du XIXe siècle et un pub moderne situé juste à côté, les habitués dégustent des bières belges de type saison et des IPA fermentées en fûts de chêne. 55 & 61 N. Main Street, Ambler, (215) 542-1776, forestandmain.com
• Brasserie Free Will : Hannah Gohde brasse de délicieuses bières acidulées dans cette brasserie de la côte Est qui a été l'une des premières à adopter cette tendance. 410 E. Walnut Street, Perkasie, (267) 354-0813 ; Peddler's Village, Route 263 & Street Road, Lahaska, (267) 544-0760 ; freewillbrewing.com
• Brasserie et restaurant Iron Hill : Depuis 1996, Iron Hill a remporté plus de prix au Great American Beer Fest que n'importe quelle autre brasserie à l'est du Mississippi. Neuf établissements régionaux, ironhillbrewery.com
• Brasserie La Cabra : Cette brasserie de sept cuves située sur la Main Line est réputée pour ses IPA américaines aux noms évocateurs tels que Hipster Catnip, ainsi que pour son menu latino-américain. 642 Lancaster Avenue, Berwyn, (610) 240-7908, lacabrabrewing.com
• Levante Brewing Company : Cette brasserie Chester County s'inspire des saisons et des envies de ses brasseurs pour proposer toutes sortes de bières à emporter ou à déguster dans un bar sans télévision. 208 Carter Drive, West Chester, (484) 999-8761, levantebrewing.com
• Love City Beer : Cet établissement très prisé du quartier d'Eraserhood est tenu par un ancien maître brasseur de longue date chez Iron Hill et son épouse. 1023 Hamilton Street, (215) 398-1900, lovecitybrewing.com
• Brasserie Neshaminy Creek : Les musiciens hard rock Jeremy Myers, Rob Jahn et Steve Capelli brassent tout, de la bière blonde primée à la bière d'orge ésotérique. 909 Ray Avenue, Croydon, (215) 458-7081, neshaminycreekbrewing.com; Borough Brewhouse, 208 York Road, Jenkintown, (267) 636 5858, boroughbrewhouse.com
• Philadelphia Brewing Company : Ce pionnier de la brasserie dans le quartier de Kensington (et à Philadelphie même) est apprécié pour sa salle de dégustation confortable et son engagement dans le quartier. 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com
• Brasserie Tired Hands : Cette brasserie phare de Main Line jouit d'une renommée internationale pour ses IPA et ses saisons en édition limitée. 16 Ardmore Avenue, Ardmore, (610) 896-7621 ; Tired Hands Fermentaria, 35 Cricket Terrace Ardmore, (484) 413-2983 ; Fishtown Biergarten, 2213 Frankford Avenue ; ouverture prochaine : St. Oner's, 2218 Frankford Avenue, tiredhands.com
• Urban Village Brewing Company : Ce bar Northern Liberties attire les amateurs de bière et les familles venues prendre leur brunch grâce à sa carte de bières variées, ses pizzas cuites au four à briques et son vaste salon extérieur équipé de foyers. 1001 N. 2nd Street, (267) 687-1961, urbanvillagebrewing.com
• Victory Brewing Company : La plus grande brasserie de la région distribue ses produits dans la plupart des États et dans près de 10 pays. 420 Acorn Lane, Downingtown, (610) 873-0881 ; 3127 Lower Valley Road, Parkesburg, (484) 718-5080 ; 650 W. Cypress Street, Kennett Square, (484) 730-1870, victorybeer.com
• Yards Brewing Co. : La première brasserie régionale à avoir vu le jour à l'ère moderne de la bière artisanale est réputée pour sa Pale Ale et sa Brawler, ainsi que pour sa salle pouvant accueillir 280 personnes. 500 Spring Garden Street, (215) 525-0175, yardsbrewing.com

Les meilleurs bars à bière:

