Kopié nan kòlè
Gen mo. Apre sa, gen mo Philly.
Men pawòl, fraz, bagay ak kote — ann rele yo kolokyal machwè — ke vrè Filadelfyen yo itilize toutan.
Vil Lanmou Fraternel a akeyi tout moun ak bra louvri, e gid pratik sa a, chwazi ak anpil atansyon, ka fè w pale tankou ou te grandi ap ale nan Acme lokal la (pwononse: Ack-a-me).
Soti nan Mayfair ak Manayunk rive Port Richmond ak Point Breeze, pa gen de aksan Philly ki menm. Menm jan pa gen de katye Philly ki menm. Chak jawn (men mo sa a ankò!) pote pwòp dyalèk ak cham distenk li.
Se poutèt sa li itil pou konprann poukisa moun lokal yo di sa yo di epi pwononse yo jan yo dwe pwononse. Paske … nou menm M pa vle ap mache nan vil la ap sonnen tankou yon moun ki manje miyèt. Jan Benjamin Franklin te di: “Pi bon glise ak pye pase ak lang.”
Oke, lè pou Fè dife desann Ale kay John Wanamaker epi aprann jagon an.
Istwa di Ben Franklin, lè l te antre nan Philadelphia pou premye fwa, te achte “Twa gwo Puffy Rolls”soti nan yon boulanje sou Market Street. Èske li te ranpli pen sa yo ak ribeye tranche, zonyon fri ak Cheese Whiz pou kreye premye a Moun ki gen lespri byen file? Pwobableman non.
Cheesesteak Kit ou vle, kit ou pa vle, manje se yon bagay serye isit la.
Soti nan Onore pa Michelin epi Rekonèt pa James Beard Soti nan restoran rive nan ti boutik sandwich fanmi ak kontwa cheesesteak, vil sa a fyè anpil pou l manje.
Epi kijan epi kisa Lòd ou enpòtan.
Ann gade meni an:
Yo atribiye lòd bwason sa a bay yon barman nan Bob & Barbara's Lounge; li konbine yon chòt wiski (anjeneral Jim Beam) ak yon bwat Pabst Blue Ribbon pou sèlman $5. Jodi a, plizyè ba mete pwòp varyasyon pa yo ladan l.
Envante an 1979 nan Chickie's & Pete's, se pòmdetè koupe an bann krinkil, sezonnen ak Old Bay epi yo sèvi yo ak yon bò sòs blan ki kolan ki fèt ak fwomaj Ameriken ki fonn. Alerte spoile: pa gen okenn vyann krab ditou! Crab Fries se tou goute ki bay adiksyon yo chwazi nan match Phillies, Sixers, Flyers ak Eagles.
— Foto pa Visit Philadelphia
South Philly grann Pran tout tan sou recho chak dimanch pou prepare plat sa a. Se vrèman jis yon lòt non pou sòs pasta ak yon sèl diferans kle: sòs wouj gen vyann ladan l, tankou sosis, boulèt, kòt kout ak (pafwa) zo kou kochon. Men kote ou ka ale pou jwenn youn nan manje konfòt pi renmen Philly yo.
Sa a se sa lòt vil yo rele “submarine sandwich” — vyann deli Italyen yo mete andedan yon pen long yo fè depi nan kòmansman. Legann di imigran Italyen k ap travay nan Hog Island Shipyard te kreye tèm sa a pandan Premye Gè Mondyal la. Chak lifer gen yon Magazen hoagie ou dwe eseye.
Di sa avèk nou: Ogi
Hoagie Siyati Fink — Foto pa Visit Philadelphia
Sa yo se ti moso sirèt ki itilize pou dekore kòn krèm glase oswa patisri, souvan yo rele yo sprinkles lòt kote. Aye, se la pwoblèm nan ye! Gen anpil deba lokal sou si “jimmies” yo se sèlman chokola oswa si yo gen tout koulè lakansyèl.
Forrest Gumps nan mond piman an, ou pa janm konnen sa w pral jwenn. Soti nan cho ki boule bouch ou rive nan yon boule dous-sutèl, piman cho long yo mezire apeprè 8 pous nan longè, e moun lokal yo renmen jete yo sou cheesesteaks ak Sandwich vyann kochon griye, oswa fri yo nan lwil oliv pou yon akonpayman pafè.
