Comida centroamericana, suramericana, cubana, puertorriqueña y mexicana en Filadelfia

La variada escena gastronómica latina de Filadelfia refleja a los residentes de la ciudad y la región. En 2010, el censo de los Estados Unidos informó que 187,611 residentes de Filadelfia, o el 12.31 % de la población, son latinoamericanos. En julio de 2018, la estimación del censo aumentó a 14.1%. Con esta sólida población de residentes latinos viene una increíble variedad de lugares para comer: restaurantes mexicanos, bistros cubanos perfectos para una noche de cita, establecimientos puertorriqueños familiares e innovadores culinarios panlatinos, ubicados por toda la ciudad.

Estos son algunos de los mejores restaurantes latinos de Filadelfia:

Cocina Argentina:

• Café y panadería argentina Jezabel's – Jezabel Careaga es conocida por sus empanadas argentinas, pero también por preparar deliciosas tortillas de papas, croissants de jamón y queso y postres como torta de ricotta y pastafrola de membrillo (tarta dulce de membrillo). Careaga también organiza cenas mensuales con chefs invitados llamadas Si mi abuela cocinara para ti y diseña y vende muebles para el hogar en su estudio de al lado. 206 S. 45^th Calle, (267) 519-2494, jezabelscafe.com

Cocina brasileña:

• Broncos Brazilian Steakhouse – Elegante, rústico y a un precio razonable, este BYOB (restaurante en el que los comensales pueden traer su propia botella de vino o licor), sube las apuestas con su concepto de carne y bufé. Los clientes habituales elogian las costillas, la carne de res con ajo, los corazones de pollo, el guiso de cabra con yuca, la fruta fresca, los jugos de fruta y el flan. 7634 Castor Avenue, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Asador brasileño Picanha – La contraparte familiar de las cadenas de restaurantes de carnes brasileñas ofrece carnes al estilo de churrasco y un bufé con verduras, ensaladas y acompañamientos. Los sábados se sirve feijoada casera, cerdo cocido a fuego lento y un estofado de frijoles negros. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647; 1111 Locust Street, (215) 608-8870., picanhagrill.com

Cocina centroamericana:

• El Bocado – La cocina salvadoreña, mexicana y hondureña encuentra su hogar en este rincón de la esquina sur de Filadelfia. El Bocado es conocido por las pupusas rellenas de queso y chicharrones, y el pollo frito servido con plátanos verdes y salsa de tomate asado. 1005 E. Avenida Passyunk, (267) 758-2390
• El Merkury – Este restaurante tradicional se especializa en comida callejera centroamericana inspirada en la cocina maya. El maíz, el chocolate, el chile y los frijoles son platos populares como las pupusas de base de maíz, hechas con carne o vegetarianas. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com

Cocina colombiana:

• Sobre el carbón vegetal - Carnes suculentas y marinadas se cocinan sobre un fuego vivo en este lugar del noreste de Filadelfia que abre temprano para el desayuno y sigue hasta el almuerzo y la cena BYOB. Los aperitivos de arepas y chori-criollas (chorizo colombiano con papas fritas) preceden a los platos principales de costillas ahumadas, bistec o pollo. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933., oncharcoal.com

Cocina cubana:

• Alma de Cuba – Este restaurante en Rittenhouse moderniza la comida cubana. El ceviche de cobia se sirve con pulpo, jalapeño, aguacate y lima kaffir; la vaca frita, elaborada con filete de falda estofado y chamuscado, se sirve con tomate escabeche; el flan se sirve con cuajada de lima y helado de galletas Graham. 1623 Walnut Street, (215) 988-1799, almadecubarestaurant.com
• Cuba Libre – Este popular restaurante y club nocturno en Old City, el distrito histórico de la ciudad, ofrece un menú del renombrado chef Guillermo Pernot. Una orden clásica de Cuba Libre incluye ceviche, empanadas de Mamá Amelia, lechón asado, mariscos a la parrilla, mojitos y tres leches. 10 S. 2^nd Calle, (215) 627-0666, cubalibrarestaurant.com

Cocina dominicana:

• Restaurante Cibao Fried Chicken – Este puesto de Kensington ofrece gran sabor a precios bajos, entre ellos pollo frito, carne de cerdo, pastelitos de arroz y frijoles, y berenjenas guisadas. 3382 Frankford Avenue, (215) 426-1480
• Parada Maimón – Este restaurante en el área de Spring Garden sirve empanadas de carne tradicionales, arroz amarillo con frijoles, tostones y pasteles. 345 N. 12^th Calle, (215) 925-2000, paradmaimon.net

Cocina mexicana:

La gran comunidad mexicana de Filadelfia ha abierto e inspirado taquerías informales y puestos de tacos por toda la ciudad, tantos que VISIT PHILADELPHIA^® creó un comunicado de prensa separado sobre tacos. Encuéntralo aquí.

