Visites culinaires et dégustations Visites gastronomiques à Philadelphie

Lorsque les gourmets prennent la route, ils emportent avec eux leur passion pour les circuits gastronomiques et les dégustations. À Philadelphie, les visiteurs peuvent visiter des brasseries, des distilleries et des caves, suivre des guides dans les lieux préférés des gourmets, participer à des cours de cuisine et bien plus encore, tout en découvrant la ville, ses quartiers et sa campagne.

Voici un aperçu des meilleures expériences culinaires de la région :

Circuits gastronomiques:

• Chew Philly Circuits gastronomiques – Ces visites guidées axées sur les petites entreprises familiales mettent en valeur les spécialités culinaires des quartiers Manayunk et Chestnut Hill. D'une durée de deux heures et demie, elles permettent aux participants de déguster au moins six mets salés et sucrés, tout en découvrant des anecdotes historiques et culturelles. Une partie des recettes est reversée à l'association à but non lucratif The Food Trust de Philadelphie. (800) 656-0713, phillyfoodtours.com
• Visites gastronomiques de la ville – Les visiteurs peuvent manger comme les habitants lors de circuits gastronomiques sur des thèmes spécifiques : Saveurs de Philly, Gastronomie décadente, Cuisine ethnique de South Philly, Philly épicé et piquant et Les incontournables de East Passyunk. (800) 656-0713, cityfoodtours.com
• Aventures urbaines à Philadelphie – Parmi les options gastronomiques proposées lors de ces visites, citons « Philly On Tap », une visite en petit groupe de certains des meilleurs bars de la ville pendant l'happy hour ; « Beyond the Cheesesteak », qui combine cuisine de rue et bâtiments sacrés de University City ; Cheesesteak Segway Tour, une excursion de deux heures qui permet de déguster cinq versions du célèbre sandwich de Philly ; et Italian Market Immersion, qui invite les visiteurs à se promener dans le célèbre couloir gastronomique. Des visites privées sont également disponibles et proposent des options de dégustation. (215) 280-3746, philadelphiaurbanadventures.com
• Philly Aventures culinaires – L'écrivain et blogueur culinaire Jamie Shanker accueille des groupes de quatre à vingt personnes pour ses excursions de deux heures et demie dans le quartier Chinatown. La visite commence sous l'emblématique Friendship Gate du quartier et donne un aperçu de la diversité de la population asiatique de la ville avant de conduire les convives dans cinq endroits (plus les marchés) pour déguster des dumplings, des nouilles et des plats de rue peu connus. (267) 587-6225, phillyfoodadventures.com
• Visite de Philly et dégustation de Dim Sum - Chinatown Un expert en Chinatown et en raviolis chinois (qui anime également des ateliers de fabrication de raviolis chinois) emmène les visiteurs dans des endroits moins connus du quartier, tels qu'une herboristerie, un magasin de glaces frites, une boulangerie chinoise et un salon de thé à bulles. Cette expérience de trois heures comprend un déjeuner dans un restaurant traditionnel de dim sum. Les groupes se retrouvent à la Friendship Gate. 10th & Arch Streets, (215) 352-4324, dumplingacademy.com
• Visites gastronomiques Taste 4 Travel – La chef Jacquie vous fait découvrir son quartier de South Philadelphia et ses environs à travers ses talents culinaires. Chaque jour, elle vous emmène dans les coulisses de la 9e rue, de l'avenue Italian Market, East Passyunk et de Chestnut Hill, où vous pourrez déguster des spécialités locales et découvrir la culture du quartier. (610) 506-6120, goût4voyage.net
• Visites guidées le troisième samedi du mois – Des visites guidées mensuelles à travers New Hope et Lambertville permettent de découvrir l'histoire locale et de participer à des dégustations. Une visite type comprend des arrêts dans cinq restaurants et boutiques pour déguster des plats et discuter avec les chefs. Billets à réserver à l'avance. (908) 268-1720, sistercitiestours.com
• Wok ’n Walk Tours – Les visites guidées Chinatown du chef Joseph Poon vous garantissent des vacances inoubliables. Ces sorties privées en groupe comprennent notamment la visite d'une usine de biscuits chinois, d'une épicerie asiatique, d'une boulangerie chinoise et d'un lieu de culte chinois, et se terminent par un repas dans l'un des restaurants Chinatown préférés de Poon. (215) 928-9333, josephpoon.com

