Cuisine d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, cubaine, portoricaine et mexicaine à Philadelphie

La diversité des restaurants latino-américains de Philadelphie reflète la composition ethnique des habitants de la ville et de la région. En 2010, le recensement américain a révélé que 187 611 habitants de Philadelphie, soit 12,31 % de la population, étaient latino-américains. En juillet 2018, l'estimation du recensement est passée à 14,11 %. Cette importante population latino-américaine s'accompagne d'une incroyable variété de lieux où se restaurer : restaurants mexicains, bistros cubains parfaits pour un rendez-vous galant, établissements portoricains familiaux et innovateurs culinaires pan-latinos, répartis dans toute la ville.

Voici quelques-uns des meilleurs restaurants latinos de Philadelphie :

Cuisine argentine:

• Jezabel's Argentine Café & Bakery – Jezabel Careaga est connue pour ses empanadas argentines, mais aussi pour ses délicieuses tortillas de pommes de terre, ses croissants au jambon et au fromage et ses desserts tels que la torta de ricotta et la pastafrola de membrillo (tarte sucrée au coing). Careaga organise également des dîners mensuels avec des chefs invités, appelés Si ma grand-mère devait cuisiner pour vous et conçoit et vend des meubles pour la maison dans son atelier voisin. 206 S. 45^th Street, (267) 519-2494, jezabelscafe.com

Cuisine brésilienne:

• Broncos Brazilian Steakhouse – Élégant, rustique et à un prix raisonnable, ce Apportez votre propre bouteille (restaurant où les clients peuvent apporter leur propre bouteille de vin ou de spiritueux), met la barre plus haut avec son concept de viande et de buffet. Les habitués louent les côtes, le bœuf à l'ail, les cœurs de poulet, le ragoût de chèvre au manioc, les fruits frais, les jus de fruits et le flan. 7634 Castor Avenue, (267) 686-8788, broncosphilly.com
• Picanha Brazilian Steakhouse – La contrepartie familiale des chaînes de restaurants brésiliens spécialisés dans la viande propose des viandes à la manière du churrasco et un buffet composé de légumes, de salades et d'accompagnements. Le samedi, vous pourrez déguster une feijoada maison, du porc mijoté et un ragoût de haricots noirs. 6501 Castor Avenue, (215) 743-4647 ; 1111 Locust Street, (215) 608-8870., picanhagrill.com

Cuisine centraméricaine:

• El Bocado – La cuisine salvadorienne, mexicaine et hondurienne a trouvé sa place dans ce coin au sud de Philadelphie. El Bocado est réputé pour ses pupusas fourrées au fromage et aux chicharrones, ainsi que pour son poulet frit servi avec des bananes vertes et une sauce tomate rôtie. 1005 E. Avenida Passyunk, (267) 758-2390
• El Merkury – Ce restaurant traditionnel est spécialisé dans la cuisine de rue d'Amérique centrale inspirée de la cuisine maya. Le maïs, le chocolat, le piment et les haricots sont des ingrédients populaires dans des plats tels que les pupusas à base de maïs, préparées avec de la viande ou végétariennes. 2104 Chestnut Street, (267) 457-5952, elmerkury.com

Cuisine colombienne:

• Sur le charbon de bois - Des viandes succulentes et marinées sont cuites à feu vif dans ce restaurant du nord-est de Philadelphie, qui ouvre tôt pour le petit-déjeuner et sert également le déjeuner et le dîner (apportez votre propre bouteille). Les hors-d'œuvre composés d'arepas et de chori-criollas (chorizo colombien avec des frites) précèdent les plats principaux composés de côtes levées fumées, de steak ou de poulet. 6516 Castor Avenue, (215) 613-8933, oncharcoal.com

Cuisine cubaine:

• Alma de Cuba – Ce restaurant de Rittenhouse modernise la cuisine cubaine. Le ceviche de cobia est accompagné de poulpe, de piment jalapeño, d'avocat et de citron kaffir ; la vaca frita, préparée à partir de filet de bœuf braisé et grillé, est servie avec des tomates marinées ; le flan est accompagné de crème au citron vert et de glace aux biscuits Graham. 1623 Walnut Street, (215) 988-1799, almadecubarestaurant.com
• Cuba Libre – Ce restaurant et boîte de nuit populaire à Old City, le quartier historique de la ville, propose un menu élaboré par le célèbre chef Guillermo Pernot. Une commande classique de Cuba Libre comprend du ceviche, des empanadas de Mamá Amelia, du lechón asado, des fruits de mer grillés, des mojitos et des tres leches. 10 S. 2^nd Street, (215) 627-0666, cubalibrarestaurant.com

