Visitas y degustaciones culinarias Visitas de sabores a Filadelfia

Cuando los amantes de la gastronomía se lanzan a la carretera, se llevan consigo su pasión por las rutas culinarias y las catas. En Filadelfia, los visitantes pueden recorrer cervecerías, destilerías y bodegas, seguir a los guías hasta los lugares favoritos de los amantes de la gastronomía, participar en clases de cocina y mucho más, todo ello mientras se empapan del ambiente de la ciudad, sus barrios y sus alrededores.

A continuación, le presentamos algunas de las mejores experiencias culinarias de la región:

Tours gastronómicos:

• Chew Philly Tours gastronómicos – Estos tours, centrados en negocios familiares, muestran lo más destacado de la gastronomía de los barrios de Manayunk y Chestnut Hill. Las excursiones, de dos horas y media de duración, ofrecen a los participantes seis o más degustaciones de platos salados y dulces, e incluyen datos históricos y culturales a lo largo del recorrido. Una parte de la recaudación de la venta de boletos se destina a la organización sin fines de lucro The Food Trust de Filadelfia. (800) 656-0713., phillyfoodtours.com
• Recorridos gastronómicos por la ciudad – Los visitantes pueden comer como los locales en recorridos culinarios con temas específicos: Sabores de Philly, Gourmet decadente, Comida étnica de South Philly, Picante y especiado Philly y Lo mejor de East Passyunk. (800) 656-0713, cityfoodtours.com
• Aventuras urbanas en Filadelfia – Entre las opciones gastronómicas y de bebidas que ofrecen estos tours se encuentran Philly On Tap, un tour en grupo reducido por algunos de los mejores bares de la ciudad durante la hora feliz; Beyond the Cheesesteak, que combina comida callejera y edificios emblemáticos de University City; Cheesesteak Segway Tour, una excursión de dos horas en la que se degustan cinco versiones del famoso sándwich de Philly; y Italian Market Immersion, que invita a los visitantes a pasear por el famoso corredor gastronómico. También se ofrecen tours privados con opciones de degustación. (215) 280-3746, philadelphiaurbanadventures.com
• Philly Aventuras alimentarias - La escritora y bloguera gastronómica Jamie Shanker recibe a grupos de entre cuatro y veinte personas en sus excursiones de dos horas y media por el Chinatown. El recorrido comienza bajo la emblemática Puerta de la Amistad del barrio y ofrece información sobre la diversa población asiática de la ciudad antes de llevar a los comensales a cinco lugares (más mercados) para degustar dumplings, fideos y platos callejeros poco conocidos. (267) 587-6225, phillyfoodadventures.com
• Philly's Chinatown Tour y degustación de Dim Sum - Un experto en Chinatown y dumplings (que también imparte talleres de elaboración de dumplings) lleva a los visitantes a lugares poco conocidos del barrio, como una herbolaria, una heladería especializada en helados fritos y una panadería china y tetería. La experiencia, de tres horas de duración, incluye un almuerzo en un restaurante tradicional de dim sum. Los grupos se reúnen en la Puerta de la Amistad. Calles 10 y Arch, (215) 352-4324., dumplingacademy.com
• Taste 4 Travel Food Tours – La chef Jacquie es una simpática guía culinaria de su propio barrio, en el sur de Filadelfia, y sus alrededores. Las excursiones diarias por los entresijos de la calle 9, la avenida Italian Market y Chestnut Hill incluyen degustaciones de los platos favoritos de la zona y la cultura del barrio. (610) 506-6120, taste4travel.net
• Visitas guiadas el tercer sábado de cada mes – Las caminatas guiadas mensuales por New Hope y Lambertville incluyen historia local y degustaciones. Una visita típica incluye paradas en cinco restaurantes y tiendas para comer y conversar con los chefs. Se requiere comprar los boletos con anticipación. (908) 268-1720, ciudadeshermanadas.com
• Wok ’n Walk Tours – Las excursiones Chinatown del chef Joseph Poon garantizan unas vacaciones inolvidables. Las salidas privadas en grupo incluyen visitas a una fábrica de galletas de la fortuna, una tienda de comestibles asiática, una panadería china y un templo chino, entre otras paradas, y terminan con una comida en uno de los restaurantes Chinatown favoritos de Poon. (215) 928-9333, josephpoon.com