• Bottle Bar East : Les clients viennent pour les sandwichs, mais repartent avec certaines des meilleures bouteilles du pays. 1308 Frankford Avenue, (267) 909-8867, bottlebareast.com
• Porteur de fontaine : Trois mots : hamburgers et bière. 1601 S. 10th Street, (267) 324-3910, fountainporter.com
• Pub Grey Lodge : Mike “ Scoats ” Scotese était l'un des pionniers de la bière artisanale à Philadelphie ; son pub gastronomique très apprécié, le Northeast Philly, en est la preuve. 6235 Frankford Avenue, (215) 856-3591, greylodge.com
• Memphis Taproom : L'un des premiers bars à bières artisanales de la ville dispose d'un jardin où sont organisés des événements prestigieux et où se retrouvent des brasseurs du monde entier. 2331 E. Cumberland Street, (215) 425-4460, memphistaproom.com
• Monk's Café : Le restaurant de Tom Peters et Fergus Carey, situé dans le centre-ville, est la raison pour laquelle Philly est la première adresse aux États-Unis pour déguster des bières belges. 264 S. 16th Street, (215) 545-7005, monkscafe.com
• Strangelove's : Cet établissement de Midtown Village propose deux étages où vous trouverez certaines des meilleures bières de la ville. 216 S. 11th Street, (215) 873-0404, strangelovesbeerbar.com
• Robinet standard : Le bar à bières locales ’ Northern Liberties » a inventé le terme « gastropub ». 2nd & Poplar Streets, (215) 238-0630, standardtap.com
• Restaurant et bar TJ's : En bref : TJ's sert certaines des meilleures bières de la Main Line. 35 Paoli Plaza, Paoli, (610) 725-0100, tjsbeer.com
• La maison voisine de Teresa : Teresa's a fait connaître la banlieue grâce à sa vaste sélection de bières belges et autres. 126 N. Wayne Avenue, Wayne, (610) 293-9909, teresas-nextdoor.com
• Tria Taproom : Ce bar Rittenhouse Square est fier de son personnel qualifié qui sert certaines des bières les plus rares au monde dans des verres parfaitement adaptés. 2005 Walnut Street, (215) 557-8277, triaphilly.com
• Bars en plein air saisonniers, y compris les pop-ups itinérants dans les parcs, Parcs en liberté, à ne pas manquer. Vous trouverez la liste complète à l'adresse suivante : visitphilly.com.

Grands événements autour de la bière:

• Grande fête de la bière Philly : Chaque année en février, ce festival rassemble plus de 125 brasseurs artisanaux locaux et nationaux au Pennsylvania Convention Center. bigphillybeerfest.com
• Fête de la bière : Un événement organisé fin février rend hommage à la bière allemande à la Société allemande. germansociety.org
• Festival de la bière artisanale Philly : Forbes Voyageur a qualifié cet événement organisé en mars dans le Navy Yard de South Philly de “ l'un des 10 meilleurs festivals de la bière en Amérique ”.” phillycraftbeerfest.com
• Yards Real Ale Invitational : Les meilleurs brasseurs et personnalités du monde de la bière de la région se réunissent chaque année en avril chez Yards pour proposer des dégustations de bières de style anglais conditionnées en fût provenant du monde entier. yardsbrewing.com
• Festival Sly Fox Bock et course de chèvres : Chaque année en mai, des chèvres réelles participent à une course à Pottstown afin de déterminer laquelle donnera son nom à la bière Maibock de l'année. slyfoxbeer.com
• Femmes audacieuses et bière : Le mois de mai marque le lancement du premier festival de la bière en Pennsylvanie, qui met à l'honneur les femmes travaillant dans ce secteur. femmesaudacieusesetbière.com
• Festival de la bière Washington Crossing : La maison historique Thompson-Neely de Bucks County propose chaque année en mai et en octobre 130 bières provenant de 60 brasseries régionales et nationales. washingtoncrossingbrewfest.com
• Semaine de la bière Philly : Des milliers d'événements liés à la bière ont lieu dans la région pendant 10 jours, de mai à juin. phillylovesbeer.org
• Fishtown Festival : Bière, musique live, food trucks, activités pour les enfants et marché aux puces se déroulent pendant une journée en juin dans un quartier en pleine mutation. fishtownfestivale.com
• Versez le Core Philly : Un festival organisé en octobre célèbre les cidres et autres boissons fermentées à base de fruits au Navy Yard, dans le sud de Philadelphie. pourthecore.com
• Festival de la bière et du cidre de Valley Forge : Chaque année en décembre, 150 brasseries et cidreries du monde entier se réunissent pour un gigantesque événement de dégustation. valleyforgebeerfest.com

Guides et ressources sur la bière:

• Visitphilly.com publie un guide en ligne sur La route des bières artisanales de la région métropolitaine de Philadelphie.
• Philly aime la bière, l'organisation à l'origine de la Philly Beer Week, publie des informations sur les événements liés à la bière.
• Philly Recherche de robinets permet aux utilisateurs d'effectuer des recherches par bière, brasserie et bar afin de trouver leurs bières préférées en ville.

VISIT PHILADELPHIA® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image de l'agglomération de Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie.

Sur le site web et le blog officiels des visiteurs de l'agglomération de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.com, Les visiteurs peuvent y découvrir les activités à faire, les événements à venir, les itinéraires à thème et les forfaits hôteliers. Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées sur les visiteurs font de ces sites des outils de planification de voyage efficaces. Avec les canaux de médias sociaux de Visit Philly, les plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler le centre des visiteurs d'Independence ou s'y arrêter pour obtenir des informations supplémentaires et des billets.