Le Salon des fleurs 2017 et autres liens néerlandais de Philly

Lorsque 250 000 personnes se rendront au plus grand salon floral en salle du monde, qui se tiendra à Philadelphie du 11 au 19 mars 2017, elles feront également un détour par les Pays-Bas. Le Salon des fleurs de Philadelphie attire les passionnés et les experts en horticulture pour des concours, des ateliers, des festivités, des installations végétales et, cette année seulement, un aperçu saisissant des paysages et des plantations réputés pour leur luxuriance de la campagne néerlandaise. “ Holland : Flowering the World ” met à l’honneur l’éco-design et les aménagements verts modernes du pays, mais aussi les moulins à vent traditionnels, les sabots en bois et les tulipes. Au-delà du Pennsylvania Convention Center, les visiteurs du Flower Show pourront découvrir les liens qui unissent Philadelphie aux Pays-Bas.

• Noord eetcafé – Le premier restaurant d’inspiration néerlandaise de la ville appartient à un chef dont les parents ont quitté les Pays-Bas pour s’installer à Philadelphie, où ils ont élevé leur famille. Le South Philly de Joncarl Lachman, un établissement où l’on peut apporter sa propre bouteille (BYOB), est spécialisé dans amertume (boulettes de viande croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur), classique lapin au vinaigre (lapin mijoté au vinaigre), des assiettes de Gouda — et un brunch avec videur (des sandwichs ouverts personnalisés à deux œufs) et du hareng fumé. Sa véritable spécialité, cependant, c'est gecelligheid, un mot néerlandais qui signifie “ un sentiment d'accueil chaleureux et de bien-être ”. 1046 Tasker Street, (267) 909-9704, noordphilly.com
• Les Néerlandais – Lachman (ci-dessus) a su allier ses traditions à celles du chef et propriétaire du bistrot Fond, Lee Styer, issu d'une lignée d'origine germanophone de Pennsylvanie, un groupe qui, il y a plusieurs siècles, a pris le nom de « Pennsylvania Dutch » plutôt que celui de « Pennsylvanie ». Allemand, ce qui a suscité une certaine confusion. Ensemble, ils ont ouvert un établissement « BYOB » (apportez votre propre bouteille) ouvert en journée, qui allie leurs héritages culinaires à celui de la petite brasserie South Philly. Le petit-déjeuner et le brunch proposés dans ce lieu ensoleillé comprennent des classiques tels que videur et amertume (ci-dessus), ainsi que des BLT au poulet frit, des gaufres nappées et des omelettes à la mortadelle du Liban. Les propriétaires encouragent les clients à apporter une bouteille de champagne ou de vodka pour la mélanger à du jus d’orange frais ou pour préparer des Bloody Mary bien relevés au raifort. 1527 S. 4^th Street, (215) 755-5600, thedutchphilly.com
• Philadelphia Museum of Art – Le joyau de la Benjamin Franklin Parkway, bordée de musées, présente une collection exceptionnellement vaste d’art néerlandais. On y remarque tout particulièrement les œuvres de l’âge d’or néerlandais issues de la collection John G. Johnson. Rembrandt, Pieter Jansz, Saenredam, Jan Steen et Jacob van Ruisdael, peintre célèbre pour sa virtuosité et ses paysages naturalistes, y sont tous représentés. Le musée propose également une visite privée du 17e^th Petit-déjeuner typiquement néerlandais et visite guidée. 2600 Benjamin Franklin Parkway, (215) 763-8100, philamuseum.org

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