Visitas a bodegas, cervecerías y destilerías:

• Visitas a cervecerías – Philly y sus alrededores se enorgullecen de elaborar algunas de las mejores cervezas del país. Los visitantes pueden conocer de cerca el proceso durante las visitas guiadas a las cervecerías de la zona, entre las que se incluyen Yards Brewing Company, Philadelphia Brewing Company (PBC), Manayunk Brewing Company y Sly Fox Brewing Company. Yards, 500 Spring Garden Street, (215) 525-0175, yardsbrewing.com; PBC, 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com; Manayunk, 4120 Main Street, (215) 482-8220, manayunkbrewery.com; Sly Fox, 331 Circle of Progress Drive, Pottstown, (484) 300-4644, slyfoxbeer.com
• Rutas del vino – En toda la región de Filadelfia, el panorama vitivinícola se ha dividido en tres rutas distintas. Cada una de ellas ofrece la deliciosa oportunidad de realizar visitas autoguiadas por los viñedos y bodegas del valle de Brandywine, Bucks County y Montgomery County. Ruta del Vino Artesanal de Brandywine, brandywineartisanwinetrail.com; Ruta del Vino Bucks County, buckscountywinetrail.com; Ruta del Vino Montgomery County, (215) 801-2227, Ruta del Vino del Condado de Montgomery
• City Brew Tours – Los entusiastas locales de la cerveza guían a los huéspedes a sus cervecerías favoritas durante recorridos de tres a cinco horas que incluyen hasta 15 degustaciones y una visión general del panorama cervecero de la región. Los aperitivos y las comidas acompañan a las cervezas, y el transporte en furgoneta garantiza la seguridad del recorrido. Los recorridos salen del Philadelphia Marriott Downtown. 1227 Filbert Street, (215) 866-2337., citybrewtours.com
• Liberty Brew Tours – Las cervecerías artesanales de Philly y Bucks County son los destinos de tres recorridos (uno se centra exclusivamente en Central Bucks) organizados por una empresa fundada en 2015 por tres expertos locales en cerveza artesanal. Los participantes se desplazan en furgonetas entre los distintos destinos, donde degustan cervezas poco comunes y disfrutan de un almuerzo o una cena, además de picar pretzels blandos de Philly entre horas. (267) 606-7403, libertybrewtours.com
• Catas y visitas guiadas a bodegas, cervecerías y destilerías – Los amantes de las bebidas de calidad pueden disfrutar de un día sin preocupaciones en visitas guiadas privadas con todo incluido que recorren algunas de las mejores bodegas, cervecerías, bares y destilerías de la zona, además de algunos de los paisajes más bellos de Bucks County. (484) 695-6465, degustacionesyvisitas.com
• Recorrido para bebedores – Los participantes cantan canciones populares del siglo XVIII, escuchan historias sobre las tradiciones taberneras de la época colonial y degustan bebidas y aperitivos mientras pasean por el distrito histórico de Filadelfia. Dirigido por un enérgico bebedor colonial, el tour de la hora feliz tiene lugar los jueves desde mediados de noviembre hasta enero y sale de la Casa de Betsy Ross. 239 Arch Street, (215) 629-4026., historicphiladelphia.org

Aprende:

• El arte en la era de la reproducción mecánica - Una rústica y elegante coctelería Old City, creada por los fabricantes de whisky artesanal, ginebra, licores, bourbon, ron y otras bebidas elaboradas con tamarindo, cacao, membrillo, higo y otros ingredientes, ofrece populares clases de coctelería entre sus productos (accesorios de bar, libros de recetas). Los últimos talleres y clases, que han agotado las plazas, han tratado sobre la elaboración de cócteles con aceite de CBD y extractos de flores. 116 N. 3rd Street, (215) 922-2600, artintheage.com
• Cocktail Culture Co. – Los invitados agitan, remueven, mezclan y combinan con expertos en cócteles durante talleres de dos horas en Old City. Perfectos para personas individuales o grupos, los eventos incluyen cócteles de la época de la Ley Seca, cócteles de fruta fresca y hierbas y especias en coctelería. 16 S. 2nd Street, (267) 702-3404, cocktailculture.co
• COCINAR – En la cocina Rittenhouse de Audrey Taichman, chefs de renombre comparten sus secretos durante clases de cocina y cenas. Los invitados se sientan alrededor de una isla digna de Instagram para ver cómo sus comidas pasan de ser recetas a obras maestras. La boutique del local vende una maravillosa selección de libros de cocina, utensilios de cocina y productos para la despensa. 253 S. 20th Street, (215) 735-2665, audreyclairecook.com
• La Cucina en el mercado – Anna Maria Florio dirige esta cocina de demostración cerca del histórico Reading Terminal Market. La Cucina ofrece clases prácticas de cocina para todos los niveles y destaca diversas cocinas y categorías de alimentos. 1206 Arch Street, (215) 922-1170, lacucinaatthemarket.com
• Kensington Quarters - Este restaurante de dos plantas especializado en carnes, situado en Fishtown, es famoso por sus increíbles platos, su bar centrado en los vinos, sus procesos sostenibles y su personal experto, muchos de los cuales imparten clases y demostraciones sobre la elaboración de pasta, el despiece de cerdos enteros, la fermentación de verduras, la preparación de cócteles y mucho más. 1310 Frankford Avenue, (267) 314-5086., kensingtonquarters.com
• Pinot Boutique – Este ganador del premio “Best of Philly” ofrece excelentes vinos, catas, clases y fiestas privadas. Algunas clases de vino son exclusivas de Filadelfia, ya que permiten a los consumidores maridar el vino con cheesesteaks, pretzels blandos, Tastykakes y Goldenberg's Peanut Chews, u ofrecen lecciones informales sobre los vinos de la Revolución Americana. Los locales se detienen aquí para disfrutar de una buena selección de vinos de Pensilvania, Nueva Jersey y Delaware, además de una gran variedad de accesorios. 227 Market Street, (215) 627-WINE, pinotboutique.com
• Primal Supply Meats – La moderna carnicería East Passyunk de Heather Marold Thomason muestra literalmente a los estudiantes cómo se elaboran las salchichas y también les enseña el difícil arte del despiece de animales enteros (cerdos, corderos). Las clases suelen agotarse con antelación. 1538 E. Passyunk Avenue, (215) 595-2255., primalsupplymeats.com
• Reading Terminal Market - La cuna del movimiento «compra local» en Filadelfia ofrece demostraciones culinarias locales gratuitas y centradas en los proveedores cada dos sábados en su espacio educativo dedicado a la cocina. Todos los miércoles y sábados, un escritor gastronómico local comparte historias sobre el mercado y sus alimentos emblemáticos durante visitas guiadas de 75 minutos. 11^th & Arch Streets, (215) 922-1170, readingterminalmarket.org

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En la web y el blog oficiales para visitantes de Greater Philadelphia, visitphilly.com y uwishunu.com, Los visitantes pueden explorar cosas que hacer, próximos eventos, itinerarios temáticos y paquetes hoteleros. Fotografías y vídeos atractivos, mapas interactivos e información detallada sobre los visitantes convierten a estos sitios en eficaces herramientas de planificación de viajes. Junto con los canales de medios sociales de Visit Philly, las plataformas en línea se comunican directamente con los consumidores. Los viajeros también pueden llamar y pasar por el Centro de Visitantes de Independence para obtener información adicional y entradas.