Nuevos restaurantes llegan a Filadelfia esta primavera

El comienzo de la primavera siempre es dulce, sobre todo con una prometedora cosecha de nuevos restaurantes que explorar. Entre los que acaban de abrir se encuentran un concepto del restaurador Michael Schulson, una segunda oleada de locales de ramen y una abundancia de restaurantes tailandeses que ofrecen a los comensales del Philly lo último en curry. También regresan algunos de los locales favoritos, algunos con nuevos nombres, otros con nueva decoración y menú.

He aquí algunas nuevas excursiones gastronómicas a tener en cuenta esta temporada:

Bella Vista & Queen Village:

• Angelo's - Danny DiGiampietro, que ya es una leyenda local de la pizza por las pizzas al estilo de Nueva York y Trenton que elabora en la pizzería Angelo's de Haddonfield, se ha trasladado al otro lado del río y ha vuelto a abrir en Bella Vista. Hay masa casera, por supuesto, pero también panecillos y casi todo lo demás. A la vieja usanza, se atiende por orden de llegada, sin teléfono. 736 S. 9th Street, angelospizzeriasouthphiladelphia.com
• CryBaby Pasta and Wine Bar - El acogedor local que albergó por última vez Ela, de Queen Village, se ha convertido en un “bar de vinos y restaurante de pasta rock ’n’ roll” de la pareja de restauradores Bridget Foy y Paul Rodríguez y la pareja de chefs-restauradores Carla Goncalves y David Gilberg. Platos para compartir, pasta y entrantes más grandes se pueden combinar con cerveza italiana, vino y cócteles. 627 S. 3rd Street, (267) 534-3076, crybabypasta.com
• Fiore - Los chefs neoyorquinos Justine MacNeil y Ed Crochet abrieron un local en el barrio Philly de Queen Village. El desayuno y el almuerzo están protagonizados por repostería casera y charcutería. Para cenar, servicio completo de comida italiana. 757 S. Front Street, (215) 339-0509, fiore-finefoods.com
• Ramen de barrio - Junto con la segunda gran ola de ramen en Philly llega esta tienda de Queen Village con un mural de Kyle Confehr, de Philly. El caldo casero es la base de un menú ajustado de cinco ramen y tres guarniciones (gyoza, ensalada de col con sésamo...), oshinko pepinillos). Una regla: No se permite comida para llevar ni bolsas para perros. 617 S. 3rd Street, neighborhoodramen.com
• Pueblo - Plenty ha cambiado de nombre y se ha convertido en un restaurante familiar de servicio completo. El menú de comida casera destaca a los productores artesanos y los sabores accesibles con platos como alitas con miel y harissa y rigatoni a la boloñesa, además de cócteles, vino y cerveza. 705 S. 5th Street, (267) 758-6791, villagebarkitchen.com

Callowhill:

• Johnny Mañanas - Tras dominar un cruce de East Falls durante más de una década con su gigantesco hito de chiles, el restaurante-bar Tex-Mex reaparece en el edificio Goldtex. El nuevo y colorido local de la esquina anima la fiesta con tacos picantes y margaritas. 315 N. 12th Street, (267) 764-1408, johnnymananas.net

Midtown Village:

• Alpen Rose - El asador de Michael Schulson añade una opción carnívora a su imperio Midtown Village. El comedor, con capacidad para 40 comensales, tiene paneles de madera y una chimenea central, un entorno cálido y acogedor para disfrutar de carnes maduradas en seco. 118 S. 13th Street, (215) 600-0709, alpenrosephl.com
• Chatayee Thai - Chatayee Venus Kapugthong evita la cocina de fusión y opta por la auténtica comida casera. Su amplio restaurante tailandés del Midtown Village prepara curry massaman y panang, satay y un completo menú vegano. Walnut Street 1227, (215) 923-8208, chatayeethai.com
• Crunchik'n - El popular restaurante de fusión coreana de la costa de Jersey se hizo un nombre por sí mismo cocinando pollo frito, bolas crujientes de kimchi y cheesesteaks bulgogi. La edición de Midtown Village ofrece más delicias. 212 S. 11th Street, (267) 886-9373, crunchikn.com

Old City/Society Hill:

• Chocolates Aurora Grace - Los dulces tientan en esta pastelería de la célebre chef Aurora Wold. Aurora Grace se especializa en bonitos bombones de chocolate pintados a mano, además de macarons, galletas, pasteles y mucho más. 517 S. 5th Street, auroragracechocolates.com
• Café Bloomsday - Los propietarios del Green Engine Café de Haverford amplían su concepto de cafetería y añaden “spirits supply”, vino natural por copas y botellas, en Headhouse Square. Comidas durante todo el día complementan vinos selectos de pequeños productores y café de Rival Bros. 414 S. 2nd Street, bloomsdaycafe.com
• Makhani Modern Indian - El chef Sanjoy Banik y el veterano restaurador de Philly Shafi Gaffar se unen en Old City para ofrecer comida del norte de la India de alta calidad. Este íntimo local de "traiga su propia botella" (BYOB) está especializado en ricos currys, servidos individualmente. 7 N. 3rd Street, (267) 534-5097, eatmakhani.com

