Philly accueille de nouveaux restaurants cet été

L'été est là et la scène gastronomique du Philly est plus chaude que jamais. Les ouvertures récentes comprennent de nombreuses options de restauration rapide, du poulet frit taïwanais (Chi Ken) au bao végétalien (Baologie), une nouvelle paire de brasseries (Maison de la barrique Roy-Pitz, Urban Village Brewing Company) ; une retombée d'une taverne locavore à grand succès (Canard bleu sur Broad) et un magnifique premier album très attendu de Sylva Senat (Maison 208). Comme toujours, les saveurs sont excitantes, les concepts sont intrigants et il y a suffisamment de restaurants inexplorés pour durer toute la saison. Voici quelques-uns des nouveaux produits comestibles à convoiter dans la ville et au-delà :

Centre-ville Est:

• Bocconcini - L'ancienne Giorgia Pizza on Pine a été transformée en Bocconcini. Cet établissement de Washington Square propose des petits plats comme des arancini et du chou-fleur fra diavolo, ainsi que des pâtes et des pizzas (toutes deux avec des options sans gluten). 1334 Pine Street, (215) 545-2482, boccoonline.com
• Chi Ken - Le poulet frit au pop-corn à la sauce taïwanaise continue de prendre d'assaut Chinatown, et cette enseigne le sert dans une boîte à bento. D'autres options incluent des calmars frits et des côtelettes de porc, ainsi que des thés au lait et des thés à bulles. 938 Race Street, (267) 273-1136, chikenusa.com
• Maison 208 - Le tout nouveau bistro Midtown Village de la chef Sylva Senat offre une ambiance de quartier élégante, une cuisine contemporaine aux accents français, un système de vin Coravin au verre et le premier toit rétractable de la ville. 208 S. 13^th Street, (215) 999-1020, maison208.com

Centre-ville Ouest:

• Baologie - Autrefois rare en ville, la cuisine de rue taïwanaise est désormais disponible dans le centre-ville. Avec ses potstickers, ses brioches et ses rouleaux de printemps cuits à la vapeur, ce restaurant rapide au nom astucieux, qui vient d'ouvrir ses portes, propose des plats végétaliens et sans gluten. 1829 John F. Kennedy Boulevard, baology.com
• Canard Bleu sur Broad - Les propriétaires du populaire Northeast Philly BYOB the Blue Duck ont gratifié un Center City reconnaissant de leur cuisine locale, à la fois facile à vivre et sophistiquée - des hamburgers aux œufs frits sur brioche, par exemple - ainsi que des cocktails et des brunchs du dimanche animés par un DJ. 220 S. Broad Street, (267) 455-0378
• Sweet Charlie's - Vu le succès de son premier emplacement à Washington Square, le glacier thaïlandais double ses activités avec un satellite à Rittenhouse. Les visiteurs peuvent choisir une base (crème glacée, yaourt ou végétalien), regarder une gamme de garnitures et choisir d'arroser leur dessert avec de la liqueur de chocolat, du vin rouge ou du Kahlua. 1921 Walnut Street, sweetcharlies.com

Nord du centre ville:

• Pizza Dads - Le deuxième projet de l'équipe de Pizza Brain propose une expérience de pizzeria à l'ancienne au Brewerytown. Les fours à gaz produisent des classiques (Forbes, sauce rouge, pepperoni fumé, fontina et basilic), ainsi que des tartes signature (Bruno, croûte bretzel, saucisse, provolone affiné, choucroute et moutarde épicée). 2843 Girard Avenue, (215) 763-3237, pizzabrain.org
• Roy-Pitz Barrel House - Mettant l'accent sur les bières vieillies en fût et les bières aigres, la nouvelle brasserie vient enrichir la scène locale très animée de la bière. L'établissement situé au Spring Garden sert des bières pression comme la Daddy Fat Sacks et la Old Jail Ale, ainsi que des plats faciles à manger comme des hamburgers, des ailes et des salades. 990 Spring Garden Street, (215) 995-6792, roypitz.com

Northern Liberties:

• Poulet frit au miel et à l'amour - Les diplômés de l'Institut culinaire d'Amérique apportent leur amour et leur pain de maïs trempé dans le beurre de miel au point de rencontre entre le Northern Liberties et le Fishtown. En plus de l'attraction principale, le poulet frit, le couple sert des macaronis au fromage, des feuilles de chou, de la salade de pommes de terre et du pudding à la banane avec du brittle aux épices. 1100 N. Front Street, (215) 789-7878, poulet frit au miel et à l'amour.com
• Urban Village Brewing Company - La bière artisanale rencontre la pizza cuite au four à briques dans la nouvelle brasserie de No. Libs. Des bières artisanales comme la Space Kolsch et la bière de blé Nectar au jus d'abricot accompagnent les moules, la pizza à la saucisse de fenouil et les sandwichs à la poitrine de bœuf. 1001 N. 2^nd Street, (267) 687-1961, urbanvillagebrewing.com

Philadelphie Sud:

• Palizzi Social Club - Le chef Joey Baldino, descendant de l'un des premiers propriétaires du club, redonne un coup de jeune à un club social South Philly de la vieille école. Sous sa tutelle, le restaurant réservé aux membres et payant en espèces sert du poulpe à la salsa verde, des raviolis au jaune d'œuf et aux épinards, des brascioli et des spumoni, ainsi que des cocktails italiens revisités de façon inventive. 1408 S. 12^th La rue, palizzisocial.com