Kisa li ye? Rumè di li gen trip kochon ak epis, bouyi nan yon bouyon rich epi sèch — men plezi a se mistè a. Ki soti nan kominote Alman Pennsylvania, scrapple — youn nan vil la Manje ki pi ikonik yo — resèt yo mande pou rès vyann kochon, farin mayi ak farin buckwheat. Habbersett se yon mak ou ka fè konfyans.
Hostess reklame ke se te premye gato ti goute ki te distribye komèsyalman Ozetazini. Se pa t vre. Premye prezante an 1914, Tastykake se istwa ki pi dous nan istwa Philly, se poutèt sa Butterscotch Krimpets ak Kandy Kakes toujou jwenn plas yo nan bwat manje midi chak timoun. Chèche ti goute dous sa yo nan makèt lokal yo, bodèga yo, estasyon gaz yo epi, byensir, Wawa.
— Foto pa M. Fischetti pou Visit Philadelphia
Si ou vle senplifye l, tat tomat se pizza frèt san fwomaj ki fonn — menm si li gen plis nuans. Yo kouvri pat ki sanble ak pat focaccia ak yon pat tomat dous ak moso epè pou kreye yon tranch rektangilè ki sanble ak syèl la. Simen Parmesan sou tèt li. Ou ka jwenn eleman debaz sa a. toupatou, soti nan South Philly rive nan banlye yo.
Oke, pwononse l avèk nou… Bwa glas. Se yon trete friz san lèt, fèt ak sèlman twa engredyan: dlo, sik, fwi. Konparezon nan lòt rejyon yo enkli glas rase, glas Italyen ak kòn nèj. Pran youn nan sa yo ou pi renmen Kote ki bay pè nan katye a.
Di sa avèk nou: Glase dlo
Glase Dlo John — Foto pa D. Knoll pou Visit Philadelphia
Chèn magazen konvenyans ak estasyon gaz sa a (tout an yon sèl) gen yon baz fanatik devwe, sitou paske li kontinye parèt toupatou nan peyi a. Yo rekonèt li pou hoagies serye ak kafe prim, Wawa se yon arè regilye pou moun k ap deplase chak jou k ap chèche yon dejene oswa yon manje midi fasil.
Di sa avèk nou: Wawa
“Gen kote mwen sonje pandan tout lavi mwen, menm si kèk [pwononsyasyon] chanje.”
Sa te pawòl orijinal la ekri pa Paul McCartney ak John Lennon. Byen, li ta te konsa si youn nan rockè britanik yo te grandi nan Philly.
Ann fè yon woule atravè kèk kote yo souvan mal pwononse ke ekriven yo nan Samdi Swa An Dirèk Yo renmen pran nou pou blag pou sa.
Konnen pou gwo pye sikomò li yo ak ansyen manzyon wòch istorik li yo, se yon vil sibèb rich sou Main Line (sibèb lwès atiran Philly) ki sèvi kòm yon sant pou anpil nan estasyon nouvèl televizyon ki pi enpòtan nan zòn nan.
Kòm kay youn nan premye kolèj pou fanm sèlman nan peyi a, Bryn Mawr se yon ti vil bèl kote ou ka monte cheval (gade anlè: dressaj) se yon fason pou viv. Non an se yon mo Welsh ki vle di “gwo kolin.”
Di sa avèk nou: Bryn Mawr
Mize imèsif sa a sou Pakwèy Benjamin Franklin Selebre zèv atis natif natal Alexander Calder, men yon jan pwononsyasyon an ka konfizyon pou pwononse menm jan ak pa li a. Ekiliptis (1940) Eskilti se entèprete.
Yon restoran Tayilandè modèn nan Fishtown, Kalaya se youn nan tab ki pi cho pou rezève, e moun t ap konfonn fason pou yo pwononse non an jiskaske pwopriyetè a, Nok Suntaranon Li te fè tout moun tande l. apre li fin genyen Pri James Beard.