Cuisine dominicaine:

• Restaurant Cibao Fried Chicken – Ce stand de Kensington propose des plats savoureux à petits prix, notamment du poulet frit, du porc, des beignets de riz et de haricots, et des aubergines mijotées. 3382 Frankford Avenue, (215) 426-1480
• Parada Maimon – Ce restaurant situé dans le quartier Spring Garden sert des empanadas traditionnelles à la viande, du riz jaune aux haricots, des tostones et des gâteaux. 345 N. 12^th Street, (215) 925-2000, paradmaimon.net

Cuisine mexicaine:

La grande communauté mexicaine de Philadelphie a ouvert et inspiré des taquerías décontractées et des stands de tacos dans toute la ville, tellement nombreux que VISIT PHILADELPHIA^® J'ai créé un communiqué de presse séparé sur les tacos. Vous le trouverez ici. ici.

• Maïs bleu – Tout au long du marché de 9^th Dans la rue, la famille Sandoval sert des cocktails raffinés, des quesadillas au huitlacoche et des tacos aux fruits de mer. La plupart des plats sont servis dans des tortillas de maïs bleu provenant de San Mateo Ozolco, à Puebla, au Mexique, la ville natale des propriétaires. 940 S. 9^th Street, (215) 925-1010, facebook.com/bluecornrestaurant
• Café Ynez – Ce café ensoleillé de Washington Avenue, appartenant aux propriétaires du Jet Wine Bar, transporte les saveurs de Mexico — cemitas de porc, tinga de poulet — grâce au chef Juan Carlos (JC) Piña, ainsi que de l'horchata, des cafés à la mexicaine et une sélection de bases pour ceux qui souhaitent apporter leur propre bouteille d'alcool. 2025 Washington Avenue, (215) 278-7579, cafeynez.com
• Le District - Cette destination de la ‘ Ciudad Universitaria ’ (University City) du chef José Garcés canalise la ville de Mexico avec des couleurs vives et des tacos authentiques garnis de bœuf mijoté avec du piment, du maïs et des champignons sauvages ou du chorizo végétarien à base de tofu. La tequila y est servie à profusion ; la décoration amusante comprend une Coccinelle VW classique transformée en table. 3945 Chestnut Street, (215) 222-1657, distritorestaurant.com
• El Rancho Viejo – La principale attraction de cette taqueria mexicaine familiale sont ses steaks grillés au mole, son poulet rôti et son agneau rôti, servis avec des sauces et des tortillas fraîches. 942 S. 5^th Street, (215) 644-8735
• El Rey – Un ancien restaurant du centre-ville (Center City) offre un cadre rétro pour déguster des tacos au agneau et aux champignons portobello, des chiles rellenos et des micheladas (bière épicée au citron vert). Les tacos sont également disponibles au bar Ranstead Room, situé à l'arrière du restaurant. 2013 Chestnut Street, (215) 563-3330, elreyrestaurant.com
• Las Bugambilias – Un bistrot animé situé sur South Street qui sert le déjeuner et le dîner tous les jours de la semaine, ainsi que le brunch du vendredi au dimanche. Le menu comprend des enchiladas au fromage Chihuahua et au mole, des cocktails créatifs et des tequilas. 148 South Street, (215) 922-3190, lasbugambiliasphilly.com
• Las Cazuelas – Ce restaurant de Northern Liberties comble les envies des clients mexicains : mole, sopes, tamales et margaritas mixtes pour ceux qui apportent leur propre bouteille de tequila. Le chef Alfredo Aguilar est réputé pour son ceviche rafraîchissant. 426 W. Girard Avenue, (215) 351-9144, lascazuelas.net
• Los Camaradas – Ce restaurant/bar situé au Graduate Hospital compte de nombreux clients fidèles qui apprécient ses tacos, sa sélection de tequila et de mezcal, ainsi que son ambiance. Il dispose de tables en plein air avec vue sur le parc Julian Abele. 918 S. 22^nd Street, (215) 309-3727, loscamardas.com
• Mission Taqueria – Les propriétaires de l'Oyster House, dans le centre-ville, concilient tradition mexicaine et innovation en proposant des tacos au bœuf et au poulet accompagnés de mole, ainsi que des croquettes de crabe raffinées accompagnées d'une sauce au maïs grillé et des cocktails haut de gamme. 1516 Sansom Street, 2^ndo appartement, (215) 383-1200, missiontaqueria.com
• Place Garibaldi - Vuelve a La Vida, sopes, huaraches, barbacoa et tacos de callos sont quelques-uns des plats traditionnels servis dans ce restaurant et bar festif connu pour sa sélection de tequila. 935 Washington Avenue, (215) 922-2370, plazagaribaldiphilly.com
• Que Chula es Puebla ! – Ce sympathique restaurant BYOB de Kensington sert trois repas par jour. Il propose une grande variété de plats typiques, tels que le ragoût de crevettes épicé, les chimichangas et les tacos traditionnels ou croustillants avec de la viande effilochée, des tripes ou du steak. 1356 N. 2^nd Street, (215) 203-0404, chulaespuebla.com
• South Philly Barbacoa – Le restaurant des chefs Cristina Martínez et Benjamin Miller propose une incroyable barbacoa, de la pancita, des tortillas fraîchement préparées et un consommé qui lui a valu le prix du “ meilleur nouveau restaurant ” décerné par Bon Appétit. Mais South Philly Barbacoa est bien plus qu'un restaurant de tacos : ses tortas et ses plats ont également de nombreux fans. 1140 S. 9^th Street, (215) 360-5282, facebook.com/1149s9th
• Restaurant Tequilas – Depuis 1986, ce restaurant de Rittenhouse Square, situé dans un manoir orné de fresques murales, apporte une touche sophistiquée à la cuisine traditionnelle mexicaine. Au menu : cocktails à base de tequila, fromage fondu, huîtres, branzino enrobé de tamal et crevettes grillées assaisonnées à la manière maya. 1602 Locust Street, (215) 546-0181, tequilasphilly.com

