Restaurantes de propiedad asiática en el área metropolitana de Filadelfia

Los diversos barrios y los fantásticos restaurantes de Filadelfia encabezan la lista de razones por las que la ciudad es un destino turístico imprescindible. Para disfrutar de ambos, los visitantes pueden cenar en los restaurantes asiáticos de la ciudad, donde negocios familiares sirven comida increíble, preservan culturas y apoyan a las comunidades.

Desde South Philly, pasando por Center City y hacia el norte, estos establecimientos satisfacen a los clientes hambrientos con platos tradicionales e innovadores que ofrecen sabores de China, Vietnam, Japón, Corea, Birmania, Sumatra, Taiwán y más. Más allá de los sabores de origen asiático, los empresarios asiático-americanos están detrás de algunos de los mejores destinos de la región para disfrutar de una buena comida, un buen vino y unas buenas donas.

Debido a que las comunidades asiáticas y asiático-americanas de Philly son tan variadas y diversas, Visit Philly creó un Guía de restaurantes centrada exclusivamente en Chinatown., uno de los barrios más dinámicos de la ciudad.

Por supuesto, salir a comer (o comer en casa) en Filadelfia es un poco diferente estos días. Muchos restaurantes solo ofrecen comida para llevar, mientras que otros ofrecen servicio a domicilio y otros tienen un aforo limitado en el interior o al aire libre. Lo mejor es llamar con antelación para saber cómo funcionan los restaurantes cada día.

Echa un vistazo a esta guía de restaurantes asiáticos, recopilada con la ayuda de SEAMAAC, VietLead, Modero, Proyecto de revitalización de la calle North 5th Street y el Asociación Camboyana del Gran Filadelfia.