Northern Liberties/River Wards:

• Éter - Fishtown cuenta ahora con una sofisticada marisquería entre su legión de excelentes restaurantes. Los propietarios, el equipo detrás de Elements y el Mistral en Princeton, se centran en el raw bar, los platos de temporada y los vinos naturales. 1832 Frankford Avenue, (267) 875-1832, aetherfishtown.com
• Sala de Artesanía - Todo bajo el mismo techo en el nuevo complejo ribereño de FCM Hospitality. La cervecería independiente Mainstay, la panadería Lost Bread Co. Bakery, dos bares y una cocina completa, además de un parque infantil y un escenario de música en directo ofrecen muchas razones para visitarlo. 901 N. Delaware Avenue, (267) 297-2072, crafthallphilly.com
• Hajimaru Ramen - La nueva cocina de ramen de estilo hakata de Fishtown sirve los clásicos cuencos de fideos caldosos con todos los ingredientes, además de pequeños platos japoneses como pollo frito y gyoza. 200 E. Girard Avenue, (215) 426-8700, facebook.com/hajimaruramen
• Cocina Liberty - Un fabricante de encurtidos y un quesero unieron sus fuerzas para abrir este mercado, economato y taller de alimentación en Fishtown. Con especial atención a los fabricantes locales, el mercado vende comestibles y comida informal, como macarrones con queso y emparedados. 1244 N. Front Street, libertykitchenphl.com
• Luna Café - Una bruncherie de Old City abre un establecimiento en Kensington. Luna ofrece una cafetería completa y sirve tazones, tortitas y sándwiches de desayuno aptos para vegetarianos. 1700 N. 3rd Street, lunaphilly.com
• Pizzeria Beddia - El galardonado Joe Beddia vuelve con su legendaria pizza en un local ampliado. Se acabó hacer cola y esperar lo mejor; el nuevo local abre los siete días de la semana, acepta reservas por Internet y sirve cócteles y vino natural. 1313 N. Lee Street, pizzeriabeddia.com
• Poe's Sandwich Joint - Este local de Fishtown, abierto hasta las 3 de la madrugada, sirve bocadillos para llevar. Entre sus sabrosos bocadillos se incluyen cheesesteaks de queso Gouda ahumado, chuletas de pollo en panecillos Sarcone's y “patatas fritas” funnel cake. 1429 Marlborough Street, (215) 201-5836, instagram.com/poessandwichjoint

Rittenhouse:

• 20th Street Pizza - El antiguo propietario de Blackbird Pizza, Mark Mebus, lleva su genio de la pizza vegana a Rittenhouse a través de un establecimiento de estilo neoyorquino, por porciones y por porciones, centrado en las verduras de temporada. También a la venta: Donuts veganos de Dottie's y galletas veganas de Crust Bakery. 108 S. 20th Street, (215) 380-5136

Filadelfia Oeste/University City:

• El Común - El chef Patrick Feury convirtió el efímero Danlu en un restaurante y bar neoamericano con amplios asientos, mesas comunales y mucha vida vegetal. El menú aprovecha al máximo los ingredientes locales en platos como la sopa cremosa de alcachofas con gambas ahumadas y los pappardelle con ternera Lancaster estofada. 3601 Market Street, (215) 310-9828, thecommonphl.com
• Kabobeesh - El apreciado asador halal sudasiático de Samir Sabir, con 20 años de historia, ha abierto un local informal adyacente. En el menú: Pizza de pollo tandoori, cheesesteaks masala y patatas fritas espolvoreadas con cardamomo, curry, cúrcuma, chile y cilantro. 4201 Chestnut Street, (215) 222-8081, kabobeesh.com
• Pelicana Pollo - University City ya tiene su propio restaurante de pollo surcoreano. Se puede pedir pollo deshuesado, con hueso o sólo alitas, con condimentos y guarniciones como ensalada de maíz y palitos de queso. 4002 Spruce Street, (267) 969-6956, pelicanausa.com/phila
• El Correo - Cervezas locales, juegos arcade y comida de bar forman una combinación ganadora en esta cervecería University City. Los visitantes pueden comer alitas y albóndigas entre rondas de tejo, dardos y juegos de mesa. 129 S. 30th Street, (267) 353-8521, thepostphl.com
• Woosa Bubble Tea - Powelton se ha vuelto más burbujeante gracias a este pórtico del té de reciente apertura. Los entusiastas de la tapioca y la gelatina encontrarán todos los sabores habituales de boba, hechos con té y leche de verdad. 3639 Lancaster Avenue, (215) 921-6346, woosa-bubble-tea-store.business.site