Moun lokal yo rele l “The Avenue” pou evite twòp konfizyon, men non Passyunk la gen rasin Lenape, ak plizyè tradiksyon. Sa nou konnen se ke koridò sa a ki chaje ak aktivite se yon Jaden plezi pou moun ki renmen manje.
Di sa avèk nou: Avni Passyunk
— Foto koutwazi East Passyunk Avenue Business Improvement District
Youn nan mache kiltivatè kouvri ki pi ansyen ak pi gwo nan peyi a, Reading Terminal Market Sanble se ta ka yon bibliyotèk, men yo rele l daprè Reading Railroad la ki te konn gen ray tren anlè li, sa ki te pafwa lakòz Mache de baz pou gronde.
Moun Filadelfi yo pa t menm reyalize yo t ap di pawòl sa a mal (endis: li fè rim ak "pal") jiskaske Jason Kelce te soulve sa. sou Nouvo Wotè. Sa pa gen pwoblèm. Anpil Filadelfyen tou mete aksan sou al nan zanmann.
Di sa avèk nou: Ri Salmon
Definisyon yon restoran ak sòs wouj, ak klasik Italyen-Ameriken yo ak nap blan pou pwouve sa. Moun lokal yo detwi non restoran an, espesyalman lè yo ajoute yon bò “brokoli rob"” e “saw-zidge.”
Di sa avèk nou: Skanichyo
Soti nan lang Olandè pou “ti rivyè kache,” Rivyè Schuylkill se prensipal vwa dlo vil la, ki koule 135 mil an total, desann soti Pottsville — yo rele l tou peyi Yuengling (YING-ling).
Di sa avèk nou: Rivyè Schuylkill
— Foto pa Elevated Angles pou Visit Philadelphia
Sa a Rekòmande pa Michelin Restoran Libanè nan Fishtown pa kite okenn plas pou entèpretasyon ak yon opsyon meni degustasyon dekadè. Men, moun lokal ki grangou sanble ap bite sou non an, yo di suh-RYE-uh.
Ki sa ki pa pote non apre mo Endijèn sa a? Ki soti nan fraz Lenape pou “ti rivyè pwason chat,” Wissahickon prete non li bay yon ti rivyè, yon pak, yon katye, yon lekòl segondè, yon pon, yon estasyon tren, yon brasri ak plis ankò.
Pak Vale Wissahickon — Foto koutwazi Zanmi Wissahickon
Vrè kle a pou aprann langaj lokal la se konprann Moun ki te premye viv la a.
Lenape yo, ke yo rele tou Tribi Delaware Endyen yo, te abite tè kote Philadelphia ye a anvan William Penn te ofisyèlman bay vil la yon charte an 1682.
Sa vle di anpil kote trase orijin yo nan lang Lenape ki an danje disparisyon. Yo te rele zòn nan Lenapehoking (pwononse: Lënapehòkink). Kidonk, plizyè kote, soti nan wout ak rivyè rive nan vil ak chemen bò rivyè, prete non yo nan men pèp endijèn fyè sa yo — kèk ladan yo toujou ap viv nan rejyon an jodi a.
Mo Lenape ki byen anrasinen nan leksikon Philly la gen ladan zòn tankou Manayunk, Shackamaxon, Aramingo, Conshohocken ak Moyamensing.
Pandan pifò moun ki fèt ak ki grandi isit la apresye yon bon sketch Tina Fey, ann pa mal entèprete li. Delco Yon aksan pou langaj lokal yo tande nan pifò katye yo. Apre tou, gen yon sèten nuans nan divès fòm sa yo rele “Bouch hoagie.”
Ann gade kèk mo ak fraz lokal ou pi renmen ke w ap tande pandan w ap mache alantou. Rittenhouse Square oswa Pak Spruce Street Harbor.
Sa vle di fè yon demi-tou lè w ap kondwi. Pou nenpòt rezon, moun Filadelfi renmen koupe silab ak vwayèl. Anplis, li jis sonnen pi fre, pa vre?
Di sa avèk nou: Bo yon Youie
Se sa nou rele sant vil la.. Poukisa? Istwa montre li remonte nan plan kadriyaj orijinal William Penn te fè pou vil la, men li pi amizan pou panse li kòm yon fason pou afime endepandans Philly kont lòt vil Ozetazini.
