Nuevos restaurantes llegan a Filadelfia esta primavera

El comienzo de la primavera siempre es agradable, especialmente con una prometedora oferta de nuevos restaurantes por descubrir. Entre las últimas incorporaciones se encuentran un concepto del restaurador Michael Schulson, una segunda oleada de tiendas de ramen y una gran cantidad de restaurantes tailandeses que ofrecen a los comensales lo último en curry. Además, vuelven algunos de los locales favoritos, algunos con nuevos nombres y otros con nueva decoración y menú.

Aquí te presentamos algunas nuevas excursiones gastronómicas que puedes considerar esta temporada:

Bella Vista y Queen Village:

• Angelo's – Danny DiGiampietro, que ya es toda una leyenda local por las pizzas al estilo neoyorquino y de Trenton que elabora en Angelo's Pizzeria, en Haddonfield, ha cruzado el río y ha reabierto en Bella Vista. Por supuesto, la masa es casera, pero también lo son los panecillos y prácticamente todo lo demás. Al más puro estilo tradicional, se atiende por orden de llegada y no hay teléfono. 736 S. 9th Street, angelospizzeriasouthphiladelphia.com
• CryBaby Pasta and Wine Bar – El acogedor local que anteriormente albergaba el restaurante Ela, de Queen Village, se ha transformado en una “enoteca y restaurante de pasta rock ’n’ roll” a cargo de la pareja de restauradores Bridget Foy y Paul Rodríguez y la pareja de chefs y restauradores Carla Goncalves y David Gilberg. Los platos para compartir, la pasta y los platos principales más abundantes se pueden acompañar con cerveza, vino y cócteles italianos. 627 S. 3rd Street, (267) 534-3076, crybabypasta.com
• Fiore – Los chefs neoyorquinos Justine MacNeil y Ed Crochet abrieron un local en el barrio de Queen Village, en Philly. El desayuno y el almuerzo incluyen pasteles y embutidos caseros. Para la cena, hay un servicio completo de comida italiana. 757 S. Front Street, (215) 339-0509., fiore-finefoods.com
• Ramen del barrio – Junto con la segunda gran ola de ramen en Philly llega esta tienda Queen Village con un mural de Kyle Confehr, de Philly. El caldo elaborado desde cero es la base de un menú reducido de cinco ramen y tres acompañamientos (gyoza, ensalada de col con sésamo, oshinko encurtidos). Una regla: no se permite llevar comida a domicilio ni bolsas para llevar. 617 S. 3rd Street, vecindario ramen.com
• Pueblo – Plenty se ha reinventado como un restaurante de barrio con servicio completo dirigido a familias. Su menú de comida casera destaca a productores artesanales y sabores accesibles con platos como alitas con miel y harissa y rigatoni a la boloñesa, además de cócteles, vino y cerveza. 705 S. 5th Street, (267) 758-6791., villagebarkitchen.com

Callowhill:

• Johnny Mañanas – Después de dominar una intersección de East Falls durante más de una década con su gigantesco chile como símbolo, el restaurante-bar Tex-Mex resurge en el edificio Goldtex. El nuevo y colorido local de la esquina anima la fiesta con tacos picantes y margaritas. 315 N. 12th Street, (267) 764-1408, johnnymananas.net

Midtown Village:

• Alpen Rose – El restaurante especializado en carnes de Michael Schulson añade una opción carnívora a su imperio Midtown Village. El comedor, con capacidad para 40 comensales, cuenta con paneles de madera y una chimenea central, un ambiente cálido y acogedor para disfrutar de carnes maduradas en seco. 118 S. 13th Street, (215) 600-0709., alpenrosephl.com
• Chatayee Thai – Chatayee Venus Kapugthong rechaza la cocina fusión y apuesta por la auténtica comida casera. Su amplio restaurante tailandés en Midtown Village prepara currys massaman y panang, satay y un completo menú vegano. 1227 Walnut Street, (215) 923-8208., chatayeethai.com
• Crunchik'n – El popular restaurante de fusión coreana de la costa de Jersey se hizo famoso por su pollo frito dos veces, sus bolas crujientes de kimchi y sus sándwiches de bulgogi con queso. La edición de Midtown Village ofrece más de lo mismo. 212 S. 11th Street, (267) 886-9373., crunchikn.com