• Maíz azul – A lo largo del mercado de 9^th En la calle, la familia Sandoval sirve cócteles refinados, quesadillas de huitlacoche y tacos con mariscos. Gran parte de la comida se sirve en tortillas de maíz azul originario de San Mateo Ozolco, en Puebla, México, la ciudad natal de los propietarios. 940 S. 9^th Calle, (215) 925-1010, facebook.com/bluecornrestaurant
• Café Ynez – Este soleado café de Washington Avenue, de los propietarios de Jet Wine Bar, transporta los sabores de la Ciudad de México —cemitas de cerdo, tinga de pollo— cortesía del chef Juan Carlos (JC) Piña, junto con horchata, cafés hechos al estilo mexicano y una selección de bases para quienes desean traer su propia botella de licor. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• El Distrito - Este destino de la ‘Ciudad Universitaria’ (University City) del chef José Garcés canaliza la ciudad de México con colores brillantes y tacos auténticos rellenos de carne de res cocida a fuego lento con chile, maíz y hongos silvestres o chorizo vegetariano hecho de tofu. El tequila aquí es abundante; la decoración divertida incluye un clásico VW Beetle convertido en mesa. 3945 Chestnut Street, (215) 222-1657, distritorestaurant.com
• El Rancho Viejo – El principal atractivo de esta taquería mexicana familiar son sus bistecs a la parrilla con mole, pollo asado y cordero asado, servidos con salsas y tortillas frescas. 942 S. 5^th Calle, (215) 644-8735
• El Rey – Un antiguo comensal del centro de la ciudad (Center City) establece una escena retro para tacos de cordero y portobelo y chile relleno junto con micheladas (cerveza con especias y lima). Los tacos también están disponibles en el bar Ranstead Room, ubicado en la parte posterior del restaurante. 2013 Chestnut Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
• Las Bugambilias – Un animado bistró en South Street que sirve almuerzos y cenas todos los días de la semana, además de brunch de viernes a domingo. El menú incluye enchiladas con queso Chihuahua con mole, cócteles creativos y tequilas. 148 South Street, (215) 922-3190., lasbugambiliasphilly.com
• Las Cazuelas – Este restaurante de Northern Liberties satisface los antojos de los clientes mexicanos: mole, sopes, tamales y margaritas mixtas para quienes traen su propia botella de tequila. El chef Alfredo Aguilar es conocido por su refrescante ceviche. 426 W. Girard Avenue, (215) 351-9144, lascazuelas.net
• Los Camaradas – Este restaurante/bar en Graduate Hospital cuenta con clientes habituales que disfrutan de sus tacos, la selección de tequila y mezcal y su ambiente. Hay mesas al aire libre con vistas al parque Julian Abele. 918 S. 22^nd Calle, (215) 309-3727, loscamardas.com
• Misión Taquería – Los dueños de Oyster House en Center City combinan la tradición mexicana con la innovación, ofreciendo tacos de costilla de res y pollo con mole, acompañados de las más sofisticadas croquetas de cangrejo con salsa de maíz carbonizada y cócteles de primera calidad. 1516 Sansom Street, 2^ndo piso, (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Plaza Garibaldi - Vuelve a La Vida, sopes, huaraches, barbacoa y tacos de callos son algunos de los platillos tradicionales que se sirven en este festivo restaurante y bar conocido por su selección de tequila. 935 Washington Avenue, (215) 922-2370, plazagaribaldiphilly.com
• ¡Qué chula es Puebla! – Este simpático restaurante BYOB de Kensington sirve tres comidas al día. Hay una gran variedad de platos típicos, como guiso de camarones picante, chimichangas y tacos tradicionales o crujientes con carne deshebrada, tripa o bistec. 1356 N. 2^nd Calle, (215) 203-0404, chulaespuebla.com
• South Philly Barbacoa – El restaurante de los chefs Cristina Martínez y Benjamin Miller ofrece increíble barbacoa, pancita, tortillas recién preparadas y un consomé que les valió el premio al “mejor restaurante nuevo” de Bon Appétit. Pero Barbacoa es mucho más que tacos: sus tortas y platillos también tienen muchos fanáticos. 1140 S. 9^th Calle, (215) 360-5282, facebook.com/1149s9th
• Restaurante Tequilas – Desde 1986, este restaurante de Rittenhouse Square, ubicado en una mansión con murales, le da un toque sofisticado a la cocina tradicional mexicana. En el menú: cócteles de tequila, queso fundido, ostras, branzino envuelto en tamal y camarones a la parrilla sazonados al estilo maya. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com

Cena Pan-Latina:

• Restaurante y bar de ron Būccann – Un restaurante y bar nocturno con temática náutica, el Būccann de Rhawnhurst ofrece cócteles y comida con un enfoque panlatino. Margaritas y mojitos acompañan comida de Cuba (ropa vieja), República Dominicana (bistec salteado) y México (tacos de carnitas). 7254 Castor Avenue, (267) 686-2961., instagram.com/buccannphilly
• Restaurante Mixto – Este restaurante y bar de Washington Square West ofrece una gran variedad de platillos: vaca frita cubana, churrasco argentino y kibbe dominicano. Mixto abre temprano para el desayuno y el brunch los fines de semana. 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Restaurante Tierra Colombiana Este restaurante en El Centro de Oro ofrece una deliciosa variedad de platillos regionales. Arepas colombianas, puré de plátanos dominicanos con camarones y arroz con pollo cubano con salchicha de cerdo y aceitunas verdes son solo algunas de las opciones. 4535 N. 5^th Calle, (215) 324-0303, tierracolombianarestaurant.com
• Sabor Latino – En este restaurante-club nocturno de Upper Darby, los huéspedes disfrutan de una noche de baile con el clásico plato puertorriqueño pernil, el churrasco argentino, el pescado frito al estilo colombiano y una variedad de otros platos panlatinos. 33 Garrett Road, (610) 352-8414, saborlatinoud.com