1. Baología: La propietaria Judy Ni y su esposo Andy presentan la cocina taiwanesa en su local Logan Square (pronunciado BOW-low-gee), cuyo nombre proviene de la palabra china bao y se traduce como “bollo”, “paquete” o “bolsa”. Dos platos imprescindibles del menú: los gwa baos, una comida callejera taiwanesa que suele consistir en panceta de cerdo cocida a fuego lento, y las pot stickers, empanadillas rellenas de carne o verduras, cocidas al vapor por arriba y crujientes por abajo.
2. Sushi Azul: Bleu Sushi se hizo famoso en 2020 cuando su propietario, Hendra Yong, presentó Bleu Bot, el robot de recogida sin contacto, pero el restaurante Midtown Village lleva mucho tiempo deleitando a sus clientes con su comida japonesa y su servicio informal y amable. Además de las opciones tradicionales de sushi, Bleu Sushi se vuelve creativo con platillos temáticos de Philly, como el Broad Street Roll a base de tempura de camarones y el Ten Street Roll sin arroz, elaborado con atún, salmón, jurel y pescado blanco fritos. Bonus: Bleu Sushi es un lugar donde puedes traer tu propia botella (BYOB).
3. Cafetería Square One, Excelente y Café con leche: Daniel Anggrianto ha convertido el brunch en un negocio. Las tortitas, tortillas, sartenes, wraps y cuencos de Eggcellent y Cafe Square One en Old City pueden dar energía a los comensales para el resto del día. Pero asegúrate de dejar espacio para las bebidas. Ambos locales, así como el Kopi Latte de Anggianto en Fishtown, sirven batidos, cafés, capuchinos y bebidas especiales que harán que los clientes reorganicen la mesa para conseguir la foto perfecta para Instagram.
4. Da-Wa: No hay nada pretencioso en este pequeño local de Fishtown situado bajo el El. El propietario y chef Joseph Kim y su esposa Ellie dirigen este restaurante de sushi y ramen con capacidad para 16 comensales y mantienen un ambiente informal. La comida, sin embargo, es todo lo contrario. Los panecillos bao, el guacamole de atún y la sopa de miso dan paso a un sushi, un sashimi y un maki cuidadosamente elaborados, junto con un puñado de tazones de ramen y platos de la cocina. El omakase, solo con reserva, es lo más destacado, con 22 platos por $125.
5. Café D'Jakarta y Martabak OK: La comida callejera indonesia es lo más destacado en D’Yakarta y Martabak OK, propiedad del matrimonio formado por Beddy Sonnie y Alfitri Ho. Los sabores del sudeste asiático protagonizan platos tan familiares como la sopa de albóndigas y los fideos con huevo de D’Jakarta, y el plato estrella del menú es fácil de recordar en Martabak: el restaurante lleva el nombre de este plato tan popular, similar a una tortita rellena de ingredientes dulces o salados, como queso crema, mantequilla de cacahuete o geprek picante (pollo frito).
6. Hardena: Este modesto restaurante indonesio situado en South Philly le valió a Ena, Maylia y Diana Widjojo una nominación como semifinalistas al premio James Beard y la atención nacional en 2018. Pero este local familiar, ahora dirigido por las hijas de Ena, Maylia y Diana, ha sido uno de los favoritos de los locales para comer comida indonesia desde su apertura en 2001. La familia se ha propuesto dar a conocer su cultura a los estadounidenses a través de los sabores de Sumatra, Java y Bali. El tempe, un plato a base de soja con una textura similar a la de un pastel, es un alimento básico en Indonesia.
7. Hostelería de calle: La reconocida restauradora y nominada durante varios años al premio James Beard, Ellen Yin, abrió Horquilla en Old City hace más de 20 años, y sigue funcionando a pleno rendimiento hoy en día. Su grupo High Street Hospitality incluye cocina + a.bar en el hotel AKA Rittenhouse y Calle principal restaurantes tanto en Filadelfia como en Nueva York.
8. Hiroki: El chef Hiroki Fujiyama abrió su restaurante homónimo Fishtown en 2019, llevando sus raíces de Kioto y sus habilidades perfeccionadas en Morimoto, en Washington Square, a un lugar recóndito que ofrece un menú exclusivo. Las ofertas, en constante cambio, se presentan en forma de una cena omakase de 20 platos con un precio de $145, con sake y vinos franceses para aquellos que aún tengan espacio.
9. Puente Lima: Los sabores de la región de Java Occidental son los protagonistas en Jembatan Lima, que la propietaria Nadia Laksana y su chef y suegra Jun llevan gestionando desde mayo de 2019 en Bella Vista. El menú incluye dumplings, satay y un postre llamado «hielo borracho» (fruta mezclada con hielo picado, leche condensada y sirope), pero Laksana recomienda el rendang de res, que tiene ese sabor familiar a leche de coco que se encuentra en muchos platillos indonesios.