Old City/Society Hill:

• Chocolates Aurora Grace – Los dulces de esta tienda, regentada por la famosa pastelera Aurora Wold, son una tentación irresistible. Aurora Grace se especializa en bonitos bombones de chocolate pintados a mano, además de macarrones, galletas, pasteles y mucho más. 517 S. 5th Street, auroragracechocolates.com
• Café Bloomsday – Los propietarios del Green Engine Café de Haverford amplían su concepto de cafetería añadiendo “suministro de bebidas alcohólicas”, vino natural por copas y botellas, en Headhouse Square. La comida durante todo el día complementa los vinos selectos de pequeños productores y el café de Rival Bros. 414 S. 2nd Street, bloomsdaycafe.com
• Makhani Modern Indian – El chef Sanjoy Banik y el veterano restaurador Shafi Gaffar se han unido para ofrecer cocina india del norte de alta calidad en Old City. Este íntimo local, en el que se puede traer tu propia botella (BYOB), se especializa en currys ricos, servidos en platos individuales. 7 N. 3rd Street, (267) 534-5097., eatmakhani.com

Northern Liberties/Distritos del río:

• Éter – Fishtown cuenta ahora con un sofisticado restaurante de mariscos entre su gran variedad de excelentes restaurantes. Los propietarios, el equipo detrás de Elements y Mistral en Princeton, se centran en el bar de mariscos crudos, los platos de temporada y los vinos naturales. 1832 Frankford Avenue, (267) 875-1832., aetherfishtown.com
• Sala de artesanía – Todo bajo un mismo techo en el nuevo complejo ribereño de FCM Hospitality. La cervecería independiente Mainstay, la panadería Lost Bread Co., dos bares y una cocina completa, además de un parque infantil y un escenario con música en vivo, ofrecen muchas razones para visitarlo. 901 N. Delaware Avenue, (267) 297-2072., crafthallphilly.com
• Hajimaru Ramen – La nueva cocina de ramen al estilo Hakata de Fishtown sirve platos clásicos de fideos con caldo y todos los acompañamientos, además de platillos japoneses como pollo frito y gyoza. 200 E. Girard Avenue, (215) 426-8700, facebook.com/hajimaruramen
• Liberty Kitchen – Un fabricante de encurtidos y un quesero unieron fuerzas para abrir este mercado, economato y taller gastronómico en Fishtown. Con especial énfasis en los productores locales, el mercado vende comestibles y comida informal, como macarrones con queso y bocadillos. 1244 N. Front Street, libertykitchenphl.com
• Café Luna – La cafetería Old City abre un nuevo local en Kensington. Luna ofrece una completa barra de café y sirve platos vegetarianos, panqueques y sándwiches para el desayuno. 1700 N. 3rd Street, lunaphilly.com
• Pizzería Beddia – El galardonado Joe Beddia regresa con su legendaria pizza en un local más amplio. Se acabó hacer fila y cruzar los dedos: el nuevo local abre los siete días de la semana, admite reservas en línea y sirve cócteles y vino natural. 1313 N. Lee Street, pizzeriabeddia.com
• Poe's Sandwich Joint – Los sándwiches para llevar satisfacen a los clientes nocturnos de esta tienda Fishtown que permanece abierta hasta las 3 de la madrugada. Entre los deliciosos bocadillos se incluyen sándwiches de queso Gouda ahumado, chuletas de pollo en panecillos Sarcone y “papas fritas” de pastel de embudo. 1429 Marlborough Street, (215) 201-5836., instagram.com/poessandwichjoint

Rittenhouse:

• Pizza de la calle 20 – El antiguo propietario de Blackbird Pizza, Mark Mebus, lleva su genio de la pizza vegana a Rittenhouse con un local al estilo neoyorquino, donde se vende por porciones y por porciones cuadradas, y se centra en las verduras de temporada. También se venden donas veganas de Dottie's y galletas veganas de Crust Bakery. 108 S. 20th Street, (215) 380-5136.

