Restaurantes, bares, panaderías y cafeterías propiedad de personas de raza negra en Filadelfia

Nota para los editores: Las empresas han ajustado su forma y sus horarios de trabajo como consecuencia de la COVID-19. Por favor, verifiquen la información antes de publicarla.

Filadelfia es rica en cultura, patrimonio e historia afroamericanos. Esa tradición continúa en la amplia variedad de restaurantes, cafeterías y bares de propiedad y gestión afroamericana de Philly repartidos por sus dinámicos barrios.

Aquellos que tengan ganas de disfrutar de la excelente comida sureña pueden dirigirse a Cocina sureña y bar de jazz. Si lo que desean es un jugo orgánico recién exprimido, Jugo Stripp'd prepara exactamente eso. Y si solo basta con un bizcocho o un pastel, Panadería Denise seguro que te va a encantar.

Aquí tienes una selección de más de 30 restaurantes, bares, panaderías y cafeterías regentados por personas de raza negra en el área metropolitana de Filadelfia:

Panaderías, postres, cafeterías y mercados:

• Café Bower – Thane Wright, propietario. El colorido local Washington Square West añade un elemento más al trío café-pasteles-sándwiches: embutidos caseros, servidos en tostadas o al peso. Wright, consultor profesional de café, también participa en el programa de reinserción de Quaker City Coffee, contratando a personas que han estado en prisión. 263 S. 10th Street, bower-cafe.com
• Chef Reeky's Café y Bar de Zumos – Tarik Ryant, propietario. Satisfaga sus antojos de desayuno y almuerzo en Southwest Philly con panqueques de manzana y caramelo, pasteles de salmón, rollitos de queso y salchicha y batidos en Chef Reeky's. Disponibles en varias variedades, las papas fritas para fiestas —camarones gigantes, salmón chileno, cangrejo y queso cheddar con cebollín y salsa de gambas— son lo más destacado. 6517 Elmwood Avenue, (215) 921-9915, chefreekyscafe.com
• Las delicias groovy de Clara – Samirah Williams, propietaria. Samirah Williams bautizó su panadería con el nombre de su abuela, y cada uno de sus deliciosos dulces está elaborado con amor y esmero. Tartaletas de pera, cardamomo y miel, donas de chocolate y café expreso, deliciosos macarrones y muchos otros dulces se hornean al momento, mientras que los pasteles en tarro (también conocidos como «pasteles de bolsillo») satisfacen los antojos sobre la marcha. Esta panadería de servicio completo también elabora pasteles de boda personalizados y vende mezclas para llevar para aquellos que quieran preparar su propia tanda de delicias de Clara's Groovy Deliciousness. groovydeliciousness.com
• Tazas Nube – Sierra Georgia y Galen Thomas, propietarios. Esta pareja de emprendedores —ella es graduada de la Universidad Carpigiani Gelato de Bolonia, Italia; él es un genio de las infusiones de CBD— se unieron para ofrecer helados lácteos o veganos, con infusión de CBD (o sin ella), en sabores que incluyen café blanco, maracuyá, Cinnamon Toast Crunch y Pop Tart de azúcar morena. Ahora son la sección de postres de Pizza Brain, de Fishtown. 1100 E. Berks Street, thecloudcupscompany.com
• Pasteles de Darnel – Kyle Cuffie-Scott, propietario. Los pasteles y postres de Darnel's son extraordinarios, pero esta pequeña cafetería situada entre Old City y Northern Liberties tiene un menú completo que vale la pena explorar. Entre sus ofertas se encuentran galletas caseras, macarrones con queso al horno y cecina de res, y los fines de semana hay pizza (viernes) y brunch (sábado y domingo). Darnel's también se compromete a apoyar a las organizaciones locales y nacionales que crean conciencia sobre el VIH/SIDA. 4444 N. 3^rd Calle, (215) 608-8471, darnelscakes.com