10. Kalaya: Lo que comenzó como la búsqueda de una cocina para catering por parte de la chef y propietaria Chutatip “Nok” Suntaranon se convirtió rápidamente en un sensacional restaurante BYOB aclamado por la crítica en Bella Vista. Semifinalista del Premio James Beard 2020 al Mejor Restaurante Nuevo y Esquire's El restaurante del año 2020, Kalaya, presenta las auténticas recetas del sur de Tailandia que Suntaranon aprendió de su madre, en honor a quien se nombró el restaurante.
11. Tienda Lil Pop: La heladería West Philly lleva desde 2012 ofreciendo helados totalmente naturales. Los clientes pueden elegir entre helados gourmet como el de mora y vainilla, el de café vietnamita helado y el de chocolate con caramelo salado y brownie. La propietaria, Jeanne Change, también satisface a los más golosos con sus pasteles.
12. Pimienta tailandesa Mikado, Teikoku, Azie, Azie en Main y El elefante azul: La poderosa pareja de restauradores Win y Sutida Somboonsong lleva desde principios de la década de 1990 sirviendo platos asiáticos y de fusión asiática a los habitantes de los suburbios de Filadelfia, empezando por Mikado Thai Pepper en Ardmore. Desde entonces, WIN Signature Restaurants ha abierto Azie en Media, Azie on Main en Villanova, Teikoku en Newtown Square y, más recientemente, The Blue Elephant en Pottstown.
13. Cafetería Morgantown, Cocina sureña Bloom y ooori: La trayectoria culinaria de David Backhus en Chester County abarca todo el espectro. Lo que comenzó como una cafetería en Morgantown Coffee House ha crecido hasta incluir un grupo de tostadores que trabajan en el Collective Coffee Project, dos conceptos de restaurante y más proyectos en marcha. Backhus abrió el restaurante de barbacoa coreana oori en 2020 con el chef Michael Falcone y presentó Bloom Southern Kitchen con el chef Tim Cone en 2021.
14. Donas Okie Dokie: El negocio de donas de Carol Ha fue un proyecto paralelo durante siete años antes de convertirse en una actividad a tiempo completo en 2019, para gran alegría de los clientes de toda la ciudad. La tienda minorista de Okie Dokie en South Philly ofrece variedades de temporada como limonada de cereza, mango con chile y café vietnamita, aptas para los amantes de las donas sin gluten y veganas. Además, gracias a la operación mayorista de Ha, sus donas están disponibles en restaurantes selectos y eventos pop-up en todo Philly.
15. Perla y Sarvida: La comida filipina moderna satisface a los comensales de los restaurantes de Lou Boquila en East Passyunk y Fishtown. El primero alberga Perla, llamado así en honor a la madre de Boquila e inaugurado en 2016. Sarvida le siguió en 2018, y ambos restaurantes BYOB (traiga su propia bebida) se mantienen fieles a los sabores que Boquila recuerda de su infancia en Filipinas. No se pierda los lumpia, el arroz frito sigsig, el pinakbet y las bandejas kamayan.
16. Royal Sushi e Izakaya: El exterior de Royal es modesto, pero la comida es todo lo contrario. El delicioso menú japonés de Jesse Ito le valió ser semifinalista del premio James Beard al chef revelación del año durante cuatro años consecutivos (2017-2020) e incluso le valió un codiciado lugar en la lista de nominados en 2019. El extenso menú ha sido elogiado por los críticos locales por su creatividad, ya que ofrece pescados poco comunes, rollos de sushi tradicionales y numerosas opciones de comida caliente. Los comensales pueden optar por el menú omakase de 18 piezas, solo con reserva previa, en Royal Sushi, o por la experiencia más informal a la carta, por orden de llegada, en Royal Izakaya.
17. Saté Kampar: La comida callejera malaya brilla en Saté Kampar, conocido por asar brochetas de carne al estilo clásico y hainanés. Las ensaladas de hierbas, los fideos salteados y el pollo al coco estofado, así como el té, el Milo en lata y los cocos frescos malayos, ayudaron a este local de East Passyunk a entrar en la lista de semifinalistas de los premios James Beard al Mejor Restaurante Nuevo en 2017. La propietaria, Ange Branca, realizó grandes cambios a mediados de 2020 al pasar de un modelo de restaurante a un concepto pop-up (siga el cuenta de Instagram para más detalles) y comenzando Cocina Kampar, un espacio culinario comunitario donde los chefs pueden trabajar en platos nuevos y favoritos.