Oeste de Filadelfia/University City:

• El Común – El chef Patrick Feury convirtió el efímero Danlu en un restaurante y bar de nueva cocina estadounidense con amplios asientos, mesas comunitarias y mucha vegetación. El menú aprovecha al máximo los ingredientes locales en platos como la cremosa sopa de alcachofa de Jerusalén con camarones ahumados y la pappardelle con carne de res Lancaster estofada. 3601 Market Street, (215) 310-9828, thecommonphl.com
• Kabobeesh – El querido restaurante halal de Samir Sabir, con 20 años de antigüedad y especializado en cocina del sur de Asia, ha añadido un local adyacente de estilo informal. En el menú: pizza de pollo tandoori, sándwiches de queso masala y papas fritas espolvoreadas con cardamomo, curry, cúrcuma, chile y cilantro. 4201 Chestnut Street, (215) 222-8081., kabobeesh.com
• Pollo Pelicana – University City ahora tiene su propio restaurante de pollo surcoreano. El pollo se puede pedir deshuesado, con hueso o solo alitas, con salsas y acompañamientos como ensalada de maíz y palitos de queso. 4002 Spruce Street, (267) 969-6956., pelicanausa.com/phila
• The Post – Las cervezas locales, los juegos recreativos y la comida de bar forman una combinación ganadora en esta cervecería University City. Los visitantes pueden degustar alitas de pollo y minihamburguesas de albóndigas entre partida y partida de tejo, dardos y juegos de mesa. 129 S. 30th Street, (267) 353-8521., thepostphl.com
• Té de burbujas Woosa – Powelton se ha vuelto más animado gracias a este salón de té recientemente inaugurado. Los amantes de la tapioca y la gelatina encontrarán todos los sabores habituales de boba, elaborados con té y leche auténticos. 3639 Lancaster Avenue, (215) 921-6346., woosa-tienda-de-té-de-burbuja.business.site

Manayunk:

• Cena en Manayunk – Abierto para desayunos, brunch y comidas, este nuevo y acogedor local ofrece una opción casera para comer durante el día. El menú, con influencias sureñas, incluye tostadas francesas de brioche con caramelo salado, sémola de maíz con marisco y sándwiches de aguacate para desayunar. 4371 Main Street, (267) 900-5512
• Tres Reinos – Un restaurante familiar de Sichuan que aumenta el nivel de picante en Main Street. El tofu Mapo, el pollo con chile seco y las albóndigas en aceite de chile son algunos de los platos que hacen cosquillas en los labios. 4229 Main Street, Manayunk, (267) 766-6167., threekingdoms.business.site

Suburbios del oeste:

• Avalon Bistro – El popular restaurante-bar de West Chester ahora ofrece una opción ideal para cenar y ver una película junto al Bryn Mawr Film Institute. La carta de vinos ofrece 30 variedades por copa. 818 Lancaster Avenue, (610) 520-9700., facebook.com/avalonbistro
• Cervecería Braeloch – Música en vivo, una terraza al aire libre y un ambiente relajado en el que se admiten perros te esperan en la última incorporación de Chester County al panorama cervecero de la región. 225 Birch Street, Kennett Square, (610) 612-9242., braelochbrewing.beer
• Cocina marroquí Casablanca – Un interior ricamente detallado prepara el escenario para la comida tradicional marroquí en un ambiente acogedor. El menú de siete platos a precio fijo incluye bastilla, una selección de entrantes como pollo picante, shish kebab de res o cordero con miel y almendras, además de tajín y baklava, y música en vivo. 1047 W. Lancaster Avenue, Bryn Mawr, (484) 380-3911., casablancamainline.com
• Cervecería Conshohocken – La popular cervecería tiene un nuevo local en King of Prussia con 14 grifos y un menú sencillo de sándwiches, ensaladas y pizzas. Aún está por llegar la nueva fábrica de cerveza adjunta. 3100 Horizon Drive, n.º 150, King of Prussia, (484) 684-6105., conshohockenbrewing.com
• Come griego – Los gyros de servicio rápido, la spanakopita y la sopa avgolemono llegan a Conshohocken. Los comensales pueden pedir en el mostrador y sentarse en el sencillo comedor para disfrutar de saludables delicias griegas. 4 E. 1st Avenue, Conshohocken, (610) 941-1200
• Green Papaya Asian Bistro – Este restaurante panasiático BYO (traiga su propio vino) sirve cocina de Tailandia, Malasia y Vietnam. El chef Jimmy Tran, anteriormente del Aqua de Center City, prepara tofu relleno con ensalada de papaya, pho y roti canai. 202 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 896-2288., greenpapayabistro.com
• Cocina Nui Nui – El tailandés Nui Kullana adapta los sabores del sudeste asiático a una moderna combinación de platos pequeños y grandes con un énfasis vegano. El comedor, con paredes de ladrillo visto, pronto contará con su propio bar con servicio completo, pero por ahora es BYO (traiga su propia bebida). 301 BridgeStreet, Phoenixville, (484) 302-5141, nuinuikitchen.com
• Cocina tailandesa de Rudee – Los platos tailandeses clásicos —sopa Tom Yum, pad si-ew y arroz pegajoso con mango— llegan a Wynnewood. Este pequeño y luminoso restaurante es propiedad de los dueños de Heng’s Thai Cuisine en Springfield. 333 E. Lancaster Avenue, Wynnewood, (610) 994-3399., rudeesthai.com

Próximamente:

• Bernie's – Una pequeña cadena local de bares abre su cuarto local en la antigua calle Derek's Main Street, en Manayunk.
• Aeropuerto Bud & Marilyn's – El restaurante Midwestern de Safran Turney Hospitality, con su estilo kitsch y divertido, llega a Philadelphia International Airport con un local ideal para los viajeros.
• Cicala – El chef Joe Cicala, anteriormente en Le Virtù, reaparecerá con un elegante restaurante italiano en el recién renovado hotel Divine Lorraine.
• Cotoletta Fitler Square – La trattoria especializada en chuletas con salsa roja de Belmont Hills llega a la ciudad a través de Fitler Square.
• Dolce – LDV Hospitality, propietaria de Scarpetta en Rittenhouse Square, redoblará su apuesta con un segundo restaurante italiano en el próximo W Hotel en Center City.
• Doble cero – El famoso chef vegano Matthew Kenney está planeando abrir una pizzería vegetariana en la esquina de las calles 22 y Catharine en otoño de 2019.
• Elwood – Un antiguo chef de Johnny Brenda's rendirá homenaje a la cocina de Pensilvania en su futuro restaurante Fishtown BYO.
• Enoteca Tredici – Las vinotecas de Center City y Bryn Mawr tendrán otra sucursal, esta vez en Downingtown.
• Enza – También en camino desde Zavino Hospitality Group: una pizzería familiar en Wyndmoor.
• Fabrika – Un restaurante-teatro retro ubicado en una antigua fábrica de helados en Fishtown combinará la escena con la cocina de Europa del Este y un entretenimiento ecléctico.
• Club Fitler – La versión contemporánea de un club de campo (y hotel boutique) de Center City contará con un restaurante dirigido por los prestigiosos chefs Kevin Sbraga y Jeff Benjamin.
• Gabi – El chef Peter Woolsey (Bistrot La Minette, La Peg) planea abrir una cafetería francesa abierta todo el día en un nuevo edificio de apartamentos en la calle North Broad.
• Hiroki – Hiroki Fujiyama, antiguo alumno de Morimoto, ha elegido el lugar perfecto para su restaurante de sushi especializado en pescado: Fishtown.
• Lúpulo Brewerytown – A punto de abrir sus puertas en el antiguo Flying Fish Crafthouse, de los mismos propietarios de Bernie's y del renovado U.S. Hotel Bar & Grill en Manayunk, esta cervecería contará con una decoración acogedora y muchos juegos. 1363 N. 31st Street
• Jean-Georges – El restaurante de alta cocina del nuevo hotel Four Seasons, que lleva el nombre del famoso chef Vongerichten, abrirá sus puertas próximamente, al igual que el salón Sky High de Vongerichten, ubicado en el mismo edificio.
• K'Far – El imparable grupo hotelero responsable de Zahav y Federal Donuts abrirá una cafetería abierta todo el día en The Harper, un complejo de uso mixto en Center City, que estará dirigida por Camille Cogswell, ganadora del premio James Beard.
• Loveluck – Safran Turney Hospitality tiene otro nuevo proyecto en marcha en el Centro de Bienvenida del LOVE Park, que está casi renovado.
• El Pozo de la Suerte – La segunda sucursal del restaurante de barbacoa Ambler, propiedad de Chad Rosenthal, debería abrir este verano en Spring Garden.
• La Posada Lunar – El nuevo lugar de reunión del barrio de Port Richmond, que abrirá próximamente, combina un restaurante, un bar y una tienda de bebidas llamada Tiny's para ofrecer lo mejor de todos los mundos, incluyendo bocadillos vegetarianos como las bolitas de queso con chile poblano. 3124 Richmond Street., lunarinn.com
• Ochatto – Con dos locales en University City, la tienda de fideos hechos a mano y té de burbujas se expande con un tercer local en Rittenhouse Square.
• Olly y Gigi – El grupo Southwark se expande con dos nuevos restaurantes en el mismo espacio que anteriormente albergaba Whetstone Tavern: un restaurante familiar y una pizzería, respectivamente.
• Palma's Cucina – La pizzería Fitler Square, con una larga trayectoria, se renovará y se convertirá en un restaurante italiano con un menú más amplio.
• Parrilla de picanha – La legendaria parrilla brasileña Northeast Philly está planeando abrir un nuevo local en Center City.
• Pom Pom – Este café vegetariano servirá ensaladas, sándwiches y desayunos en Fishtown.
• Pussyfoot Johnson – El escurridizo propietario de la lavandería Hop Sing, Lê, ha imaginado una tienda de banh mi que lleva el nombre de un famoso defensor de la prohibición.
• Novedades de ReAnimator Coffee – La empresa tostadora de café, en rápida expansión, se hará cargo del local contiguo a sus instalaciones de Kensington para abrir una pizzería y un bar de vinos.
• Proyecto Cerveza Separatista – Una cervecería de Easton se abre al mercado de Philly con un bar en la avenida East Passyunk.
• Stina – El restaurante South Philly BYOB, de Bobby Saritsoglou y Christina Kallas-Saritsoglou, ofrecerá pizza al horno de leña y comida mediterránea, y donará parte de sus ganancias a organizaciones benéficas locales.
• St. Oners – El equipo de la cervecería Tired Hands amplía su presencia en la ciudad con un bar cerca de su recién inaugurada cervecería al aire libre Fishtown.
• Tatel – Un glamuroso restaurante español se instala en el antiguo Teatro Boyd de la calle Chestnut.
• Cocinas de la calle 13 en Callowhill – El grupo detrás de Kensington Quarters y Café Lift ha puesto su mirada en un nuevo restaurante en una propiedad remodelada de Callowhill.
• Café White Dog Glen Mills – White Dog Café abrirá su cuarto local en el centro comercial Shoppes at Brinton Lake, en Glen Mills, el próximo otoño.
• Wine Dive – La familia Tio Flores/Cambridge vuelve a apostar por South Street, esta vez con una tienda de vinos y un modesto bar de vinos.
• Winkel – El propietario de Noord, Joncarl Lachman, se centra en la comida diurna en su cafetería Midtown Village, que abrirá próximamente.

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