Visites de caves, brasseries et distilleries:

• Visites de brasseries – Philly et sa campagne brassent fièrement certaines des meilleures bières du pays. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de fabrication de près lors de visites guidées des brasseries de la région, notamment Yards Brewing Company, Philadelphia Brewing Company (PBC), Manayunk Brewing Company et Sly Fox Brewing Company. Yards, 500 Spring Garden Street, (215) 525-0175, yardsbrewing.com; PBC, 2440 Frankford Avenue, (215) 427-2739, philadelphiabrewing.com; Manayunk, 4120 Main Street, (215) 482-8220, manayunkbrewery.com; Sly Fox, 331 Circle of Progress Drive, Pottstown, (484) 300-4644, slyfoxbeer.com
• Routes des vins – Dans toute la région de Philadelphie, le secteur viticole s'est développé en trois circuits distincts. Chacun d'entre eux offre la possibilité de faire des visites autoguidées à travers les vignobles et les caves de la Brandywine Valley, Bucks County et Montgomery County. Circuit des vins artisanaux de Brandywine, brandywineartisanwinetrail.com; Route des vins Bucks County, buckscountywinetrail.com; Montgomery County Wine Trail, (215) 801-2227, montgomerycountywinetrail.com
• City Brew Tours – Des amateurs de bière locaux guident les visiteurs vers leurs brasseries préférées au cours de visites guidées de trois à cinq heures comprenant jusqu'à 15 dégustations et un aperçu du paysage brassicole de la région. Des collations et des repas accompagnent les dégustations, et le transport en minibus garantit la sécurité de la visite. Les visites partent du Philadelphia Marriott Downtown. 1227 Filbert Street, (215) 866-2337, citybrewtours.com
• Liberty Brew Tours – Les brasseries artisanales de Philly et Bucks County sont les destinations de trois circuits (dont un exclusivement consacré à Central Bucks) proposés par une entreprise fondée en 2015 par trois experts locaux en bière artisanale. Les participants se déplacent en minibus d'une destination à l'autre, où ils dégustent des bières rares et savourent un déjeuner ou un dîner, sans oublier les bretzels moelleux de Philly pour les petites faims. (267) 606-7403, libertybrewtours.com
• Dégustations et visites guidées de caves, brasseries et distilleries – Les amateurs de boissons raffinées peuvent profiter d'une journée sans souci grâce à des visites guidées privées tout compris qui couvrent certains des meilleurs vignobles, brasseries, pubs et distilleries de la région, ainsi que de magnifiques paysages dans le Bucks County. (484) 695-6465, dégustationsetvisites.com
• Visite guidée de Tippler – Les participants chantent des chansons à boire du XVIIIe siècle, écoutent des anecdotes sur les traditions des tavernes à l'époque coloniale et dégustent des boissons et des collations tout en déambulant dans le quartier historique de Philadelphie. Animée par un buveur colonial plein d'énergie, cette visite guidée « happy hour » a lieu tous les jeudis de mi-novembre à janvier et part de la maison Betsy Ross. 239 Arch Street, (215) 629-4026, historicphiladelphia.org

Faites-vous former:

• L'art à l'ère de la reproductibilité technique – Une boutique de cocktails rustique et élégante, créée par les fabricants artisanaux de whisky, gin, cordiaux, bourbon, rhum et autres spiritueux à base de tamarin, cacao, coing, figue, etc. Elle propose des cours de cocktails très prisés parmi ses produits (accessoires de bar, livres de recettes). Les ateliers et cours récemment complets ont porté sur la préparation de cocktails à base d'huile de CBD et d'extraits de fleurs. 116 N. 3rd Street, (215) 922-2600, artintheage.com
• Cocktail Culture Co. – Les participants secouent, remuent, mélangent et broient avec des experts en cocktails lors d'ateliers de deux heures au Old City. Parfaits pour les particuliers ou les groupes, ces événements comprennent des cocktails de l'époque de la prohibition, des cocktails à base de fruits frais et des herbes et épices en mixologie. 16 S. 2nd Street, (267) 702-3404, cocktailculture.co
• CUISINER – Dans la cuisine Rittenhouse d'Audrey Taichman, des chefs renommés partagent leurs secrets lors de cours de cuisine et de dîners. Les invités s'assoient autour d'un îlot digne d'Instagram pour voir leurs repas passer de la recette au chef-d'œuvre. La boutique sur place vend une merveilleuse sélection de livres de cuisine, d'ustensiles de cuisine et de produits d'épicerie. 253 S. 20th Street, (215) 735-2665, audreyclairecook.com
• La Cucina au marché – Anna Maria Florio dirige cette cuisine de démonstration située près du site historique Reading Terminal Market. La Cucina propose des cours de cuisine pratiques pour tous les niveaux et met en avant des cuisines et des catégories d'aliments variées. 1206 Arch Street, (215) 922-1170, lacucinaatthemarket.com
• Quartiers de Kensington – Ce restaurant à deux niveaux situé dans le quartier Fishtown est réputé pour ses plats incroyables, son bar à vins, ses pratiques durables et son personnel compétent, dont beaucoup animent des cours et des démonstrations sur la fabrication des pâtes, la découpe du porc entier, la fermentation des légumes, la préparation de cocktails et bien plus encore. 1310 Frankford Avenue, (267) 314-5086, kensingtonquarters.com
• Boutique Pinot – Ce lauréat du prix “ Best of Philly ” propose d'excellents vins, des dégustations, des cours et des soirées privées. Certains cours sur le vin sont propres à Philadelphie, permettant aux amateurs d'associer le vin à des cheesesteaks, des bretzels moelleux, des Tastykakes et des Goldenberg's Peanut Chews, ou proposant des cours informels sur les vins de la Révolution américaine. Les habitants s'y arrêtent pour profiter d'une belle sélection de vins de Pennsylvanie, du New Jersey et du Delaware, ainsi que d'une multitude d'accessoires. 227 Market Street, (215) 627-WINE, pinotboutique.com
• Viandes Primal Supply – La boucherie moderne East Passyunk de Heather Marold Thomason montre littéralement aux étudiants comment sont fabriquées les saucisses et leur enseigne également l'art difficile de la boucherie d'animaux entiers (porc, agneau). Les cours sont souvent complets à l'avance. 1538 E. Passyunk Avenue, (215) 595-2255, primalsupplymeats.com
• Reading Terminal Market - Le berceau du mouvement « Achetez local » à Philadelphie propose tous les samedis, dans son espace culinaire éducatif, des démonstrations culinaires locales gratuites axées sur les fournisseurs. Tous les mercredis et samedis, un chroniqueur gastronomique local partage ses anecdotes sur le marché et ses produits emblématiques lors de visites guidées de 75 minutes. 11^th & Arch Streets, (215) 922-1170, readingterminalmarket.org

VISITER PHILADELPHIE^® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image de l'agglomération de Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie.

Sur le site web et le blog officiels des visiteurs de l'agglomération de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.com, Les visiteurs peuvent y découvrir les activités à faire, les événements à venir, les itinéraires à thème et les forfaits hôteliers. Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées sur les visiteurs font de ces sites des outils de planification de voyage efficaces. Avec les canaux de médias sociaux de Visit Philly, les plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler le centre des visiteurs d'Independence ou s'y arrêter pour obtenir des informations supplémentaires et des billets.