Cena Pan-Latina:

• Restaurant et bar à rhum Būccann – Restaurant et bar nocturne sur le thème nautique, le Būccann de Rhawnhurst propose des cocktails et une cuisine d'inspiration latino-américaine. Margaritas et mojitos accompagnent des plats cubains (ropa vieja), dominicains (bistec salteado) et mexicains (tacos de carnitas). 7254 Castor Avenue, (267) 686-2961, instagram.com/buccannphilly
• Mixto Restaurant – Ce restaurant et bar de Washington Square West propose une grande variété de plats : vaca frita cubaine, churrasco argentin et kibbe dominicain. Mixto ouvre tôt pour le petit-déjeuner et le brunch le week-end. 1141 Pine Street, (215) 592-0363, mixtorestaurante.com
• Restaurant Tierra Colombiana – Ce restaurant situé dans le quartier El Centro de Oro sert une délicieuse variété de plats régionaux. Arepas colombiennes, purée de bananes dominicaines aux crevettes et riz au poulet cubain avec saucisse de porc et olives vertes ne sont que quelques-unes des options proposées. 4535 N. 5^th Street, (215) 324-0303, tierracolombianarestaurant.com
• Saveur latine – Dans ce restaurant-boîte de nuit situé à Upper Darby, les clients peuvent profiter d'une soirée dansante tout en dégustant le plat classique portoricain « pernil », le churrasco argentin, le poisson frit à la colombienne et toute une variété d'autres plats latino-américains. 33 Garrett Road, (610) 352-8414, saborlatinoud.com

Cena Peruana:

• Chalaco's Ceviche & Pisco Bar – Un couple péruvien et leur associé dirigent ce restaurant situé à Schmidt's Commons. Le bar à pisco est une raison suffisante pour s'y rendre, sans parler du menu péruvien à base de fruits de mer et de ceviche. 1030 N. 2^nd Street, (267) 534-5819, chalacos.com
• El Balconcito I et II – Les restaurants familiaux du nord-est de Philadelphie (l'un à Lawncrest, l'autre près du Roosevelt Mall) offrent deux expériences distinctes sous un même toit : la cuisine portugaise et la cuisine péruvienne. Un seul plat peut vous faire voyager de Lisbonne à Lima, en associant de la morue rôtie avec des poivrons et des oignons et un steak grillé à la portugaise avec un ceviche mixte et du poulet grillé (poulet rôti péruvien). 658 East Godfrey Avenue, (215) 342-2340 ; 7326 Castor Avenue, (215) 342-3165, elbalconcito.com
• Vista Perú – Des ceviches spectaculaires, des cocktails au pisco et du lomo saltado font découvrir les saveurs du Pérou dans un nouvel espace élégant de Old City. L'équipe du nord-est de Philadelphie, à l'origine d'autres restaurants plus décontractés (El Balconcito), a ouvert un restaurant et un bar modernes, proposant des interprétations raffinées des plats andins préférés. 20 S. 2^nd Street, (215) 398-5046, vistaperuphilly.com

Cuisine portoricaine:

• Bar Bombón – Dans ce bar de Rittenhouse Square, Nicole Marquis, propriétaire de HipCityVeg, combine son héritage portoricain avec son mode de vie végétalien et propose des versions de tacos, sandwichs, nachos et margaritas sans viande, sans œufs et avec des produits sans produits laitiers. 135 S. 18^th Street, (267) 606-6612, barbombon.com
• El Bohio – Depuis 20 ans, cet établissement situé dans le quartier Centro de Oro propose des plats authentiques de Porto Rico, tels que des salades, des sandwichs et des petits plats comprenant des chips de banane plantain, des racines de manioc frites, des ailes de poulet marinées dans de la bière et des croquettes. 2746 N. 5^th Street, (215) 425-5991
• El Coqui Boulangerie et Pâtisserie – Bien qu'il s'agisse en grande partie d'une boulangerie, cet établissement situé à Harrowgate sert également de savoureux plats tels que le mofongo, les empanadas et le poulet mijoté. 3528 I Street, Harrowgate Plaza, (215) 634-5508, elcoquipanaderia.com
• Freddy & Tony's – Ce restaurant familial propose une grande variété de plats traditionnels portoricains. L'établissement situé au North Philly vend des pastelillos, du steak, des haricots, des bananes plantains farcies et divers plats combinés. 201 W. Allegheny Avenue, (215) 634-3889
• Lechonera Principe – Santiago et Margarita Príncipe font rôtir des cochons et des poulets entiers sur un traditionnel barbecue portoricain dans la cour arrière de leur ‘ service rapide ’ décontracté à Kensington ; ils encouragent également leurs clients à tremper les viandes fumées dans leur sauce piquante maison. Également au menu : riz et haricots, alcapurrias (petits gâteaux à la banane verte ou au manioc), pastelillos (petits gâteaux fourrés à la viande) et la zarzaparrilla caribéenne, mavi. 235 W. Cecil B. Moore Avenue, (215) 235-9048, facebook.com/lechoneraprincipe
• Loco Lucho – Les chefs Luis Liceaga et Rafi Nieto font découvrir la cuisine de rue portoricaine au grand public dans le célèbre restaurant Reading Terminal Market. Leur menu, aux influences latines et locales, se compose d'empanadas, de poulet frit, de paella aux fruits de mer, de brochettes de filet de bœuf mariné au chimichurri et de sandwichs. Philly Spécial, fait avec de la viande, du poulet, du steak, de la sauce piquante et des pommes de terre. 51 N. 12^th Street, (267) 314-5525, readingterminalmarket.org

Cuisine vénézuélienne:

• Saveur vénézuélienne Puyero – Petit mais puissant, ce BYOB rayonnant de ‘ Society Hill ’ attire des clients qui se rendent au comptoir pour commander de la cuisine de rue vénézuélienne : d'incroyables arepas, patacones et limonades maison. 524 S. 4^th Street, (267) 928-4584, puyeroflavor.com
• Restaurant et café Sazon – Ce restaurant BYOB (apportez votre vin) chaleureux et élégant sert des plats copieux à base de viande, de riz et de haricots, du tofu grillé et des arepas fourrées au fromage (sans gluten), accompagnés de truffes au chocolat maison et de boissons. 941 Spring Garden Street, (215) 763-2500, sazonphilly.com

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