• Delicias de Denise – Denise Gause, propietaria. Después de que un incendio cerrara su homenaje de 25 años al azúcar, los huevos y la harina, Gause hizo lo que cualquier panadero fuerte haría: lo reconstruyó. Hoy en día, el teléfono no para de sonar con pedidos de bizcochos, tartas, brownies, donas, galletas y pasteles de boda. 2916 N. 22nd Street, (215) 225-5425, pastelesdenises.com
• El porche de Franny Lou – Blew Kind, propietario. Esta acogedora cafetería de Kensington, llena de plantas, bautiza sus bebidas de café expreso con nombres de radicales destacados, como Sojourner Truth, Angela Davis y Gil Scott Heron. Los tés, batidos, sándwiches panini, galletas y muffins se acompañan de activismo, reuniones comunitarias y espacios creativos, lo que convierte al lugar en una fuente literal y figurada de sustento para la comunidad. 2400 Coral Street, (267) 596-6274, frannylousporch.org
• Café iMunch - Roger Powe, propietario. El chef Nicquan Church ha creado un menú halal saludable en este popular local Brewerytown, abierto desde la mañana hasta la tarde. Entre las opciones se incluyen: tortillas rellenas, tostadas francesas, sándwiches de desayuno, hamburguesas de salmón, paninis de pollo, batidos de frutas, ensaladas grandes y mucho más. 1233 N. 31st Street, (215) 236-8624, imunchcafe.com
• Alimentos artesanales locales – Charisse McGill, propietaria. En Local Artisan Foods todo gira en torno al pan francés: French Toast Bites, French Toast Bites Beer y French Toast Bites Coffee, para ser exactos. Creada en 2018, esta colección de productos alimenticios y bebidas utiliza ingredientes cultivados y obtenidos de forma responsable, respetando su origen y estacionalidad. Los amantes de los dulces pueden encontrar French Toast Bites en lugares como Cherry Street Pier, Spruce Street Harbor Park y en eventos de temporada. (267) 312-8339, lokalartisanfoods.com
• El paraíso de los bizcochos – Pamela Thornton, propietaria. El nombre lo dice todo. Los pasteles de la propietaria Pamela Thornton deleitan con todos sus sabores y en todos los barrios. Limón y arándanos, crema de mantequilla ácida y muchos más son algunos de los sabores que se pueden encontrar en las tiendas de Yeadon y Kensington, así como en el camión de comida de Thornton. Pero el pastel de 7Up con un toque de vainilla es una delicia que no te puedes perder (y uno de los favoritos de los clientes). 3415 Kensington Avenue, (267) 239-5004; 3400 Market Street, (610) 613-6948; 712 Church Lane, Yeadon, (610) 574-9491., poundcakeheaven.net
• El estante de las especias –Andrea y Aisha Nash, propietarias. El dúo Nash cree que utilizar ingredientes de la mejor calidad puede realzar cualquier plato y satisfacer todos los paladares. Esta pequeña tienda de especias ofrece numerosos productos frescos, orgánicos, veganos, sin gluten y sin OGM, elaborados en la propia tienda y por pequeños proveedores de todo Estados Unidos. Además de especias, la tienda ofrece adobos, mezclas, salsas, pastas y otros productos, algunos de los cuales son de elaboración propia. 8428 Germantown Avenue, phillyspicerack.com
• Jugo Stripp'd - Khoran Horn, propietario. En este local de Old City se combinan ingredientes locales y sin OGM para elaborar jugos orgánicos recién exprimidos y tazones de acai. También hay un sándwich de huevo con brioche para el desayuno y tostadas con guacamole y chipotle. 263 N. 3rd Street (267) 550-7877, strippdjuice.com
• Cafetería Win-Win – Nikisha Bailey y Matthew Nam, propietarios. El café, los cócteles y la comida casera de origen local son los protagonistas de esta popular cafetería y espacio colaborativo creativo en Callowhill. Calle 931 Spring Garden., winwincoffeebar.com

Restaurantes y bares:

• Negro y móvil - Pedir comida en restaurantes regentados por personas de raza negra ahora es más fácil que nunca gracias a la aplicación Black and Mobile, un servicio de entrega de comida a domicilio fundado por David Cabello, de Filadelfia. Los usuarios de la aplicación pueden pedir comida de restaurantes populares como 48th Street Grille, Barkley’s BBQ, Booker’s Restaurant & Bar y Sur entregado directamente en su domicilio.
• 48th Street Grille – Carl Lewis, Sr., propietario. El querido restaurante West Philly sirve cocina soul, caribeña y estadounidense con un toque cajún y a precios económicos. En el menú: generosas raciones de sus emblemáticas alitas Island Wings, salmón a la parrilla al estilo Nueva Orleans y pasta Rasta. 310 S. 48th Street, (267) 244-4764., 48thstreetgrille.com
• Café Aksum – John Neufvilles, propietario. Este local mediterráneo y afrocentrista, en el que se puede traer tu propia botella (BYOB), sirve excelentes tajines de verduras, pollo y camarones al limón libanés y chuletas de cordero griegas, además de brunchs los fines de semana con tortitas de maíz dulce, huevos revueltos turcos y sándwiches Monte Cristo. 4630 Baltimore Avenue, (267) 275-8195., aksumcafe.com
• Todo el camino en vivo- Nyeisha Cabiness y Beverly Nedley, propietarias. En el menú de este café vegano y de comida cruda, regentado por un dúo madre e hija, se pueden encontrar hamburguesas de nueces, ensaladas de quinoa, chili de garbanzos y mucho más. 6108 Germantown Avenue, (215) 821-7298; 8419 Germantown Avenue, (215) 242-2250., allthewaylivecafe.com
• El espíritu primero, de Atiya Ola – Atiya Ola, propietaria. Los platillos vegetarianos, veganos y crudos que se sirven aquí están pensados para ayudar a los clientes a conectar con su espiritualidad. Los salteados, las ensaladas, los wraps y los tazones vegetarianos están repletos de ingredientes saludables y naturales en este local situado en West Philly. 310 S. 48^th Calle, (215) 939-3298, spiritfirstfoods.com
• Panecillos para bebés – Sylva Senat y Uri Pierre-Noel, propietarios. Las hamburguesas internacionales (incluida la variedad Impossible Burger) y las papas fritas son las estrellas del menú de uno de los populares locales gastronómicos de The Bourse, regentado por una chef nacida en Haití (Senat) y un empresario del sector del arte y el diseño tecnológico (Pierre-Noel). 111 S. Independence Mall East, (609) 200-2301., baby-buns.business.site
• Barkley's BBQ - Tank y Nicole Barkley, propietarios. Las abundantes bandejas de comida soul y barbacoa —costillas ahumadas con madera de nogal americano y cubiertas de salsa; camotes con trocitos de manzana; macarrones con cinco quesos; coles al ajillo; ensalada de papa según la receta de la abuela; pescado fresco frito; judías verdes y, en ocasiones, manitas de cerdo— atraen a una gran multitud. 2017 N. 29th Street, (215) 763-7427, @tankbarkleysbbq
• La caja mejorada – Tamekah Bost, propietaria. El salmón Firecracker es uno de los innovadores rollitos de huevo que el equipo de The Better Box ofrece como parte de su menú “fusión asiática con un toque Philly”. Las características cajas negras para llevar también contienen productos como el sándwich de pollo General Tso con queso y el pastel de queso y boniato. 1519 Spring Garden Street, (215) 613-7381; 8601 Frankford Avenue, (267) 858-4143; 2946 Island Avenue, (267) 858-4143., thebetterboxllc.com
• Galletas Birdie's – Jeff Presley, propietario. Dulces y salados. Mini y tamaño normal. Las galletas Birdie's Biscuits se presentan en muchas formas, y su delicioso sabor dulce y salado —piensa en tarta de queso y arándanos, parmesano y cebollino, champiñones y brie— se debe en gran parte a la receta clásica sureña de la abuela Birdie. Aunque se trata principalmente de un servicio de catering, Birdie's Biscuits suele aparecer en lugares como Reading Terminal Market y Cherry Street Pier. galletitasparapájaros.com
• Restaurante y bar Booker's – Saba Tedla, propietario. Este lugar del oeste de Filadelfia, que lleva el nombre de Booker Wright, un mesero que arriesgó y posteriormente perdió la vida por expresar lo que significaba ser un mesero afroamericano en la década de 1960 en un restaurante exclusivamente para blancos en Misisipi, atrae a familias y a muchos otros con su cocina de inspiración sureña, su brunch de fin de semana y sus excelentes bebidas. 5021 Baltimore Avenue, (215) 883-0960, bookersrestaurantandbar.com