Nan Barbie, Ken te vle “al sou plaj la.” Nan Philly, nou “desann bò lanmè a” lè tan an cho — espesyalman bò lanmè New Jersey, ki ka rive nan youn a de èdtan. Men poukisa ou ta vle ale lè li toujou solèy nan Philadelphia!
Fanatik Eagles yo, oswa fanatik “Iggles” yo, te kòmanse itilize sa a ki omniprezan fraz de mo Nan lane 1984. Kounye a, apre de viktwa nan Super Bowl, li plis pase yon rèl rasanbleman. Moun lokal yo itilize li kòm salitasyon yo pi renmen, soti nan bonjou rive nan orevwa ak tout sa ki nan mitan.
Di sa avèk nou: Ale zwazo
— Foto koutwazi Philadelphia Eagles
Non inivèsèl la. Atik sa a se yon jawn. iPhone nan men ou, se yon jawn. Chen ou? Jawn. Literalman tout bagay ak nenpòt bagay se yon jawn, enkli yon cheesesteak. Jis Mande Bianca.
Di sa avèk nou: Jòn
Fè referans ak seksyon “elve” nan Sepa’Liy métro L (Market-Frankford), ki se yon trèch ray tren 13.5 mil long, ki kouvri Sant Transpò 69th Street nan Upper Darby rive nan Sant Transpò Frankford nan Northeast Philly.
Sa a byen eksplike tèt li. Li vle di bonjou oswa koute byen. Gade ankò Wòchi oswa The Fresh Prince of Bel-Air pou vrèman konprann li.
Ou pral souvan tande yo itilize tèm sa a kòm yon fason pou mande nouvèl moun, tankou “Kòman nou ye?’ Koute l byen lè ou chita pou dine nan Scannicchio's.
Mizisyen sa yo ki abiye ak kostim ak selebrant irevèran yo mache desann Broad Street nan Jou Nouvèl Ane a. Ou konnen Tonton Frankie. Li se yon Mummer.
Di sa avèk nou: Mòm
— Foto koutwazi Asosyasyon Philadelphia Mummers String Band
Sa a se kay ekolojik ekip Philadelphia Eagles la. Li rele tou Lincoln Financial Field, li te louvri pou premye fwa an 2003.
Sa a se kay Fightins yo, ke yo rele tou Philadelphia Phillies. Citizens Bank Park (ki te etabli an 2004) te genyen. Pi bon stad MLB an 2026, koutwazi Etazini Jodi 10Best Prim Chwa Lektè yo.
Etikete kòm banlye lwès Philly, ki sitiye jis deyò limit vil la sou Wout 30 (Lanaveni Lancaster), li gen ladan ti vil atiran tankou Villanova, Malvern, Wayen, Bala Cynwyd, Bryn Mawr, Haverford, Narberth, Wynnewood ak … tann sa … vil natal Kobe Bryant la Ardmore.
Ou pral pwobableman tande chofè Uber ou a di fraz de mo sa a lè l ap kondui vit sou nenpòt wout, sitou Christopher Columbus Boulevard oswa Market Street. Malerezman, John Wanamaker's fèmen pou toutan..
Philly se yon trezò pou manje ikonik, sit istorik, zèv atistik ki pa gen pri, espò chanpyona, e, natirèlman, yon dyalèk adorab ki difisil pou pa renmen.
Ou pral konnen li lè w tande li. Epi, kwè nou, w ap vle ajoute yon ti slang Philly nan diksyonè ou itilize chak jou.
Konsilte nou an Philly 101 Gade gid ki anba a pou asire w pa rate anyen.
Philly 101
Manadjè Kontni Entènèt, Visit Philadelphia
Ap eksplore kote pou rete nan Philly epi w ap chèche yon kontra san pwoblèm?
Pote vwayaj ou nan Philadelphia nan yon lòt nivo ak Visit Philly Overnight Package, k ap ofri w pakin otèl gratis pou yon oswa de nuit rete nan prèske 40 otèl k ap patisipe.
Sa ka vo jiska $140 pou yon sejou de nwit nan Center City Philadelphia. Poukisa peye plis?
HT 
EN 
ES 
FR 
PT