Cena peruana:

• Ceviche & Pisco Bar de Chalaco – Una pareja peruana y su socio de negocios dirigen este restaurante en Schmidt’s Commons. El bar de pisco es una razón suficiente para ir, por no mencionar el menú peruano de mariscos y el ceviche. 1030 N. 2^nd Calle, (267) 534-5819, chalacos.com
• El Balcón I y II – Los establecimientos familiares de comidas del noreste de Filadelfia, (uno en Lawncrest, el otro cerca del Roosevelt Mall), ofrecen dos experiencias distintas bajo un mismo techo: cocina portuguesa y peruana. Un solo plato puede abarcar desde Lisboa hasta Lima, combinando bacalao asado con pimiento y cebolla y un bistec a la parrilla al estilo portugués con ceviche mixto y pollo a la brasa (pollo asado peruano). 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340; 7326 Castor Avenue, (215) 342-3165., elbalconcito.com
• Vista Perú – Espectaculares ceviches, cócteles de pisco y lomo saltado introducen los sabores de Perú a un nuevo y elegante espacio de Old City. El equipo del noreste de Filadelfia detrás de otros restaurantes más casuales (El Balconcito), ha abierto un restaurante y un bar moderno, con elegantes interpretaciones de los platillos andinos favoritos. 20 S. 2^nd Calle, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Cocina puertorriqueña:

• Bar Bombón – En este bar de Rittenhouse Square, Nicole Marquis, dueña de HipCityVeg, combina su herencia puertorriqueña con su estilo de vida vegano y ofrece versiones de tacos, sándwiches, nachos y margaritas sin carne, sin huevo y con productos libres de lácteos. 135 S. 18^th Calle, (267) 606-6612, barbombon.com
• El Bohío – Durante 20 años, este lugar en el Centro de Oro ha servido los sabores auténticos de la comida de Puerto Rico, como ensaladas, sándwiches y platos pequeños que incluyen chips de plátano frito, raíz de mandioca frita, alitas de pollo en salmuera de cerveza y croquetas. 2746 N. 5^th Calle, (215) 425-5991
• El Coqui Panadería y Pastelería – Aunque en gran parte es una panadería, este espacio en Harrowgate también sirve platos sabrosos como el mofongo, las empanadas y el pollo guisado. 3528 I Street, Harrowgate Plaza, (215) 634-5508, elcoquipanaderia.com
• Freddy & Tony's – Este restaurante familiar ofrece una amplia variedad de sabores favoritos de Puerto Rico. La institución en North Philly vende pastelitos, bistec, habichuelas, plátanos rellenos y una variedad de platos combinados. 201 W. Allegheny Avenue, (215) 634-3889
• Lechonera Príncipe – Santiago y Margarita Príncipe asan cerdos y pollos enteros sobre un tradicional pozo de carbón puertorriqueño en el patio trasero de su informal ‘servicio rápido’ en Kensington; también animan a los clientes a mojar las carnes ahumadas en su salsa piqué casera. También en el menú: arroz y frijoles, alcapurrias (pastelitos de plátano verde o mandioca), pastelillos (pastelitos rellenos de carne) y la zarzaparrilla caribeña, mavi. 235 W. Cecil B. Moore Avenue, (215) 235-9048, facebook.com/lechoneraprincipe
• Loco Lucho – Los chefs Luis Liceaga y Rafi Nieto presentan la comida callejera puertorriqueña al gran público en el famoso Reading Terminal Market. Su menú, con influencias latinas y locales, está compuesto por empanadas, pollo frito, paella de mariscos, pinchos de filete de falda marinado con chimichurri y el sándwich. Philly Especial, hecho con carne, pollo, bistec, salsa picante y papa. 51 N. 12^th Calle, (267) 314-5525, readingterminalmarket.org

Cocina venezolana:

• Puyero Sabor venezolano – Pequeño pero poderoso, este radiante BYOB de ‘Society Hill’ tiene clientes que se acercan al mostrador para pedir comida callejera venezolana: increíbles arepas, patacones y limonadas caseras. 524 S. 4^th Calle, (267) 928-4584, puyeroflavor.com
• Restaurante y cafetería Sazón – Este BYOB hogareño y elegante sirve platos abundantes de carne, arroz y frijoles; tofu a la plancha; y arepas rellenas de queso (sin gluten), acompañadas de trufas de chocolate caseras y bebidas. 941 Spring Garden Street, (215) 763-2500, sazonphilly.com

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