Manayunk:

• Diner @ Manayunk - Abierto para el desayuno, el brunch y el almuerzo, este nuevo enclave informal ofrece una opción hogareña para comer durante el día. El menú con tintes sureños incluye tostadas francesas de brioche con caramelo salado, sémola de marisco y sándwiches de aguacate para el desayuno. 4371 Main Street, (267) 900-5512
• Tres Reinos - Un restaurante familiar de cocina szechuan aumenta el cociente de pimienta en Main Street. Tofu mapo, pollo a la pimienta seca y albóndigas en aceite de chile son algunos de los platos que te dejarán con la boca abierta. 4229 Main Street, Manayunk, (267) 766-6167, tresreinos.business.site

Suburbios occidentales:

• Avalon Bistro - El popular restaubar de West Chester cuenta ahora con una opción ideal para cenar y ver una película junto al Bryn Mawr Film Institute. El sistema de vinos ofrece 30 por copa. 818 Lancaster Avenue, (610) 520-9700, facebook.com/avalonbistro
• Cervecería Braeloch - Música en directo, una cervecería al aire libre y un ambiente relajado y apto para perros te esperan en la última incorporación de Chester County a la escena cervecera de la región. 225 Birch Street, Kennett Square,(610) 612-9242, braelochbrewing.beer
• Casablanca Cocina Marroquí - Un interior rico en detalles prepara el escenario para la comida tradicional marroquí en un ambiente acogedor. El menú fijo de siete platos incluye bastilla, una selección de entrantes como pollo picante, brocheta de ternera o cordero con miel y almendras, además de tagine y baklava, y música en directo. 1047 W. Lancaster Avenue, Bryn Mawr, (484) 380-3911, casablancamainline.com
• Conshohocken Brewing - El popular brewpub tiene un nuevo local en King of Prussia con 14 grifos y un sencillo menú de sándwiches, ensaladas y pizzas. Aún está por llegar la nueva fábrica de cerveza. 3100 Horizon Drive, nº 150, King of Prussia, (484) 684-6105, conshohockenbrewing.com
• Comer griego - El servicio rápido de gyros, spanakopita y sopa avgolemono llega a Conshohocken. Los comensales pueden pedir en el mostrador y sentarse en el comedor para degustar saludables delicias griegas. 4 E. 1st Avenue, Conshohocken, (610) 941-1200
• Green Papaya Asian Bistro - Este local panasiático BYO sirve cocina de Tailandia, Malasia y Vietnam. El chef Jimmy Tran, que trabajó en Aqua, en Center City, prepara tofu relleno con ensalada de papaya, pho y roti canai. 202 E. Lancaster Avenue, Ardmore, (610) 896-2288, greenpapayabistro.com
• Cocina Nui Nui - El tailandés Nui Kullana adapta los sabores del sudeste asiático a una moderna mezcla de platos grandes y pequeños con énfasis en lo vegano. El comedor de ladrillo visto pronto tendrá su propio bar con servicio completo, pero por ahora es BYO. 301 BridgeStreet, Phoenixville, (484) 302-5141, nuinuikitchen.com
• Rudee's Thai Cuisine - Los platos clásicos tailandeses -sopa Tom Yum, pad si-ew y arroz pegajoso con mango- llegan a Wynnewood. Este pequeño y luminoso restaurante es de los propietarios de Heng's Thai Cuisine, de Springfield. 333 E. Lancaster Avenue, Wynnewood, (610) 994-3399, rudeesthai.com

Próximamente:

• Bernie's - La cadena local de pubs añade un cuarto local en el antiguo Derek'son Main Street de Manayunk.
• Bud & Marilyn's Airport - El restaurante kitsch y divertido del Medio Oeste de Safran Turney Hospitality llega al Philadelphia International Airport con un establecimiento para viajeros.
• Cicala - El chef Joe Cicala, que anteriormente trabajó en Le Virtù, reaparecerá con un elegante restaurante italiano en el recién renovado hotel Divine Lorraine.
• Cotoletta Fitler Square - La trattoria especializada en salsas rojas de Belmont Hills llega a la ciudad a través de la Fitler Square.
• Dolce - LDV Hospitality, propietaria de Scarpetta en Rittenhouse Square, abrirá un segundo restaurante italiano en el próximo hotel W de Center City.
• Doble Cero - El chef vegano estrella Matthew Kenney está tramando una pizzería a base de plantas para las calles 22 y Catharine en otoño de 2019.
• Elwood - Un antiguo chef de Johnny Brenda's celebrará la cocina de Pensilvania en su futuro Fishtown BYO.
• Enoteca Tredici - Las vinotecas de Center City y Bryn Mawr tendrán otro hermano, esta vez en Downingtown.
• Enza - Zavino Hospitality Group también tiene en camino una pizzería familiar en Wyndmoor.
• Fabrika - Un teatro con cena retro ubicado en una antigua fábrica de helados en Fishtown mezclará la escena con cocina de Europa del Este y entretenimiento ecléctico.
• Club Fitler - La versión contemporánea de un club de campo (y hotel boutique) de Center City contará con un restaurante dirigido por los prestigiosos chefs Kevin Sbraga y Jeff Benjamin.
• Gabi - El chefPeter Woolsey (Bistrot La Minette, La Peg) proyecta un café francés abierto todo el día para un nuevo edificio de apartamentos en la calle North Broad.
• Hiroki... Hiroki Fujiyama, antiguo alumno de Morimoto, instaló su restaurante de sushi centrado en el pescado en el Fishtown.
• Lúpulo Brewerytown - Esta cervecería, que abrirá en cualquier momento en el antiguo Flying Fish Crafthouse, de los responsables de Bernie's y del renovado U.S. Hotel Bar & Grill de Manayunk, tendrá una decoración acogedora y muchos juegos. 1363 N. 31st Street
• Jean-Georges - El restaurante de alta cocina del nuevo hotel Four Seasons, que lleva el nombre del afamado chef Vongerichten, se inaugurará próximamente, al igual que el lounge Sky High de Vongerichten, situado en el mismo edificio.
• K'Far - El imparable grupo hostelero detrás de Zahav y Federal Donuts abrirá una cafetería abierta todo el día en The Harper, un complejo de uso mixto en Center City, que dirigirá la ganadora del premio James Beard Camille Cogswell.
• Loveluck - Safran Turney Hospitality tiene otro nuevo proyecto en marcha en el casi renovado LOVE Park Welcome Center.
• El pozo de la suerte - El segundo local del restaurante de barbacoa de Chad Rosenthal en Ambler debería abrir este verano en Spring Garden.
• La Posada Lunar - El nuevo local del barrio de Port Richmond, que abrirá sus puertas próximamente, combina un restaurante, un bar y una tienda de botellas llamada Tiny's para ofrecer lo mejor de todos los mundos, desde los bocados vegetarianos hasta las bolitas de queso pimentón poblano. 3124 Richmond Street, lunarinn.com
• Ochatto - Con dos locales en University City, la tienda de fideos dibujados a mano y té de burbujas va a por un tercero en Rittenhouse Square.
• Olly y Gigi - El grupo Southwark amplía su oferta con dos nuevos restaurantes en el mismo espacio que ocupó la última vez Whetstone Tavern: un restaurante familiar y una pizzería, respectivamente.
• Palma's Cucina - La antigua pizzería Fitler Square se renovará como restaurante italiano con una carta más amplia.
• Picanha Grill - El legendario asador brasileño Northeast Philly planea abrir un nuevo local en Center City.
• Pom Pom - Esta cafetería vegetariana servirá ensaladas, sándwiches y desayunos en Fishtown.
• Pussyfoot Johnson - El escurridizo Lê, propietario de la lavandería Hop Sing, ha imaginado una tienda de banh mi con el nombre de un famoso defensor de la prohibición.
• ReAnimator Complementos para el café - El tostador de café, en rápida expansión, ocupará el espacio contiguo a sus instalaciones de Kensington para abrir una pizzería y un bar de vinos.
• Proyecto de cerveza separatista - Una cervecera de Easton se abre al mercado Philly con un bar en la avenida East Passyunk.
• Stina... South Philly BYOB, de Bobby Saritsoglou y Christina Kallas-Saritsoglou, ofrecerá pizza al horno de leña y platos mediterráneos, y donará parte de sus beneficios a organizaciones benéficas locales.
• St.Oners - El equipo de la cervecería Tired Hands amplía su presencia en la ciudad con un bar cerca de su recién inaugurada cervecería Fishtown.
• Tatel - Un glamuroso restaurante español ocupa el antiguo teatro Boyd de la calle Chestnut.
• Cocinas Calle 13 en Callowhill - El grupo detrás de Kensington Quarters y Café Lift ha puesto sus miras en un nuevo restaurante en una propiedad Callowhill reurbanizado.
• White Dog Café Glen Mills - White Dog Café abrirá su cuarto local en Shoppes at Brinton Lake, en Glen Mills, el próximo otoño.
• Inmersión en vino - La familia Tío Flores/Cambridge vuelve a apostar por South Street, esta vez con una tienda de botellas y un bar de vinos sin pretensiones.
• Winkel - Joncarl Lachman, propietario de Noord, se centra en la comida diurna en su cafetería Midtown Village, que abrirá próximamente.

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