18. Seorabol: Uno de los mejores restaurantes coreanos del centro de la ciudad comenzó su andadura en el norte de Filadelfia. Su propietario, Chris Cho, sigue dirigiendo los dos locales de Seroabol, donde se sirve a diario sushi, sashimi, bibimbap y barbacoa coreana. Ambos locales sirven el emblemático SRB Galbi, aunque el local original de Olney lo sirve en una barbacoa de mesa y el restaurante Old City lo ofrece en una plancha de piedra caliente.
19. Café Seulanga: Los platos auténticos de Sumatra, Indonesia, han estado en el menú desde que Mutia Aji abrió Seulanga en 2011, pero no se sorprenda si también encuentra comida callejera como el basko (sopa de albóndigas). Este restaurante South Philly, situado en el centro, se encuentra a pocos pasos de las bulliciosas avenidas Synder y Passyunk y, aunque es fácil pasar por alto este lugar anodino, la comida es inolvidable. Un plato que no te puedes perder es el nasi campur, un arroz mixto que los clientes pueden pedir con pollo, rendang, pescado o verduras en leche de coco y sambal.
20. Café Sky: Gado gado (ensalada), pempek (pastel de pescado), platos a base de arroz con coco y otras especialidades indonesias componen la amplia carta del Sky Cafe, que ha tenido su sede en South Philly desde el primer día, aunque su propietaria, Betty Yu, se trasladó al local actual tras un incendio en 2015. Este apreciado restaurante atiende a sus clientes tanto en el interior como en la terraza (y ofrece comida para llevar) seis días a la semana.
21. La cocina de Sophie: Sophie's Kitchen es un negocio totalmente familiar. El matrimonio formado por Danny Duk y la chef Sophia Neth dirige el restaurante junto con sus cuatro hijos adultos. En el menú: todo lo relacionado con Camboya. Platos como el estofado de res con limoncillo y los mejillones al curry con coco deleitan tanto a los clientes como a los críticos gastronómicos, y la familia ha añadido recientemente mesas al aire libre para dar cabida a más clientes y priorizar la seguridad.
22. Thang Long y Pho House: Phan y Dung Tran llevan desde la década de 1980 sirviendo deliciosos platos vietnamitas a los habitantes de Filadelfia, primero desde un camión de comida en el centro de la ciudad y luego en un bar de karaoke de Kensington, antes de abrir el local especializado en fideos que los clientes disfrutan hoy en día. Sus ingredientes frescos y su caldo cocinado a fuego lento realzan los platos estrella, el pho y el banh mi, que tanto gustan a los comensales.
23. Barra de atún: El menú del bar de mariscos crudos Old City del chef Kenneth Sze es fresco, de origen local y con influencia familiar. Sze ha descrito sus platos japoneses como una cronología de su vida, y eso es especialmente cierto en el caso del arroz frito Mai, elaborado con salchicha asiática, camarones, cebolla y chícharos, tal y como lo preparaba su papá.
24. Café Vietnam y Restaurante Vietnam: El chef Benny Lai continúa el legado que su familia estableció en el Vietnam Cafe, inaugurado en 2008 como complemento del Fu Wah Market, situado justo al lado, y del Vietnam Restaurant, en Chinatown. La familia Lai llegó a Filadelfia tras escapar del Vietnam estalinista y pasar una temporada en un campo de refugiados. Primero abrieron el mercado en la década de 1980 para servir a otras familias vietnamitas que anhelaban los sabores familiares, y luego llegaron el restaurante y la cafetería. El plato “shaking beef” se ha transmitido de generación en generación dentro de la familia.

VISITE FILADELFIA^® es nuestro nombre y nuestra misión. Como agencia oficial de marketing turístico de la región, damos a conocer el Gran Filadelfia, atraemos visitantes e impulsamos la economía.

En el sitio web y el blog oficiales para visitantes del área metropolitana de Filadelfia, visitphilly.com y uwishunu.com, los visitantes pueden explorar actividades, próximos eventos, itinerarios temáticos y paquetes de hotel. Las atractivas fotografías y videos, los mapas interactivos y la detallada información para visitantes convierten a estos sitios en eficaces herramientas para planificar viajes. Junto con los canales de redes sociales de Visit Philly, las plataformas en línea se comunican directamente con los consumidores. Los viajeros también pueden llamar y pasar por el Centro de Visitantes de la Independencia para obtener información adicional y comprar entradas. 6^th & Market Streets, (800) 537-7676

Nota para los redactores: Para ver fotos de alta resolución y material de archivo de alta definición del área metropolitana de Filadelfia, visite la sección Fotos y vídeo de visitphilly.com/mediacenter.