• Butter's Soul Food – Kevin Bell, propietario. Este encantador restaurante de comida tradicional afroestadounidense recibió su nombre porque su comida es tan buena que se derrite en la boca. Las alitas fritas y las guarniciones se agotan rápidamente; los pasteles y tartas caseros provienen directamente del horno de la madre de Bell. 2730 W. Girard Avenue, (215) 235-4724., buttersoulfood.com
• Cocina campestre’ Restaurantes y catering – Saudia “Saud” Shuler, propietaria. Con un número de seguidores en Instagram mucho mayor que el que puede albergar su restaurante North Philly —casi 300 000—, Shuler atrae a los clientes con su pollo jerk, camarones Buffalo, macarrones con queso, pescado frito, pudín de plátano, rabo de buey y mucha personalidad. 2836 N. 22^nd Calle, (267) 625-3664, @countrycookin1
• Frannie Nick's – Ilisha Simpson, propietaria. Este restaurante de comida soul, que lleva el nombre de la abuela de Simpson (Frances Nicholson), sirve platos clásicos del sur con un toque moderno. Entre los platos más populares del menú se encuentran los sándwiches de pastel de carne, las papas fritas Spanish Harlem y, de postre, las galletas de papas fritas. 824 S. 8^th Calle, (215) 923-3495, frannienicks.com
• Alma verde, Relish y South Kitchen & Jazz Bar - Robert y Benjamin Bynum, propietarios. Dos prolíficos hermanos son dueños de cinco locales populares:
  • Alma verde - Para disfrutar de comida sana y reconfortante, hamburguesas vegetarianas y mucho más. 1410 Mt. Vernon Street, (215) 660-9600., greensoulliving.com
  • Salsa picante – El favorito de West Oak Lane para disfrutar de la cocina sureña moderna. 7152 Ogontz Avenue, (215) 276-0170., relishphiladelphia.com
  • Sur – Al norte de City Hall y conocido por su comida típica de Lowcountry (ostras a la parrilla, tomates verdes fritos, camarones y sémola de maíz, pollo frito con suero de leche), su hospitalidad tradicional y su selección de 50 botellas de bourbon y whisky. 600 N. Broad Street, (215) 600-0220., southrestaurant.net
• Nuevo restaurante y salón Barber's Hall - Jake Adams, propietario. Ubicado en una antigua sede de un club ciclista del siglo XIX y en un local musical muy popular del siglo XX donde actuaron John Coltrane, Grover Washington, Jr. y The Temptations, este bar y espacio para eventos sirve almuerzos, cenas y bebidas especiales todos los días. Es un lugar emblemático de Cecil B. Moore. 1402 W. Oxford Street, (215) 763-0369., barbershallphilly.com
• Ensaladas Ooh Lala – Loretta Bullock, propietaria. Las comidas saludables están a la orden del día en este local de Girard Avenue. Las ensaladas, como la de pollo con fresas y salmón a la parrilla, están repletas de verduras frescas, frutas y proteínas. También en el menú: wraps, batidos e incluso salmón frito. 1238 W. Girard Avenue, (215) 769-1006., oohlalasalads.com
• Vibraciones reggae reggae – Denice Moore, propietaria. Este hallazgo de Northern Liberties ofrece una fusión jamaicana y estadounidense en forma de empanadas de pollo hojaldradas, cerveza de jengibre casera e incluso un cheesesteak de pollo jerk. 517 W. Girard Avenue, (267) 457-2970, reggaereggaevibes.com
• Delicias –Barbara Dewan, chef y propietaria. Conocida desde hace tiempo por su comida casera informal para llevar, Dewan ha subido de nivel con un ambiente elegante en el que se pueden degustar alitas de pollo, boniatos confitados, pastel de 7Up y cócteles personalizados. 1214 N. 52nd Street, (215) 447-0281; 5241 Germantown Avenue, (215) 991-7844

VISITE FILADELFIA^® es nuestro nombre y nuestra misión. Como agencia oficial de marketing turístico de la región, damos a conocer el Gran Filadelfia, atraemos visitantes e impulsamos la economía.

En el sitio web y el blog oficiales para visitantes del área metropolitana de Filadelfia, visitphilly.com y uwishunu.com, los visitantes pueden explorar actividades, próximos eventos, itinerarios temáticos y paquetes de hotel. Las atractivas fotografías y videos, los mapas interactivos y la detallada información para visitantes convierten a estos sitios en eficaces herramientas para planificar viajes. Junto con los canales de redes sociales de Visit Philly, las plataformas en línea se comunican directamente con los consumidores. Los viajeros también pueden llamar y pasar por el Centro de Visitantes de la Independencia para obtener información adicional y comprar entradas. 6^th & Market Streets, (800) 537-7676

Nota para los redactores: Para ver fotos de alta resolución y material de archivo de alta definición del área metropolitana de Filadelfia, visite la sección Fotos y vídeo de visitphilly.com/mediacenter.