Philadelphie Ouest:

• Café Walnut Street – L'équipe du célèbre Rebelle de New York a récemment ouvert ce bistrot décontracté de 3 000 mètres carrés, qui propose des plats raffinés du petit-déjeuner au dîner. Situé au pied du tout nouveau FMC Building, Walnut Street est pratique pour les clients de l'élégant AKA University City, situé sur place, et pour ceux de la 30th Street Station, toute proche. 2929 Walnut Street, walnutstreetcafe.com

Ouvertures en banlieue :

• Cèdre Artisanat et Cuisine - Ce pub intime et décontracté, qui met l'accent sur les bières artisanales locales et nationales, propose des plats réconfortants traditionnels d'inspiration italienne. Cela signifie des scampis aux crevettes, des sandwichs au pain de viande et à la fontina et du poulet picatta. 1061 Cedarwood Road, Glenolden, (610) 537-7003, barcck.com
• DanDan - Deuxième établissement d'un succès de Rittenhouse Square, le DanDan's Wayne's est spécialisé dans la cuisine sichuanaise et taïwanaise haut de gamme. Un bar complet permet de se désaltérer après des plats ardents comme le brew pot de côte de bœuf et le poisson et les crevettes cuits deux fois avec des poivrons marinés. 214 Sugartown Road, Wayne, (484) 580-8558, dandanrestaurant.com
• Taverne du fermier et du pêcheur - Inspiré du célèbre Farm & Fisherman Tavern de Cherry Hill, dans le New Jersey, l'établissement de Horsham reste fidèle à ses racines “de la ferme à la table”. Le restaurant, qui sert le brunch, le déjeuner et le dîner, ainsi qu'une gamme complète de boissons, met en valeur les producteurs locaux dans sa salade de betteraves "sanglantes" et son cabillaud rôti avec gâteau de gruau. 575 Horsham Road, Horsham, (267) 673-8974, farmandfisherman.com
• Goût - Le magasin de vin de Sand Castle Winery s'est transformé en restaurant végétalien. Les versions sans viande des tacos à la saucisse laotienne, du poulet frit et des wraps au shortrib peuvent être accompagnées de bières et de spiritueux de Pennsylvanie et des vins de Sand Castle. 236 Bridge Street, Phoenixville, (484) 924-9530, sandcastlewinery.com

À venir:

• Green Eggs Café - La bruncherie écologique bien connue ouvre un quatrième établissement cet été à Rittenhouse Square.
• La bouilloire noire – Une boulangerie et un café français apportent une touche cosmopolite à Northern Liberties.
• Brasserie artisanale Fishtown – Une ancienne usine d'ascenseurs située dans le quartier Fishtown devient le dernier site de brassage de bière locale, de consommation et de festivités.
• Kyung Ho - Le deuxième établissement très attendu de Peter Serpico et Stephen Starr servira des plats coréens traditionnels et contemporains au 2025 Sansom Street.
• Rione - Ce futur BYOB promet d'authentiques pizzas romaines à la coupe au 102 S. 21^st La rue.
• Six Feet Under - Cette taverne souterraine proposera des plats de type gastropub dans une atmosphère conviviale et proche de celle d'un bar sur Washington Square.
• Métiers - Le barbecue américain et toutes ses variantes régionales, ainsi que des dizaines de bières à la pression, font de ce dernier établissement de l'équipe à l'origine de BRU Craft & Wurst et U-Bahn un ajout intrigant au Midtown Village
• Tredici Enoteca - Bryn Mawr accueille la troisième et plus grande version de ce restaurant méditerranéen classique, les premiers établissements étant situés à Midtown Village et à Washington, DC.
• Le vilain petit canard - Les gars derrière le Blue Duck prévoient de lancer leur troisième projet cet été, une version américaine du bar à nouilles hipster pour Washington Square West.
• Usaquén - La cuisine fusion colombienne, d'abord conçue dans une série de pop-ups, trouve une place à part entière à Kensington.
• Wiz Kid – Rapide, bon marché et végétalien, le dernier né de l'empire Landau/Jacoby (Vedge et V Street) rend sa cuisine plus accessible que jamais dans une boutique de Rittenhouse qui vient d'ouvrir et qui servira des cheesesteaks à base de seitan et des sandwichs au tempeh frit à la coréenne.
• Yiro Yiro - Roxborough accueille un nouveau restaurant à service rapide spécialisé dans la cuisine grecque contemporaine fraîche.

VISITER PHILADELPHIE^® est notre nom et notre mission. En tant qu'agence officielle de marketing touristique de la région, nous construisons l'image de l'agglomération de Philadelphie, nous attirons les visiteurs et nous stimulons l'économie.

Sur le site web et le blog officiels des visiteurs de l'agglomération de Philadelphie, visitphilly.com et uwishunu.com, Les visiteurs peuvent y découvrir les activités à faire, les événements à venir, les itinéraires à thème et les forfaits hôteliers. Des photographies et des vidéos convaincantes, des cartes interactives et des informations détaillées sur les visiteurs font de ces sites des outils de planification de voyage efficaces. Avec les canaux de médias sociaux de Visit Philly, les plateformes en ligne communiquent directement avec les consommateurs. Les voyageurs peuvent également appeler le centre des visiteurs d'Independence ou s'y arrêter pour obtenir des informations supplémentaires et des billets.